陳銳鋒

從牛肉面體驗館出來，大家回到作文教室，個個興高采烈，似乎都有一肚子話要說。可是，一提起筆，問題又來了——開頭怎樣才能寫得好，寫得有新意呢？同學們一個個愁眉不展。

“不著急，萬事開頭難嘛！先想一想，你們想，我也想。”光頭老師并不急著發(fā)稿紙，而是笑瞇瞇地看著大家討論。

曹貝克、婁家墨、林嘉怡組成了一個討論小組。

曹貝克先說：“這有何難？我有萬能開頭法！”

婁家墨一聽，來了興趣“什么是‘萬能開頭法？”

“經(jīng)過我多年的調(diào)查研究和長期的探索實踐，我發(fā)明了——不，應該是我發(fā)現(xiàn)了‘萬能開頭法。所謂‘萬能開頭法，它適用于所有作文的開頭。我先給大家舉個例子——‘萬能開頭法之‘今天天氣法。什么是‘今天天氣法？就拿我們今天要寫的文章為例，開頭可以寫：‘今天天氣晴朗，陽光明媚，我們排著整齊的隊伍去吃牛肉面?！?/p>

婁家墨和林嘉怡聽了，忍不住笑了：“我們有毛病啊，排著整齊的隊伍去吃牛肉面！這是什么亂七八糟的開頭??！”

曹貝克的臉紅了，連連擺手說： “我記錯了，這是寫游記開頭的‘今天天氣法，這次應該用‘萬能開頭法之一的‘題目開頭法?！?/p>

“那趕快說說?！眾浼夷悬c兒不耐煩了。

“‘題目開頭法就是把題目再抄一遍。比如題目是《我愛家鄉(xiāng)的牛肉面》，作文的開頭就可以是：‘我愛家鄉(xiāng)的牛肉面……”

林嘉怡說：“這個開頭簡單明了，開門見山，倒還湊合。不過，我還是想聽光頭老師講一講作文的開頭方法?！?/p>

正巧這時候，光頭老師也想出了一個開頭，他“啪”地一拍驚堂木，全班立刻停止討論，認真聽光頭老師講。

“話說我的家鄉(xiāng)蘭州，最著名的有‘三個一——一條河，一本書，一碗面。一條河是黃河，黃河上的百年鐵橋是蘭州的象征；一本書是《讀者》，讀者出版集團主辦的《故事作文》是我們的至愛；一碗面就是牛肉面，牛肉面是我們蘭州人最愛的美食。今天，我們就來說一說蘭州的牛肉面?！?/p>

牛滿福咽了一口口水，說：“香！”

曹貝克擊掌叫道：“好！”

林嘉怡點頭稱贊：“妙！”

光頭老師問：“牛滿福，香在哪里？”

牛滿福說：“舌尖，的蘭州，聽著就香?！?/p>

光頭老師問：“曹貝克，好在哪里？”

曹貝克說：“好在比我的開頭特別。”

光頭老師問：“林嘉怡，妙在何處？”

林嘉怡說：“我們學過老舍先生的《趵突泉》，它的開頭是這樣寫的：‘千佛山、大明湖和趵突泉，是濟南的三大名勝?，F(xiàn)在單講趵突泉……您講過，這是先總后分、引出下文的寫法。剛才您的這段話和《趵突泉》的開頭有異曲同工之妙?！?/p>

光頭老師對林嘉怡豎起了大拇指：“大家要好好向林嘉怡學習?！?/p>

牛滿福、曹貝克當場表示要向林嘉怡學習，等一會兒就用這個開頭。

沒想到，光頭老師堅決不同意：“誰都不能用！這是我的專利。別人說過的開頭不能用，只能用自己的?！?/p>

婁家墨站了起來，不以為然地說：“不就是先總后分、引出下文的開頭嗎？這有何難？聽我的！”

