章志芳，賈丙娟，曾建明（中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所/國(guó)家茶樹改良中心/農(nóng)業(yè)部茶樹生物學(xué)與資源利用重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，浙江 杭州 310008）

茶樹新品種‘湘妃翠'在杭州的適應(yīng)性研究

章志芳，賈丙娟，曾建明*
（中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所/國(guó)家茶樹改良中心/農(nóng)業(yè)部茶樹生物學(xué)與資源利用重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，浙江 杭州 310008）

以福鼎大白茶為對(duì)照，對(duì)茶樹新品種湘妃翠在杭州的區(qū)域適應(yīng)性進(jìn)行了研究。結(jié)果表明：湘妃翠成活率鑒定前達(dá)100%；定植第3年樹高、樹幅分別為148.8 cm、132.8 cm，超過(guò)對(duì)照；發(fā)芽期和對(duì)照相當(dāng)；發(fā)芽密度超過(guò)對(duì)照10%以上；鮮葉產(chǎn)量后2年超過(guò)對(duì)照達(dá)50%以上；制茶品質(zhì)優(yōu)良和對(duì)照相當(dāng)；抗逆性中等。湘妮翠適宜在江南茶區(qū)推廣。

茶樹；新品種；湘妃翠；福鼎大白茶；區(qū)域試驗(yàn)；適應(yīng)性

全國(guó)茶樹新品種區(qū)域試驗(yàn)是由全國(guó)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心和全國(guó)茶樹新品種鑒定委員會(huì)聯(lián)合組織的，對(duì)擬鑒定的新品種在不同區(qū)域進(jìn)行適應(yīng)性鑒定，為國(guó)家級(jí)品種鑒定提供科學(xué)的依據(jù)［1］。湘妃翠是湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝園林學(xué)院從福鼎大白茶實(shí)生種子后代中采用單株選育法選育的茶樹新品種［2］。為了解該品種在江南茶區(qū)的適應(yīng)性，湘妃翠參加了全國(guó)第4輪茶樹區(qū)域試驗(yàn)。現(xiàn)將該品種在杭州區(qū)試點(diǎn) 2008～2013年的區(qū)試結(jié)果報(bào)道如下，為該品種在江南茶區(qū)的推廣提供依據(jù)。

1 材料和方法

1.1 試驗(yàn)材料

湘妃翠：由湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝園林學(xué)院茶學(xué)系提供1足齡扦插苗。

福鼎大白茶：由福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所提供1足齡扦插苗作為對(duì)照種。

1.2 實(shí)驗(yàn)點(diǎn)基本情況

實(shí)驗(yàn)點(diǎn)位于杭州市中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所實(shí)驗(yàn)茶園（120°07′E，30°1′N）。年均氣溫17℃，極端最高氣溫40℃，極端最低氣溫-7℃，年降水量1100～1300 mm。實(shí)驗(yàn)地土壤屬于紅色棕壤，土壤肥力和pH見表1。

表1 實(shí)驗(yàn)地基本情況Table 1 Conditions of experimental field

1.3 試驗(yàn)方法

2008年3月定植。品種區(qū)試小區(qū)長(zhǎng)9 m，寬1.5 m，小區(qū)試驗(yàn)面積13.5 m2；每品種設(shè)3個(gè)重復(fù)，隨機(jī)排列，兩邊設(shè)保護(hù)行；定植規(guī)格雙行雙株條栽，大行距1.5 m，小行距0.4 m，叢距0.33 m，每叢2 株，每小區(qū)定植茶苗 54叢。田間管理、試驗(yàn)內(nèi)容及方法按照《全國(guó)茶樹品種區(qū)域試驗(yàn)技術(shù)規(guī)程》執(zhí)行，具體步驟如下。

1） 茶苗定植后第 1～3年每年的年底調(diào)查株成活率，株成活（%）=成活苗株數(shù)/定植苗株數(shù)×100。

2） 茶苗定植后第1～3年每年定型修剪前測(cè)量茶樹高度和幅度。每個(gè)重復(fù)定點(diǎn)取樣5個(gè)測(cè)量茶行高度和幅度。具體在1、3、5、7、9 m中心點(diǎn)測(cè)量最高枝梢的高度和與雙行茶行的幅度，計(jì)算平均值。

3） 茶苗定植后第 4～6年每年春季觀察茶樹春梢一、二、三葉初展期。每個(gè)小區(qū)觀察5叢，每叢選擇1個(gè)芽頭固定觀察，取最后一次修剪的剪口以下第一個(gè)帶葉健壯茶芽作為觀察芽，從越冬茶芽萌動(dòng)開始，每隔1天觀察1次，各個(gè)生育期以30%觀察茶葉芽頭達(dá)到該物候期為標(biāo)準(zhǔn)。連續(xù)觀察3年。觀察期間，如發(fā)生損傷或誤采，立即調(diào)換相同生長(zhǎng)狀態(tài)的芽。

