王軍偉　唐式校

摘要：養(yǎng)羊業(yè)在我國(guó)畜牧業(yè)生產(chǎn)中占有重要地位，大力發(fā)展養(yǎng)羊生產(chǎn)對(duì)增加農(nóng)民收入，治貧致富，出口創(chuàng)匯，振興地方經(jīng)濟(jì)，具有重要意義。羊肉是我國(guó)人民生活中主要的肉食品之一。羊肉鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)改善人民生活，增強(qiáng)人民體質(zhì)具有重要的作用。羊糞是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)使用量較大的農(nóng)家肥料，可以改良土壤結(jié)構(gòu)，提高土壤肥力，是化肥所不及的。因此大力發(fā)展養(yǎng)羊生產(chǎn)，前景十分廣闊。近年來(lái)，隨著規(guī)模化養(yǎng)羊數(shù)量的不斷提高，優(yōu)良品種的選擇越來(lái)越受到養(yǎng)羊者的重視。

關(guān)鍵詞：羊；品種；繁殖

1材料與方法

通過(guò)近10年對(duì)東?？h養(yǎng)羊情況的普查和研究分析，總結(jié)出了適宜本地農(nóng)區(qū)養(yǎng)殖的主要優(yōu)良羊品種及羊的繁殖特性。適合本地農(nóng)區(qū)養(yǎng)殖的羊主要有湖羊、寒羊和波爾山羊，現(xiàn)主要對(duì)這三種羊的產(chǎn)地、體型特征、生產(chǎn)性能和繁殖性能等進(jìn)行研究。

2結(jié)果與分析

2.1湖羊

2.1.1產(chǎn)地

湖羊產(chǎn)于太湖流域，為世界稀有白色羔皮用羊，分布于浙江杭加湖地區(qū)和江蘇、蘇州地區(qū)、上海郊區(qū)各縣。

2.1.2體型特征

湖羊由于長(zhǎng)期的舍飼，因而形成了適于該條件的體型。頭狹長(zhǎng)、鼻梁穹隆、眼大突出、耳大下垂，公、母羊無(wú)角，頸細(xì)長(zhǎng)、背直、體軀長(zhǎng)、胸部狹、腹微下垂、腹毛少、四肢纖細(xì)而高，十字部稍高于髫甲，母羊乳房發(fā)達(dá)，公羊較雄壯，尾呈扁圓形的脂尾，尾尖上翹偏向一側(cè)，一般不超過(guò)飛節(jié)，體軀白色。

2.1.3生產(chǎn)性能

小湖羊皮是羔羊生后，24h內(nèi)宰殺剝制加工的皮張，具有皮板輕薄，毛色潔白光潤(rùn)悅目，呈水波浪花案，緊貼皮板，撲而不散的特點(diǎn)，極為美觀。因?yàn)樾『蚱ぜ庸ず罂梢匀境筛鞣N不同顏色，制成各種時(shí)裝、帽子、披肩、領(lǐng)子、圍巾、鑲邊等服飾，所以深受消費(fèi)者歡迎，并在國(guó)際市場(chǎng)上享有很高的聲譽(yù)，經(jīng)濟(jì)價(jià)值甚高，故有“軟寶石”之稱(chēng)。

1～2月齡左右的羔羊，宰殺剝制皮稱(chēng)為袍羔皮，具有毛較長(zhǎng)，粗、絨毛適中，色澤光潤(rùn)，皮輕板巧柔軟，為制作御寒裘衣的佳品。深受?chē)?guó)內(nèi)外顧客的歡迎。湖羊毛為異質(zhì)毛，公羊年產(chǎn)毛量1.65kg，母羊1.17kg。

湖羊肉細(xì)嫩鮮美，膻味較少，產(chǎn)區(qū)人民素有食羊肉習(xí)慣，尤以冬季，羊肉的銷(xiāo)售量為全年總量的60%左右，屠宰率一般為40%～50%。宰殺的初生羔羊肉含脂肪少、柔嫩、營(yíng)養(yǎng)豐富。

2.1.4繁殖性能

湖羊性成熟早，四季發(fā)情、排卵，終年配種產(chǎn)羔。在正常飼養(yǎng)條件下，可實(shí)現(xiàn)二年三胎，每胎一般二羔，經(jīng)產(chǎn)母羊平均產(chǎn)羔率220%以上。

2.2寒羊

2.2.1產(chǎn)地

寒羊?qū)倜晒叛虻膩喰危植荚邳S河中游的河南省北部、河北省中部和南部、山東省西部和西南部地區(qū)，其中以河南省北部、山東省西部數(shù)量最多，品質(zhì)也較好。寒羊主要在農(nóng)區(qū)飼養(yǎng)，利用地邊、路旁和荒坡放牧，羊群小，冬春季利用農(nóng)副產(chǎn)品補(bǔ)飼，飼養(yǎng)管理?xiàng)l件較好。

