項(xiàng)捷

夜深人靜，有的人在床上輾轉(zhuǎn)反側(cè)，久久無(wú)法入睡，其實(shí)他們正想著廚房冰箱里的“好吃的”，實(shí)在難以克制就起床沖向冰箱大吃一頓，等到情緒放松，才能美美地睡上一覺(jué)。你會(huì)不會(huì)經(jīng)常有這種半夜爬起來(lái)吃東西的沖動(dòng)呢？如果答案是“有”，甚至是“經(jīng)常如此”，那么你可能要警惕了。這種三更半夜難以抑制的進(jìn)食沖動(dòng)可能不僅僅是一種習(xí)慣，而是一種病態(tài)。有研究顯示，全球大約有1.5%的人患有這種名為“夜食癥”的心理失調(diào)癥，但是大多數(shù)人對(duì)于這種病癥卻知之甚少，甚至前所未聞。

鎖住冰箱卻鎖不住饑餓感

在美國(guó)至少有400萬(wàn)人飽受夜食癥的折磨，它會(huì)給患者帶來(lái)相當(dāng)大的痛苦。夜食癥患者不得不讓家人或朋友鎖上冰箱，或讓別人把自己鎖在屋里，甚至讓人把自己銬在床上。

住在美國(guó)愛(ài)荷華州的布賴恩把妻子睡的那一側(cè)床戲稱作“謝利小吃鋪”。孩提時(shí)曾患過(guò)夢(mèng)游癥的謝利在1994年舊病復(fù)發(fā)，她會(huì)在夜間夢(mèng)游到廚房找餅干、糖果和炸薯片，然后帶回床上，在睡夢(mèng)中狼吞虎咽。她說(shuō)：“早上，我的頭發(fā)上落著糖霜，我丈夫的后背上粘著巧克力豆?！备愀獾氖?，這些垃圾食品讓她醒來(lái)后又累又難受。后來(lái)，醫(yī)生告訴她，這是一種與睡眠相關(guān)的攝食障礙——夜食癥。

由于忍受不了夜食癥的折磨，一名女士曾讓室友把自己鎖在臥室里，然而她根本就不能入睡，害怕萬(wàn)一失火會(huì)把自己燒死在房子里。還有一名患者把所有的食物都鎖在了車(chē)上，早晨醒來(lái)卻發(fā)現(xiàn)：這些食物又都被取了回來(lái)，有些已經(jīng)被吃掉了，還有一些被亂糟糟地扔在廚房里。

美國(guó)睡眠障礙研究專家尼爾·卡維醫(yī)生認(rèn)為，即使夜食癥患者吃東西時(shí)突然醒來(lái)，他們也很難停下來(lái)。他說(shuō)：“當(dāng)患者夜游去廚房時(shí)，即使他醒來(lái)，并且他事實(shí)上根本都不餓，他也會(huì)繼續(xù)走到廚房大吃一通，因?yàn)樗X(jué)得’非常饑餓?！?/p>

美國(guó)心理學(xué)教授阿爾伯特·斯坦科德是醫(yī)學(xué)界研究夜食癥的先行者和權(quán)威專家，他早在1955年就首先確認(rèn)了夜食癥的存在。斯坦科德指出，夜食癥是一種由精神壓力誘發(fā)、激素分泌失調(diào)引起的臨床疾病?？上г诋?dāng)時(shí)，斯坦科德的發(fā)現(xiàn)并沒(méi)有引起人們足夠的重視。近些年來(lái)，隨著生活節(jié)奏逐漸加快，現(xiàn)代人承受的精神壓力越來(lái)越大，人們意識(shí)到夜食癥正影響著越來(lái)越多的人，因此學(xué)術(shù)界對(duì)夜食癥的重視程度才有所增加。

斯坦科德表示，全球大約有8.9%的肥胖人士患有夜食癥，僅在美國(guó)就有數(shù)百萬(wàn)患者，其中女性患者比男性多，占患病者總數(shù)的60%左右，而青少年和兒童則很少患病。賓夕法尼亞醫(yī)科大學(xué)的科學(xué)家詹妮弗·朗格說(shuō)：“夜食癥通常是由生活中的壓力、沮喪或令人情緒激動(dòng)的事情引起的，體重正常的人也有可能患上夜食癥，進(jìn)而導(dǎo)致身體發(fā)胖。”詹妮弗·朗格說(shuō)：“有些患者不是在夢(mèng)游，他們清楚自己在做什么，只是身不由己。”

