陸利民，楊業(yè)鳳，金葉華，石 磊，周超英 （上海市浦東新區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，上海 201201）

水肥一體化技術(shù)是目前農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上一項(xiàng)現(xiàn)代化的實(shí)用技術(shù)，是利用管道灌溉系統(tǒng)將肥料溶解在水中，同時(shí)進(jìn)行灌溉與施肥，適時(shí)、適量地滿足農(nóng)作物對(duì)水分和養(yǎng)分的需求，實(shí)現(xiàn)水肥同步管理和高效利用的節(jié)水農(nóng)業(yè)技術(shù)［1－2］。由于微灌過程主要是根部灌溉，肥料隨水均勻、準(zhǔn)確地輸送到根系的周圍，直接被蔬菜吸收利用，有效地減少灌溉、肥料以及人工等投入，提高水、肥資源利用率，并且可克服大水漫灌和過量施肥造成的環(huán)境污染和產(chǎn)品質(zhì)量降低的問題［3－5］。

番茄是一種喜肥的蔬菜，對(duì)氮磷鉀需要比例為1．0∶0．2∶1．7。在幼苗期以氮為主，當(dāng)?shù)谝凰牍_始結(jié)果時(shí)，對(duì)磷鉀的吸收量迅速增加［6－8］。由于種植周期長(zhǎng)，需肥量大，為了追求高產(chǎn)，農(nóng)戶往往大水、大肥種植。由于后期追肥是在覆膜下穴施，較費(fèi)時(shí)、費(fèi)力，所以種植時(shí)基肥施用較多，每次追肥用量較大，施肥比例不太合理，沒有根據(jù)作物的需肥特性科學(xué)施肥。通過在春番茄上設(shè)置不同的養(yǎng)分減量試驗(yàn)，筆者研究了在使用水肥一體化技術(shù)的情況下達(dá)到最佳收益的養(yǎng)分投入，為實(shí)際生產(chǎn)提供有力的依據(jù)。

1 材料與方法

1．1 灌溉施肥系統(tǒng) 該系統(tǒng)由水泵、施肥泵、過濾器、壓力表、控制閥等組成。滴灌管鋪設(shè)在畦面植株根部，與畦長(zhǎng)相同，選用可插接重力滴灌管。

1．2 試驗(yàn)設(shè)計(jì) 試驗(yàn)在上海市浦東新區(qū)浦南園藝場(chǎng)進(jìn)行。試驗(yàn)安排在18 m*30 m的連棟大棚。供試土壤基礎(chǔ)養(yǎng)分含量見表1。試驗(yàn)設(shè)4個(gè)處理:處理①比常規(guī)施肥總養(yǎng)分減量40%;處理②“艾可收”系列配方肥料，比常規(guī)養(yǎng)分減量42．9%;處理③比常規(guī)施肥總養(yǎng)分減量25%;處理④常規(guī)施肥。3次重復(fù)。每個(gè)處理1．5 m*30．0 m?；识际窃谡厍叭鍪?追肥時(shí)，常規(guī)處理采用穴施。其他3個(gè)處理采用水肥一體化設(shè)備施肥。

1．3 研究?jī)?nèi)容 在生育期，考察植株的株高、徑粗、葉片數(shù)。每個(gè)重復(fù)考察5～10個(gè)植株，每隔7～10 d考察一次。在采收期，考察番茄果實(shí)的平均果數(shù)、平均直徑和縱徑、糖度、單果重等性狀。每個(gè)重復(fù)考察10～15個(gè)單果，分別考察第一穗果、第二穗果和第三穗果。

1．4 各生育期肥料運(yùn)籌 根據(jù)番茄推薦施肥量進(jìn)行養(yǎng)分運(yùn)籌（表2）。每生產(chǎn)1 000 kg番茄鮮果，推薦施肥量為N∶P2O5∶K2O=3．18∶0．74∶4．83，以目標(biāo)產(chǎn)量 60 t/hm2計(jì)算，需要 N∶P2O5∶K2O 12．72∶2．96∶19．32。

根據(jù)基礎(chǔ)土樣的分析，發(fā)現(xiàn)基礎(chǔ)土樣養(yǎng)分含量較高，尤其是磷素，番茄對(duì)磷素的需求較少，所以全部用于基施的過磷酸鈣在前3個(gè)處理比常規(guī)1 500 kg/hm2都減量50%，達(dá)750 kg/hm2。獅馬復(fù)合肥（15-15-15）也都減半使用，從常規(guī)使用的1 500 kg/hm2減到750 kg/hm2。有機(jī)肥使用數(shù)量一樣，均為 27 000 kg/hm2。