婁家墨接著說：“俗話說‘民以食為天，每個地方都有自己的特色美食，北京的烤鴨、西安的羊肉泡饃、內(nèi)蒙古的小肥羊、云南的過橋米線、山西的刀削面……而我們蘭州最著名的，就是牛肉面了?！?/p>

大家鼓掌。光頭老師點評：“從全國小吃到蘭州小吃，思路開闊。獎勵一張稿紙，你可以寫了。

牛滿福受到啟發(fā)，舉起了手：“我也來一個！”

他搶過婁家墨手中的驚堂木，“啪”地一拍：“提起蘭州的風味小吃——釀皮子、灰豆、甜胚子、牛奶雞蛋醪糟【lao zao】……我便垂涎三尺。大家都叫我‘吃貨，在吃這方面，我最有發(fā)言權。今天，我就給大家介紹一下蘭州的第一美食——牛肉面。

大家鼓掌。光頭老師點評：“從蘭州小吃到蘭州牛肉面，開頭親切自然。獎勵一張稿紙，你可以寫了?！?/p>

這時，班長徐文浩站了起來：“老師，我不想先總后分，引出下文，可以嗎？”

“當然可以。作文如下棋，開頭就像走第一步棋，該怎么走，完全由你來決定。

“師傅，下個撒滴？”徐文浩忽然用純正的蘭州話說了這么一句，引得大家一陣狂笑。

光頭老師也笑著說：“高！實在是高！這個開頭具有濃郁的地方特色，讓人如臨其境。獎勵一張稿紙，你可以寫了。”

接下來，馬莎莎說：“清湯上漂著辣椒油、青蒜苗，挑起面條，絲絲縷縷，香氣撲鼻，讓人垂涎三尺。這是什么？沒錯！你猜對了，這就是聞名全國的蘭州牛肉面！”

這次，光頭老師讓牛滿福來點評。牛滿福一邊擦口水，一邊口齒不清地說：“獎勵一張稿紙，你可以寫了?！?/p>

大家又是一陣哄笑。

這時，才女林嘉怡站起來了。果然不同凡響，她用詩一般的語言說：“蘭州的早晨，從一碗牛肉面開 始。這座黃河穿城而過的城市，彌漫在大街小巷的，永遠是牛肉面的香味兒?！?/p>

光頭老師啥都不用說了，直接獎勵稿紙。

輪到曹貝克了，他索性站起來喊道：“我愛家鄉(xiāng)，更愛家鄉(xiāng)香噴噴的牛肉面！”

“啊哈哈，這是你，‘萬能開頭法的升級版嗎？有進步！”

曹貝克接過光頭老師遞過來的稿紙：“哦！我也有稿紙了，可以寫作文了。”

他揮舞著稿紙，就像揮舞著勝利的旗子，比得了三塊牛肉干還開心呢！

【光頭老師的話】

同學們一定有這樣的經(jīng)歷：一個作文題目拿到手，總是覺得動筆艱難，可一旦開了頭，尤其是有了一個好的開頭以后，寫起文章來往往洋洋灑灑，文思泉涌，一氣呵成。

古人認為文章的結(jié)構應該是“鳳頭、豬肚、豹尾”，意思是說，開頭要像鳳凰的腦袋，小巧精致。開頭切忌拐彎抹角，啰里啰嗦，變成肥頭大耳的“豬頭”；或者下筆千言，離題千里，變成驢唇不對馬嘴的“牛頭”；或者千篇一律，萬人一面，變成“狗頭”。

在這里，我要勸大家拋棄曹貝克的“萬能開頭法”，那樣會把作文寫成數(shù)學公式，枯燥乏味。文章的開頭可以有多種多樣的寫法，在習作中，究竟該怎樣開頭呢？老師希望同學們從文章的整體構思出發(fā)，從中心思想出發(fā)，多角度思考，選擇恰當?shù)拈_頭，讓自己的作文踏上成功的第一步。