本刊四川報道 （記者 田懷江 ） 長勢喜人金黃糯稻、豐收在即喜悅之情溢于言表。近日，記者走進(jìn)位于中國糯米之鄉(xiāng)、醪糟之都的四川省大竹縣月華食品園，看到處處呈現(xiàn)出一派生機勃勃的景象。四川東柳醪糟有限責(zé)任公司（以下簡稱：公司）生產(chǎn)的東柳醪糟，色白汁清，甜濃鮮香。有補氣、生血、活絡(luò)、通經(jīng)、潤肺之功，夏日更兼清熱解暑的作用。東柳醪糟歷史悠久，特色鮮明，地方風(fēng)味突出，對研究大竹歷史有著非常重要的參考價值。東柳醪糟釀制技藝歷史悠久，源于漢，盛于清。見大竹縣志記載：“甜酒亦以糯米釀成，和糟食用，故名醪糟，以大竹城北東柳橋所出為最?！惫拭麞|柳醪糟。

據(jù)悉，該公司成立于1995年5月，現(xiàn)有員工325人，其中科技人員48人，占地面積8.8萬平方米。公司與大專院校、科研機構(gòu)共同研制開發(fā)的全國首條萬噸醪糟自動化生產(chǎn)線，具有國內(nèi)領(lǐng)先水平，填補了中國無醪糟自動化生產(chǎn)線的空白。2001年通過了IS09001：2000質(zhì)量管理體系認(rèn)證，2002年獲出口食品衛(wèi)生注冊，2003年獲自營進(jìn)出口經(jīng)營權(quán)，2005年通過了HACCP認(rèn)證。生產(chǎn)的產(chǎn)品有醪糟、糯米粉、女兒春醪糟飲料、湯圓心子、免煮湯圓、燈影豆干、米酒等7個品種80多個規(guī)格，年綜合生產(chǎn)能力2萬噸，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷北京、上海、成都、重慶等20多個大中城市，出口加拿大、英國、荷蘭等10多個國家。

公司始終秉承“以質(zhì)量求生存、靠創(chuàng)新促發(fā)展、抓管理出效益”的經(jīng)營理念。以服務(wù)三農(nóng)為宗旨、大力發(fā)展糯稻產(chǎn)業(yè)，帶動農(nóng)戶持續(xù)穩(wěn)定增收。以創(chuàng)新為動力，開發(fā)傳統(tǒng)醪糟、糯米粉產(chǎn)品，做強做大東漢龍頭企業(yè)，為把達(dá)州建成“川渝鄂陜結(jié)合部區(qū)域中心城市”發(fā)揮積極作用。

堅持創(chuàng)新發(fā)展，做大東漢產(chǎn)業(yè)

據(jù)了解，2015年，該公司面對錯綜復(fù)雜的市場經(jīng)濟形勢，頂住經(jīng)濟下行壓力，迎難而上求創(chuàng)新，在結(jié)構(gòu)調(diào)整、產(chǎn)品研發(fā)、市場拓展、開放合作、技改擴能、糯稻基地建設(shè)方面，取得了成效，實現(xiàn)了預(yù)期目標(biāo)。創(chuàng)新升級，開發(fā)新品。公司先后與重慶德莊農(nóng)業(yè)開發(fā)公司等多家公司合作，研發(fā)定制生產(chǎn)的德莊濃香清爽型米酒在德莊公司全國500多家分公司上市銷售。研發(fā)生產(chǎn)的“搖搖米”清汁飲品投放市場，深受廣大消費者的喜愛。研發(fā)生產(chǎn)的禾萃原釀醪糟新產(chǎn)品，原汁原味、醇甜酒香、安全衛(wèi)生、包裝精美，已規(guī)模生產(chǎn)、批量上市。目前，該公司正在與多家大型企業(yè)集團洽談合作事宜，共謀大業(yè)，共同發(fā)展，均已達(dá)成多項共識。

堅持服務(wù)“三農(nóng)”惠農(nóng)利民助增收

糯稻產(chǎn)業(yè)是大竹縣委、縣政府重點扶持的三大支柱產(chǎn)業(yè)之一，公司在不斷完善“公司+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展模式過程中，著力把企業(yè)辦成服務(wù)“三農(nóng)”、帶動農(nóng)民增收致富的惠農(nóng)型企業(yè)。據(jù)該公司董事長唐祥華介紹，2014年，公司在大竹縣月華、柏家、神合、柏林、廟壩、蓮印、李家、石河等20多個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、80多個村發(fā)展糯稻基地8萬余畝。建成了雙拱至歐家210國道沿線的連片糯稻產(chǎn)業(yè)帶，并形成了一套完整的制度化惠農(nóng)措施。一是加大農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。二是產(chǎn)前抓技術(shù)培訓(xùn)。三是給予基地農(nóng)民農(nóng)機具費用補貼。四是提供糯稻發(fā)展工作經(jīng)費支持。五是免費提供糯稻種子。六是實行保護價和高于市場價收購。2014年，糯稻基地直接帶動農(nóng)戶3.5萬多戶、10萬多人，訂單合同8萬余畝，基地糯稻收入15558萬元，與同等面積的雜交稻相比，增加純收入4460多萬元，戶均增收1200元，人均近500元。一粒糯米致富十萬農(nóng)民，糯稻產(chǎn)業(yè)已成為大竹縣農(nóng)民增收致富的重要支柱產(chǎn)業(yè)。

