黃春霞

(河南省漯河市郾城區(qū)畜牧局462300)

中草藥飼料添加劑是在中獸醫(yī)理論指導下，選用適當?shù)闹胁菟?，?jīng)現(xiàn)代加工工藝和方法加工而成的飼料添加劑。作為飼料添加劑原料的中草藥，主要是一些益氣健脾、消食開胃、補氣養(yǎng)血、滋陰生津、鎮(zhèn)靜安神等扶正祛邪，調節(jié)陰陽平衡的藥，此外，用作飼料添加劑的中草藥要符合飼料添加劑的要求，即微量、有特殊作用等。

1 中草藥飼料添加劑的作用機理

1.1 中草藥飼料添加劑的抗菌、抗病毒作用

中草藥含抗(抑)菌成分，如黃酮甙具有抗菌、抗病毒的功能，大黃素具有廣譜抗菌、抗腫瘤作用，某些皂甙和酚甙也具有抗菌功效；某些揮發(fā)油，如丁香油、桉葉油有抗菌消炎作用；鞣質有抑菌消炎的功效；某些有機酸，如原兒茶酸有抗菌作用。這些抗菌物質能抑制動物體內病原微生物的生長繁殖，從而達到防病治病的目的。

1.2 中草藥飼料添加劑的生理機能調節(jié)作用

中草藥添加劑可以改善飼料味道，提高飼料適口性，增強畜禽腸道分泌，有利于消化吸收，提高飼料報酬，提高機體免疫力，增強機體抗病能力，促進生長，改善組織沉積，提高瘦肉率，特別是具有雙向調節(jié)和復合作用，這是其他添加劑所沒有的獨特性能，其含有能調節(jié)動物生理機能的活性物質。

1.3 中草藥飼料添加劑的營養(yǎng)作用

中草藥飼料添加劑中含有一定數(shù)量的糖類、蛋白質、氨基酸、礦物質、維生素和未知生長調節(jié)因子等，對動物的生長發(fā)育有直接的營養(yǎng)作用。如鈣鹽可補充體內鈣的不足，蛋白質可水解為氨基酸而被吸收利用。

2 中草藥飼料添加劑的優(yōu)勢

2.1 中草藥的自然性、多功能性

中草藥是來源于于自然并保持了其自然結構和生物活性的天然藥物，是經(jīng)過數(shù)千年的實踐篩選流傳下來的藥用植物、動物、礦物及其副產(chǎn)品的精華物質，是化學合成藥物質所無法取代的，并且某一種單一的化學成分很難與中草藥相提并論，中草藥具有多種營養(yǎng)成分和生物活性物質，能全面調整機體的生理功能。

2.2 復方優(yōu)勢

中草藥的組方不是一些藥物的簡單堆積，而是在中獸醫(yī)理論的指導下，結合藥物本身的性能，按照一定的配伍原則和組方原則，有目的的將藥物配伍起來應用。其組方原則可概括為主、輔、佐、使。中草藥添加劑可以是單味藥，也可以是多味藥組成的復方，由于其所含成分復雜多樣性，每味藥本身就是一個小復方，再加上復方中藥，作用各異，優(yōu)勢互補，構成了其功能的多樣性。

2.3 抗藥性小

在養(yǎng)殖業(yè)上用西藥飼料添加劑通常是為了防止疾病或提高生產(chǎn)性能，其用藥劑量往往低于治療疾病的劑量，即亞治療劑量，長期使用亞治療劑量的化學合成藥物、抗生素易誘導病原體產(chǎn)生抗體，改變細胞膜通透性或原生質代謝過程，從而出現(xiàn)耐藥性。天然中草藥一般無抗藥性或抗藥性較小，對動物的作用多以提高免疫、增強體質為主，但也有一些直接作用于病原體的中草藥，如檳榔中的檳欖堿黃連中的黃連素可使病原體產(chǎn)生一定的抗藥性。

2.4 簡便價廉

用作添加劑的中草藥，大多數(shù)為野生，其來源廣泛價格低廉，與化學合成類藥物、抗生素相比，中草藥飼料添加劑在生產(chǎn)工藝設備等方面更為簡便，生產(chǎn)成本更低，中草藥的有效成分大多數(shù)為生物堿、多糖、苷類（除揮發(fā)油外），其化學結構和生物活性較穩(wěn)定利于保存。

3 中草藥飼料添加劑的作用

中草藥飼料添加劑可以防病保健、提高動物生產(chǎn)性能、改善動物產(chǎn)品質量和改善飼料品質。防病保健作用主要表現(xiàn)在增強免疫、抑菌驅蟲和調整功能等方面；提高動物生產(chǎn)性能主要表現(xiàn)在促進生長、催肥增重、促進生殖等方面；改善動物產(chǎn)品質量主要表現(xiàn)在改善肉質、改善皮毛等方面；改善飼料品質主要表現(xiàn)在許多中草藥添加劑具有補充營養(yǎng)、增香除臭、防霉防腐等作用，從而改善飼料營養(yǎng)、刺激動物食欲、延長飼料的保質期限。

3.1 增強免疫作用：如天然中草藥中的多糖類（黃芩多糖等）、有機酸類（馬兜鈴酸等）、生物堿類（小檗堿等）、甙類（人參皂甙等）和揮發(fā)油類（大蒜素等）都有增強免疫的作用。

3.2 激素樣作用：如淫羊藿的雄激素樣作用，麥角的縮宮素樣作用；

3.3 抗應激作用：如酸棗仁、柏子仁和遠志具有鎮(zhèn)靜安神和抗應激作用，黃芩和黨參等可阻止應激反應而起到抗應激作用。

3.4 抗微生物作用：如大青葉有抗痢疾桿菌、腦膜炎球菌和鉤端螺旋體等病原細菌的作用。

3.5 營養(yǎng)作用：很多中草藥中含有多量的蛋白質和維生素，如小茴香含粗蛋白達14.7%并有維生素A樣作用，夜明砂中含有維生素A，當歸、川芎、續(xù)斷等有維生素E樣作用；黃芩、桑寄生、陳皮、蕎麥秸等有維生素PP樣作用。

3.6 雙向調節(jié)作用：如蒼術對家兔血糖的雙向調節(jié)作用，對在體犬腸有興奮作用而對離體兔腸有抑制作用，對同一臟腑的不同功能狀態(tài)（亢進或抑制）均可進行調節(jié)。

4 開發(fā)中草藥飼料添加劑的意義

開發(fā)實用的中草藥飼料添加劑配方，不但可以保留傳統(tǒng)飼料添加劑的促生長和抗病作用，而且能有效防止和減少傳統(tǒng)添加劑所帶來的負面效應，對于發(fā)掘我國豐富的中草藥資源、提高畜牧業(yè)的經(jīng)濟效益、保證動物性食品的安全、增強我國畜牧產(chǎn)品在國際市場的競爭力，具有十分重要的意義。