李蓓

摘要：實驗、實習(xí)、實訓(xùn)是高職院校必不可少的環(huán)節(jié)，建設(shè)校內(nèi)生產(chǎn)性實訓(xùn)基地是各個高職院校對實訓(xùn)的一個積極探索。鑒于此，文章總結(jié)了該院營銷策劃專業(yè)校內(nèi)生產(chǎn)性實訓(xùn)基地——彩虹惠購超市兩年來取得的成果、存在的問題與不足，以及創(chuàng)新之處。

關(guān)鍵詞：校內(nèi)生產(chǎn)性實訓(xùn)基地 彩虹惠購 經(jīng)驗總結(jié)

中圖分類號：G71 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1672-3791（2015）07（b）-0000-00

1彩虹惠購超市簡介

彩虹惠購超市是該院營銷策劃專業(yè)創(chuàng)建的校內(nèi)實體性實訓(xùn)基地，于2011年8月建設(shè)并試營業(yè)。校園超市位于新校區(qū)餐廳二樓，約400平方米。實訓(xùn)基地以“服務(wù)教學(xué)，服務(wù)師生”為建店宗旨，堅持“工學(xué)結(jié)合，理實一體”的辦店理念，將“產(chǎn)、學(xué)、研”緊密結(jié)合。這里既是教師實踐和研究之所，又是學(xué)生動手鍛煉和動腦創(chuàng)新的平臺，實訓(xùn)基地前部為多媒體教室，后部為超市。

實訓(xùn)基地按照現(xiàn)代企業(yè)管理模式，設(shè)立董事會和監(jiān)事會，實行總經(jīng)理負(fù)責(zé)制。設(shè)有市場部、運營部、行政部、財務(wù)部等業(yè)務(wù)部門，教師擔(dān)任部門領(lǐng)導(dǎo)，員工全部為學(xué)生。在專業(yè)老師的指導(dǎo)下，學(xué)生通過崗位輪換，參與超市運營的各個環(huán)節(jié)，了解超市運行的基本流程，掌握市場調(diào)查、廣告策劃、商品營銷和商品流通，企業(yè)會計等基本技能，極大提高學(xué)生的實踐動手能力和創(chuàng)新能力。

超市商品分為兩大類六小類，兩大類即師生“飲食所用”和“日常所需”；六小類即“飲料類、食品類、化妝品類、衛(wèi)生用品類、日用百貨類、日雜類”等，基本可以滿足師生的日常生活所需。

2彩虹惠購超市實訓(xùn)基地兩年來取得的成果

彩虹惠購超市經(jīng)過兩年的探索和運營，取得了顯著的成果和積累了寶貴的經(jīng)驗。

2.1有助于推行“工學(xué)結(jié)合，理實一體”的教學(xué)模式

高職學(xué)生的技能成長需要經(jīng)歷實驗、實訓(xùn)、實習(xí)三個環(huán)節(jié)，建立校內(nèi)生產(chǎn)性實訓(xùn)基地有利于構(gòu)建以職業(yè)能力為本位，學(xué)生為主體的實踐教學(xué)體系，實現(xiàn)“教、學(xué)、做”一體和“工學(xué)結(jié)合、理實一體”的人才培養(yǎng)模式，真正實現(xiàn)學(xué)生“零距離”就業(yè)。學(xué)生通過在超市實習(xí)、實訓(xùn)，把課本上老師講的知識運用到實踐中來，更加加深了對知識的理解，也對營銷策劃專業(yè)有了從新的認(rèn)識。

2.2有利于培養(yǎng)“雙師型”教師

高職院校學(xué)生的培養(yǎng)不同于本科院校的學(xué)生培養(yǎng)，高職院校更強(qiáng)調(diào)學(xué)生的實踐操作能力，這就需要教師要有一定的企業(yè)工作經(jīng)驗，這樣培養(yǎng)出來的學(xué)生更能符合企業(yè)的要求。但是現(xiàn)在大部分教師都是學(xué)校剛畢業(yè)就教書了，沒有到企業(yè)工作過，對學(xué)生的教學(xué)還是延續(xù)本科院校的教育方式，強(qiáng)調(diào)理論，實踐跟不上。通過校內(nèi)生產(chǎn)性實訓(xùn)基地的運行，教師也參與其中，這樣教師就對企業(yè)的運行方式、整個過程有了整體的把握，對于教師日后教學(xué)也有很大的幫助。彩虹惠購超市運營兩年來先后有8名剛畢業(yè)的研究生教師參與到超市的運營中來，對于培養(yǎng)他們成為“雙師型”教師起到了很大的幫助。