4） 茶苗定植后第 4～6年每年春季觀察發(fā)芽密度。在通過(guò)一芽二葉期時(shí)，每個(gè)品種小區(qū)隨機(jī)取3個(gè)點(diǎn)，調(diào)查每點(diǎn)（33.3 cm×33.3 cm）×10 cm葉層范圍內(nèi)萌動(dòng)芽以上的芽梢數(shù)，計(jì)算平均值。

5） 茶苗定植后第 4～6年每年記錄春、夏、秋茶葉鮮葉產(chǎn)量。采摘標(biāo)準(zhǔn)：春茶在一芽二葉物候期通過(guò)后采一芽二葉和同等嫩度對(duì)夾葉，夏、秋茶采一芽二、三葉和同等嫩度對(duì)夾葉，同時(shí)要求春茶留魚葉，秋茶留一葉采。

6） 茶苗定植后第 4～6年每年春季第一輪萌發(fā)新梢，采摘一芽二葉制作烘青綠茶樣進(jìn)行品質(zhì)鑒定。由農(nóng)業(yè)部茶葉質(zhì)檢中心按GB/T 2377-2009及時(shí)進(jìn)行感官審評(píng)。

7） 茶苗定植后第 4～6年，采用田間自然鑒定法對(duì)茶樹耐寒和耐旱性進(jìn)行鑒定。越冬后和旱期后，以叢（株）為單位，每小區(qū)調(diào)查 10叢（株）茶樹凍害或旱害程度，凡中上部葉片1/3以上赤枯或青枯即為害葉，有1/3以上當(dāng)年嫩葉有紅變即為受旱害，根據(jù)受害情況進(jìn)行分級(jí)：

0級(jí) 受凍或旱害葉片≤5%

1級(jí) 5%＜受凍或旱害葉片≤15%

2級(jí) 15%＜受凍或旱害葉片≤25%

3級(jí) 25%＜受凍或旱害葉片≤50%

4級(jí) 受凍或旱害葉片＞50%

2 結(jié)果與分析

2.1 茶樹移栽成活率

參試品種湘妃翠分別于 2008～2010年底進(jìn)行成活率調(diào)查，結(jié)果見表 2?？梢园l(fā)現(xiàn)湘妃翠在定植當(dāng)年株的成活率低于對(duì)照CK，但是經(jīng)過(guò)2009年補(bǔ)苗后正式鑒定前成活率超過(guò)對(duì)照，說(shuō)明該品種在杭州地區(qū)的適應(yīng)性較好。

表2 參試茶樹品種成活率Table 2 Survival rate of two tea cultivars

2.2 茶樹生長(zhǎng)勢(shì)

湘妃翠在第1次定型修剪前高幅低于對(duì)照，第2次、第3次定型修剪的高幅度均比對(duì)照高（表3），說(shuō)明該品種生長(zhǎng)勢(shì)較為旺盛。

2.3 新梢生育期

物候期調(diào)查結(jié)果見表4。湘妃翠2011年的一芽一、二、三葉的發(fā)芽期和CK相當(dāng)；2012年的一芽一葉發(fā)芽期比CK早4 d，一芽二、三葉的發(fā)芽期比CK遲2 d以上；2013年一芽一、二葉發(fā)芽期比CK 遲2 d，三葉比CK早3 d。綜合3年的發(fā)芽期結(jié)果和CK相當(dāng)，屬于早生種。

表3 參試茶樹品種樹高、樹幅測(cè)定結(jié)果Table 3 Plant height and crown width of tested tea cultivars

表4 參試品種物候期觀察結(jié)果Table 4 Phenophase observations on two tea cultivars

2.4 發(fā)芽密度

發(fā)芽密度調(diào)查結(jié)果見表 5。結(jié)果顯示湘妃翠的每年發(fā)芽密度超過(guò)對(duì)照10%以上，對(duì)調(diào)查結(jié)果進(jìn)行方差分析，湘妃翠2011～2012年的發(fā)芽密度與CK相比差異達(dá)到了極顯著水平。

表5 參試品種發(fā)芽密度匯總（個(gè)/1109cm2）Table 5 Bud density of tested tea cultivars

2.5 鮮葉產(chǎn)量

對(duì)參試品種3年平均產(chǎn)量進(jìn)行分析（表6），湘妃翠2011年鮮葉產(chǎn)量和CK相當(dāng)，2012～2013年鮮葉產(chǎn)量與對(duì)照差異達(dá)到顯著水平，增產(chǎn)50%以上。

