梁景裕

中國的烹飪方法博大精深，其中的“蒸”也是普通家庭中最常用的烹飪方法。雖然目前很多微波爐都已經(jīng)具備蒸魚蒸雞的功能，不過就味道而言，微波爐所得出的味道跟中國傳統(tǒng)烹飪方法的“蒸”還是有很大區(qū)別。美的微波爐事業(yè)部也特意為了滿足中國家庭的需求推出了新款的臺式純蒸爐——美的X1-242A。據(jù)介紹，它的主要作用就是蒸，相比于傳統(tǒng)蒸器，亦或是具備蒸功能的微波爐，無論是色澤、口感，還是營養(yǎng)成分的保留以及使用的便利性上，都要更勝一籌。本期《消費電子》評測室就為大家試試這款純蒸爐蒸出來的食物味道如何。

圓潤柔和的風(fēng)格設(shè)計

外觀部分，美的X1-242A采用了優(yōu)雅浪漫的純白色外觀，機身以圓潤柔和的風(fēng)格設(shè)計。機身正面我們可以看到其弧形門框和圓形按壓開門設(shè)計非常符合蒸爐的風(fēng)格?？刂泼姘鍏^(qū)域，美的X1-242A采用了觸控按鈕設(shè)計，使用過程炫酷美觀，科技感十足。它還配有液晶時間顯示屏，用戶使用時更加直觀。

46道智能美食菜單

此外，美的X1-242A還采用了克虜伯不銹鋼內(nèi)膽/蒸架/蒸盤、打開內(nèi)膽可以看到柔和的LED爐內(nèi)燈光照明，感覺做工細節(jié)都非常到位。美的X1-242A純蒸爐還擁有46道智能美食菜單，其中機器控制面板上擁有“蒸魚、蒸肉、蒸蛋、海鮮、紅薯、米飯”6道常用的精選菜單，只需一鍵自動直達；在隨機贈送的紙質(zhì)食譜中還附有40種菜單，手把手教你烹飪技巧和制作方法。

而為了提升消費者的使用體驗，美的X1-242A在用戶體驗上也有不錯的表現(xiàn)，比如，智能保溫系統(tǒng)，即在自動菜單烹調(diào)結(jié)束后，可自動保溫1小時；智能省電系統(tǒng)，當(dāng)處于待機狀態(tài)且一段時間無任何操作時，屏幕及爐燈會自動熄滅，進入省電模式，讓待機零損耗；蒸汽智能清潔系統(tǒng)，在最快5分鐘內(nèi)便可智能去除爐腔異味及管道內(nèi)的水垢；還可快速對奶瓶、碗筷等餐具進行殺菌消毒，時間僅需10分鐘。

獨有雙噴蒸汽動力系統(tǒng)

當(dāng)然作為一款純蒸爐，其烹飪效果才是最重要的。據(jù)官方介紹稱，美的X1-242A獨有雙噴蒸汽動力系統(tǒng)，在爐腔內(nèi)部左右兩側(cè)各有4個高溫蒸汽噴孔，30秒內(nèi)即刻產(chǎn)生110°高溫過熱水蒸汽，快速將食材中的固態(tài)脂肪溶解變成液態(tài)油滴落出來，鹽分也會盡可能溶解，并保留重要營養(yǎng)元素。美的純蒸爐X1-242A的脫脂減鹽率可達到普通蒸汽的約2-3倍，大大降低食物中的卡路里含量，有助于瘦身者減少多余熱量的攝取。

此外，美的X1-242A還可以實現(xiàn)無油料理，相比于普通煎炒的多油多鹽以及營養(yǎng)成分的破壞和流失，采用110°過熱水蒸汽烹飪，能瞬間穿透食物表層，直達內(nèi)部，快速烹飪食物，并鎖住水分及天然營養(yǎng)。當(dāng)然，還可根據(jù)蔬菜、肉類等不同的食材，智能選擇40°-110°之間8個不同的溫度段和時間，進行量身定制的烹調(diào)。

非常接近明火蒸煮

小編也嘗試了經(jīng)過美的X1-242A蒸煮后的點心“花卷”，味道比起平常通過明火蒸鍋蒸出來的口感稍微松軟一點。其蒸出的“花卷”和通過微波爐“?！背鰜淼奈兜劳耆灰粯?，口感柔軟度明顯好很多。已經(jīng)非常接近明火蒸煮的感覺。