小蕊

12年前，他犯傻承包爛柯山下一片沒人要的廢地，挖湖養(yǎng)殖被稱為“嶺南第一鯉”的“文慶鯉”，沒想到生態(tài)環(huán)境的改變引來2萬多只白鷺及其他30多種鳥類，各種鳥幾乎將湖中的魚兒吃盡。他沒有放棄，順應(yīng)發(fā)展，經(jīng)過艱苦打拼走出困境，如今這個2000多畝的原生態(tài)濕地處處風(fēng)景如畫，大批中外游客慕名到這個現(xiàn)實(shí)版“桃花源”游覽。靠養(yǎng)魚賣魚、收旅游門票和經(jīng)營度假村，如今他1年的收入就達(dá)到驚人的400多萬元！

花光家底，要讓2000畝荒地變“天湖”

1956年10月17日，梁煥林出生在廣東肇慶市湖區(qū)沙埔鎮(zhèn)。他20多歲就外出打拼，先是擺地?cái)傎u服裝和一些小玩意，接著又開始往建筑工地運(yùn)送砂石。見這行利潤高，后來他做起土方生意。到了2002年，梁煥林已經(jīng)有了2000萬元的積蓄。這時的他動起了回鄉(xiāng)經(jīng)營“綠色生態(tài)”的念頭。

梁煥林回村后，看到當(dāng)?shù)貭€柯山下的一塊荒地，就動心了。這里放眼望去十分荒涼，光禿禿的連一棵樹都沒有。他覺得這樣荒廢太可惜，于是決定把它打造成一片美麗的原生態(tài)濕地。衣錦還鄉(xiāng)的他本是鄉(xiāng)親們眼中的佼佼者，可聽說了他的想法后，大家都覺得他“簡直就是個傻瓜”。

就這樣，這片沒人要的荒地，梁煥林一口氣承包了2000多畝，然后調(diào)來挖掘機(jī)，開始挖湖養(yǎng)魚做農(nóng)莊。令村民吃驚的是，一天僅柴油費(fèi)就要花掉2000多元，大家覺得他花錢如流水。可這并不是梁煥林唯一的驚人之舉，他又在沙埔鎮(zhèn)典三村文慶塱，花30多萬元租下700多畝魚塘，與他這塊荒地距離不遠(yuǎn)。為什么又要單獨(dú)租魚塘呢？人們迷惑不解。

原來，梁煥林要養(yǎng)一種小時候吃過的很特別的魚。那是1973年的一個星期天，一個同學(xué)拿了一條魚來學(xué)校。他們11個同學(xué)吃了一條“文慶鯉”，一人吃一點(diǎn)，那種鮮香簡直無法形容。它是水域3000畝的文慶塱獨(dú)有的品種。因?yàn)樗|(zhì)、土壤和食物的不同，它有著獨(dú)特的口感。那時的文慶鯉平民百姓根本吃不到，全部都是出口。

梁煥林介紹說，文慶鯉素以“身嬌肉貴”聞名于世，因魚側(cè)腰長有閃閃發(fā)光的金線，游動時金光閃動，又稱“金線文慶鯉”，早在清光緒時期就是貢品，被稱為“嶺南第一鯉”。70年代初，文慶鯉更是作為國宴名菜款待柬埔寨西哈努克親王和埃塞俄比亞賽拉西皇帝，并作為出口水產(chǎn)品，遠(yuǎn)銷港澳和東南亞等地。所以，回到家鄉(xiāng)的第一時間，梁煥林就去尋找記憶中的美味?？墒?，終于找到頗有神秘色彩的“文慶鯉”時，眼前的一幕卻完全出乎梁煥林的預(yù)料。他在菜市場看了一上午驚訝地發(fā)現(xiàn)，它的價(jià)格從一斤12元跌到10元，還是沒人要，魚攤老板一條都沒賣出去。珍貴的“文慶鯉”怎么會身價(jià)大跌，無人問津呢？他百思不得其解。

梁煥林后來了解到，村民們都去種水稻和芡實(shí)了，魚塘里很少有人再養(yǎng)文慶鯉。由于產(chǎn)量非常有限，慢慢地，都沒有人知道這種魚到底好在什么地方了。再有人賣文慶鯉，大家也認(rèn)為是冒牌貨，根本就不認(rèn)可。

如何讓昔日譽(yù)滿中外的“嶺南第一鯉”重獲新生，再次樹起這塊金字招牌？經(jīng)過一番考慮，梁煥林專門承包了文慶塱，一邊緊鑼密鼓挖幾千畝“天湖”，一邊租魚塘養(yǎng)殖被人們遺忘的文慶鯉。市場在哪里還不知道，2000多萬元的積蓄究竟能讓他折騰多久？當(dāng)時連家人心里都沒底。

