黃　雯，胡　波，王東升，皇甫菊銀，胡　奇

（南京市蔬菜科學(xué)研究所，江蘇南京 210042）

智能溫室草莓栽培品種比較試驗(yàn)

黃雯，胡波，王東升，皇甫菊銀，胡奇*

（南京市蔬菜科學(xué)研究所，江蘇南京 210042）

以寧豐、寧玉、紅頰為試驗(yàn)材料，在智能溫室內(nèi)進(jìn)行高架基質(zhì)栽培生產(chǎn)，在生長(zhǎng)季內(nèi)調(diào)查物候期、主要植物學(xué)特性、果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀、生長(zhǎng)結(jié)果特性及病害發(fā)生情況。試驗(yàn)顯示，寧豐、寧玉生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，且植株耐粗放管理，果實(shí)上市時(shí)間早。寧豐果型長(zhǎng)橢圓形、果面紅橙色；寧玉果實(shí)整齊度高，有獨(dú)特的香氣，能高抗炭疽?。患t頰生長(zhǎng)勢(shì)過強(qiáng)，需及時(shí)摘除老葉，產(chǎn)量高。結(jié)果表明，寧豐、寧玉可推薦作為當(dāng)?shù)刂髟云贩N紅頰的搭配品種，發(fā)展鮮食和觀光采摘，以滿足本地區(qū)市場(chǎng)需求，或進(jìn)行輪換種植，以防止品種退化。

草莓；智能溫室；基質(zhì)栽培

文獻(xiàn)著錄格式：黃雯，胡波，王東升，等.智能溫室草莓栽培品種比較試驗(yàn) ［J］.浙江農(nóng)業(yè)科學(xué)，2015，56（12）：1958-1960.

南京地區(qū)草莓有規(guī)模的商業(yè)化栽培始于20世紀(jì)初，相比草莓生產(chǎn)水平較高的浙江、安徽晚了10年［1］，但南京草莓發(fā)展勢(shì)頭好，草莓保護(hù)地栽培面積呈快速增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，栽培品質(zhì)在江蘇省處于領(lǐng)先地位。目前南京地區(qū)的草莓主栽品種是紅頰，紅頰是當(dāng)前保護(hù)地草莓栽培中較為理想的優(yōu)質(zhì)大果型草莓新品種，表現(xiàn)為適應(yīng)性強(qiáng)、產(chǎn)量高、長(zhǎng)勢(shì)旺、果實(shí)大、品質(zhì)優(yōu)、口感佳、商品性好、耐低溫、果硬及儲(chǔ)運(yùn)性好等［2］。但由于連年栽培，出現(xiàn)種性退化現(xiàn)象，病害嚴(yán)重，尤其是炭疽病，育苗困難［3］。且南京地區(qū)草莓還存在品種較為單一的缺陷。

南京市蔬菜科學(xué)研究所引進(jìn)草莓新品種，采用智能溫室高架基質(zhì)栽培的模式，以本地主栽品種紅頰為對(duì)照，通過引進(jìn)草莓品種進(jìn)行生物學(xué)特性及產(chǎn)量、品質(zhì)性狀研究和比較，以期篩選出適應(yīng)性強(qiáng)、綜合性狀好、市場(chǎng)適銷的草莓品種，并進(jìn)行示范推廣，增加當(dāng)?shù)夭葺贩N選擇，豐富草莓品種類型，實(shí)現(xiàn)草莓秋、冬、春三季可應(yīng)市，同時(shí)為促進(jìn)草莓新品種的推廣應(yīng)用提供依據(jù)。

1　材料與方法

1.1供試材料

引進(jìn)江蘇省農(nóng)科院草莓資源圃的2個(gè)草莓新品種寧玉、寧豐，以當(dāng)?shù)刂髟云贩N紅頰為對(duì)照。寧玉草莓是以幸香為母本，章姬為父本雜交選育而成，為早熟抗病新品種［4］。寧豐是以達(dá)賽萊克特為母本，豐香為父本雜交選育而成的設(shè)施草莓早熟豐產(chǎn)新品種［5］。2個(gè)品種均為江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院培育的草莓新品種。

1.2處理設(shè)計(jì)