表1 供試土壤基礎(chǔ)養(yǎng)分含量

2 結(jié)果與分析

2．1 水肥一體化技術(shù)對(duì)番茄植株性狀的影響 在番茄生育期，考察了植株的株高、徑粗和葉片數(shù)以及時(shí)評(píng)估減量施肥和水肥一體化技術(shù)的實(shí)施效果。由圖1可知，在生長(zhǎng)初期，常規(guī)施肥株高表現(xiàn)得最高，但徑粗最低，減量40%處理株高一直最低，使用艾可收配方和減量25%的處理可能由于3月26日花期追施一次肥，株高與常規(guī)處理無明顯差異。

由圖2可知，在生育前期，常規(guī)處理徑粗最小，其他3個(gè)處理徑粗相差不大，養(yǎng)分減量40%處理的徑粗表現(xiàn)較好，減量25%處理的番茄徑粗一直保持穩(wěn)定，說明少施基肥不會(huì)影響植株苗期的生長(zhǎng)，有利于矮壯苗的長(zhǎng)成。

表2 各處理肥料運(yùn)籌

由圖3可知，4個(gè)處理葉片數(shù)無明顯差異，艾可收處理的葉片數(shù)略多，常規(guī)處理的葉片數(shù)略少，均無明顯差異。

由番茄生育期各指標(biāo)的數(shù)據(jù)來看，基肥減量50%對(duì)植株生長(zhǎng)無明顯的影響，反而有利于矮壯苗的長(zhǎng)成。

2．2 水肥一體化技術(shù)對(duì)番茄果實(shí)性狀的影響 分別在采果初期、中期和末期考察番茄果實(shí)的經(jīng)濟(jì)學(xué)性狀，評(píng)估水肥一體化技術(shù)對(duì)經(jīng)濟(jì)效益的影響。

從表3可知，第一穗果果數(shù)以減量40%處理最多，達(dá)5個(gè)，但果型偏小，單果重156．4 g，為4個(gè)處理中最小;減量25%處理的單果重最重，為205 g，果數(shù)也較多，為4．8個(gè)，且糖度最高，達(dá)到5．1;雖然常規(guī)處理單果重較重，但果數(shù)較少。第一穗果采收期是番茄剛上市時(shí)，價(jià)格較高，此時(shí)高產(chǎn)對(duì)番茄經(jīng)濟(jì)效益的影響最大。

表3 不同處理第一穗果果實(shí)經(jīng)濟(jì)學(xué)性狀

由表4可知，艾可收高水溶性配方肥處理的第二穗果單果重最重，達(dá)346．4 g，雖然果數(shù)最少，但果型大;減量25%處理的單果重也較重，果數(shù)3．12個(gè)，僅次于常規(guī)處理，糖度最高，達(dá)到了5．9;常規(guī)處理的果數(shù)最多，果型較小，所以單果重最小，糖度最低，僅為5．25。由于處理②和處理③在5月30日追施180 kg/hm2的15-6-35的高鉀肥料，所以在6月4日采樣時(shí)果實(shí)較成熟，糖度也較第一穗果和第三穗果高。這說明盛果期追施肥料效果非常明顯。

表4 不同處理第二穗果果實(shí)經(jīng)濟(jì)學(xué)性狀

由表5可知，采收末期（第三穗果）處理常規(guī)處理的單果重最小，其余3個(gè)處理單果重?zé)o明顯差異。這可能是由于基肥用量大，植株在生長(zhǎng)前期生長(zhǎng)較快，結(jié)果多，而僅追施一次膨果肥，到生育后期，營(yíng)養(yǎng)不足，所以果數(shù)少，果型也小。減量40%處理除了基肥減量外，雖然與常規(guī)一樣僅追一次膨果肥，但由于采用水肥一體化方法追施，養(yǎng)分全部在根部附近，養(yǎng)分利用率較高，到采果末期反而表現(xiàn)較好。

表5 不同處理第三穗果果實(shí)經(jīng)濟(jì)學(xué)性狀

2．3 水肥一體化技術(shù)對(duì)番茄產(chǎn)量和糖度的影響 由表6可知，采用水肥一體化技術(shù)的3個(gè)處理產(chǎn)量均比常規(guī)高。減量25%養(yǎng)分處理的產(chǎn)量最高，比常規(guī)高17．8%，平均糖度也最高;減量40%養(yǎng)分處理的產(chǎn)量比常規(guī)增產(chǎn)14．1%，果數(shù)最多。艾可收高水溶肥配方處理果型最大，單果重最重，但總果數(shù)較少，產(chǎn)量比常規(guī)高9．1%。

