駱海燕 李穎

摘 要：畜牧業(yè)生產(chǎn)作為西藏自治區(qū)（以下簡稱西藏）全區(qū)涉農(nóng)部門重點培育和扶持的產(chǎn)業(yè)，在發(fā)展西藏經(jīng)濟中具有舉足輕重的地位。近年來，西藏依靠其獨特的區(qū)位優(yōu)勢、資源優(yōu)勢和政策優(yōu)勢，不斷優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，加強特色畜牧業(yè)資源的開發(fā)和培育力度，為西藏國民經(jīng)濟持續(xù)、健康、快速的發(fā)展奠定了堅實的基礎(chǔ)。本文通過對西藏畜牧業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀進行闡述，探析西藏發(fā)展特色畜牧業(yè)存在的問題，并嘗試性地提出幾點發(fā)展對策及建議。

關(guān)鍵詞：西藏；特色畜牧業(yè)；對策

一、西藏特色畜牧業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀

西藏是我國的五大牧區(qū)之一，擁有面積廣闊的天然草場，據(jù)測算，在西藏總面積1.2億公頃的土地中，草原面積占比在70%左右。雖然草場的單位面積產(chǎn)量不高，但由于青藏高原所特有的晝夜溫差大、夜雨多、光照充足等的優(yōu)勢條件，使牧草營養(yǎng)價值較高、適口性較好，利于畜牧業(yè)的發(fā)展壯大。

西藏畜牧業(yè)發(fā)展是將農(nóng)牧戶作為發(fā)展基點，重點依靠當?shù)氐凝堫^企業(yè)，以經(jīng)濟效益為中心，實現(xiàn)產(chǎn)品服務(wù)的系列化發(fā)展。農(nóng)牧區(qū)的改革與發(fā)展在一定限度上破除了其原有的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和經(jīng)營的模式，使產(chǎn)業(yè)經(jīng)營機制的創(chuàng)新步伐進一步加快，催生了一批包括“牧戶+基地”、“農(nóng)戶+基地+公司”型等的新的生產(chǎn)組織形式，西藏畜牧特色產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出良好的發(fā)展局面。2014年年末，存欄的牲畜總數(shù)為1861.44萬頭（只、匹），其中：牛594.16萬頭；羊1189.41萬只。全年牛羊豬肉產(chǎn)量超過29.83萬噸；奶制品產(chǎn)量35.06萬噸，上長4.8個百分點。

二、西藏特色畜禽資源品種及其優(yōu)勢

1.牦牛。牦牛為青藏高原特有的畜種資源，對青藏高原特殊生態(tài)環(huán)境具有較強適應(yīng)性、是高寒牧區(qū)重要的經(jīng)濟基礎(chǔ)和支柱產(chǎn)業(yè)。

2.絨山羊?；谖鞑靥厥獾淖匀画h(huán)境因素，西藏的羊絨品質(zhì)在光澤度、彈力等指標方面均居世界前列。阿里地區(qū)和那曲地區(qū)西部是絨山羊的主要產(chǎn)地。

3.藏豬和藏雞。藏雞、藏豬肉以口味獨特、純天然著稱，消費者對其認可度較高。藏豬肉價格也比普通豬肉高出近30%-50%，藏雞的價格比其它雞高出近一倍，價格優(yōu)勢比較明顯，市場前景極為可觀。

三、發(fā)展西藏特色畜牧業(yè)發(fā)展存在的問題

1.草畜矛盾尖銳，內(nèi)部部經(jīng)濟問題突出。由于受特殊地形地勢及高原氣候的影響，西藏可被有效利用的草場有限，且大部分草場生長期短、牧草低矮、長草量極低，草場一旦遭到破壞，恢復周期漫長。加之西藏農(nóng)牧民手傳統(tǒng)思想的影響，“惜殺”現(xiàn)象嚴重，致使牲畜出欄率低，超載放牧現(xiàn)象嚴重，多年來西藏牧區(qū)超載率高達15%左右。雖然這20年來牲畜的出欄率有逐年增長的態(tài)勢，但其增長幅度不大，說明牛、羊、豬出欄率低的問題始終存在，并且這將是造成西藏草場退化更趨嚴重、草畜矛盾日益尖銳的主要原因。

2.牧民受傳統(tǒng)觀念的影響嚴重，畜產(chǎn)品商品率低。這一問題突出表現(xiàn)在兩個方面：首先，西藏農(nóng)牧民長期受自給自足的自然經(jīng)濟的生產(chǎn)狀態(tài)影響，思想觀念陳舊，商品經(jīng)濟意識淡薄，他們進行畜養(yǎng)主要是以滿足家庭的直接消費為原則和出發(fā)點，而非市場需求。其次，“惜殺”現(xiàn)象嚴重，西藏如今仍有相當一部分農(nóng)牧民觀念較陳舊，他們認為財富擁有量的多少體現(xiàn)在擁有的實物財富量上，擁有的包括牛、豬、羊等實物財富越多，富裕水平也就越高。這種觀念致使牲畜出欄率大大下降，牲畜“老齡化”現(xiàn)象嚴重，繁殖效率過低。