2.6 制茶品質(zhì)鑒定

感官審評(píng)結(jié)果顯示：湘妃翠的烘青茶樣審評(píng)總分和對(duì)照相當(dāng)，適制綠茶（表7）。

2.7 抗逆性

在田間自然觀察湘妃翠抗逆性表現(xiàn)。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，湘妃翠的抗寒能力與對(duì)照相當(dāng)；2011～2012年未現(xiàn)持續(xù)高溫少雨的天氣，參試品種沒有出現(xiàn)受害現(xiàn)象，2013年遭遇罕見高溫?zé)?、旱害的天氣，期間采用澆水等措施，但仍給茶樹生長(zhǎng)帶來(lái)了不利影響，參試品種旱害指數(shù)超過(guò)50%達(dá)到4級(jí)以上，但是抗旱性的表現(xiàn)仍比對(duì)照強(qiáng)（表8）。

表6 參試品種3年鮮葉產(chǎn)量Table 6 Fresh leave yield of tea cultivars in three years

表7 參試品種感官質(zhì)量Table 7 Sensory quality of tea brewed from tested cultivars

表8 參試品種抗逆性鑒定結(jié)果Table 8 Stress resistance evaluation

3 結(jié)論

茶樹品種區(qū)域試驗(yàn)的目的是在不同農(nóng)業(yè)區(qū)域中［3］，對(duì)茶樹新品種主要農(nóng)藝性狀進(jìn)行系統(tǒng)鑒定，以便進(jìn)一步了解新品種的特征、特性，客觀評(píng)價(jià)其利用價(jià)值［4］，明確適宜栽培區(qū)域和推廣范圍，為新品種推廣提供科學(xué)依據(jù)［5］。根據(jù)6年的觀察結(jié)果，對(duì)湘妃翠的品種特性總結(jié)如下：湘妃翠移栽成活率高，生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)；發(fā)芽期和福鼎大白相當(dāng)，為早生種；發(fā)芽密度和鮮葉產(chǎn)量比對(duì)照高；抗逆性中等；適制綠茶，湯色綠明、香氣嫩香、滋味清爽，品質(zhì)優(yōu)良。適宜在杭州及江南茶區(qū)推廣。

致謝：本文得到中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所王新超博士審改，特致謝意

［1］ 楊陽(yáng)，趙洋，劉振，等.第四輪全國(guó)茶樹品種區(qū)域試驗(yàn)湖南試驗(yàn)點(diǎn)區(qū)試報(bào)告［J］.茶葉通訊，2014，41（2）14-21.

［2］ 劉富知，周躍斌，黎星輝，等.優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)綠茶新品種—湘妃翠選育研究報(bào)告［J］.茶葉通訊，2001，（3）：11-14.

［3］ 陳宗懋.中國(guó)茶葉大辭典［M］.北京：中國(guó)輕工業(yè)出版社，2000：49-78.

［4］ 陳亮，虞富連，楊亞軍，等.茶樹種質(zhì)資源與遺傳改良［M］.北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)出版社，2006：87-106.

［5］ 章志芳，曾建明.13茶樹新品種在杭州的適應(yīng)性［J］.湖北農(nóng)業(yè)科學(xué)，2013，52（21）：5224-5227.

Feasibility of ‘Xiangfeicui’ for Cultivation in Hangzhou Regions

ZHANG Zhi-Fang，JIA Bing-juan，ZENG Jian-Ming*
（Tea Research Institute of Chinese Academy of Agricultural Sciences/ National Center for Tea Improvement/ Key Laboratory of Tea Biology and Resources Utilization，Ministry of Agriculture，Hangzhou，Zhejiang 310008，China）

Using the popular Fuding Dabaicha as control （CK）， feasibility of growing the new tea cultivar， Xiangfeicui， in the Hangzhou regions was evaluated. The survival rate， plant height and crown width of Xiangfeicui were found to be 100%， 148.8 cm and 132.8 cm， respectively. They all exceeded those for CK. Its sprouting time was same as CK. But， its bud density was 10% higher， and the last-2-year fresh leaves yield 53% higher than CK. Because the quality of the brewed tea was comparable to CK and the plant was similar in resisting to stresses as CK， Xiangfeicui was considered adequate for cultivation in the Jiangnan regions.

tea plant； new cultivar； Xiangfeicui； Fuding Dabaicha； regional experiment； feasibility

S571.1

A

2015-01-05 初稿；2015-03-14 修改稿

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)（茶葉）產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系項(xiàng)目（CARS-23）；浙江省重點(diǎn)科技創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)（2011R50024）。

章志芳（1966-），男，農(nóng)藝師，主要從事茶樹遺傳育種研究，E-mail: zhangzf@mail.tricaas.com

zengjm@mail.tricaas.com