（北京物資學(xué)院，北京 101149）

1 緒論

1.1 研究背景

隨著全球經(jīng)濟的快速發(fā)展，環(huán)境問題也日益突出，越來越多的國家意識到環(huán)境保護的重要性，綠色經(jīng)濟已經(jīng)成為了一個全球性的話題。在2010年的《政府工作報告》中溫總理曾指出：要“引導(dǎo)企業(yè)節(jié)能降耗并開發(fā)新產(chǎn)品”，“要努力建設(shè)以低碳排放為特征的產(chǎn)業(yè)體系和消費模式”。2011年我國頒布的《中華人民共和國國民經(jīng)濟和社會發(fā)展第十二個五年規(guī)劃綱要》中，要求在五年內(nèi)每單位國內(nèi)生產(chǎn)總值能源消耗降低16%，同時每單位工業(yè)增加值的用水量要降低30%等，并專門對未來五年的綠色發(fā)展做了詳細的闡述?？傊G色發(fā)展已經(jīng)成為了我國經(jīng)濟發(fā)展的一大戰(zhàn)略。與國家政策相適應(yīng)，供應(yīng)鏈領(lǐng)域也掀起了一股綠色狂潮，例如綠色采購就受到了零售企業(yè)越來越多的關(guān)注。

1.2 綠色采購的定義

ITC（International Trade Centre）規(guī)定在清潔生產(chǎn)下，對“綠色采購”進行了定義，即“產(chǎn)品和服務(wù)的使用反映了人類的基本需求，并為人類帶來更好的生活品質(zhì)，在產(chǎn)品生命周期內(nèi)最小化使用天然資源和有毒原材料、減少浪費和污染擴散，使其不會危及下一代人的需要”。綠色采購促進可持續(xù)消費，因為它是主動性的。簡言之，“綠色采購是對環(huán)境有較少負面影響的購買產(chǎn)品和服務(wù)的方式”[1]。

為明確研究范疇，本研究根據(jù)上述“綠色采購”定義，結(jié)合我國零售企業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，在進行研究的過程中把“綠色采購”規(guī)定為：在商業(yè)流通過程中，零售企業(yè)利用對環(huán)境的不良影響最小化的方式，獲取自己所需的產(chǎn)品和服務(wù)；也就是零售企業(yè)利用對環(huán)境影響較小的方式從外部獲得綠色產(chǎn)品和服務(wù)，用于銷售和自身使用的行為。

1.3 綠色采購的國內(nèi)外研究現(xiàn)狀

從國外研究看，Zsidisin和Eliram（2001）[2]主要研究了采購管理對支持供應(yīng)聯(lián)盟的一些相關(guān)因素。這些因素包括：進行采購管理的成本能不能計算；運用信息技術(shù)能否幫助實現(xiàn)聯(lián)盟的計劃；采購在供應(yīng)鏈中的重要作用；企業(yè)在戰(zhàn)略采購活動中的參與度。Leender S et.al[3]曾經(jīng)討論了采購將要從以前的購買功能變?yōu)閷?yīng)鏈進行整合的功能。還有一些企業(yè)將采購管理這一職能名稱變作了供應(yīng)管理，這一職能的變遷也進一步反映了采購從以交易為目的的戰(zhàn)術(shù)職能變成了流程導(dǎo)向的戰(zhàn)略職能。Porter（1995）[4]在研究中表明了采購在供應(yīng)鏈中的重要功能，其能跨越企業(yè)邊界。在整個市場中，采購發(fā)揮著把不同的企業(yè)連接在一起的重要作用，同時又由于采購處在供應(yīng)鏈的源頭，因此，可以利用采購評估企業(yè)的產(chǎn)品以及整個供應(yīng)鏈流程在環(huán)境上的表現(xiàn)。Dzeveretal（2001）[5]分析了影響采購方與供應(yīng)方雙方關(guān)系以及采購決策制定的重要因素。Carter（1998）[6]指出綠色采購在供應(yīng)鏈活動中是重要的一環(huán)，它主要能促進資源的循環(huán)再利用，并利用與供應(yīng)商以及供應(yīng)鏈下游的成員相互的合作，最終使企業(yè)達到綠色采購。

