研究者稱，每天喝橙汁可以幫助改善老年人的大腦功能。來自雷丁大學(xué)的一個(gè)研究小組招募了24名健康女性和13名健康男性作為志愿者，要求他們每天喝橙汁500mL，持續(xù)8周。志愿者年齡為60～81歲。研究人員在實(shí)驗(yàn)開始和結(jié)束時(shí)分別記錄志愿者記憶的反應(yīng)時(shí)間和言語的流暢性，然后對每個(gè)志愿者進(jìn)行被稱為“全球認(rèn)知功能性”的總體評分。結(jié)果志愿者的成績提高了8%，在不到兩個(gè)月的時(shí)間里成效顯著。志愿者的大腦功能得到顯著改善。志愿者在記憶力、談話、反應(yīng)等方面均得到改善。

科學(xué)家們認(rèn)為，這個(gè)結(jié)果與類黃酮相關(guān)，甜橙中類黃酮含量高。有研究表明，黃酮類化合物可以通過活化海馬信號通路來改善記憶，而海馬體是大腦中與學(xué)習(xí)和存儲信息相關(guān)的部位。研究人員表示，他們并不建議人們每天喝500mL橙汁，但橙汁的成分在增強(qiáng)大腦營養(yǎng)方面起著重要作用。

“水果·健康”欄目責(zé)任編輯：董朝菊