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        對(duì)門兒

        2015-09-10 07:22:44馬德芳
        北京文學(xué) 2015年9期
        關(guān)鍵詞:冰糖葫蘆大嬸老兩口

        馬德芳

        都說(shuō)住在樓房里,人與人的關(guān)系變冷淡了,出入都是鐵將軍把門,老死不相往來(lái)。我卻不這樣認(rèn)為。

        上世紀(jì)70年代,我住在單位分的一套簡(jiǎn)易樓里。我住一樓二號(hào),和我家對(duì)門住在一號(hào)的是周大叔老兩口。當(dāng)時(shí)兩位老人都已50多歲。大叔是離休干部,參加過(guò)解放戰(zhàn)爭(zhēng)和抗美援朝,多次立功受獎(jiǎng),光軍功章就有一大堆。但是大叔從不居功自傲,平時(shí)總愛穿一身半舊藍(lán)色中山裝,花白頭發(fā),見人總微笑著打招呼,倒像一位老教書先生。大嬸是一位純樸善良的農(nóng)村婦女,在家里除照顧大叔外,還哄著兩個(gè)孫女兒。那時(shí),我們兩家處得就像一家人。我和愛人出門兒,就把鑰匙放在大嬸家,外邊晾的衣服,也要托咐大嬸給收拾進(jìn)來(lái)。大嬸老家在農(nóng)村,每次回家,都會(huì)給我們帶些青玉米、白薯、新鮮的瓜菜。大嬸的手很巧,會(huì)做各種小吃,我最愛吃大嬸做的驢打滾和冰糖葫蘆。很多往事,至今回想起來(lái),仍歷歷在目……

        70年代末的一個(gè)大年三十,我愛人已到預(yù)產(chǎn)期,醫(yī)生說(shuō)分娩還得幾天,于是我就帶著女兒回老家和母親一起過(guò)年了。愛人因身體不便沒有回去。正月初一夜里,在老家突然接到大嬸的電話,說(shuō)愛人臨產(chǎn),已送進(jìn)醫(yī)院,讓我趕快回來(lái)。我接到電話,急忙趕到醫(yī)院,已是夜里11點(diǎn)多鐘。大叔大嬸老兩口,正坐在婦產(chǎn)科外的長(zhǎng)椅上焦急地等待著。見我來(lái)了,安慰我說(shuō):“放心吧,經(jīng)檢查一切正常,很快就要生了?!币粫?huì)兒,愛人就順利地生下了兒子。直到愛人平安分娩后,老兩口才放心地離開醫(yī)院。

        事后得知,初一下午愛人肚子疼得厲害,豆大的汗珠從頭上往下滴。愛人已經(jīng)破了羊水,很快就要生了。家中無(wú)人,急得愛人大聲呼叫。大嬸大叔聞聲趕來(lái),趕緊打車把愛人送進(jìn)縣醫(yī)院。兩位老人互相攙扶著,掛號(hào)、拿藥、交費(fèi),樓上樓下的來(lái)回跑,連住院費(fèi)都是大叔給交的。當(dāng)時(shí)大叔手里錢不夠,趕緊給兩個(gè)兒子打電話,讓他們連夜把錢送來(lái)。愛人住進(jìn)病房后,老兩口還不放心,在這寒冬臘月,只穿著單薄的衣服,在婦產(chǎn)科外的長(zhǎng)椅上,待了幾個(gè)小時(shí),一直等我趕到。

        第二天天剛亮,老兩口提著煮雞蛋、紅糖,還有一兜包子,急匆匆地趕到醫(yī)院,說(shuō)愛人剛生完孩子,需要補(bǔ)血、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),知道我沒有空吃飯,順便從飯館買了兩斤熱包子。我望著二老慈祥的面容,哽咽著一句話也說(shuō)不出來(lái),淚花在眼里打轉(zhuǎn)。大嬸又耐心地囑咐我如何照顧大人孩子后,才和大叔互相攙扶著,冒著凜冽的寒風(fēng)離開醫(yī)院。這件事過(guò)后,我回想起來(lái)就后怕,如果當(dāng)初沒有大叔大嬸相助,愛人和兒子的后果不堪設(shè)想。如今兒子已近三十,每看見兒子,就會(huì)想起大叔大嬸,感恩之情油然而生。

