江成祥

摘要 分析歙縣蠶桑產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀及存在的問題，提出促進(jìn)歙縣蠶桑產(chǎn)業(yè)健康、穩(wěn)步、可持續(xù)發(fā)展的對(duì)策措施，以促進(jìn)當(dāng)?shù)匦Q桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

關(guān)健詞 蠶桑產(chǎn)業(yè)；現(xiàn)狀；問題；對(duì)策措施；安徽歙縣

中圖分類號(hào) S851 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-5739（2015）12-0317-01

蠶桑是歙縣的傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)，可促進(jìn)歙縣經(jīng)濟(jì)發(fā)展，增加農(nóng)民收入。但隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，歙縣蠶桑產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)萎縮態(tài)勢(shì)，桑園面積逐年減少，飼養(yǎng)量下降，為此分析歙縣蠶桑產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及存在問題，提出促進(jìn)歙縣蠶桑產(chǎn)業(yè)健康、穩(wěn)步、可持續(xù)發(fā)展的對(duì)策措施。

1 歙縣蠶桑生產(chǎn)現(xiàn)狀

歙縣蠶桑生產(chǎn)歷史悠久，是安徽省蠶繭主產(chǎn)縣之一。蠶桑產(chǎn)業(yè)是該縣傳統(tǒng)特色產(chǎn)業(yè)，在該縣農(nóng)村經(jīng)濟(jì)中占有十分重要的地位?，F(xiàn)有桑園3 313 hm2，全縣蠶農(nóng)17 000戶，2014年飼養(yǎng)蠶種48 900盒，年產(chǎn)蠶繭2 257 t。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，勞動(dòng)力就業(yè)門路增多，蠶桑比較效益相對(duì)下降，再加上農(nóng)村養(yǎng)蠶勞動(dòng)力老齡化、素質(zhì)下降，從而出現(xiàn)養(yǎng)蠶農(nóng)戶逐年減少、生產(chǎn)規(guī)模日益縮減的局面。近幾年，蠶農(nóng)生產(chǎn)積極性不高，甚至少數(shù)鎮(zhèn)村還出現(xiàn)毀桑棄?，F(xiàn)象，飼養(yǎng)量有進(jìn)一步下降的趨勢(shì)，其中2012年飼養(yǎng)量下降近20%。

2 蠶桑生產(chǎn)存在的主要問題

一是農(nóng)村勞動(dòng)力大量外出務(wù)工，留守勞動(dòng)力日趨減少，養(yǎng)蠶人老齡化問題日益突出。二是養(yǎng)蠶比較效益低，蠶農(nóng)養(yǎng)蠶積極性不高。近幾年，隨著經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整，農(nóng)民種植茶葉、菊花等其他經(jīng)濟(jì)作物的效益比養(yǎng)蠶效益高，導(dǎo)致部分地區(qū)出現(xiàn)蠶農(nóng)棄養(yǎng)現(xiàn)象。三是歙縣桑園主要在山區(qū)，布局分散，經(jīng)營(yíng)管理粗放，生產(chǎn)水平落后，難以形成集約化規(guī)?；a(chǎn)。四是缺乏項(xiàng)目資金支持，影響省力化養(yǎng)蠶等技術(shù)的推廣到位率。

3 對(duì)策措施

現(xiàn)階段扶持歙縣蠶桑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，要嚴(yán)格堅(jiān)持市場(chǎng)為導(dǎo)向，以提高質(zhì)量和勞動(dòng)生產(chǎn)率為主攻方向，依照控制總量和適度發(fā)展的原則，合理安排產(chǎn)業(yè)布局，鞏固發(fā)展優(yōu)質(zhì)繭生產(chǎn)基地，實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?、省力化的栽桑養(yǎng)蠶技術(shù)；培育龍頭企業(yè)，走“公司（合作社）+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展之路；支持重點(diǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)蠶農(nóng)發(fā)展，提升蠶桑產(chǎn)業(yè)，全方位加大扶持力度，激發(fā)蠶農(nóng)的積極性。

3.1 推廣省力化養(yǎng)蠶技術(shù)

根據(jù)農(nóng)村勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移的現(xiàn)實(shí)情況，加快推廣小蠶聯(lián)戶共育、大蠶蠶臺(tái)條桑育、大棚養(yǎng)蠶和方格簇上簇技術(shù)等為主要內(nèi)容的省力化養(yǎng)蠶技術(shù)，使廣大蠶農(nóng)栽桑養(yǎng)蠶既穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)、繭質(zhì)優(yōu)良，又能減輕勞動(dòng)強(qiáng)度，提高經(jīng)濟(jì)效益，實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)增收。在推廣實(shí)用技術(shù)過程中要結(jié)合蠶桑生產(chǎn)機(jī)械化的推廣，蠶桑生產(chǎn)中的短期人工高強(qiáng)度勞動(dòng)是擴(kuò)大蠶桑生產(chǎn)規(guī)模的一大障礙，廣大農(nóng)戶都迫切需要機(jī)械化作業(yè)，可以通過示范組織引進(jìn)小型田園管理的耕作機(jī)械，如桑枝剪伐機(jī)、切桑機(jī)、升溫補(bǔ)濕器、蠶室消毒機(jī)、桑園統(tǒng)防統(tǒng)治器械等適用蠶桑生產(chǎn)的實(shí)用機(jī)械[1]，以減輕勞動(dòng)強(qiáng)度，逐步擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，提高生產(chǎn)效率，增強(qiáng)現(xiàn)代蠶業(yè)發(fā)展的信心。

