袁月

摘要 進(jìn)行甜玉米不同品種比較試驗，結(jié)果表明：吉甜6口感較好，綜合性狀優(yōu)良，應(yīng)繼續(xù)對其進(jìn)行培育，使其好的性狀得到發(fā)揮。同時，對其他各品種應(yīng)注意觀察，挖掘其潛在的優(yōu)良性狀。

關(guān)鍵詞 甜玉米；青穗產(chǎn)量；食味品質(zhì)；品種比較

中圖分類號 S513 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A 文章編號 1007-5739（2015）12-0052-01

甜玉米作為一種大眾化蔬菜，在很多國家早已走進(jìn)了千家萬戶，甜玉料正以其獨特的甜、香、鮮、嫩，得到越來越多人的青睞，而在甜玉制品中，罐頭消費量最大，僅美國的甜玉米創(chuàng)造產(chǎn)值就超過了5億美元。另外，美國在育種方面也走在了世界前列，育成了大量適應(yīng)加工的優(yōu)良品種[1-2]。與國外相比，我國甜玉米發(fā)展比較晚。20世紀(jì)60—90年代，甜玉米雖有長足發(fā)展，但仍滿足不了生產(chǎn)需求，加之受氣候和品種本身性能的影響，造成出苗率低、病蟲害嚴(yán)重而影響了產(chǎn)品的產(chǎn)量和品質(zhì)，造成了與國外的差距。

近年來，各地甜玉米的加工生產(chǎn)，有了較大發(fā)展，建立了許多甜玉米加工廠，其中以吉美公司最為突出，其產(chǎn)品質(zhì)量可以同進(jìn)口產(chǎn)品相媲美。在國內(nèi)市場上供不應(yīng)求，并已實現(xiàn)了部分出口?？梢?，甜玉米的發(fā)展前景看好。

我國加入世貿(mào)之后，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)格局已不再是主流，其將面對更加嚴(yán)峻的考驗。而發(fā)展特用型玉米正是適應(yīng)改革的出路之一，這就要求從產(chǎn)品的產(chǎn)量和品質(zhì)上下功夫，以增強(qiáng)市場競爭力。

1 材料與方法

1.1 供試材料

供試甜玉米品種為吉甜3、吉甜4、吉甜6、吉甜7、吉甜8、20X19。

1.2 試驗方法

該試驗于2003年在沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)科學(xué)試驗站試驗田中進(jìn)行。設(shè)6個處理，即每個品種為一個處理，以吉甜3為對照（CK）。3次重復(fù)，采用完全隨機(jī)小區(qū)試驗。每小區(qū)3行，行長5 m，行寬0.65 m，小區(qū)面積9.75 m2 [3-4]。小區(qū)兩側(cè)為2行普通玉米保護(hù)行，且小區(qū)四周均是高稈作物。

為了體現(xiàn)原品種的特性，防止雜交而影響品質(zhì)，在開花期、授粉期進(jìn)行人工套袋管理，每小區(qū)套10穗，供后期青穗性狀及產(chǎn)量品質(zhì)分析。其他田間管理，如去蘗、中耕除草、防治病蟲害等，均與大田生產(chǎn)相同[5-6]。

2 結(jié)果與分析

2.1 甜玉米不同品種的生育期和植株性狀比較

由表1可知，以吉甜3為對照（CK），吉甜4植株性狀好，各生育時期均提前，致使生育期縮短。20X19則相反，苗期苗勢差，各生育時期延后，生育天數(shù)增加。在市場激烈的競爭中，搶到 時機(jī)就會搶到效益，特別是甜玉米這種主要以青穗供給市場的產(chǎn)品，如果沒有及時轉(zhuǎn)化和加工的條件，勢必要面臨價格等方面的挑戰(zhàn)，相對來說，吉甜4的這種特性很值得利用。同時，還可以看到，吉甜6的早發(fā)性一般。

2.2 甜玉米不同品種的果穗性狀比較

由表2可知，由穗重減去軸重所得的粒重可知，吉甜6的產(chǎn)量較其他各品種顯著。另外，從果穗露出苞葉長短來看，吉甜6常會給人們帶來一種豐收的景象。不足之處是果穗有一點禿尖，粒色稍淺。吉甜3、吉甜7、吉甜8除了在產(chǎn)量上不如吉甜6外，其他性狀表現(xiàn)不錯，20X19表現(xiàn)不理想。

2.3 甜玉米不同品種的鮮穗產(chǎn)量比較

由果穗性狀考察中，可以看到吉甜6產(chǎn)量很可觀。進(jìn)一步將吉甜6與其他各品種之間進(jìn)行比較，去苞葉后青穗的產(chǎn)量方差分析如表3所示?？梢钥闯?，各品種間的產(chǎn)量差異（上接第52頁）

極顯著。因此，進(jìn)行需多重比較，結(jié)果如表4所示，可以看出吉甜6、吉甜8表現(xiàn)極顯著；吉甜7、吉甜3表現(xiàn)顯著；吉甜4、20X19表現(xiàn)不顯著。

2.4 甜玉米不同品種蒸煮食味品質(zhì)比較

由表5可知，吉甜6在口感上較好，吉甜3表現(xiàn)也不錯，但吉甜3的綜合性狀不如吉甜6。

3 結(jié)論與討論

隨著市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的提高，要求進(jìn)行甜玉米的生產(chǎn)，盡可能發(fā)揮品種的特性，從而獲得高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品。這就要求在品種的產(chǎn)量和品質(zhì)上加大力度，增加科技含量。應(yīng)繼續(xù)對吉甜6進(jìn)行培育，使其好的性狀得到發(fā)揮。同時，應(yīng)注意觀察其他各品種，挖掘其潛在的優(yōu)良性狀[7]。

4 參考文獻(xiàn)

[1] 趙恩宏.吉林省甜玉米發(fā)展現(xiàn)狀及發(fā)展前景[J].吉林農(nóng)業(yè)科學(xué)，1999，24（6）：34-35.

[2] 史振聲，張喜華.特種玉米產(chǎn)業(yè)在遼寧省的發(fā)展前景[J].國外農(nóng)學(xué)：雜糧作物，1999（5）：44-48.

[3] 額爾敦，張建華.特用玉米的品種特性及栽培要點[J].內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)科技，1999（3）：34-35.

[4] 宋同明.發(fā)展我國特用玉米產(chǎn)業(yè)的意義，潛能與前景[J].玉米科學(xué)，1996（4）：6-11.

[5] 程定軍，周彩珍，張世洪.甜玉米的特征特性及其高產(chǎn)栽培要點[J].種子科技，2011（2）：41.

[6] 史振聲，王志斌，張喜華，等.特種玉米產(chǎn)業(yè)在遼寧省的發(fā)展前景[J].園藝與種苗，1999（5）：44-48.

[7] 湯錦如.農(nóng)業(yè)推廣學(xué)[M].北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2002.endprint