堅持技術(shù)改造，增強企業(yè)實力

公司是四川思念食品有限公司糯米粉主要供應(yīng)商之一，還是三全食品公司出口產(chǎn)品專用糯米粉供應(yīng)商。公司糯米粉年產(chǎn)量7000噸，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足思念、三全及市場所需。根據(jù)公司“十二五”發(fā)展規(guī)劃，為了做強做大東漢醪糟產(chǎn)業(yè)，提高企業(yè)效益，公司擬實施“年產(chǎn)醪糟、糯米粉、飲料等系列產(chǎn)品5萬噸生產(chǎn)線技改擴能和省級重點實驗室”建設(shè)項目。按照總體規(guī)劃、分步實施的原則，第一期計劃投資6000萬元建設(shè)“3萬噸糯米粉生產(chǎn)線項目”。2014年10月破土動工，新建糯米粉生產(chǎn)線的設(shè)施設(shè)備已進(jìn)行完選型、定型、合同簽訂，目前設(shè)備正在陸續(xù)運至公司安裝現(xiàn)場。2015年5月底完成鋼結(jié)構(gòu)工程。2015年6月生產(chǎn)線廠房建成，今年8月生產(chǎn)線設(shè)施設(shè)備安裝調(diào)試，9月進(jìn)行試運行，10月正式投產(chǎn)。到2015年底，糯米粉生產(chǎn)能力新增3萬噸，總規(guī)模達(dá)到3.7萬噸。將成為西南地區(qū)最大的糯米粉生產(chǎn)加工基地企業(yè)。

堅持科學(xué)規(guī)劃，做大龍頭企業(yè)

“十二五”末，公司“東漢”牌“東柳”牌醪糟系列產(chǎn)品達(dá)到1萬噸，湯圓粉（糯米粉）0.7萬噸，湯圓心子0.1萬噸，免煮湯圓0.1萬噸，飲料0.2萬噸，米酒等0.2萬噸，形成年生產(chǎn)醪糟、糯米粉等七大系列產(chǎn)品2.3萬噸。銷售收入達(dá)1.5億元，利稅達(dá)到1650萬元。進(jìn)一步拓展國內(nèi)外市場，開發(fā)醪糟、湯圓粉、速凍湯圓、米酒、黃酒、果疏保鮮脫水產(chǎn)品等。新建糯稻基地1萬畝，達(dá)到8萬畝產(chǎn)業(yè)化糯稻基地，帶動農(nóng)戶增收致富。

“十三五”期間（2016年—2020年），公司在原有“東漢”牌醪糟、湯圓粉系列產(chǎn)品的基礎(chǔ)上以安全衛(wèi)生、綠色環(huán)保、營養(yǎng)健康為宗旨，強力推進(jìn)節(jié)能減排，技術(shù)創(chuàng)新發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟，開發(fā)適應(yīng)市場需求的速凍食品、保健食品、保健飲料、有機食品、高新食品、戰(zhàn)時食品、旅游食品、果疏保鮮食品、功能食品等。形成以糯米粉為主導(dǎo)產(chǎn)品的綜合產(chǎn)量6萬噸，其中糯米粉達(dá)到4萬噸，醪糟、飲料等2萬噸，收入達(dá)到4.5億元，利稅0.55億元。新建糯稻基地5萬畝，達(dá)到13萬畝優(yōu)質(zhì)糯稻基地，帶動6萬戶農(nóng)戶增收，真正成為縣域經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè)，成為中國醪糟大王，成為大竹縣的標(biāo)志產(chǎn)品。

中長期目標(biāo)（2021年—2030），公司堅持做強產(chǎn)業(yè)、做大企業(yè)為宗旨，以提高企業(yè)效益、增加農(nóng)民收入、做大做強東漢醪糟為目標(biāo)，加大開發(fā)力度，進(jìn)一步拓展國內(nèi)外兩大市場，開發(fā)無公害綠色果疏保鮮產(chǎn)品，優(yōu)質(zhì)糧油產(chǎn)品。形成以湯圓粉、速凍湯圓、醪糟為龍頭，免煮湯圓、飲料、燈影豆干、水果加工、蔬菜加工、優(yōu)質(zhì)糧油加工以及高新產(chǎn)品的大型食品集團企業(yè)，力爭成為上市公司，年產(chǎn)量達(dá)10萬噸，收入達(dá)到10億元，利稅達(dá)到1.5億元。新建優(yōu)質(zhì)水果蔬菜基地，優(yōu)質(zhì)糧油基地，優(yōu)質(zhì)糯稻基地7萬畝，形成20萬畝基地規(guī)模、帶動農(nóng)戶10萬戶30萬人，創(chuàng)世界一流品牌，成為國際知名企業(yè)。