劉 雁

（河南商丘市睢陽區(qū)動物衛(wèi)生監(jiān)督所，476100）

在肉雞生產(chǎn)過程中，抗生素以其能夠促進機體快速生長發(fā)育、提高機體免疫力等特點發(fā)揮重要作用的同時，也帶來了藥物殘留、耐藥性、環(huán)境污染等負面影響，隨著人們對食品安全的重視和對抗生素認識的深入,大量使用抗生素所造成的嚴重問題日益凸顯。因此,研發(fā)綠色健康的中草藥制劑來替代抗生素或減少抗生素的用量，已成為維護食品安全、實現(xiàn)健康飲食的重要途徑之一。試驗旨在探討中藥添加劑常青克球靈對肉雞生產(chǎn)的影響，為中草藥添加劑應用于肉雞生產(chǎn)提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗藥物莫能菌素(40%)由浙江幫得化工有限公司生產(chǎn)，產(chǎn)品編號為17090-79-8，規(guī)格為25kg/袋；馬杜霉素(10%)由湖北威利化學科技有限公司生產(chǎn)，質量標準為CP2010；

中藥常青克球靈微粉由常山、青蒿、大黃、柴胡、地榆炭、苦參、黃芪、黃連等8種中草藥，經(jīng)超微粉碎過300目篩后，按一定比例混合組成。由商丘市天祥生物制藥有限公司生產(chǎn)，包裝規(guī)格為500g/袋。

1.2 試驗設計 從商丘市種雞場購進1日齡AA肉雞240只，隨機分為4個試驗組,每組分別飼喂基礎日糧(對照組)、莫能菌素組日糧（基礎日糧＋100mg/kg/kg莫能菌素）、馬杜霉素組日糧（基礎日糧中加＋50mg/kg馬杜霉素） (馬杜霉素組)、常青克球靈微粉（基礎日糧＋20g/kg常青克球靈微粉），每個試驗組4個重復，每個重復15只雞，試驗當天,各組空腹稱重。

1.3 飼養(yǎng)管理 供試雞網(wǎng)上平養(yǎng)，各組以及各重復間隔圍欄并每2周調整1次，定時喂料，自由飲水，23 h光照,舍內溫度和濕度按常規(guī)飼養(yǎng)標準控制,全期免疫程序按常規(guī)進行接種，舍內換氣采用4組風扇進行，并在出欄時一次清除糞便。按中華人民共和國農(nóng)業(yè)行業(yè)標準NY33-2004的標準飼養(yǎng)。試驗期為42d。

1.4 樣品的制備 42日齡時空腹稱重后,從每個試驗組選取8只接近于平均體重的肉仔雞翅靜脈采血,離心分離血清,-30℃冰箱保存?zhèn)溆?。而后肉雞經(jīng)頸部放血進行屠宰,分離胸肌、腿肌和腹脂,計算胸肌率、腿肌率和腹脂率。

1.5 測定指標與測定方法

1.5.1 生產(chǎn)性能 試驗期內觀察雞群生長情況，記錄死淘數(shù)。42日齡時，稱空腹體重和飼料,并計算體增重、耗料量和飼料轉化率。

1.5.2 屠宰性狀屠宰率：取屠體稱重,計算其占活體重的百分比；胸肌率：取胸肌稱重,計算其占活體重的百分比；腿肌率：取從股骨上端至脛骨末端帶骨稱重,計算其占活體重的百分比；腹脂率：收集腹膜脂肪和附著在肌胃上的脂肪稱重,計算其占活體重的百分比。

1.6 試驗數(shù)據(jù)經(jīng)EXCEL整理后,采用SPSS 17.0統(tǒng)計軟件中的單因素方差分析法進行統(tǒng)計與分析，結果以平均數(shù)±標準差(mean±SD)）表示

2 結果與分析

2.1 中藥常青克球靈對肉仔雞生產(chǎn)性能的影響由表1結果可知，各試驗組肉仔雞的耗料量、體增重、料重比無顯著差異(P＞0.05)。莫能菌素組和馬杜霉素組的死亡率差異不顯著；而這兩組和對照組相比，死亡率差異均極顯著(P＜0.01)；中藥常青克球靈組和其他各試驗組相比，死亡率差異均極顯著(P＜0.01)。

2.2 中藥常青克球靈對肉仔雞屠宰性能的影響由表2結果可知，各試驗組肉雞的屠宰率、胸肌率、腿肌率均差異不顯著(P＞0.05)。莫能菌素組、馬杜霉素組與對照組相比，腹脂率均差異不顯著(P＞0.05)；而中藥常青克球靈組和其他各試驗組相比，腹脂率差異均極顯著(P＜0.01)。