        大嬸老家有自留地,每年都要種些黏高粱和黃豆 ,以備秋后做驢打滾用。金秋時(shí)節(jié),收了新糧,大嬸就開始做驢打滾了。我雖幫不上忙,但我喜歡看大嬸那健美的身姿,靈巧的雙手。更主要的是我早已饞不可耐,想在第一時(shí)間嘗到大嬸做的美食。

        大嬸首先把磨好的黏高粱面倒入瓷盆內(nèi),加入少量溫水用手?jǐn)嚭停贿吅兔?,一邊不斷加水。直到把面和得軟硬適中,水面滋潤(rùn)為止。再把面揪成幾個(gè)面團(tuán),放進(jìn)籠屜里蒸。接著大嬸拿出炒熟的黃豆面,摻入適量紅糖,攪拌均勻。面團(tuán)大約蒸了一小時(shí),揭蓋涼涼。大嬸再把面團(tuán)搟成薄薄的面餅,撒上拌好的紅糖黃豆面,卷成長(zhǎng)卷,用刀切成一窩兒一窩兒的粗條。外面再撒上一層厚厚的黃豆面,滾兩滾兒,驢打滾就做好了。紫紅色的面條,金黃色的豆面,又黏、又甜、又香,別提多好吃了。而第一個(gè)吃到驢打滾兒的就是我。大嬸看到我的吃相,就會(huì)笑著說(shuō):“別光顧自己吃,先給桂芳(我愛人)和孩子們端過(guò)去?!卑?!美味驢打滾,多么有趣的名字,至今想起來(lái)還口有余香。

        懷柔盛產(chǎn)山楂,每到山楂收獲的季節(jié),大叔都要買幾十斤個(gè)大質(zhì)優(yōu)的紅果,用濕沙子埋起來(lái),留著天冷以后,做冰糖葫蘆用。大嬸是做冰糖葫蘆的高手,每年過(guò)了元旦,大嬸就開始做了。每次我都去幫忙。頭天晚上,大嬸就煮好了一鍋紅豆沙,用白糖拌好。第二天一早,我去了以后,幫助大嬸把洗凈的山楂用小刀切開,掏去核兒,再裝上紅豆沙,用消過(guò)毒的竹簽穿起來(lái)。每串五六個(gè),在熬好的冰糖汁里兩面一蘸,待涼涼后,鮮紅晶瑩的冰糖葫蘆就做成了。每次做完,大嬸都裝滿一茶盤子,給我們家送去,給樓上的鄰居們送去。我們每年都能吃到幾次酥脆鮮美的冰糖葫蘆。那時(shí),大嬸的兩個(gè)孫女和我的兒子女兒年齡相仿,都才上幼兒園。孩子們?cè)谝黄鹛?,兩家人一起吃著冰糖葫蘆,聽著孩子們歡快稚嫩的歌聲,開心極了。

        每當(dāng)我打開柜子,看見大嬸當(dāng)年給我們做的一雙雙嶄新的鞋墊,看見鞋墊上那一幅幅栩栩如生的圖案,就想起大嬸當(dāng)年縫制鞋墊的情景……

        別看大嬸50多歲了,眼睛一點(diǎn)兒不花,做針線活從來(lái)不戴眼鏡。鞋墊上用各種絲線繡的鴛鴦戲水喜鵲登枝,真讓人覺得振翅欲飛,雙喜字和福字也繡得蒼勁漂亮。我們家做衣服的下腳料,穿不著的舊衣服,我都給大嬸拿去做鞋墊,大嬸給我們家每人都做了好幾雙。我們樓的住戶,家家都有她送的鞋墊。

        左鄰右舍,誰(shuí)家生了小孩,大嬸知道后,就會(huì)連夜趕制老虎枕頭、老虎鞋,在孩子滿月那天,親自送到小孩家里。那五彩斑斕古色古香的枕頭和鞋,給喜添貴子的人家,帶去了無(wú)限的喜慶和歡樂(lè)。

        聽大叔講過(guò),大嬸做姑娘時(shí)就心靈手巧,當(dāng)年還是支前模范呢。她親手縫制,直接送到戰(zhàn)士手中的鞋墊就有上千雙。大嬸當(dāng)年送大叔參軍,送給大叔的定情物,也是兩雙鞋墊。大叔從一個(gè)紅漆小木箱里拿出讓我看過(guò),鞋墊上繡的是兩個(gè)經(jīng)典的愛情故事,一雙是十八相送,一雙是斷橋送傘。服飾鮮艷,形態(tài)逼真?zhèn)魃瘢糁?。雖然經(jīng)過(guò)了半個(gè)多世紀(jì),鞋墊依然嶄新,可見大叔一直珍藏著,從未穿過(guò)。