3.2 加大對(duì)重點(diǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)和專業(yè)大戶的扶持，促進(jìn)規(guī)?；?jīng)營(yíng)

對(duì)蠶桑重點(diǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，因地制宜，加快發(fā)展，形成一鎮(zhèn)一品或一村一品的蠶桑新格局。積極倡導(dǎo)社會(huì)資本向蠶桑流動(dòng)，結(jié)合農(nóng)村土地流轉(zhuǎn)制度的實(shí)施，鼓勵(lì)和支持社會(huì)能人和養(yǎng)蠶大戶流轉(zhuǎn)承包土地和桑園，實(shí)現(xiàn)規(guī)模化經(jīng)營(yíng)，增強(qiáng)抗風(fēng)險(xiǎn)能力，提高經(jīng)濟(jì)效益。

3.3 加強(qiáng)優(yōu)質(zhì)繭基地建設(shè)

蠶桑生產(chǎn)受自然風(fēng)險(xiǎn)和國(guó)際市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的制約，要穩(wěn)定發(fā)展蠶桑產(chǎn)業(yè)，增加農(nóng)民收入，必須加強(qiáng)與龍頭企業(yè)合作，實(shí)行產(chǎn)供銷一體化經(jīng)營(yíng)。推進(jìn)“公司（合作社）+基地+蠶農(nóng)”的聯(lián)合生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式。同時(shí)采取農(nóng)戶自烘干繭，由蠶農(nóng)直接銷售干繭[2]，提高農(nóng)戶收入，也是促進(jìn)蠶農(nóng)從單純的鮮繭生產(chǎn)向后加工延伸。這種模式以北岸、霞坑鎮(zhèn)為主。利用蠶業(yè)合作社這個(gè)平臺(tái)開展訂單產(chǎn)業(yè)，收購(gòu)化蛹繭，以岔口、武陽(yáng)、雄村溪頭等鄉(xiāng)鎮(zhèn)為主，通過對(duì)蠶農(nóng)實(shí)行統(tǒng)一供應(yīng)種苗、統(tǒng)一配送農(nóng)資、統(tǒng)一技術(shù)規(guī)范、統(tǒng)一質(zhì)量檢測(cè)、統(tǒng)一收購(gòu)銷售的“五統(tǒng)一”建設(shè)優(yōu)質(zhì)繭生產(chǎn)基地；通過優(yōu)質(zhì)繭基地的建設(shè)帶動(dòng)全縣蠶農(nóng)生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)繭的積極性。

3.4 開發(fā)蠶桑資源綜合利用

以增加蠶農(nóng)收益為根本出發(fā)點(diǎn)，開展蠶桑資源開發(fā)和綜合利用研究，合理利用蠶桑衍生物，如利用桑枝生產(chǎn)食作菌，利用蠶沙加工成藥用枕頭；利用桑葉生產(chǎn)桑葉茶；種植果桑等延伸產(chǎn)業(yè)鏈，增強(qiáng)和壯大蠶桑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，增強(qiáng)抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)和產(chǎn)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)的能力，讓更多的農(nóng)戶積極投入到蠶桑發(fā)展中，獲得理想的經(jīng)濟(jì)收益[3]。

3.5 加強(qiáng)蠶桑技術(shù)隊(duì)伍和技術(shù)服務(wù)網(wǎng)絡(luò)建設(shè)

抓住基層農(nóng)技推廣體系改革和建設(shè)機(jī)遇，調(diào)動(dòng)鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)站蠶桑技干的積極性和創(chuàng)造性，加大蠶農(nóng)培訓(xùn)力度，為蠶農(nóng)做好產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后技術(shù)服務(wù)，同時(shí)改變傳統(tǒng)推廣方法，重點(diǎn)培育蠶?；亍⒖萍际痉秷@區(qū)和養(yǎng)蠶大戶，將先進(jìn)實(shí)用技術(shù)以基地或示范園區(qū)為紐帶，以養(yǎng)蠶大戶為科技承接點(diǎn)，擴(kuò)大技術(shù)輻射范圍，促進(jìn)蠶?？焖侔l(fā)展，實(shí)現(xiàn)發(fā)展目標(biāo)。

4 參考文獻(xiàn)

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