2.3有利于提高學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)

高職教育的培養(yǎng)目標(biāo)就是要培養(yǎng)學(xué)生的動手能力，學(xué)生出來就能成為一名“熟練工”而不是無從下手的新手。這個“熟練工”只是通過聽教師傳授知識是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，還需要實踐，校內(nèi)生產(chǎn)性實訓(xùn)基地正好搭建了這么一個平臺，學(xué)生通過在彩虹惠購超市的實訓(xùn)，最起碼對超市的整個運營情況了如指掌。通過董事會召開會議，讓學(xué)生列席旁聽，也讓學(xué)生對企業(yè)的董事會有了初步的了解，并且還了解董事會的具體運行方式，會議召開都討論什么內(nèi)容，董事、監(jiān)事的職責(zé)是什么？通過讓學(xué)生自己設(shè)計超市的運營模式，讓他們對企業(yè)的組織架構(gòu)有了不一樣的了解。這些都對營銷策劃的學(xué)生日后走上工作崗位有所幫助。

2.4有助于構(gòu)建更完善的課程體系

通過校內(nèi)生產(chǎn)性實訓(xùn)基地-彩虹惠購的運營，我們發(fā)現(xiàn)學(xué)生哪方面知識的匱乏，哪方面知識掌握不夠全面，系統(tǒng)，發(fā)現(xiàn)課程之間的邏輯性連貫性存在什么問題，從而為每年的課程開發(fā)，提供實踐的經(jīng)驗。全面的提高學(xué)生的能力。

3彩虹惠購超市實訓(xùn)基地存在的問題和不足

在生產(chǎn)性實訓(xùn)基地運營期間發(fā)現(xiàn)存在一些問題和不足，主要表現(xiàn)在以下方面。

3.1學(xué)生從思想上和行動上消極怠工

彩虹惠購超市雖然是實訓(xùn)基地，但是它也是實實在在的一個超市，也需要自我經(jīng)營、自負(fù)盈虧，所以在日常的運營過程中與其他的超市沒有任何的差別，也需要收銀員、理貨員、收貨員等最基本的工作，這些工作都比較辛苦，學(xué)生在日常的實訓(xùn)過程中，就會各種抱怨、躲到貨架后面偷玩手機(jī)，工作沒有積極主動性，他們從思想上就不重視，就以為這就是在實習(xí)，沒意思，這又不是企業(yè)。剛開始這個現(xiàn)象非常嚴(yán)重，后期通過改革，出現(xiàn)好轉(zhuǎn)。

3.2學(xué)校各個處室賒賬，不利于超市的管理

彩虹惠購雖然作為營銷策劃專業(yè)的校內(nèi)生產(chǎn)性實訓(xùn)基地，也是以企業(yè)的運營模式在經(jīng)營，但是學(xué)校很多人想當(dāng)然的認(rèn)為超市就是學(xué)校的，出現(xiàn)了各個處室的人去超市買東西，不付錢賒賬，最后學(xué)期末在清算的局面。其實這樣很不利于超市的管理?，F(xiàn)在超市都是運營數(shù)據(jù)都是電腦控制，賒賬的話就沒有辦法入到系統(tǒng)里，每一天每個月的收入、利潤、毛利就有出路，然后盤點時庫存商品跟實際的商品根本就對不上，管理一片混亂。

3.3對實訓(xùn)基地的管理過于松散

彩虹惠購超市在建立之初建立了各項完善的規(guī)章制度，組織架構(gòu)設(shè)置也很完整，董事會也都每年召開一次，但是在實際運營過程中，管理過于松散，學(xué)校學(xué)院的領(lǐng)導(dǎo)掛著董事長、副董事長、總經(jīng)理、副總經(jīng)理的頭銜，但實際上他們本身工作就很忙，更加抽不出時間去管理超市，很多東西都流于形式，超市實際就2個老師，實習(xí)的學(xué)生在運營，從現(xiàn)代企業(yè)管理方式來說，管理還不夠完善。