試驗(yàn)于2014年9月至2015年4月在南京市蔬菜科學(xué)研究所智能溫室內(nèi)進(jìn)行，溫室配備內(nèi)保溫膜、外遮陽網(wǎng)、通風(fēng)、增溫、降溫、肥水滴灌設(shè)備。試驗(yàn)采用高架槽式袋栽基質(zhì)栽培模式，栽培高架用萬能角鐵做成，架高1.3 m，上面放兩層木槽，下層木槽寬0.55 m、長(zhǎng)1.80 m、深0.15 m，槽內(nèi)放兩排基質(zhì)袋，上層木槽寬0.25 m、長(zhǎng)1.8 m、深0.20 m，放一排基質(zhì)袋。栽培基質(zhì)為泥炭、中藥渣、食用菌渣、珍珠巖、茶渣，按4∶1∶0.8∶1∶1.2配比成混合基質(zhì)。肥水灌溉采用軟管滴灌系統(tǒng)，營(yíng)養(yǎng)液采用自制草莓專用營(yíng)養(yǎng)液配方，每孔栽1棵，配1個(gè)滴頭，隨時(shí)調(diào)控水、營(yíng)養(yǎng)液施用量，每天滴施1次肥水，現(xiàn)蕾開花前每次50～60 m L，后期隨氣溫升高逐漸增加滴液量，上、下午各1次，每天每株80 m L。冬春期間噴施0.2%的磷酸二氫鉀和0.2%的硼酸。在整個(gè)栽培期間，加強(qiáng)植株管理，注意及時(shí)摘除老葉、病葉、黃葉、葡萄莖，及時(shí)疏花疏果，花期室內(nèi)加強(qiáng)通風(fēng)透光、結(jié)合放養(yǎng)專用授粉熊蜂、抖動(dòng)花朵以增加授粉機(jī)會(huì)，提高授粉質(zhì)量，減少畸形果發(fā)生。

1.3方法

于2014年9月18日從各草莓品種中挑選大小基本一致的植株移栽至基質(zhì)袋上，每袋3株，每條栽培架共計(jì)栽培81袋，重復(fù)3次。

在生長(zhǎng)季內(nèi)調(diào)查物候期、生長(zhǎng)勢(shì)、品質(zhì) （包括外觀、果形、色澤、風(fēng)味、肉質(zhì)、香味）、產(chǎn)量以及病害發(fā)生情況等，進(jìn)行數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析。

2　結(jié)果與分析

2.1物候期

由表1可知，各參試品種的開花結(jié)果期存在明顯差異。寧豐、寧玉為江蘇省農(nóng)科院選育的早熟品種，寧豐在定植1月后于10月18日即進(jìn)入現(xiàn)蕾期，寧玉比寧豐晚9 d進(jìn)入現(xiàn)蕾期，紅頰則較晚現(xiàn)蕾，分別比寧豐和寧玉晚21和12 d。寧豐和寧玉進(jìn)入開花結(jié)果期的時(shí)間也早，分別于10月23日、11月2日開花，10月27日、11月8日結(jié)果，分別比紅頰提早22和7 d進(jìn)入采收期。寧豐、寧玉在12月下旬即進(jìn)入采收盛期，比紅頰提早1旬，可明顯提高經(jīng)濟(jì)效益。

表1　不同草莓品種的主要物候期比較

2.2植物學(xué)性狀及生長(zhǎng)勢(shì)

由表2可知，寧豐和寧玉的生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)。紅頰的生長(zhǎng)勢(shì)過強(qiáng)，葉密度大，需及時(shí)摘除老葉，否則易造成生長(zhǎng)郁閉。從植株形態(tài)來看，2月中旬之前，寧豐和寧玉的植株呈開張狀，而紅頰在整個(gè)生育期均保持植株直立。從葉片和花序的角度分析，寧豐和寧玉的葉片呈橢圓形，花序較為短縮，紅頰的葉片縱莖較長(zhǎng)，呈長(zhǎng)橢圓形，花序粗長(zhǎng)直立，高于葉片。紅頰葉片最為發(fā)達(dá)，最大單葉面積高達(dá)142.1 cm2，分別比寧豐和寧玉高 44.9% 和12.2%；葉面積指數(shù)也最高，為1.51，分別比寧豐和寧玉高42.5%和12.7%。紅頰植株的分蘗能力比寧豐和寧玉強(qiáng)，通過合理的植株、花序調(diào)整，可增加草莓產(chǎn)量。