沙埔鎮(zhèn)地區(qū)魚塘很多，但梁煥林用的方法卻和別人完全不一樣。為了讓大名鼎鼎的文慶鯉恢復(fù)它應(yīng)有的品質(zhì)，他一接手文慶塱，就把大大小小的水面打通，恢復(fù)大塘，采用幾百年前的老方法養(yǎng)殖。就是在干涸的魚塘上播種水稻和馬蹄仔等，當(dāng)水稻長到30多公分高結(jié)穗時再放水養(yǎng)魚，鯉魚吃稻谷、馬蹄、芡實(shí)等天然食材，這樣就不用再喂飼料了。同時利用當(dāng)?shù)鬲?dú)特的土質(zhì)和清澈的西江水，讓其享受2年的自由生活。

不料這種做法又惹來一片非議。主要是成本太高，一畝地要多花1000多元錢，而且養(yǎng)殖時間要比普通方法長1年。面對周圍的議論，梁煥林不生氣，但是堅(jiān)持己見，反對村民提議的飼料喂養(yǎng)。

養(yǎng)“文慶鯉”，意外招來大批白鷺

2003年，梁煥林終于收獲了他養(yǎng)殖的第一批文慶鯉，甚至連收魚都采用最古老的方法。打上來的魚很漂亮，尾巴是紅色的，嘴巴很小，肚子很大，且完全沒有泥腥味。為了弄到最新鮮的文慶鯉，隔幾天都會有客戶親自來他的魚塘收。他們之所以愿意跑很遠(yuǎn)的路到這里來，主要因?yàn)轸~很好吃，市場需求逐漸增大，而其他地方并沒有這種“原汁原味的文慶鯉”。從無人問津到供不應(yīng)求，這種當(dāng)年人們愛吃的美味，在梁煥林的手里再次成為新寵。

挖“天湖”和養(yǎng)文慶鯉幾乎同時進(jìn)行的梁煥林，在經(jīng)過1年多的投入后，大湖才顯露雛形，魚已經(jīng)到了大批量收獲的季節(jié)。按說這時的梁煥林可以賣魚等著回收資金了。就在大家猜測他為文慶鯉定價(jià)多少時，一條消息引起了軒然大波。

梁煥林竟然花錢登報(bào)《請食客免費(fèi)飽餐7天》，讓大家白吃文慶鯉。廣州、佛山等地的“吃貨”們聞風(fēng)而動，最多的一天全魚宴有80多桌。眼看客人越來越多，一天凈送2萬多元，梁煥林身邊的人都膽戰(zhàn)心驚，可他卻整天都笑得合不攏嘴。7天送出去18萬元的魚，這到底是怎么做買賣的？

原來，梁煥林已向工商局注冊了“金線文慶鯉”商標(biāo)，并邀請當(dāng)時頗有名氣的《外來媳婦本地郎》的演員康祈祖作為當(dāng)言人，他是在造勢進(jìn)行品牌宣傳。由于他養(yǎng)的“貢魚”味道絕佳，第一個月就賣出3000多斤，有10萬元的利潤。接下來，生意一個月比一個月火！

后來，梁煥林還一口氣在珠三角開了20多家加盟店，用免費(fèi)請吃的營銷策略，他的文慶鯉在廣東迅速打開了市場。可是還沒等他享受勝利的喜悅，“天湖”那邊卻出問題了！

雖然賣魚有進(jìn)賬，可還是堵不上造湖工程的巨大花費(fèi)。再加上在大湖周邊種5公里長的人造森林，到2005年，他幾乎彈盡糧絕。盡管多年積攢下來的2000多萬元在大湖里打了水漂，梁煥林卻絲毫沒有放棄的意思。為了籌錢，他重拾土方生意。

就這樣，5年過去了，2010年，恢復(fù)千萬身家的梁煥林又回到這里。在按最傳統(tǒng)的方法養(yǎng)殖文慶鯉的同時，他繼續(xù)挖湖種樹。

沒想到，就在他終于把湖修好的時候，卻來了大批不速之客，在喬木或灌木上筑起凌亂的大巢?！八鼈兌荚隰~塘邊等著，魚一露頭，這些家伙就把魚吃了。” 梁煥林口中的“它們”是指白鷺，常去沼澤地、湖泊，潮濕的森林和其他濕地環(huán)境，捕食淺水中的小魚和甲殼動物等。白鷺身體修長，有細(xì)長的腿和脖子，全身披著潔白如雪的羽毛，屬于《瀕危野生動植物種國際貿(mào)易公約》名單上的物種。