夜食癥是一種由生活方式不當(dāng)引起的疾病，多見(jiàn)于喜歡熬夜或經(jīng)常上夜班的中青年人。目前，醫(yī)學(xué)界對(duì)“夜食癥候群”已有明確定義，包括早上厭食、晚上吃得多及失眠等。他們通常進(jìn)食的次數(shù)較多，與常人相比吸收的能量較多，因此導(dǎo)致肥胖。

精神壓力是夜食癥的誘因

夜食癥主要有兩大表現(xiàn)形式：一種是患者經(jīng)常夜晚食欲旺盛，體重逐漸增加，覺(jué)得沮喪而又無(wú)助;另一種是患者熟睡后又“醒來(lái)”吃東西，自己卻渾然不知。經(jīng)人發(fā)現(xiàn)或看到食物減少后，才知道自己確實(shí)存在這樣的問(wèn)題。

夜食癥在精神疾病中是一種比較普通的失調(diào)癥。斯坦科德經(jīng)過(guò)多年的研究發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)夜食癥患者往往感到精神壓力大，而且睡眠質(zhì)量不高，經(jīng)常一個(gè)晚上醒來(lái)3～4次。每次醒來(lái)，患者往往會(huì)直奔廚房去找零食吃。對(duì)于患者來(lái)說(shuō)，這種進(jìn)食的欲望是無(wú)法抑制的。

夜食癥患者在白天所吸收的熱量要比正常人少。他們往往不吃早餐，但是在晚上大約9點(diǎn)之后直至翌日清晨的時(shí)間里，他們所吸收的熱量至少是一天總量的四分之一，有時(shí)候甚至達(dá)到一半的水平。因此，患者當(dāng)中很多人都有超重的現(xiàn)象。

斯坦科德認(rèn)為，夜食癥患者其實(shí)患上了3種失調(diào)癥：飲食失調(diào)癥、睡眠失調(diào)癥和情緒失調(diào)癥。午夜時(shí)分，他們的情緒越是焦慮和抑郁，食量就越會(huì)增加。斯坦科德相信，患者在潛意識(shí)中想要通過(guò)進(jìn)食來(lái)調(diào)整情緒、減輕壓力和幫助睡眠。這說(shuō)明夜間進(jìn)食可能是人體自我醫(yī)治情緒問(wèn)題和釋放壓力的一種無(wú)意識(shí)行為。研究人員發(fā)現(xiàn)患者經(jīng)常選擇一些高碳水化合物的食品，碳水化合物能夠刺激復(fù)合胺的分泌。復(fù)合胺是人體內(nèi)一種能夠舒緩神經(jīng)系統(tǒng)、促進(jìn)睡眠的化學(xué)物質(zhì)。

抗抑郁藥物對(duì)抗夜食癥

科學(xué)家通過(guò)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，一些抗抑郁藥物對(duì)于70%的夜食癥患者很有幫助。一項(xiàng)新的研究表明，托吡酯是一種安全、有效的治療夜食癥的藥物。

另外，有科學(xué)研究顯示，夜食癥患者體內(nèi)兩種與睡眠和胃口有關(guān)的激素——褪黑素和瘦素的含量較低。與此同時(shí)，與精神壓力有關(guān)的激素皮質(zhì)醇的分泌則較高。這意味著患者可以通過(guò)服用褪黑素和瘦素來(lái)促進(jìn)睡眠和減少饑餓感。

夜食癥的最新研究

最近，南京大學(xué)模式動(dòng)物研究所徐瓔領(lǐng)銜的生物鐘研究團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)，當(dāng)一種名為PER1的基因發(fā)生突變時(shí)，可能會(huì)導(dǎo)致夜食癥。

人類作為最高級(jí)的哺乳類動(dòng)物，有3個(gè)PER的基因，分別是PER1、PER2和PER3，它們各自精準(zhǔn)地控制著人體的不同功能。PER1控制吃飯，PER2控制睡眠。在正常情況下，PER1和PER2是保持同步的，以保持睡眠和飲食周期的均衡。但是如果其中一個(gè)基因發(fā)生突變，使得機(jī)體的各種生物鐘不能步調(diào)一致，就會(huì)出現(xiàn)夜晚該睡覺(jué)卻又想吃飯的癥狀。當(dāng)然，醫(yī)學(xué)界對(duì)于夜食癥的診斷有著細(xì)致嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)。因此，如果你僅僅因?yàn)樽祓捇蛘咄盹垱](méi)吃好偶爾在半夜飽餐一頓，大可不必杯弓蛇影，草木皆兵，偶爾的夜食并不等于你患上了夜食癥。

【責(zé)任編輯】張小萌