吳士進+何菁

油茶是我國南方山區(qū)的重要生態(tài)經(jīng)濟樹種，茶油是最為優(yōu)質(zhì)的食用油。提高油茶的質(zhì)量和產(chǎn)量是林農(nóng)致富、林業(yè)增收的重要途徑。經(jīng)過長期的實踐，我們總結(jié)并推廣了一整套促進油茶優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的技術(shù)措施，主要包括品種改良、密度調(diào)控、墾復(fù)撫育、整枝修剪、合理施肥、林糧間作、病蟲害防治、果實采收處理等8項。

一、品種改良

采用中國林科院亞林科所選育成功的新一代優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)無性系品種，具有投產(chǎn)早，產(chǎn)油量高的特點，平均產(chǎn)油量30～60公斤/667平方米，是老品種的6倍。品種改良適用于油茶低產(chǎn)林改造。其具體做法：稀的補植新品種小苗，密的間伐，劣的進行高接換種。

二、密度調(diào)控

新品種在新開墾地造林的初植密度為111株/667平方米。只要管理到位，2年即可開花，4年后可投產(chǎn)，進入盛果期后應(yīng)適當(dāng)調(diào)整到70～80株/667平方米。

三、墾復(fù)撫育

墾復(fù)撫育一般是指對成林油茶的撫育管理，包括深挖、中耕、修山，即3年1深挖，1年1淺鋤。通過墾復(fù)去除林內(nèi)灌木、雜草，保持通風(fēng)透光的良好生長環(huán)境，提高林地保水保肥能力，促使土壤中有機質(zhì)的分化。

1、墾復(fù)時間和深度。以冬、夏兩季為好。冬季宜深挖25～30厘米；夏季宜淺挖10～15厘米，以不傷根為度。

2、墾復(fù)方法。坡度在15度以下的平坦地段，宜用全墾，先砍去雜木、雜草，而后順?biāo)江h(huán)山而上，邊挖邊把泥土蓋在雜草、灌木上，并做好攔水土埂。埂高15～20厘米，埂距60厘米，以利控制水土流失，加速雜物腐爛，增加土壤肥力。

對已遭受侵蝕的茶山，宜將溝填平后再行深挖墾復(fù)，作好水平排水溝或魚鱗坑，以利水土保持。

帶墾（帶狀輪墾），適用于林相較整齊、坡度在15度以上的山地。即從山腳至山頂，橫向水平挖一帶留一帶，帶的寬度視行距而定，逐年更替墾復(fù)。此法既利于水土保持，又可解決勞力不足。

穴墾，適宜坡度在20～30度的山地或沙質(zhì)土地段，在全面砍除雜灌的基礎(chǔ)上，圍繞樹蔸深挖墾復(fù)，一般樹冠多大就墾復(fù)多大，把泥土往蔸上覆，雜草灌木埋入土中。

階梯式墾復(fù)，在全墾的基礎(chǔ)上，按油茶行距筑成里低外高的水平帶，適用于坡度較大的林糧間作地。

修山（劈山），僅砍除雜灌而不挖土。適用于陡坡、山塘水庫周圍、河埧、交通沿線地帶，以免墾復(fù)造成水土流失。

四、整枝修剪

目的是改善通風(fēng)透光條件，減少病蟲害，使樹冠上下內(nèi)外都能結(jié)果，有利于提高質(zhì)量和產(chǎn)量。

1、修剪原則。一是修剪時段宜在12月至翌年2月（收摘茶果后到樹液流動前）。二是以均勻、通風(fēng)透光為度，剪去重疊枝、向冠內(nèi)橫生枝、生長不良枝、病蟲枝、下腳枝，保留向外擴張枝、健壯枝。三是結(jié)果樹修剪應(yīng)是“強枝輕剪，弱枝重剪”以增大強枝的結(jié)果部位和促進弱枝的生長。而未結(jié)果的幼樹修剪則與之相反，“強枝重剪，弱枝輕剪”，主要目的是平衡樹勢。

2、修剪步驟。先剪下部，后剪中上部；先剪冠內(nèi)，后剪冠外。做到左右平衡，上下透光。

五、合理施肥

包括合理使用基肥和追肥。

1、基肥?；拾ㄓ袡C肥和化肥。油茶結(jié)果樹施肥應(yīng)以有機肥為主，化學(xué)肥料為輔。一般施土糞600公斤/667平方米，餅肥5～10公斤/667平方米，磷肥20～30公斤/667平方米。施用時間以冬季為宜。

2、追肥。目前使用的以油茶豐產(chǎn)素A和B為主。

油茶豐產(chǎn)素A每450克中含：尿素100克，磷酸二氫鉀75克，硼酸50克，硫酸鎂75 克，氯化鈣50克，鉬酸銨25克，硫酸錳25克，硫酸鐵25克，硫酸鋅25克。

