馮淑艷

1消化生理特點

犢牛消化系統(tǒng)不健全發(fā)育，具有較弱的消化營養(yǎng)物質(zhì)的能力。犢牛產(chǎn)出后消化酶系統(tǒng)還未發(fā)育完善，也沒有完全建立蛋白酶系，同時較晚才能夠產(chǎn)生胃蛋白酶。犢牛0～45日齡階段，小腸內(nèi)的糜蛋白酶、胰蛋白酶含量沒有明顯變化，但在60日齡左右會明顯增加；胰腺內(nèi)的糜蛋白酶和胰蛋白酶的活性逐漸提高。新生犢牛瘤、網(wǎng)胃沒有發(fā)育完善，體積只占4個胃的1/3；此時起主要功能的是皺胃，且皺胃是這個階段最大的胃室。犢牛一般在7～14日齡階段基本不反芻，21～28日齡時才開始逐漸發(fā)生反芻行為，但是在這個階段其前3個胃的功能還都沒有建立，因此主要通過真胃進(jìn)行消化。

對環(huán)境變化反應(yīng)敏感。對于新生犢牛，由于生存環(huán)境由母牛體內(nèi)的恒溫變成變溫，因此使其對環(huán)境變化的反應(yīng)非常敏感。另外，環(huán)境溫度、飼喂方式等變化都對犢牛的生長發(fā)育造成影響。

抗病能力較差，免疫系統(tǒng)功能不健全。新生犢牛還未形成完善的免疫系統(tǒng)功能，加之胃腸空虛，且腸壁黏膜和皺胃并不發(fā)達(dá)，具有很弱的抵抗細(xì)菌的能力，由于抗病能力較差，非常容易感染沙門氏桿菌、大腸桿菌等病原菌，從而使其生理發(fā)生紊亂，甚至引發(fā)疾病和死亡。

2及早吃到初乳

犢牛產(chǎn)出后最好在30min內(nèi)吃到、吃足初乳。一般犢牛第一次初乳的飼喂量約是其體重的4%～5%，即在2kg左右，但必須確保24h之內(nèi)初乳的飼喂量要達(dá)到其體重的12%～15%，這是由于24h之后給犢牛喂初乳基本無法將免疫球蛋白吸收。特別在犢牛剛出生3天內(nèi)，初乳的飼喂量最好能夠達(dá)到15～18kg，以后喂給初乳按照體重的1/8～1/6即可。犢牛一般每天喂給3次，每次間隔時間基本相同。同時，要注意犢牛吸食的初乳溫度保持在37～38℃。

犢牛吸食初乳前，必須對母牛進(jìn)行檢測，確定其是否患有疾病，特別是乳房炎，如果確診母?；加腥榉垦谆蚱渌膊。瑒t不能用于飼喂?fàn)倥?，必須將之棄掉。一般來說，新生犢牛以吸食親生母親的初乳為最好，但如果母牛產(chǎn)后出現(xiàn)病變或者死亡，則要用同期分娩的其他健康母牛的初乳進(jìn)行飼喂。如果沒有這種母牛的初乳，則要采取飼喂人工初乳。人工初乳是指在1000mL清潔水加入2～3個新鮮雞蛋、15g新鮮魚油和9～10g食鹽，然后煮沸，之后將其放于到溫度為40～50℃的水中進(jìn)行降溫，并將其攪拌均勻，按照每千克體重8～10mL添加在常乳中飼喂。特別是第一次飼喂時，還要添加250g的蓖麻油，以使其具有與初乳相同的輕瀉作用。犢牛每次飼喂初乳后1～2h，要飲用適量的溫開水，溫度也控制在37～38℃。

3補(bǔ)飼

犢牛1周齡左右，可開始訓(xùn)練其自由采食豆科青干草等優(yōu)質(zhì)干草，從而促使其瘤網(wǎng)胃生長發(fā)育，且效果較好。犢牛2周齡時，開始進(jìn)行采食精料的訓(xùn)練，初期可在將精料上放置少許牛奶來誘使其采食。犢牛4周齡時，可開始飼喂青貯飼料，但要確保飼料優(yōu)質(zhì)全價，絕不能飼喂劣質(zhì)飼料，避免發(fā)生下痢。推薦的犢牛料配方是含有30%玉米，20%燕麥，20%豆餅，10%小麥麩，7%酵母粉，10%亞麻籽餅，3%復(fù)合預(yù)混料；或者含有50%玉米，12%小麥麩，30%豆餅，1%碳酸鈣，5%酵母粉，1%磷酸氫鈣，1%食鹽。如果飼喂0～90日齡的犢牛還可在每噸飼料中添加多種維生素50g；或者含有50%玉米，15%豆餅，15%小麥麩，13%棉粕，2%磷酸氫鈣，3%酵母粉，1%食鹽，1%復(fù)合預(yù)混料。

4日常管理

飼喂?fàn)倥５乃霉ぞ弑仨毟蓛粜l(wèi)生，且用完后要立即沖刷干凈，并定期進(jìn)行煮沸消毒，避免因用具不干凈而導(dǎo)致犢牛發(fā)生消化不良、下痢等疾病。定期清掃圈舍，飼料中不能夠含有鐵絲、糞便等雜質(zhì)，更不能發(fā)生腐敗變質(zhì)、凍結(jié)等。冬季要加強(qiáng)保暖，將麥秸、鋸末等墊物鋪放在運(yùn)動場及牛床上，每天及時清除欄內(nèi)糞便及污穢墊草。夏季采取遮陰降溫措施，并使舍內(nèi)保持良好通風(fēng)。犢牛定期進(jìn)行刷拭，一般每天進(jìn)行1～2次，使用軟毛刷最好，也可使用硬毛刷進(jìn)行輔助，但要注意用力必須輕，防止損傷皮膚。犢牛也要保持適量的運(yùn)動，可選擇跟隨母牛進(jìn)行運(yùn)動，但注意速度緩慢，使其有足夠的休息時間，一般每天驅(qū)趕運(yùn)動在50min以上即可，以增強(qiáng)犢牛體質(zhì)。定期進(jìn)行消毒，夏季一般至少每星期進(jìn)行1次、冬季至少每月進(jìn)行1次，可選用苛性鈉、來蘇兒、石灰水等消毒藥劑。犢牛斷奶要根據(jù)當(dāng)?shù)貙嶋H情況安排，并要循序漸進(jìn)，可在斷奶前2星期開始逐漸減少喂奶次數(shù)，由每天3次減少為2次，每天2次減少為1次，每天1次變成隔天1次，最終完成斷奶。