2.2.2體型特征

寒羊因分布地區(qū)廣，體型不一致，尾型大小也不同，一般分為大尾寒羊和小尾寒羊兩種。寒羊軀體較長(zhǎng)，耳大下垂，頭頸稍長(zhǎng)，鼻梁隆起，后軀較前驅(qū)發(fā)達(dá)，臀部?jī)A斜，被毛白色。公羊體重在50kg左右，母羊體重在40kg左右。寒羊的羊毛為混型毛，但粗毛和細(xì)毛的細(xì)度差異較小，無(wú)干死毛，羊毛品質(zhì)好，但剪毛量低，一般1～2kg左右。

2.2.3繁殖性能

寒羊繁殖率高，一年四季發(fā)情，可以年產(chǎn)兩胎或兩年三胎，每胎產(chǎn)羔2～3只，產(chǎn)羔率在200%以上。寒羊雖然繁殖率高、成熟早、發(fā)育快、產(chǎn)肉性能好的優(yōu)點(diǎn)，但剪毛率低，羊毛仍為混型毛。目前，大部分地區(qū)用細(xì)毛羊雜交，細(xì)毛雜種羊再用半細(xì)毛羊品種的優(yōu)秀種公羊雜交，向半細(xì)毛方向發(fā)展，收到較好的效果。

在沒(méi)有進(jìn)行改良的地區(qū)，當(dāng)?shù)厝嗣裢ㄟ^(guò)本品種選育，選優(yōu)去劣，提高品質(zhì)，也形成了一些優(yōu)良的羊群。寒羊羔皮價(jià)值較高，也可作出口物資。

2.3波爾山羊

2.3.1產(chǎn)地

波爾山羊原產(chǎn)于南非，是當(dāng)今世界上最著名的肉用山羊品種。波爾山羊是迄今世界上唯一公認(rèn)最好的肉用品種，被譽(yù)為“世界肉用山羊之父”。被引種到德國(guó)、新西蘭、澳大利亞、加拿大等20多個(gè)國(guó)家，并在這些國(guó)家的山羊品種改良及發(fā)展肉用羊生產(chǎn)中扮演著重要的角色。1995年引入我國(guó)，作為“九五”重點(diǎn)引進(jìn)項(xiàng)目，現(xiàn)已在我國(guó)20多個(gè)省市區(qū)繁殖推廣。

2.3.2外貌特征

波爾山羊具有優(yōu)秀的肉用體型，全身白色，頭耳棕色，在額中至鼻端有一條白色毛帶，或有一定數(shù)量的棕斑。公羊體軀呈長(zhǎng)方形，母羊則呈楔形，背寬厚而平直，肌肉豐滿。公羊體型高大強(qiáng)壯，四肢堅(jiān)實(shí)，體軀結(jié)構(gòu)良好，后軀豐滿充實(shí)，前胸寬深，頸部粗壯。母羊體型略小而清秀，結(jié)構(gòu)勻稱(chēng)，后軀發(fā)育良好，前軀胸深，頭頸及胸頸結(jié)合良好，腹大不下垂，充實(shí)飽滿；乳房發(fā)育良好，一般為1對(duì)乳頭及1對(duì)附乳頭。皮膚松軟，有較多皺褶，公羊皺褶尤多。

2.3.3生產(chǎn)性能

波爾山羊體格大，生長(zhǎng)發(fā)育速度快，初生重為3.5～4.5kg，公羔比母羔重約0.5kg。斷奶體重與斷奶的方法、日齡有關(guān)，一般可達(dá)20～25kg。7月齡時(shí)，公羊體重40～50kg，母羊體重35～45kg。1周歲時(shí)，公羊體重50～70kg，母羊體重45～65kg。公羊和母羊成年體重分別為90～130kg和60～80kg。如在良好的放牧條件下，1周歲前日增重可達(dá)200g。波爾山羊肉性能好，屠宰率、凈肉率高?；钪?0kg的羊屠宰率達(dá)52.4%，未去勢(shì)公羊可達(dá)56.2%，成年羊屠宰率達(dá)56%～68%，凈肉率48%。胴體外形飽滿渾圓，肉質(zhì)鮮嫩，瘦肉率高，波爾山羊的上市時(shí)間一般在6～15月齡之間。一頭9月齡的波爾山羊出凈肉16～18kg。

