梅再勝等

水煮鮮花生俗稱水煮花生，是餐桌上的一道常見菜，而且越來越受到人們的青睞。市場上鮮花生的銷售價格一般遠高于干花生，所以，鮮花生的早熟栽培在長江流域城市的近郊日漸興旺，其最早收獲期已由原來的8月下旬提早到現(xiàn)在的6月下旬，且平均畝產(chǎn)同比增加20%以上，平均效益增加200%以上。

1. 選用良種 菜用鮮花生要選用徐花16號、農(nóng)大818、大粒王、 中花8號、黑豐一號黑花生等早熟、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、大粒、抗逆性強的優(yōu)良品種。

2. 整地施基肥 選擇交通便利、排灌方便、地勢平坦、土質(zhì)肥沃、土層深厚、前兩年未種過花生的壤土或砂壤土耕地作為早熟菜用鮮花生的栽培地。前茬作物收獲后，及時清潔地塊。播種前每畝均勻施入腐熟豬糞1000千克或腐熟菜餅100千克或腐熟豆餅50千克，加過磷酸鈣25千克、氮磷鉀含量各15%的進口復合肥20千克作基肥，然后深耕細耙，充分耙碎坷垃。

3. 做畦播種 耕地深耕細耙后，取好圍溝和腰溝，按1.4米的寬度包溝開畦，畦面寬1米，畦溝上部寬0.4米，畦溝深12～14厘米。畦面土壤整細整平后可于氣溫上升穩(wěn)定到10℃后的2月下旬至3月底陸續(xù)播種。播種時要選擇籽粒飽滿、無病蟲害、無霉爛、無變色的種仁（俗稱花生米），用竹片配合點播，每畦種4行，行距25厘米，穴距15～17厘米，播種深度3～4厘米，每穴點播2粒，每畝播種1萬穴，即每畝需合格種仁2萬粒，折合重量約20千克。播種后，隨手用竹片整平畦面。

4. 蓋地膜 播種完畢后，每畝用90%乙草胺（禾耐斯）乳油也可用25%惡草酮乳油還可用43%甲草胺乳油或用50%乙草胺乳油150毫升對水100千克對畦面進行均勻噴灑，隨即用1.5米寬的地膜平展地覆蓋于畦面，將地膜四周用畦溝細土壓嚴，地膜破損處也用畦溝細土覆蓋嚴實，以達到保溫、保濕、保肥、除草、防強降雨的目的。

5. 引苗出膜 播種后7～10天，幼苗會陸續(xù)出土，此時要及時用刀片給播種穴處地膜劃開一個長、寬均為2～3厘米的小口，讓幼苗出膜生長，小口四周的地膜仍用畦溝細土覆蓋嚴實。以后地膜如有破損，也要及時用畦溝細土覆蓋嚴實。畦溝土壤通過幾次取用，畦溝的深度就會加深到16～18厘米。

6. 葉面施肥 在花生處于盛花期時，用3%過磷酸鈣澄清液或3%噴施寶溶液進行葉面噴施，以促進下針結莢，提高飽果率。

7. 排灌 遇到干旱時，可給畦溝灌水并讓水緩慢滲透進入濕潤畦內(nèi)土壤，但不可讓水漫過畦面；平時要注意疏通圍溝、腰溝、畦溝，以達到雨天及時排漬、防止積水之目的。

8. 害蟲防治

①地下害蟲。有時會有小地老虎、螻蛄、蠐螬、金針蟲等地下害蟲為害，發(fā)現(xiàn)后要及時用90%敵百蟲晶體30～40倍液拌炒香的豆餅、菜籽餅、麥麩或青菜葉碎片制成毒餌誘殺，或給穴處澆灌50%辛硫磷乳油或90%敵百蟲晶體1000倍液進行滅殺。

②地上害蟲。地上害蟲主要是蚜蟲和斜紋夜蛾，可選用25%吡蟲啉乳油3000倍液，或90%敵百蟲晶體1000倍液，或50%辛硫磷乳劑1000倍液，或48%毒死蜱乳油1000倍液，或5%氟啶脲（抑太保）乳油2000倍液，或90%杜邦萬靈粉劑600倍液，或2.5%敵殺死乳劑1200倍液，或21%滅殺斃3000倍液等交替噴霧防治。

9. 病害防治 銹病是為害鮮花生的主要病害，可在始花期選用75%百菌清可濕性粉劑600倍液，或65%代森鋅可濕性粉劑600倍液，或50%克菌丹可濕性粉劑500倍液，或70%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液，或15%三唑酮可濕性粉劑2000倍液，或40%三唑酮硫磺懸浮劑1000倍液等提前噴霧預防，每隔7～10天噴霧1次，連續(xù)噴2～3次。

10. 適時采收 長江流域早熟地膜鮮花生在6月下旬至7月下旬陸續(xù)成熟，此時可根據(jù)市場行情陸續(xù)采收，如果市場行情特別好，可在60%的花生莢果達到飽滿程度時提前采收。鮮花生畝產(chǎn)一般在700～800千克，高產(chǎn)的可達900千克。采收完畢后要將殘留在耕地的地膜回收，以減少對后茬作物的影響和環(huán)境污染。

（作者聯(lián)系地址：梅再勝 湖北省黃石市農(nóng)業(yè)局 郵編：435002 ；龔德祥 王 維 大冶市蔬菜辦公室 郵編：435100；柯曉華 黃石市植保站 郵編：435000；梅晗璐 湖北理工學院 郵編：435002）