4彩虹惠購超市實訓(xùn)基地的創(chuàng)新之處

在彩虹惠購超市運營過程中，還存在許多問題。面對這些問題也積極想辦法解決問題，大膽的進(jìn)行改革，使實訓(xùn)基地真正的發(fā)揮它的作用，而不是僅僅流于形式。2012年年底，彩虹惠購超市在召開董事會后決定對彩虹惠購超市的運營模式進(jìn)行大膽的改革創(chuàng)新，由“教師為主，學(xué)生為輔”改變?yōu)椤皩W(xué)生為主，教師為輔”的運營模式。超市全部交給學(xué)生經(jīng)營管理，教師只是顧問，解決學(xué)生遇到的難題。通過這一個運營模式的實行，學(xué)生在思想上行動上有了很大的改觀。

4.1學(xué)生操刀進(jìn)行內(nèi)部機(jī)構(gòu)改革

彩虹惠購超市已經(jīng)有完備的組織架構(gòu)，但是完全交予學(xué)生管理以后，學(xué)生首先對超市內(nèi)部結(jié)構(gòu)改革，所有的領(lǐng)導(dǎo)崗位由學(xué)生來擔(dān)任，組織架構(gòu)從新梳理，根據(jù)超市的實際情況設(shè)置總經(jīng)理--主要負(fù)責(zé)超市日常的管理，運營部---主要負(fù)責(zé)超市的日常運行、收貨和理貨，財務(wù)部---主要負(fù)責(zé)超市的收銀和兌換零錢等，供應(yīng)鏈部---主要負(fù)責(zé)與供貨商聯(lián)系、尋找新貨源或者缺貨及時讓供貨商送貨。每個部門下面在設(shè)置崗位。學(xué)生實行競聘上崗，每個月進(jìn)行崗位輪換。

4.2在運營中完善管理

為了使新的運營模式運行起來，根據(jù)學(xué)生的平時表現(xiàn)，第一屆的超市學(xué)生領(lǐng)導(dǎo)班子由教師任命，以后由學(xué)生競聘上網(wǎng)。學(xué)生管理超市以后，發(fā)現(xiàn)以前超市制定的規(guī)章制度不太適合，結(jié)合超市運營的實際情況和在學(xué)生中發(fā)現(xiàn)的問題，學(xué)生總經(jīng)理制定出了一系列規(guī)章制度和賞罰措施，有利于更好的管理超市。及時的總結(jié)運營過程中出現(xiàn)的問題，使超市的管理越來越完善。

4.3學(xué)生的能力和思想覺悟得到很大的提高

在沒有轉(zhuǎn)變經(jīng)營模式之前，學(xué)生基本上消極怠工，例如，供貨商送貨來了，你推我，我推你，沒有人去驗貨。運營模式改變之后，最起碼運營部的經(jīng)理會積極的收貨、驗貨，讓理貨員擺貨。另一個可喜的變化是，總經(jīng)理的變化，學(xué)生當(dāng)上超市的總經(jīng)理后，對日常工作非常負(fù)責(zé)，每天都關(guān)心超市的銷售情況，想辦法提高超市的銷售額。還有一點就是學(xué)生當(dāng)上總經(jīng)理后，下班了，也時常到超市轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，看有什么事情需要處理，非常認(rèn)真負(fù)責(zé)。這是在此之前從來沒有過的。通過崗位輪換后，這個月當(dāng)超市的總經(jīng)理下個月可能換到理貨員崗位，這時，學(xué)生的思想發(fā)生很大的變化，他會積極配合總經(jīng)理安排的工作，因為他知道當(dāng)總經(jīng)理的不易。思想覺悟提高很大。

5結(jié)語

校內(nèi)生產(chǎn)性實訓(xùn)基地是高職院校發(fā)展職業(yè)教育不可缺少的部分，各個院校都在摸索階段，該院營銷策劃專業(yè)也進(jìn)行了積極的探索。雖然彩虹惠購超市只經(jīng)營了兩年的時間，但也積累了許多寶貴的經(jīng)驗，為我們?nèi)蘸髮ふ腋线m的實訓(xùn)基地奠定了基礎(chǔ)。通過兩年的經(jīng)營，我們更知道學(xué)生需要什么，什么方式更適合學(xué)生提高能力，怎么搞好實訓(xùn)基地建設(shè)等等。通過彩虹惠購超市運營的方式，可以將書本運用到實踐，而其收獲到的知識也遠(yuǎn)遠(yuǎn)要比書本上的多得多，同時也希望學(xué)院探索出更好的實訓(xùn)基地建設(shè)模式。

參考文獻(xiàn)

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