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油炸冰淇淋是一款新型的特色油炸休閑小吃，冰淇淋表面包裹芝麻、花生仁、瓜子仁覆蓋的酥脆外皮，內(nèi)餡兒是新鮮水果果肉冰淇淋。作為一款反傳統(tǒng)的項(xiàng)目，油炸冰淇淋和人們所平時(shí)認(rèn)識(shí)的冰淇淋有很大的不同，低溫冷凍而成的冰淇淋不僅用油炸后不變形，還能讓咬上一口的食客同時(shí)品嘗到鮮奶與水果的獨(dú)特香氣，讓消費(fèi)者在品嘗過程中體驗(yàn)到無限驚喜。

產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)

1.口感香脆，原料新鮮。

油炸冰淇淋采用新鮮水果果粒冰淇淋，純天然堅(jiān)果仁等材料包裹外皮，經(jīng)過高新技術(shù)工藝加工，達(dá)到了皮香脆金黃，酥脆可口，冰淇淋保持原有的品質(zhì)，外熱內(nèi)冰的奇特享受。產(chǎn)品配料均不使用任何添加劑，保證純天然。色香味俱佳，嫩黃酥脆的脆皮蛋筒口感馨香酥脆，伴著獨(dú)具韻味的冰淇淋一起享用，清脆爽口，香味濃郁，營養(yǎng)豐富。廠家以純正的口味、標(biāo)準(zhǔn)化工藝，確保了加盟者店鋪產(chǎn)品的口感和品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)化。

2.消費(fèi)群體廣，無銷售淡季。

作為特色小吃的油炸冰淇淋打破了季節(jié)變化引起的冷飲銷售淡旺季的局限，使投資者能四季獲益。休閑食品的消費(fèi)群體基數(shù)龐大，消費(fèi)群體包括學(xué)生、年輕女性、上班族等等，讓經(jīng)營者無須擔(dān)心銷售問題。隨著更多的消費(fèi)者加入到油炸冰淇淋的食客隊(duì)伍，變著法兒吃冷飲，將是人們今后冷食消費(fèi)的一大景觀。

市場分析

眾所周知，休閑食品行業(yè)已成為目前主流行業(yè)之一，越來越多的商家為了贏取更多的消費(fèi)者，都力爭要求食品具有新的花樣和口感。而由手工做出的油炸冰淇淋不僅能夠現(xiàn)做現(xiàn)吃，而且款式新穎，達(dá)到了讓消費(fèi)者“流連忘返”消費(fèi)的目的。油炸冰淇淋與中國市場的消費(fèi)趨勢(shì)深度切合，顯示出獨(dú)有的個(gè)性，一經(jīng)投放市場，深受廣大消費(fèi)者喜愛，尤其是年輕人的歡迎。

經(jīng)營條件

加盟特色油炸冰淇淋項(xiàng)目需要向廠家交納8000元加盟費(fèi)用，和專用冷柜購買費(fèi)用2100元。除提供脆皮蛋卷、油炸冰淇淋、花式冰淇淋、奶茶、冰點(diǎn)、飲品等的原料配方的同時(shí)，廠家配套免費(fèi)贈(zèng)送制作脆皮蛋卷、油炸冰淇淋等的必備設(shè)備和相關(guān)宣傳品。廠家要求油炸冰淇淋加盟商的首批原料提貨金額為最低400元。此外，項(xiàng)目廠家也可單獨(dú)提供油炸冰淇淋制作技術(shù)的培訓(xùn)，培訓(xùn)時(shí)間在1―3天，整套培訓(xùn)費(fèi)用共5000元/人。

特色油炸冰淇淋店面可選址在步行街、商業(yè)街、中大型超市、學(xué)校和廣場附近等，需自備電子油炸爐，店鋪大小要求從最低8平方米至30平方米以上不等，裝修費(fèi)用支出約在7000―10000元；經(jīng)營者亦可選擇街頭、影院、景點(diǎn)等人群流動(dòng)量大的地方即可進(jìn)行現(xiàn)場售賣，設(shè)備占地面積小，經(jīng)營門檻和要求低，單人即可制作全線產(chǎn)品。

效益估算

油炸冰淇淋原料進(jìn)貨價(jià)格為每箱（保溫箱+低溫冷凍袋）180支，每箱包含4種口味，經(jīng)營者每次進(jìn)貨5箱以上油炸冰淇淋原料可享受1.8元/支的優(yōu)惠價(jià)格。按照每支油炸冰淇淋進(jìn)貨價(jià)格1.8―2元，零售市場價(jià)格定在5―10元/支計(jì)算，每銷售一支油炸冰淇淋經(jīng)營者可得利潤3.2―6元。以油炸冰淇淋進(jìn)價(jià)2元/支，售價(jià)8元/支的一家5平方米的油炸冰淇淋檔口店為例，假設(shè)店內(nèi)每日顧客流量為500位，日營業(yè)額也就是8元/人×500份=4000元，當(dāng)月營業(yè)額即可為4000元/天×30天=120000元，除去原料成本2元/支×500份=1000元，月營業(yè)毛利潤為120000元-1000元=119000元。再減去店面租金費(fèi)用4000元、服務(wù)員工資（1人） 1500元和其他水電支出1000元/月，單月純利為119000元-4000元-1500元-1000元=112500元，年利潤即為112500元/月×12月=1350000元。