3.畜產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化程度低，資源的深度開發(fā)利用不足。西藏農(nóng)牧產(chǎn)品的加工業(yè)發(fā)展滯后，精深加工產(chǎn)品種類少，不能從根本上滿足市場的需求，農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)本身具備的產(chǎn)業(yè)鏈較長的優(yōu)勢為得到真正意義上的發(fā)揮。全區(qū)農(nóng)畜加工企業(yè)的產(chǎn)值占農(nóng)牧業(yè)總產(chǎn)值的比重很小，且大部分產(chǎn)品僅處在初級加工階段。大多數(shù)農(nóng)畜產(chǎn)品原料很少按科學的標準進行歸類和分級，高檔次產(chǎn)品少，畜種資源的特色優(yōu)勢未被真正發(fā)揮出來。

4.畜牧業(yè)科研條件、技術(shù)人才嚴重不足。同全國科研院所的科研條件相比，西藏畜牧業(yè)的科研條件表現(xiàn)出明顯的差距。在技術(shù)水平、科研方法、品牌推廣等方面發(fā)展相對滯后，大部分群眾在畜養(yǎng)上還沿襲著傳統(tǒng)的生產(chǎn)方式，科技含量偏低，發(fā)展速度緩慢，養(yǎng)殖效益不高。同時，現(xiàn)在的許多科研機構(gòu)、高等院校并沒有專門從事該畜產(chǎn)品相關(guān)的科研的專業(yè)人員，在養(yǎng)殖過程中遇到難題只能自己摸索，生產(chǎn)的過程中必將造成一定的損失。

四、加快推進西藏特色畜牧業(yè)健康發(fā)展的對策建議

1.重點抓好草地生態(tài)保護和建設(shè)，走“生態(tài)畜牧業(yè)之路”。草原是西藏畜牧業(yè)進一步發(fā)展并走向繁榮的重要的支撐條件，要使畜牧業(yè)持續(xù)、穩(wěn)定、健康的發(fā)展，草原牧草的生產(chǎn)能力需同時穩(wěn)步提高。針對超載過牧和盲目開墾所造成的草場退化問題，應(yīng)以草定畜，加快畜群周轉(zhuǎn)速度，增加出欄量，逐步減輕超載牲畜的數(shù)目，努力做到草畜平衡；停止草地亂墾亂伐，在冷季放牧場實行圍欄，防止過度放牧。

2.切實做好牧區(qū)教育文化建設(shè)，努力提高牧區(qū)居民的文化素質(zhì)。牧民是西藏畜牧業(yè)發(fā)展的主導力量，牧民素質(zhì)的高低、思想觀念的轉(zhuǎn)變問題直接關(guān)系到西藏畜牧業(yè)能否健康可持續(xù)發(fā)展。首先，要在牧區(qū)現(xiàn)有的教育基礎(chǔ)上，卓有成效的做好適齡兒童的入學率和鞏固率，為未來牧區(qū)經(jīng)濟發(fā)展創(chuàng)造出一只有一定文化素質(zhì)的經(jīng)營者隊伍；其次，在可能的條件下，可通過各種途徑搞好牧業(yè)現(xiàn)有勞動力的掃盲和科普宣傳、示范、引導工作，使廣大牧民群眾在生產(chǎn)實踐和不斷的對外交流溝通中逐步轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的觀念，樹立現(xiàn)代市場觀念。

3.大力推廣農(nóng)牧業(yè)規(guī)模經(jīng)營，延長產(chǎn)業(yè)鏈，提高經(jīng)濟效益。開展規(guī)模經(jīng)營，形成產(chǎn)業(yè)基地，努力使西藏畜牧業(yè)朝著集約化方向發(fā)展，克服生產(chǎn)的盲目性，降低生產(chǎn)經(jīng)營成本，提升抵御市場風險的能力，使農(nóng)牧民在生產(chǎn)中獲取更大的效益，從而通過規(guī)模經(jīng)營促進農(nóng)牧業(yè)增產(chǎn)。要深化農(nóng)畜產(chǎn)品加工，牢牢把握農(nóng)牧民增收這根連接初級農(nóng)產(chǎn)品市場和次級消費市場的紐帶，不斷提高畜農(nóng)產(chǎn)品附加值。在今后的畜產(chǎn)品加工上應(yīng)當進一步加強與相關(guān)企業(yè)的聯(lián)系與合作，把“訂單農(nóng)業(yè)”長期有效的開展下去。

4.要提高生態(tài)畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)的科技含量，加大農(nóng)牧業(yè)科技人才隊伍的建設(shè)。應(yīng)逐步加大對科研從業(yè)人員的投入力度，在畜種上繼續(xù)加大品種改良力度，引進新技術(shù)，培育新良種，加強專向技術(shù)培訓體系。發(fā)展特色畜牧業(yè)一定要宣傳引導農(nóng)民形成相關(guān)的風險意識，并根據(jù)本地的氣候、地理、人文條件及自身的經(jīng)濟狀況和技術(shù)實力等，在畜養(yǎng)規(guī)模上做到量力而行。同時，政府可加大對特種養(yǎng)殖專業(yè)技術(shù)人員的培養(yǎng)和引進力度，用于對當?shù)剞r(nóng)牧民養(yǎng)殖戶提供相關(guān)專業(yè)技術(shù)推廣，為農(nóng)牧民答疑解惑，以有效促進畜牧業(yè)生產(chǎn)效益，減少不必要的畜養(yǎng)風險，增強群眾的生產(chǎn)積極性。

參考文獻：

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