可白鷺怎么會出現(xiàn)在這里？這里以前可從來都沒有這種珍禽出現(xiàn)過??！原以為白鷺只是偶爾來天湖覓食，可很快梁煥林就發(fā)現(xiàn)事情不對勁。每只白鷺一天起碼要吃二三十個魚仔。眼看著一條條小魚成為它們口中的美味，梁煥林真的著急了，“如果我把天湖建成用來養(yǎng)魚，豈不是魚仔都要被白鷺吃掉？”

若小魚都被吃掉，大湖的籌建就不可能實(shí)現(xiàn)，這些偷吃魚的白鷺到底是從哪來的？其實(shí)，它們都是被梁煥林引來的。8年前他種下的樹，如今已長得郁郁蔥蔥，天湖周邊也完全變了模樣，對環(huán)境要求非常高的白鷺，正是因此被吸引到天湖。

2000多畝的荒地，僅憑一己之力去挖湖種樹，難度可想而知。就在梁煥林為白鷺的事愁眉不展時，一群攝影家的出現(xiàn)讓事情有了轉(zhuǎn)機(jī)。當(dāng)時，梁煥林看到這些人都拿著各式的攝像機(jī)，架著三腳架在這里拍攝，從上午11點(diǎn)連續(xù)不停地拍到下午5點(diǎn)多?？斓酵砩蠒r，他們說這四周都找不到吃住的地方，就問梁煥林有沒有地方住。

這么晚了，他們怎么會想要留宿天湖？對方告訴梁煥林：“這里有如此多的白鷺，處處風(fēng)景如畫，肯定會吸引很多攝影愛好者來。肇慶哪有這么好的地方，就是整個廣東都沒有，這是鳥的天堂啊?！睌z影家們的話讓梁煥林恍然大悟。

“白鷺為什么只能是偷吃魚仔的白鷺，而不能是吸引游客的白鷺呢？”此刻，梁煥林一下興奮起來，他要保護(hù)白鷺，吸引更多的白鷺來這里跟自己一起完成夢想?？梢趺次鼈儊砟?？

現(xiàn)實(shí)版“桃花源”，帶來滾滾財(cái)富

經(jīng)過長期蹲守，梁煥林清楚掌握了白鷺的習(xí)性。“天湖那里的水深，有2米多。白鷺就走到湖岸邊，等著魚仔浮頭?？捎袝r候很長時間都沒有魚浮頭。天湖的生態(tài)吸引來白鷺，可它們卻并不能在這里獲得充足的食物?！睘榱俗尠樤谶@里安營扎寨長期居住，梁煥林費(fèi)了不少心思：他在湖邊專門給白鷺留了一塊地方，作為鳥島的配套設(shè)施——食堂?！斑@是一條狹長的淺水區(qū)，水只有50公分深，我每個月就往里面放兩三千斤的魚仔，讓鷺鳥有魚吃。雖然每月多了1萬多元的花費(fèi)，可如果有白鷺在，就會有更多的游客來這里拍照，這樣就會形成良性循環(huán)啊！”

每月花費(fèi)1萬元打造專用食堂，到底能吸引多少白鷺？梁煥林進(jìn)行了仔細(xì)的統(tǒng)計(jì)，第一個月的時候只有大概1000只，再過了兩個月就又多了3000多只。接著它們越聚越多，數(shù)量達(dá)到兩三萬只，規(guī)模相當(dāng)壯觀。重慶九龍坡區(qū)，建有全國第一個白鷺自然保護(hù)區(qū)，那里的各種鷺類不到2萬只，遠(yuǎn)沒有天湖這里的數(shù)量多。

良好的自然生態(tài)環(huán)境，吸引了更多的候鳥在此定居。在天湖以及周邊的山崗樹林，一年四季都棲息著成片白鷺，兩米多高的果樹枝頭全是這種珍禽。有時，梁煥林撐著小船還沒到達(dá)湖邊的樹林，就驚起一灘鷺鳥。敲擊小船，瞬間，數(shù)萬只候鳥飛起，場面頗為壯觀。他說，大家都學(xué)過“一行白鷺上青天”，可肯定沒有幾個人能夠如此近距離地接觸白鷺。而且這里不光有白鷺，還有其他鳥類，比如夜游客、水鴨等。

從幾十只到兩千只，再到兩三萬只，為白鷺們安家，梁煥林用了2年的時間，如今他已經(jīng)在天湖建了6個專門的鳥島，每個島的面積在1畝到6畝不等，鳥島成了真正的鳥類天堂和“白鷺王國”。