        現(xiàn)在,大嬸依然把左鄰右舍都看成親人和朋友,把對(duì)人生美好的追求和熱愛,都一針一線地銘刻在鞋墊上。大嬸常說(shuō):住在一起,就是有緣,為大家做不了什么大事,繡幾雙鞋墊,留個(gè)紀(jì)念吧。

        大叔窗外的綠地上,有棵枸杞樹,已有五六年了,主干已有碗口粗,枝條爬滿了窗外的護(hù)欄。聽說(shuō)是大叔剛搬來(lái)時(shí)栽種的。大叔閑暇時(shí),就給枸杞樹澆水、施肥、捉蟲。

        陽(yáng)春四月,枸杞樹開花了,一串串淡紫色的小花,在青翠欲滴的樹葉間,爬滿了護(hù)欄,幾只鮮艷的蝴蝶在花叢中飛舞著。我一打開窗戶,一股淡淡的清香,就從窗外飄進(jìn)來(lái)。

        金秋十月,護(hù)欄上的枸杞變紅了,一串串鮮紅的枸杞,在綠葉的映襯下,像翡翠樹上掛滿了紅瑪瑙,綴滿了護(hù)欄,令人賞心悅目。

        樓上張大媽的兒媳,給她生了個(gè)胖孫子,她樂(lè)得嘴都合不上了。這不,顛著一雙白薯腳,來(lái)到窗下喊大叔:“大兄弟,我摘把枸杞給我兒媳熬雞湯?!贝笫迓犃耍拖褡约旱昧藢O子一樣高興:“摘吧!恭喜您抱孫子,回頭我買兩只烏雞給您送去,枸杞烏雞湯最滋補(bǔ)了?!?/p>

        李二嫂哼著小曲兒,美滋滋地走來(lái),高興地對(duì)大叔說(shuō):“您大侄子吃了這幾服中藥,腎虧的病還真見好。腰不疼了,身體也有勁了。只是每次都從您這兒摘枸杞配藥,怪不好意思的。”“沒事!沒事,只要能把大侄子的病治好,你就是全摘光我也高興?!?/p>

        趙大爺滿面紅光,捋著花白胡子,手里拿個(gè)塑料袋。人還沒到,洪鐘般的聲音先傳了過(guò)來(lái):“大兄弟!你教我泡的枸杞酒真好,又補(bǔ)身子又好喝!你看我越喝精神頭兒越足,身子骨越棒。這不,今兒個(gè)又買了幾瓶二鍋頭,再摘點(diǎn)兒枸杞泡上?!贝笫逍χf(shuō):“好,好,我祝您越喝身子骨越硬朗?!?/p>

        我也喜歡喝鮮枸杞酒,泡酒方法是大叔教我的。采摘時(shí)選擇那些個(gè)大、紅艷,沒有被蟲咬過(guò)的鮮枸杞。摘去果蒂,清洗干凈,放在玻璃容器里,然后倒入二鍋頭酒。泡完后封好蓋。一個(gè)月后,酒色變紅,把艷麗鮮紅的枸杞酒斟在透明的高腳玻璃杯里,顯得分外高貴典雅。二鍋頭原來(lái)辛辣烈性的口感沒有了,變得清香、綿甜、柔和,枸杞酒有明顯的滋陰補(bǔ)陽(yáng),舒筋活血的功效。我常把大叔請(qǐng)過(guò)來(lái),讓愛人炒幾個(gè)菜,和大叔對(duì)酌。飲酒間,大叔興奮地說(shuō):“我當(dāng)初種枸杞,只是為美化環(huán)境 ,沒想到不但自己受益,還幫助了小區(qū)的鄰居??此麄冋r紅的枸杞,我也從心里高興?!?/p>

        80年代末,大叔大嬸搬到縣城去住,我們依依難舍,相鄰十余年,老兩口像父母一樣幫助照顧我們,令我們終身難忘?,F(xiàn)在,我們?nèi)躁P(guān)系密切。逢年過(guò)節(jié),我們都去看望二老。如今大叔大嬸都已進(jìn)入耄耋之年,衷心祝愿二老健康長(zhǎng)壽。

        責(zé)任編輯 師力斌

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