表6 番茄產(chǎn)量及糖度

2．4 水肥一體化技術(shù)節(jié)肥增產(chǎn)效果

2．4．1 節(jié)肥增產(chǎn)。由表7可知，3個(gè)處理比常規(guī)處理節(jié)肥26．9 ～42．9%，但有9．1% ～17．8%的增產(chǎn)效果，其中養(yǎng)分減量近40%的處理①比常規(guī)增產(chǎn)14．1%，減量高于25%的處理③比常規(guī)增產(chǎn)17．8，增產(chǎn)效果最好，艾可收高水溶性配方肥養(yǎng)分減量最高，減量達(dá)到42．9%，增產(chǎn)相對(duì)來說最少，增加9．1%。

表7 不同處理節(jié)肥增產(chǎn)效果 kg/hm2

2．4．2 肥料成本。肥料價(jià)格均按市價(jià)計(jì)算，即獅馬牌復(fù)合肥5．4元/kg，過磷酸鈣0．56元/kg，尿素2元/kg。艾可收系列（15-6-35）、（20-20-20）復(fù)合肥 27 元/kg，（18-18-18）復(fù)合肥24元/kg。

由表8可知，處理①基肥減半，使用水肥一體化方式追施與常規(guī)等量肥料，所以，節(jié)省肥料成本4 470元/hm2;而高水溶性配方肥料艾可收由于價(jià)格較高，比常規(guī)肥料成本高3 699元/hm2;處理③由于追施2次高水溶性配方肥，成本比常規(guī)高2 190元/hm2。

表8 不同處理肥料成本 元/hm2

2．5 水肥一體化技術(shù)省工效果 由表9可知，按每人每天工作8 h，酬勞100元折算，常規(guī)基施3 000 kg/hm2肥料，一個(gè)人需要工作3．75 d，基肥減半的其余3個(gè)處理用時(shí)1．875 d;常規(guī)追肥是人工在植株根部附近穴施，追施9 000 kg/hm2，一個(gè)人用時(shí)22．5 d，而使用水肥一體化技術(shù)追肥，追高水溶性可溶肥60 ～75 kg/hm2，用時(shí)0．937 5 ～1．250 0 d。追施獅馬復(fù)合肥需要提前1 d用30 min浸泡肥料。

表9 不同處理省工效果比較

使用水肥一體化技術(shù)的處理施肥時(shí)可以節(jié)約人工18．75～22．5 個(gè)/hm2，省工達(dá) 71．4% ～85．7%，節(jié)約成本 1 875 ～2 250元/hm2，省工效果非常顯著。該試驗(yàn)追肥按666．7 m2地使用，若同時(shí)追施2 000．1 m2，省工效果更加明顯。

2．6 水肥一體化技術(shù)經(jīng)濟(jì)效益 番茄最低平均市價(jià)2元/kg，比較不同處理的經(jīng)濟(jì)效益情況。

由表10可知，除去肥料和用工投入，3個(gè)采用水肥一體化技術(shù)的處理比常規(guī)都有較好的增收效果。養(yǎng)分減量40%處理比常規(guī)增收23．2%;艾可收系列配方肥處理比常規(guī)處理增收8．6%;養(yǎng)分減量25%處理比常規(guī)增收20．1%。安裝施肥泵，可以同時(shí)供1 333．4～2 000．1 m2田施肥，1～2年可以收回成本。

表10 經(jīng)濟(jì)效益比較 元/hm2

3 結(jié)論

（1）基肥減量50%對(duì)番茄植株生長(zhǎng)無明顯影響，反而利于矮壯苗的長(zhǎng)成。從果實(shí)性狀來看，養(yǎng)分減量25%和減量40%的總果數(shù)最多，平均單果重比艾可收略低。

（2）使用水肥一體化技術(shù)，在投入養(yǎng)分總量減少25．0%～42．9%的情況下，還可增產(chǎn)9．1% ～17．8%春番茄;同時(shí)，可以節(jié)約施肥人工18．75～22．50個(gè)/hm2，省工達(dá)71．4% ～85．7%，節(jié)約成本1 875～2 250元/hm2。按番茄最低市價(jià)計(jì)，比常規(guī)施肥處理增收8．6% ～23．2%，基本1～2年就可以賺回安裝設(shè)備的成本。

（3）對(duì)春番茄使用水肥一體化技術(shù)后，養(yǎng)分投入減量25% ～40%比較科學(xué)，能達(dá)到節(jié)本增效的效果。

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