王方明 許奕

(1新鄉(xiāng)市動物衛(wèi)生監(jiān)督所 河南 新鄉(xiāng)453000；2河南省農(nóng)業(yè)科學院基地管理中心 河南 新鄉(xiāng)453000)

1 簡介

奶牛乳房炎是危害奶牛業(yè)的一項重要疾病，癥狀表現(xiàn)為以奶牛乳房實質(zhì)、間質(zhì)的炎性反應，產(chǎn)奶量下降等。奶牛乳房炎分布于世界所有奶牛養(yǎng)殖的國家和地區(qū)，并與子宮炎、蹄葉炎一起被列為世界乳牛業(yè)的三大疾病。病因多由機械性刺激、病原微生物浸入、化學、物理性損傷所致。奶牛乳房炎的危害主要表現(xiàn)為：導致泌乳量的下降；降低奶牛養(yǎng)殖的經(jīng)濟效益；病牛乳汁中的大量病原微生物及其產(chǎn)生的毒素；經(jīng)治療后產(chǎn)生的大量抗生素殘留，也可直接危害人類的健康。因此研究奶牛乳房炎的病因，減輕其危害顯得至關重要。

2 形成的原因

2.1 無乳鏈球菌

該菌是導致乳房炎的最常見的細菌之一，具有很高的傳染性。無乳鏈球菌侵入體內(nèi)后其靶細胞主要是乳腺，其他組織很少感染。奶牛被無乳鏈球菌感染后，多數(shù)病例無臨床癥狀或癥狀不明顯，是臨床上導致隱性奶牛乳房炎的主要致病菌。感染后大多是慢性經(jīng)過，愈后不良，可導致乳腺萎縮和間質(zhì)增生等。它的傳播媒介主要是擠奶員的手、擠奶工具等。如確診為鏈球菌導致的奶牛乳房炎時，可用抗生素治療，給予用藥的安全性，也選用中藥治療，如蒲公英、連翹、金銀花等，也有較好的治療效果。

2.2 金黃色葡萄球菌

該菌也是奶牛乳房炎常見的細菌之一金黃色葡萄球菌常生存在外界環(huán)境中。牛體、糞便、牛欄、飼喂器具、飲水器具、土壤中等都可存在。細菌常寄生在乳頭皮膚表面，由乳頭管侵入，主要在泌乳高峰期感染牛，引起乳房的肉芽腫和纖維變性，常為慢性經(jīng)過，但有時也可導致急性發(fā)病。在擠奶過程中要注意消毒，如擠奶員的手、洗擦乳房的毛巾、水桶和榨乳器等都要進行消毒處理。治療時可選用紅霉素、新型青霉素、慶大霉素、萬古霉素等。

2.3 大腸桿菌

近些年，經(jīng)過大量的研究證實，大腸桿菌引起的奶牛乳房炎呈上升的趨勢。這可能與周圍環(huán)境因素有關，如畜舍環(huán)境衛(wèi)生差、糞便污染乳房而引起。在奶牛的休息區(qū)、運動區(qū)要經(jīng)過認真的清理，以減少該菌的存在。治療上可選用一些廣譜抗菌藥。

2.4 遺傳因素

遺傳因素是奶牛乳房炎發(fā)生的又一誘因。據(jù)報道，具有較高產(chǎn)奶量的奶牛易患奶牛乳房炎，并且該現(xiàn)象有遺傳性。乳頭管狹窄、乳頭管形狀異常、乳頭形狀異常等均有一定遺傳性，而這些因素恰恰是容易發(fā)生奶牛乳房炎的客觀條件。有研究證明，血型因子和乳房炎的抵抗力之間具有相關性；乳區(qū)均勻的奶牛對乳房炎的抵抗力較大等。因此，遺傳因素對奶牛乳房炎的影響是顯而易見的，所以要引起足夠的重視。

2.5 自身免疫因素

在抵御外界微生物入侵的過程中，乳頭管是一道天然屏障。乳頭管上皮細胞分泌一種具有殺菌作用的角蛋白，細菌只有突破了這道防線之后才能進入乳池。奶牛乳腺具有四種免疫球蛋白，分別為IgA、IgG1、IgG2和IgM，另外還有兩種具有吞噬功能的巨噬細胞和白細胞，這兩類細胞和免疫球蛋白共同完成體液和細胞免疫。因此，當有外界病菌感染時，自身的免疫系統(tǒng)是決其定是否發(fā)病的又一主要因素。

2.6 環(huán)境因素

除上述已經(jīng)談過的條件外，還有一些外界環(huán)境容易被忽視，如：糞便、墊草、污水、牛舍的建材、牛體自身的衛(wèi)生等因素均會引起乳房炎。因此要注意飼養(yǎng)環(huán)境的衛(wèi)生，如場地的修正、污水的處理、糞便的堆積地方、風向等。一個良好的飼養(yǎng)環(huán)境可大大減少奶牛乳房炎的發(fā)生。

綜上所述，奶牛乳房炎的發(fā)生是一個多因誘發(fā)的結(jié)果。只有加強重視，提高飼養(yǎng)水平，才能減少該病的發(fā)生，提高生產(chǎn)效益。廣大養(yǎng)殖戶一定要從根本上認識養(yǎng)殖的目的和肩負的社會責任。提升畜產(chǎn)品安全，保障食品衛(wèi)生是一項長期而艱巨的任務。