2.3.4繁殖率

波爾山羊具有較好的繁殖性能，一年多次發(fā)情，一胎多羔，羔羊成活率高。6～8月齡時(shí)為初情期，秋季是性活動(dòng)高峰期，168日齡的公羊能成功地進(jìn)行配種，性行為過(guò)程從表現(xiàn)出性興奮到完成采精或配種的時(shí)間明顯長(zhǎng)于本地品種。母羊泌乳性能良好，泌乳期為120～140天，日產(chǎn)奶1.5～2.5kg。產(chǎn)羔率為160%～220%，多羔率較高，單羔母羊比例為7.6%，雙羔為56.5%，三羔為33.2%，四羔為2.4%。

2.3.5適應(yīng)性

波爾山羊是耐粗飼和適應(yīng)性最強(qiáng)的家畜品種之一。不管是在內(nèi)陸氣候地帶，還是在熱帶灌木叢，或是沙漠地帶干旱缺水條件下都能生長(zhǎng)發(fā)育良好，對(duì)熱環(huán)境適應(yīng)能力比冷環(huán)境適應(yīng)能力強(qiáng)。波爾山羊有放牧習(xí)性，耐粗飼料，耐渴，比其他山羊更為廣泛的植物譜并適應(yīng)品質(zhì)更低的日糧，可采食高至160cm的樹(shù)葉和樹(shù)皮，低至5cm的牧草。波爾山羊?qū)σ恍┘膊?，如藍(lán)舌病、腸毒血癥及氫氰酸中毒癥等抵抗能力很強(qiáng)，對(duì)地方病和內(nèi)寄生蟲(chóng)的侵害也有較強(qiáng)的抵抗能力。薩能奶山羊和波爾山羊品種均是優(yōu)良的雜交父本，雜交效果好。目前，全國(guó)各地都在大力推廣。

3繁殖特性

3.1性成熟、初配年齡及繁殖年限

性成熟是指羔羊出生后性器官已發(fā)育完全，睪丸（卵巢）和性腺中開(kāi)始產(chǎn)生健壯的性細(xì)胞和分泌激素的時(shí)期。這時(shí)公羔開(kāi)始有性行為，母羔表現(xiàn)發(fā)情現(xiàn)象，如果令其交配，即能受孕產(chǎn)生后代。性成熟時(shí)間因品種分布地區(qū)、飼養(yǎng)管理?xiàng)l件的不同而有所差異。一般性成熟在7～8個(gè)月齡，公羔比母羔早一些。公羊沒(méi)有明顯的繁殖季節(jié)，因而任何季節(jié)都能配種，但在精液品質(zhì)方面，也有季節(jié)性變化的特點(diǎn)。一般秋季最好，春季和夏季下降。公羊的性活動(dòng)也有秋季高、冬季低的趨勢(shì)，有的品種夏季無(wú)性欲，如考力代羊就有這種現(xiàn)象。

3.2妊娠期

母羊在發(fā)情期內(nèi)配種受孕后，就不再表現(xiàn)發(fā)情。從開(kāi)始受孕到分娩的這一期間，叫妊娠期（懷孕期）。妊娠期的長(zhǎng)短，因品種和個(gè)體有差異，早熟的肉毛兼用品種多在飼料比較豐富的條件下育成，妊娠期較短，平均約為145天；其他品種多在放牧條件下育成，妊娠期較長(zhǎng)，平均約為150天。

3.3配種時(shí)間的確定

配種時(shí)間的選擇主要根據(jù)當(dāng)?shù)貤l件選擇適當(dāng)?shù)漠a(chǎn)羔時(shí)間。在一年產(chǎn)一次羔的情況下，產(chǎn)羔時(shí)間分為冬季產(chǎn)羔（產(chǎn)冬羔）和春季產(chǎn)羔（產(chǎn)春羔）。冬羔在12月至翌年1月份產(chǎn)，需要在7～8個(gè)月份配種；春羔在4～5個(gè)月份產(chǎn)，需要在11～12月份配種，有些地區(qū)產(chǎn)羔時(shí)間在2～3月份，叫做早春羔；4月中旬至5月中旬產(chǎn)的叫晚春羔，為了便于生產(chǎn)管理，產(chǎn)羔時(shí)間應(yīng)該集中，因此要縮短配種持續(xù)時(shí)間，一般配種時(shí)間，冬羔和早春羔以40～50天，春羔以30天為宜。也可使用同期發(fā)情的辦法，使其在3～5天內(nèi)發(fā)情配種。

4結(jié)論

適宜本地農(nóng)區(qū)養(yǎng)殖的主要優(yōu)良羊品種有：湖羊、寒羊、波爾山羊等。根據(jù)羊的繁殖特性、配種時(shí)間的選擇主要根據(jù)當(dāng)?shù)貤l件選擇適當(dāng)?shù)漠a(chǎn)羔時(shí)間。冬羔在7～8個(gè)月份配種；春羔在11～12月份配種為宜。