張金霞

水是生命之源，人體重的70%都是水.人體心、肺、腎、血的含水量約占80%.腦含水86%，血漿含水92%.含水最多的是腦脊髓，竟然占99%，骨骼雖然堅硬，但也含有20%的水.

有人說人是水做的，其實一點也不過分.各學派公認，水參與了人體的所有生理功能.是維持人正常生理機能所必需的.根據生理學家的研究，人體內只要失掉15%的水，生命就有危險.人不吃東西.大約可以活一到兩個半月，但是如果滴水不進，在常溫下最多只能忍受幾天，由此可見，水對人體的重要性毋庸置疑，那么，水在人體中的生理作用主要有哪些呢？

1.輸送營養(yǎng)物質.人體在新陳代謝過程中所產生的營養(yǎng)物質，要吸收、循環(huán)、運送.水具有較大的流動性，并且是一種理想溶劑，它能溶解各種營養(yǎng)物質.在血管、細胞之間川流不息，是體內各種營養(yǎng)物質的載體.如果沒有水，營養(yǎng)物質就會被拒之門外.這就是人脫水致死的原因.

2.幫助消化.在人體內，水也是一切物質交換的媒介，我們日常所吃的食物，經牙齒咀嚼時需要唾液的潤濕，而消化食物所需的胃液、腸液、胰液、膽液等，絕大部分都是由水組成的，食物需要經過食道到腸胃，才能完全被消化吸收.這些過程都需要水來幫忙.如果缺少了水，人體的消化功能便無法維持.

3.排泄廢物，人體在新陳代謝過程中，食物經消化吸收后剩余的殘渣廢物還要排出體外，這些廢棄物須經汗液、呼吸和大小便排出，排泄方法雖有不同.但都需要流動性極強的水幫助才能順利進行，結石的形成與體內某些顆粒物質的沉積、附著有關，大量飲水可將停留在腎、輸尿管、膀胱內的沉淀物通過尿液排出體外.

4.水是潤滑劑，水能滋潤皮膚，使皮膚柔軟有彈性，皮膚缺水，就會變得干燥失去彈性，顯得面容蒼老.如果缺水過多，人就會死亡而成為木乃伊，人體內的一些關節(jié)、體腔和各器官之間組織液中的水，可以減少關節(jié)和器官間的摩擦力，起到潤滑作用.例如，若沒有眼淚，眼球就不能轉動.眼也就成為死眼了.

5.調節(jié)體溫，由于水的熱容量大，蒸發(fā)快，所以水能儲存、傳遞和發(fā)散熱能，天冷時，血管收縮.血液流到皮膚的量減少，水分也不容易排出.再者.由于水貯備熱能的潛力很大，人體不致因外界溫度低而使體溫發(fā)生明顯的降低.炎熱的夏天，環(huán)境溫度往往高于體溫，此時血管膨脹，血液流到皮膚的量增加了，水也就借著血液流到皮膚，再由汗腺排出皮膚表面.因為汗液蒸發(fā)能夠帶走皮膚表面的一部分熱量，于是體溫就下降了.

6.保持血液溶量.人體的血液含水量約占80%.如果大量失水，會使血溶量減少，導致人體產生低血壓，從而影響人體的各種器官，特別是心、腦、腎的機能活動，故血溶量與水的含量有著密切關系.

7.治病與防病.當感冒、發(fā)熱時，多喝開水能幫助發(fā)汗、退熱，沖淡血液里細菌所產生的毒素，同時小便增多，有利于加速毒素的排出.此外，大而積燒傷以及嘔吐時，體內會流失大量水分，這時就要及時補充液體，防止嚴重脫水，加重病情，

由此可見，合理補水對于人體健康是非常重要的，要改變那種口渴才喝水的不良習慣.醫(yī)學專家認為，人每天平均攝取2.5L水是適當的.當攝人充足的水后，才能保障機體各種生理活動地順利進行.endprint