從我國國內(nèi)的研究來看，鮑盛祥（2009）[7]主要研究了基于SCOR的綠色采購管理，他認為綠色采購與傳統(tǒng)采購相比更加注重成本的控制，同時也是綠色供應(yīng)鏈中非常重要的環(huán)節(jié)。朱慶華在研究中指出了在供應(yīng)商選擇和企業(yè)內(nèi)部管理兩方面，綠色采購給企業(yè)帶來了一定的影響，主要表現(xiàn)在利用供應(yīng)商選擇和企業(yè)內(nèi)部之間的相互合作，減少生產(chǎn)中原材料的使用，尤其是對有毒、有害原材料使用的減少。侯方淼（2007）[8]主要從西方政府和西方企業(yè)兩方面表述了綠色采購的發(fā)展，同時概括了政府和企業(yè)綠色采購的概念。李壯闊[9]分析了企業(yè)實施綠色采購的商業(yè)價值，主要從四個方面進行探討：降低環(huán)境風(fēng)險、降低企業(yè)的成本、增加無形資產(chǎn)、提高企業(yè)市場競爭優(yōu)勢。劉彬[10]研究分析了現(xiàn)存的綠色采購實踐，其中重點研究綠色采購相關(guān)概念、綠色供應(yīng)商的選擇和供應(yīng)商評價指標體系的建立，對實施綠色采購與企業(yè)績效之間的相關(guān)關(guān)系等方面進行了詳細闡述。

通過以上對國內(nèi)外綠色采購研究的梳理發(fā)現(xiàn)，不論是企業(yè)界還是理論界都對綠色采購非常的關(guān)注。同時，不論是國內(nèi)還是國外對綠色采購的研究還都處于非常初級的階段，文獻數(shù)量相對較少，同時總體相比較而言，國外對綠色采購的研究要明顯的早于國內(nèi)。目前，對綠色采購的研究主要集中在政府采購和制造企業(yè)采購，而對零售企業(yè)綠色采購實踐方式選擇研究的還較少。從研究的完整性上看，有必要對其進行研究。

2 零售企業(yè)綠色采購實踐

2.1 綠色采購的實踐現(xiàn)狀

2011年9月27日，第六屆中國中部投資貿(mào)易博覽會跨國采購洽談會上，多家跨國零售企業(yè)開始倡導(dǎo)綠色采購的理念，其中沃爾瑪、家樂福、大潤發(fā)等多家跨國零售企業(yè)將直接采購、綠色采購等理念植入企業(yè)宣傳的內(nèi)容，向公眾展示了企業(yè)“從田頭到餐桌”的采購流程，以及在“農(nóng)超對接”方面的最新進展。沃爾瑪（中國）投資有限公司的所有產(chǎn)品已實現(xiàn)產(chǎn)地直購、當(dāng)日配送，開始踐行農(nóng)超對接、本地采購、綠色消費的企業(yè)理念[11]。

同樣，2012年5月19日舉行的第七屆中國中部投資貿(mào)易博覽會跨國采購洽談會也是以“農(nóng)超對接，綠色采購”作為主題。沃爾瑪、家樂福、麥德龍、樂購四大跨國零售企業(yè)巨頭分享、交流了農(nóng)超對接、綠色采購的經(jīng)驗。

2.2 綠色采購商品的選擇

綠色采購商品不等同于綠色食品和綠色產(chǎn)品，綠色食品、有機食品、無公害食品以及滿足一個或者多個公認的品質(zhì)或環(huán)境標準的產(chǎn)品都在這個范圍之內(nèi)。從零售企業(yè)的采購目的看，主要有以下兩種用途的綠色采購商品。

2.2.1 經(jīng)營類綠色采購商品。企業(yè)對于經(jīng)營類綠色采購商品的采購主要集中在綠色食品、無公害、有機食品等品類。一些采購人員表示這類綠色產(chǎn)品的采購在實際操作中存在貨源不足、以次充好等情況；為了綠色食品的質(zhì)量控制，有些零售企業(yè)會配備相應(yīng)的檢驗設(shè)備，比如超市設(shè)有果蔬農(nóng)藥殘留檢測儀等[12]。

2.2.2 非經(jīng)營類綠色采購商品。在采購非經(jīng)營類產(chǎn)品時（如店內(nèi)燈光、裝飾、貨架等設(shè)施設(shè)備），低碳、綠色品種占所有品種的20%-50%。北京物美商業(yè)集團股份有限公司（以下簡稱“物美”）在這方面做得比較好，配合《合同能源辦法》，以多種實踐形式，在綠色辦公、節(jié)能減排方面采取了一定措施降低成本。例如，在照明節(jié)電方面通過制定公司的規(guī)章制度，引導(dǎo)工作人員節(jié)電，公共區(qū)域安裝節(jié)能燈，通道、入口等處的照明都采用低能耗節(jié)能燈等；銀座集團則在電梯運行時間控制、照明燈光自動開關(guān)處理等方面做了很好的節(jié)能和人性化處理。