表2　不同品種草莓的主要植物學(xué)特性

2.3果實(shí)形態(tài)和品質(zhì)

由表3可知，寧豐果實(shí)長(zhǎng)圓錐形，寧玉和紅顏均為圓錐形，但寧玉果實(shí)普遍比紅頰果實(shí)略小。寧豐的果面顏色較為特別，為紅橙色，其他2個(gè)品種均為紅色。寧豐和寧玉的髓心顏色均為橙紅色，而紅頰的髓心顏色和果面一致為紅色。寧玉的風(fēng)味獨(dú)特，有濃郁的香氣，呈現(xiàn)出香甜的口感。紅頰果實(shí)較硬，適合貯藏運(yùn)輸。各品種果實(shí)均是果尖部的可溶性固形物含量最高，其中以紅頰最高，可達(dá)12.3%。

表3　不同品種草莓果實(shí)的形態(tài)和品質(zhì)性狀

2.4果實(shí)產(chǎn)量

由表4可知，紅頰的果實(shí)最大，最大單果重可達(dá)46.2 g；寧豐略次于紅頰，為42.0 g；寧玉最小，分別比紅頰和寧豐低37.7%和31.4%。由大果率和平均單果重可知，寧玉的果實(shí)最為整齊。從產(chǎn)量來看，紅頰的產(chǎn)量最高，單株產(chǎn)量和折合667 m2產(chǎn)量均高于其他2個(gè)品種，單株產(chǎn)量達(dá)159 g. 株-1，分別比寧豐和寧玉高6.9%和12.1%，折合667 m2產(chǎn)量達(dá)1 548.4 kg，分別比寧豐和寧玉高13.6%和31.5%。綜合分析，紅頰的豐產(chǎn)性最好，寧豐其次，寧玉較低。

表4　不同草莓品種的果實(shí)產(chǎn)量

2.5抗病性

病害是影響草莓生產(chǎn)的主要障礙，溫室種植草莓較易發(fā)生炭疽病、灰霉病和白粉病。由表5可知，寧豐和寧玉在抗病性方面表現(xiàn)出一定的優(yōu)勢(shì)，2個(gè)品種相對(duì)于紅頰對(duì)炭疽病的抗性較強(qiáng)，只有輕微的發(fā)病情況，而紅頰是重度發(fā)生炭疽病。3個(gè)品種對(duì)灰霉病和白粉病的抗病性一致，均是中度感染灰霉病，白粉病在整個(gè)生育期均沒有發(fā)生，3個(gè)品種均能高抗白粉病。

表5　不同品種草莓的抗病性

3　小結(jié)與討論

草莓適宜溫暖的氣候，具有一定的耐寒性，但不耐嚴(yán)寒，也不抗炎熱。南京地區(qū)在光照、熱量資源等方面均符合草莓的要求，而設(shè)施農(nóng)業(yè)的發(fā)展為南京草莓提供了有利的生產(chǎn)條件，在當(dāng)前發(fā)展高效農(nóng)業(yè)的進(jìn)程中發(fā)展草莓已成為南京設(shè)施農(nóng)業(yè)的首選項(xiàng)目。

隨著生活水平的提高，消費(fèi)者對(duì)于草莓等鮮食水果的需求不斷提高，根據(jù)消費(fèi)者的需求，要求草莓能夠周年生產(chǎn)供應(yīng)。在本試驗(yàn)選用的3個(gè)草莓品種中，寧豐和寧玉的熟性較早，在12月即進(jìn)入采收期，比紅頰早1旬，不僅可以填補(bǔ)水果市場(chǎng)上的空白，滿足消費(fèi)者在嚴(yán)冬季節(jié)對(duì)鮮食水果的需求，而且上市時(shí)間越早，果農(nóng)所得到的經(jīng)濟(jì)效益越高。