油茶豐產(chǎn)素B每450克中含：尿素100克，磷酸二氫鉀100克，硼酸50克，硫酸鎂75克，氯化鈣75克，鉬酸銨25克，硫酸鐵25克。

上述2種豐產(chǎn)素使用時，每袋（450克）須加展著劑（洗衣粉）50克、多菌靈50～100克。

豐產(chǎn)素的使用方法：（1）取本品一袋（450克），兌水50公斤成溶液。（2）洗衣粉50克、多菌靈50～100克溶化后加入溶液中，攪勻。（3）用噴霧器直接噴施于葉的正反面，不得重復(fù)。（4）使用時間應(yīng)在晴天9：00前或16：00后，可與農(nóng)藥組合噴施。（5）施肥次數(shù)視油茶長勢而定，但春梢抽發(fā)前施1次很有必要。

六、林糧間作

間作的目的是促進土壤熟化，加深活土層，提高土壤肥力，改善林地環(huán)境，增加經(jīng)濟收益。間作地須地勢相對平坦，油茶樹密度適中，陽光充足。間作的農(nóng)作物應(yīng)耐干旱、矮桿直立、早熟。間作種類，如馬鈴薯、黃豆、赤豆、綠豆、蠶豆、豌豆、花生、蘿卜、油菜、生姜、白術(shù)、紫云英等，可因地制宜地選用。

七、病蟲害防治

主要蟲害為油茶尺蠖、油茶刺綿蚧，主要病害是油茶炭疽病、油茶煤病。

1、油茶尺蠖。為間歇性暴發(fā)害蟲，以幼蟲咀食葉片為害。1年1代，當(dāng)氣溫在18℃以上成蟲羽化交尾產(chǎn)卵，幼蟲有群集性。人工防治有滅蛹、刮卵、燈光捕蛾等；藥劑防治應(yīng)在幼蟲3齡前進行，可用3%敵百蟲粉2公斤/667平方米噴殺，也可用90%敵百蟲0.033%～0.05%溶液、亞銨硫酸0.1%～0.125%溶液噴殺。

2、油茶刺綿蚧。以幼蟲和成蟲吸取葉片、嫩枝梢的液汁為害，其分泌物可誘發(fā)油茶煤病的滋生，造成落果，嚴重時植株死亡。1年1代，以受精雌蟲越冬。第2年4月中旬產(chǎn)卵，7月兩性分化。人工防治于4～5月，將被害枝葉集中燒毀?；瘜W(xué)防治適用于5月中旬至6月中旬，噴90%敵百蟲晶體0.067%～0.1%溶液。

3、油茶炭疽病。其特點是危害期長（4～11月），侵害部位多。整個生育期內(nèi)，病原菌多次侵染油茶的芽、葉、枝、花、果實等，尤以果實危害最重。病原菌以菌絲在病部越冬，越冬病部能產(chǎn)生孢子堆，經(jīng)雨水溶解分解，再經(jīng)風(fēng)雨傳播感染，7～8月為果實發(fā)病的高峰期。防治措施是科學(xué)營林，綜合治理，摸清病源，重點防治?？吵龂乐夭≈隉龤?，清除病源。冬剪時，將一切病源體（枝、葉、病果等）去除，集中燒毀。11月可用50%多菌靈可濕性粉劑0.2%溶液噴樹體各部；夏季在發(fā)病高峰來臨前，以1%波爾多液噴3～4次，或50%多菌靈可濕性粉劑0.2%溶液噴樹體各部；夏季在發(fā)病高峰來臨前，以1%波爾多液噴3～4次，或50%退菌特可濕性粉劑0.33%溶液，50%多菌靈0.2%溶液噴3～4次。

4、油茶煤病。是由蚧蟲類、蚜蟲等危害誘發(fā)而引起。煤病病菌從誘發(fā)害蟲的排泄物中吸收養(yǎng)料過腐生生活，附在葉枝表面，形成一層黑色的煤污層，阻塞了植株正常的光合作用及氣體交換，最后引起植株死亡。因此，誘發(fā)害蟲的存在是病菌生存的基本條件，也是病害發(fā)生的基本條件，低溫（10～20℃）、高濕環(huán)境有利其發(fā)生。防治的根本首先須消除油茶刺綿蚧等害蟲。

八、果實采收與種子處理

果實采收與種子處理直接關(guān)系到茶油的質(zhì)量和產(chǎn)量，須嚴格掌握。

果實采收：采收前要現(xiàn)場進行預(yù)測估產(chǎn)，做好采收計劃和勞動力安排。大多品種一般在10月下旬～11月上旬成熟，采收時間既不可過早又不可過遲。過早采收的果實出油率低，油質(zhì)也受影響；過遲采收，易使茶籽散落，造成損失。

種子處理：采集的果實放在曬場上，經(jīng)過7～10天日曬，果殼基本開裂后即可捻籽，捻出的茶籽經(jīng)10～20天翻曬，經(jīng)質(zhì)量驗收后，用筐裝好放于通風(fēng)干燥室內(nèi)或馬上調(diào)運榨油加工，封裝上市。endprint