2.3 綠色采購方式的選擇

2.3.1 直接采購。直接采購是指采購主體自己直接向產(chǎn)品制造商采購的方式。一般指企業(yè)從物品源頭實施采購，滿足生產(chǎn)所需。在采購方式中，直接采購可以有效避免生產(chǎn)的盲目性，穩(wěn)定商品銷售渠道和價格，減少流通環(huán)節(jié)，降低流通成本，給最終消費者帶來實惠，但是目前真正實現(xiàn)直接采購的零售企業(yè)不多。這主要由于直接采購有一定的適用范圍：一是需方的采購量足夠大，供方能夠適應(yīng)；二是需求方自身有相應(yīng)的采購、儲存、運輸、渠道等；三是采購行為產(chǎn)生的費用需要低于間接采購的費用[13]。

直接采購的經(jīng)營品種主要集中在生鮮食品、農(nóng)副食品、當(dāng)?shù)靥厣称?、民俗產(chǎn)品以及當(dāng)?shù)厣a(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的其他產(chǎn)品。

農(nóng)超對接作為直接采購的一種重要形式，受地區(qū)農(nóng)業(yè)水平發(fā)展影響，尚在摸索階段，履約率受到各種因素影響，最根本的原因是生產(chǎn)規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化程度不高，質(zhì)量不穩(wěn)定，達不到超市要求。其在各地發(fā)展情況不同，例如，北京物美嘗試在果蔬、生鮮類產(chǎn)品的采購中運用農(nóng)超對接，業(yè)內(nèi)人士表示，對比之下，山東銀座集團的商品采購中，農(nóng)產(chǎn)品的采購主要是農(nóng)超對接，只有少部分來自于市場采購[14]。

2.3.2 電子采購。隨著信息技術(shù)發(fā)展和市場需要，已經(jīng)有很多商業(yè)企業(yè)開始使用管理信息系統(tǒng)。電子商務(wù)的蓬勃發(fā)展，更促進了信息技術(shù)在企業(yè)管理中的應(yīng)用，為采購無紙化作業(yè)提供了助力。沃爾瑪、家樂福、樂購等基本都擁有自己的管理信息系統(tǒng)，對于家用燈具、電瓷、酒水、家電類產(chǎn)品以及日化產(chǎn)品都有長期的供應(yīng)商合作伙伴，主要以網(wǎng)上采購為主，無紙化作業(yè)，其資格審查標準主要以國家相關(guān)標準為主。物美在與供應(yīng)商的交流溝通方面，也采用電子平臺，將供應(yīng)商也納入到電子平臺體系。

2.4 綠色供應(yīng)商的評估與選擇

1996年，美國密歇根州立大學(xué)制造研究協(xié)會首次提出了綠色供應(yīng)鏈（GSCM）的概念[15]，在1998年又有人從采購的角度對綠色供應(yīng)鏈進行了定義，2002年耿勇和朱慶華提出了綠色采購的概念。綜合以上學(xué)者的研究，可知綠色供應(yīng)商是指在綠色供應(yīng)鏈管理理論的指導(dǎo)下，以供應(yīng)鏈管理技術(shù)和綠色制造理論為基礎(chǔ)，與需求方密切合作，在產(chǎn)品設(shè)計開發(fā)、原材料的獲取、產(chǎn)品制造、包裝、倉儲、運輸、銷售、使用及報廢處理的整個過程中嚴格按照綠色標準實施，把經(jīng)濟利益和環(huán)境效益的協(xié)調(diào)統(tǒng)一作為目的的供應(yīng)商。

綠色供應(yīng)商的評估與選擇是零售企業(yè)成功實施綠色采購的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，供應(yīng)商評估與選擇過程包含多個環(huán)節(jié)，最開始的環(huán)節(jié)是確定供應(yīng)商評估的標準，接著按照該標準識別并篩選出自己想要評估的目標供應(yīng)商，并為實現(xiàn)評估目標收集相關(guān)信息[16]。

3 結(jié)論與展望

從以上研究分析可以看出，綠色采購實踐對于零售企業(yè)來說是非常有價值的，對于整個社會來講，其意義更是非常重要。因此，零售企業(yè)應(yīng)該把綠色采購作為企業(yè)發(fā)展的一項長期戰(zhàn)略，在實踐過程中積極推進綠色采購的貫徹和實施。如果零售企業(yè)能夠全面實施綠色采購，就能夠把環(huán)境污染控制在零售企業(yè)的源頭，在經(jīng)營中帶來更多的績效提升。

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