人類(lèi)是世界上最典型的雜食動(dòng)物，什么都可以吃，什么都吃得下去，所以人類(lèi)才能夠在缺少食物的年代里不會(huì)滅絕，繁衍至今。如今，饑餓已經(jīng)不能威脅到人類(lèi)了，由于各種糧食的產(chǎn)量大幅增加，我們的食物鏈就變得簡(jiǎn)單了一些，獲取蛋白質(zhì)的途徑就變成了養(yǎng)殖的雞鴨魚(yú)牛羊豬。但是總有那么一些人喜歡挑戰(zhàn)傳統(tǒng)，比如以下這位將昆蟲(chóng)當(dāng)成主食吃了一個(gè)月的朋友。

把昆蟲(chóng)當(dāng)成主要的蛋白質(zhì)來(lái)源替代豬牛羊等等牲畜是一些科學(xué)家提出來(lái)的一種設(shè)想，因?yàn)榻?jīng)過(guò)研究表明，飼養(yǎng)豬牛羊浪費(fèi)很大，并且對(duì)于環(huán)境也有很大的影響。在未來(lái)，土地已經(jīng)非常少，根本沒(méi)有閑暇的空地來(lái)進(jìn)行大型牲畜的飼養(yǎng)，而昆蟲(chóng)含有高蛋白，飼養(yǎng)場(chǎng)地也不需要那么大，如果人類(lèi)能夠?qū)⑵渥鳛橹饕牡鞍踪|(zhì)來(lái)源，那么這樣不僅能減少碳排放，還能節(jié)約空間。

這個(gè)設(shè)想只針對(duì)未來(lái)，但是來(lái)自阿拉巴馬州的一名學(xué)生布蘭特利·里奧斯卻開(kāi)始了“人體實(shí)驗(yàn)”。他在將近一個(gè)月的時(shí)間里每天三餐都以昆蟲(chóng)作為主食，并且在博客上記錄了整個(gè)過(guò)程。他之所以會(huì)有這個(gè)沖動(dòng)就是因?yàn)槁?tīng)到了科學(xué)家們的上述理論，所以他很想嘗試一下用昆蟲(chóng)來(lái)替代肉類(lèi)的感覺(jué)，于是乎，這個(gè)瘋狂的行動(dòng)就開(kāi)始了。

據(jù)里奧斯在博客上分享的內(nèi)容來(lái)看，在剛開(kāi)始的時(shí)候，他也感覺(jué)到了各種不適應(yīng)。這種不適應(yīng)主要來(lái)源于心理，然而在堅(jiān)持了幾天之后這種感覺(jué)就消失了，后面吃起來(lái)也是甘之如飴。他主要食用的昆蟲(chóng)有三個(gè)品種，分別是面包蟲(chóng)、白蠟蟲(chóng)和蟋蟀。現(xiàn)在他已經(jīng)可以把這三種昆蟲(chóng)烹飪成各種口味，讓人吃起來(lái)還有點(diǎn)異國(guó)風(fēng)情的感覺(jué)。

那么我們就來(lái)看看他到底怎么吃這些蟲(chóng)子，他的特殊食譜又究竟如何。他的烹飪方式是白蠟蟲(chóng)炒雞蛋，面包蟲(chóng)漢堡和油炸蟋蟀，當(dāng)然這只是午餐，他會(huì)選擇面包蟲(chóng)炒飯作為晚餐。他還在食譜里特別提醒，面包蟲(chóng)一定要烹飪成熟，否則它的味道會(huì)讓你難過(guò)一陣子。他還曾經(jīng)嘗試過(guò)烹飪蟑螂，但始終找不到好的方法，因?yàn)轶氲募讱ぬ擦恕Ａ硗馑€試著烹飪桑蠶蛹，結(jié)果發(fā)現(xiàn)臭氣熏天，這一點(diǎn)里奧斯不妨來(lái)中國(guó)學(xué)習(xí)一下，經(jīng)過(guò)巧婦們烹飪出來(lái)的桑蠶蛹可謂人間美味。

在食用30天的昆蟲(chóng)后，里奧斯的身體并沒(méi)有任何的異常，相反由于每頓飯都必須自己烹飪，減少了外出吃飯的頻率，他的身體反而變得更好了。在經(jīng)過(guò)檢測(cè)后也沒(méi)有發(fā)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良的狀況。對(duì)此賓夕法尼亞州立大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)系的奧黛麗教授認(rèn)為，這是一次很好的嘗試，昆蟲(chóng)在提供蛋白質(zhì)方面的效益甚至比牛肉更高，只是由于我們?nèi)鄙僬_的烹飪方式，所以對(duì)昆蟲(chóng)很難入口。