在植株?duì)I養(yǎng)體生長(zhǎng)方面，草莓的生長(zhǎng)勢(shì)不能過強(qiáng)或過弱，生長(zhǎng)勢(shì)過弱，不能形成足夠的營(yíng)養(yǎng)面積，影響產(chǎn)量，而過強(qiáng)則易造成生長(zhǎng)郁閉，同樣影響果實(shí)產(chǎn)量。本試驗(yàn)中，寧豐和寧玉的生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，花序較為短縮，次生花序較少，每個(gè)花序上結(jié)果數(shù)較紅頰少，不需要過多地摘除老葉及疏花疏果，可大大節(jié)約人工。相較之下，紅頰的生長(zhǎng)勢(shì)則過強(qiáng)，須及時(shí)摘除老葉和部分分蘗，減小葉密度以提高果實(shí)產(chǎn)量，只有一個(gè)分蘗的植株可保留6～8張葉片，2～3個(gè)分蘗的植株可保留10～12張葉片，維持葉面積指數(shù)在1.5左右。根據(jù)農(nóng)事操作記錄，在2月中旬之前，有多次溫室內(nèi)夜間溫度低于5℃。本試驗(yàn)中，紅頰在整個(gè)生長(zhǎng)期均未出現(xiàn)此現(xiàn)象，故推測(cè)寧玉和寧豐的植株不及紅頰耐低溫，這與王壯偉等［6］的結(jié)果一致。從果實(shí)外觀和品質(zhì)上來看，寧豐果實(shí)較為特別，為長(zhǎng)橢圓形，果實(shí)較大，果面紅橙色，富有光澤，寧玉的果實(shí)相對(duì)于其他2個(gè)品種較小，但果實(shí)整齊度高，風(fēng)味好，具獨(dú)特香氣。寧豐和寧玉的果實(shí)硬度較低，不耐貯藏和運(yùn)輸，易造成高損耗率，且在2-3月低溫階段出現(xiàn)部分畸形果，推測(cè)因低溫影響授粉受精的過程，致使產(chǎn)生畸形果，這與鄭虎苑等［7］的研究結(jié)果一致；在抗病性方面，寧豐和寧玉可以彌補(bǔ)紅頰高感炭疽病的缺陷。

綜合各方面因素，寧豐和寧玉品種表現(xiàn)優(yōu)良，可考慮作為當(dāng)?shù)刂髟云贩N紅頰的搭配品種，發(fā)揮品種特性，發(fā)展鮮食和觀光采摘，滿足本地區(qū)市場(chǎng)需求，或進(jìn)行輪換種植，以防止品種退化。

［1］ 童曉利，郭成寶，陳月紅，等.南京地區(qū)草莓發(fā)展現(xiàn)狀與對(duì)策 ［J］.江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué)，2013，41（5）：4-6.

［2］ 張慶，呂鵬飛，俞庚戍.“紅頰”草莓品種特性及優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)配套栽培技術(shù) ［J］.上海農(nóng)業(yè)科技，2007（8）：52.

［3］ 錢麗華，馬華升，孔樟良，等.草莓品種新秀 “紅頰”的特征特性及栽培技術(shù) ［J］.杭州農(nóng)業(yè)科技，2006（2）：28-29.

［4］ 趙密珍，王壯偉，錢亞明，等.草莓新品種ˋ寧玉 ［J］.園藝學(xué)報(bào)，2011，38（9）：1411-1412.

［5］ 王壯偉，袁驥，趙密珍，等.優(yōu)質(zhì)抗病設(shè)施草莓新品種：寧豐的選育 ［J］.果樹學(xué)報(bào)，2012（5）：958-959.

［6］ 王壯偉，趙密珍，吳偉民，等.不同品種草莓高架基質(zhì)栽培研究 ［J］.園藝與種苗，2014（12）：1-4，8.

［7］ 鄭虎苑，董澤宏，佘靖，等.中藥現(xiàn)代研究與應(yīng)用 （第5卷）［M］.北京：學(xué)苑出版社，1998.

（責(zé)任編輯：張瑞麟）

S 668.4

B

0528-9017（2015）12-1958-03

10.16178/j.issn.0528-9017.20151214

2015-07-22

江蘇省 “六大人才高峰”項(xiàng)目；江蘇省農(nóng)業(yè)科技自主創(chuàng)新資金項(xiàng)目 （CX（14）4074）；江蘇省農(nóng)業(yè)三新工程項(xiàng)目 （SXGC ［2015］015）

黃 雯 （1987-），女，江蘇阜寧人，助理農(nóng)藝師，碩士，從事蔬菜園藝設(shè)施栽培及育苗技術(shù)的研究工作。E-mail：xiaohuangwen588@163.com。

胡 奇。E-mail：870254942@qq.com。