陳廣東

(大竹縣飼料監(jiān)測管理站，四川 達(dá)州 635100)

飼料加工中應(yīng)做好水分的控制，保證飼料的質(zhì)量，使飼料達(dá)到生產(chǎn)者規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。要促進(jìn)飼料企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的實(shí)現(xiàn)，減少成本消耗，就應(yīng)科學(xué)有效地對飼料中的水分進(jìn)行控制，避免飼料變質(zhì)，也對飼料加工過程中由于水分丟失而造成的粉塵外溢，造成損耗。因此需要采取有效地措施對飼料中的水分進(jìn)行控制。

1 控制飼料接收、儲存以及清理過程中的水分

飼料接收中的水分控制主要受到飼料與空氣接觸時(shí)間以及強(qiáng)弱的影響，飼料加工廠的原料進(jìn)入卸料坑時(shí)，原料會向空中潑灑，如果飼料中的水分多于空氣中的水分，水分就會與空氣接觸中損失。因此原料接收過程中應(yīng)讓飼料滑淌下降，避免粉塵外溢，造成損失。飼料的儲存中水分是保證其安全的重要因素，在儲存飼料時(shí)，應(yīng)控制飼料水分，改善飼料的儲存條件，采用防霉劑控制霉菌，對于水分高的飼料，將其與水分含量手啊的飼料進(jìn)行搭配使用，避免霉變[1]。飼料清理能夠?qū)⒔Y(jié)塊、霉變的飼料清理出來，控制飼料水分。

2 控制飼料粉碎中的水分

飼料的粉碎需要對粒度大小、溫度以及粉碎工藝進(jìn)行控制。粒度大小會對水分控制產(chǎn)生影響，水分隨著粒度的減小而增加。飼料粉碎的越徹底，水分的損失越大。粉碎過程中，溫度的升高會增加水分的損失量，因此要降低粉碎室的溫度，減少水分損耗。粉碎工藝也會對飼料的水分控制產(chǎn)生影響，飼料與粉碎機(jī)內(nèi)氣流接觸的強(qiáng)度有關(guān)，強(qiáng)度越強(qiáng)，水分損失就越大。

3 控制混合過程中的水分

將飼料粉碎后需要進(jìn)入混合機(jī)中，在混合前，需要對飼料中的水分進(jìn)行檢測，這時(shí)粉料全部處于漂浮和吸風(fēng)的情況下，水分容易失去。有研究表明，如果水分含量小于13%時(shí)[2]，就需要在混合中添加適量的水分，進(jìn)行潤料，強(qiáng)化調(diào)質(zhì)的熱傳導(dǎo)，促進(jìn)調(diào)質(zhì)的效果。添加水后需要均勻的霧化，保證水分的穩(wěn)定。如果高于13%，就需要控制水分，避免在制粒和冷卻過程中出現(xiàn)飼料變質(zhì)的現(xiàn)象。

4 控制調(diào)質(zhì)過程中的水分

調(diào)質(zhì)能夠使飼料的顆粒硬度提升，使飼料原料被粉化的機(jī)率降低，使動物能夠更好地消化飼料。調(diào)質(zhì)過程能夠使飼料達(dá)到合適的含水量以及溫度。水分的調(diào)質(zhì)是需要控制蒸汽添加量來實(shí)現(xiàn)的，如果添加量太多，模孔會被堵住，顆粒的水分增加，如果添加量不夠，飼料的粉化率就會提高。因此需要合理調(diào)節(jié)蒸汽量，保證粉料達(dá)到理想的水分含量。調(diào)質(zhì)時(shí)間也會影響水分含量，調(diào)質(zhì)時(shí)間越久，飼料原料能夠充分的接觸蒸汽，會增加原料中的含水量。

5 控制制粒、膨化擠壓過程中的水分

制粒以及膨化擠壓都是形成飼料產(chǎn)品的過程，制粒過程要求水分較少，不同的物料以及制粒模具，要將水分含量控制在12-20%之間。不同膨化擠壓設(shè)備和產(chǎn)品要求水分控制在10%-40%之間[3]。制粒過程中，物料的水分含量需要通過調(diào)節(jié)環(huán)模厚度、壓縮比以及孔徑等控制，濕軟的顆粒是通過大孔徑、小壓縮比薄環(huán)模生產(chǎn)出的，干硬的顆粒則是通過小孔徑、大壓縮比厚環(huán)模生產(chǎn)出的。膨化擠壓過程中的水分含量可以通過壓力環(huán)、擠壓螺桿和模孔個(gè)數(shù)的調(diào)整進(jìn)行控制。

6 冷卻過程中的水分控制

飼料產(chǎn)品水分控制中，冷卻是最后一個(gè)環(huán)節(jié)，需要保證水分不超過質(zhì)量指標(biāo)，并且將溫度控制在合理范圍內(nèi)。如果飼料中的水分過多，保質(zhì)期會縮短，導(dǎo)致霉變，給飼料企業(yè)帶來經(jīng)濟(jì)損失。但是如果水分過低又會使企業(yè)的庫存原料受到損失。因此需要明確飼料產(chǎn)品的水分，對冷卻風(fēng)量、速度等進(jìn)行調(diào)節(jié)，控制物料冷卻容量的大小、時(shí)間長短以及溫度，保證產(chǎn)品水分含量。但是這種方法不能保證飼料產(chǎn)品水分的穩(wěn)定性，因此還有一種新的方法，就是通過控制飼料溫度看來進(jìn)行水分控制，這種方法已經(jīng)被生產(chǎn)企業(yè)嘗試，并取得了好的效果。

7 成品包裝儲存中的水分控制

飼料成品包裝儲存過程中需要做好防潮處理，在飼料充分冷卻后在進(jìn)行包裝，避免溫度過高導(dǎo)致飼料的局部出現(xiàn)霉變，包裝不嚴(yán)格，也會導(dǎo)致飼料發(fā)霉。因此應(yīng)縮短庫存時(shí)間，保證飼料水分。

結(jié)束語：

飼料加工過程中，需要對各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)中飼料的水分含量進(jìn)行控制，保證飼料的質(zhì)量，減少飼料加工生產(chǎn)的成本消耗以及生產(chǎn)過程中飼料的能量消耗，促進(jìn)飼料加工企業(yè)實(shí)現(xiàn)良好的經(jīng)濟(jì)效益，強(qiáng)化競爭力，更好的在市場競爭中生存與發(fā)展。

[1]佟薈全,陶琳麗.飼料加工過程中的水分控制[J].廣東飼料,2014,02:36-38.

[2]王永昌.飼料加工過程中水分變化及其控制[J].飼料工業(yè),2012,19:1-8.

[3]崔強(qiáng).飼料加工工序?qū)庸ο笏值囊骩J].養(yǎng)殖技術(shù)顧問,2011,10:61.