荷花盛開時是天湖最美的季節(jié)。站在湖邊放眼望去，湖水、青山、白鷺翩躚構(gòu)成了一幅美麗的風(fēng)光圖，湖邊成片的荷花非常惹人注目。這片荷花有2公里長，沿著湖水綿延而去，與周邊的景色相互映襯，美不勝收。幾萬只白鷺的定居，更是為天湖增添了無比靚麗的風(fēng)景線，梁煥林的現(xiàn)實(shí)版“桃花源”很快聲名遠(yuǎn)揚(yáng)。

2012年，經(jīng)有關(guān)部門批準(zhǔn)，梁煥林的天湖生態(tài)濕地正式成為旅游景區(qū)。為方便游客吃住，他在湖畔建起一家專門品嘗文慶鯉的餐館“天湖大莊園”，推出精心設(shè)計(jì)的全魚宴，還修建了一個度假村。

30元錢買一張門票就能欣賞到兩三萬只白鷺，來天湖的游客趨之若鶩。這里群山環(huán)繞，水塘秀色，空氣中彌漫著一股清新的泥土味。人們看到，一群群白鷺在碧波蕩漾的湖邊或休憩，或漫步，或覓食，或在天空中悠閑翻飛，岸邊是一叢叢翠綠的竹子和茂盛的樹木，枝葉在微風(fēng)中輕輕搖曳。尤其在雨中，更是別有一番含蓄淡雅的韻味。游客們有的在湖邊拍荷花，有的采摘蓮蓬生吃里面的蓮米，有的在邊上的親水區(qū)脫了鞋子魚療，玩得不亦樂乎。

白鷺歸巢的時間集中在下午6點(diǎn)后的半小時，此刻，成千上萬的鳥兒在遠(yuǎn)處的樹叢中翩翩起舞，此起彼伏的鳥語打破湖面的平靜。

觀賞完萬鳥齊飛的盛景后，游客們期待的文慶鯉全魚宴也開始了。首先上桌的是一罐魚肉羹，魚肉彈牙爽口，魚湯色香味濃郁。接下來的是清蒸文慶魚，梁煥林堅(jiān)持只放了一些自己榨的花生油，撒了一點(diǎn)蔥花，其余什么都沒有放，算是原汁原味的文慶原味魚了，吃起來果然味道鮮美至極。接著是魚腸焗蛋、脆炸骨腩、生曬鯇魚干、清蒸鯇魚、香蔥魚肉、香燜大頭魚……依次而來，魚香撲鼻，游客們紛紛拿起相機(jī)，然后大快朵頤，食得唇齒留香，大呼過癮。一位上海游客說，“文慶鯉肉質(zhì)細(xì)膩，毫無腥味，難怪以前能成為貢品。在這樣的環(huán)境里吃全魚宴，真是人生中最大的享受！”

2013年，梁煥林打造的天湖生態(tài)濕地，僅門票就達(dá)到200多萬元，加上其它收入共進(jìn)賬400多萬元。

2014年，春節(jié)7天的假期就迎來了2萬多名游客。到國慶節(jié)時，游客的數(shù)量高達(dá)5萬。其中甚至有從挪威、冰島、芬蘭等北歐國家不遠(yuǎn)萬里慕名趕來的外國游客。

如今梁煥林的生態(tài)產(chǎn)業(yè)的收入主要有3部分：一是養(yǎng)殖和銷售文慶鯉。目前他已將其做成一個品牌，廣東的很多星級酒店和餐館都把他的文慶鯉當(dāng)做了招牌菜，68元一斤的價(jià)格絲毫抵擋不了人們對它的鐘愛。而且文慶鯉還獲得省出入境檢驗(yàn)檢疫局批注，出口到港澳地區(qū)，在市場上頗受歡迎，金字招牌又重新打響。二是旅游門票。三是經(jīng)營度假村的收入。

隨著游客數(shù)量逐年增加，梁煥林的生意也越來越火爆，2014年純收入將超過600萬，明年還會增加50%以上。

文慶鯉產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式和生態(tài)旅游事業(yè)，得到社會認(rèn)可和政府部門肯定。近年來，梁煥林的事跡先后被中央電視臺《新聞聯(lián)播》、《每日農(nóng)經(jīng)》、《致富經(jīng)》、《聚焦三農(nóng)》、《綠色時空》等節(jié)目多次播出。

12年的時間，經(jīng)歷無數(shù)的質(zhì)疑和挫折，梁煥林依然保有浪漫的情懷，他為了心中的綠色夢想不計(jì)回報(bào)地付出，終于建成了夢中的“桃花源”。

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