趙 麗

(西藏自治區(qū)農(nóng)科院畜牧獸醫(yī)研究所，西藏 拉薩 850009)

現(xiàn)代奶牛技術(shù)的發(fā)展隨著基因技術(shù)、雜交技術(shù)以及細胞融合技術(shù)等的出現(xiàn)以及發(fā)展而得到進一步的提高，使其的技術(shù)達到了一個新的高度。奶牛育種存在的一個特性就是整個過程所使用的周期較長，但是收入比較高，其主要的工作目的以及工作內(nèi)容就是將公牛進行改良，提高公牛的整體質(zhì)量，使得基因的傳承質(zhì)量提高，從而提高出產(chǎn)奶牛的質(zhì)量以及產(chǎn)出牛奶的質(zhì)量，是奶牛生產(chǎn)過程中的重要步驟。而其對于奶制品的提高較為有限并且存在一定的不確定性，為實際的確定以及發(fā)展公牛質(zhì)量就需要DHI 測定技術(shù)的運用，DHI 測定技術(shù)是一種管理技術(shù)，是對奶牛發(fā)育生產(chǎn)過程中的每一項數(shù)據(jù)以及每一項生產(chǎn)指標進行記錄整合，將這些信息進行反饋，從而進行奶牛養(yǎng)育過程中的各方面調(diào)節(jié)，使得公牛質(zhì)量得以提高，實現(xiàn)持續(xù)發(fā)展的目的。

1.現(xiàn)代奶牛育種技術(shù)

奶牛育種技術(shù)的發(fā)展歷程較長，技術(shù)的更新以及進步也較快，對于公牛群體質(zhì)量有正面促進作用。奶牛育種技術(shù)在基因技術(shù)以及細胞融合技術(shù)發(fā)展起來前，主要使用的育種方式就是對公牛群體進行考核觀察以及記錄各項數(shù)據(jù)，在此基礎上通過公牛出現(xiàn)的性狀、性能以及表現(xiàn)出的健康狀態(tài)進行選擇，確定種牛牛群進行傳代，使得牛群的整體質(zhì)量得以保證。該種育種方式存在的問題以及不足之處就是具有較大的不確定性，使得牛群的質(zhì)量以及種牛的質(zhì)量無法得到實質(zhì)性的保證，對于牧場的收入無法持續(xù)得到提高保證。而現(xiàn)代奶牛育種技術(shù)主要是依靠基因技術(shù)以及細胞融合技術(shù)共同結(jié)合應用，其的主要方式就是對公牛進行基因組測定以及相應基因序列的確定，在此基礎上選取需要的種牛進行培育育種，此對于種牛的育種結(jié)果預測較為準確以及加快育種周期，提前收益期限，加快奶牛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展以及奶農(nóng)的經(jīng)濟收益和生活質(zhì)量提高。

2.DHI 測定技術(shù)

DHI 測定技術(shù)即牛群改良計劃是一種較為科學以及先進的管理奶牛技術(shù)，其對于奶牛進行的具體管理就是對奶牛的產(chǎn)奶量、干物質(zhì)、體細胞數(shù)量以及各種蛋白含量等進行全面的測定，從而使得其管理的改進方面得到確定以及進行實際的改進，從而實際的提高奶牛的質(zhì)量以及奶牛的健康水平。DHI 測定技術(shù)具體實施步驟首先就是對奶牛進行編號，主要是方便各項數(shù)據(jù)的記錄，再進行相應奶牛的體重、產(chǎn)奶量、乳脂量、蛋白量、各種體細胞數(shù)量以及泌乳時間的記錄，對這些數(shù)據(jù)進行整合，對牛奶質(zhì)量進行測定以及對于所獲取的相對應奶牛的信息進行全面的分析歸納，制作DHI 測定報告，根據(jù)報告進行具體的調(diào)整，使得育種過程中存在的不足之處得以改善。DHI測定技術(shù)在實際的奶牛育種中所起到的具體作用就是增強育種的質(zhì)量以及育種的效率，使得獲取的經(jīng)濟效益提高以及該產(chǎn)業(yè)的發(fā)展得到迅猛提升。

3.現(xiàn)代奶牛育種技術(shù)與DHI 測定技術(shù)存在的問題以及改進措施

3.1.對技術(shù)發(fā)展中的技術(shù)問題進行探討

現(xiàn)代奶牛育種所使用到的技術(shù)較為前沿并且較為原理較為復雜、操作較為困難。這就導致奶牛場實際的現(xiàn)代奶牛育種過程中存在較大的限制性，奶牛育種現(xiàn)代化技術(shù)在我國發(fā)展的時間較短，存在較大的不足之處以及相對技術(shù)的落后性，較之國外存在較大的差距，這也是導致我國現(xiàn)代奶牛育種無法得到持續(xù)性提高的主要原因，針對這一問題進行的具體改進策略就是引進先進的國外技術(shù)進行研究，找出其于我國發(fā)展現(xiàn)狀不符的部分進行改進，從而使得我國現(xiàn)代奶牛育種的技術(shù)得到極大的提高。至于DHI 測定技術(shù)主要存在的技術(shù)問題就是各項數(shù)值測定過程中設備不完善性以及測定技術(shù)落后性，導致測定的數(shù)值存在不準確性，嚴重影響調(diào)節(jié)的方向，導致奶牛育種的質(zhì)量得不到提高，對此進行的具體改進方向就是對設別進行技術(shù)改善以及設備健全。

3.2.對奶牛育種人員的素質(zhì)進行探討

奶牛育種過程中較為重要的一點因素也是影響較大的一個要點就是奶牛育種人員的綜合素質(zhì)問題，奶牛育種人員的綜合素質(zhì)包括育種能力、對于奶牛育種方面的操作、奶牛育種方面的知識以及奶牛育種方面的先進技術(shù)原理的及時學習。其對于奶牛育種人員的技術(shù)要求較高以及對于綜合能力的要求極高，對于其的精確性以及學習能力的要求相對較高，這就導致奶牛育種人員的綜合素質(zhì)相對較低，其直接影響奶牛育種的質(zhì)量以及產(chǎn)奶的質(zhì)量。對此進行改進是十分必要的，主要采取的措施就是培訓，其中最為重要的就是技術(shù)操作培訓，從而使得相關(guān)技術(shù)人員及時快速的掌握技術(shù)的要領(lǐng)以及操作的嫻熟性，從而全面的提高奶牛育種的質(zhì)量。

結(jié)束語:

在食品發(fā)展過程中，奶制品占據(jù)市場一塊較大的領(lǐng)域，因此，對于奶牛育種進行考慮是十分必要的，需對現(xiàn)代奶牛及DHI 測定技術(shù)進行研究發(fā)展。

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［3］白飛英.DHI 關(guān)鍵預警指標在奶牛生產(chǎn)中的實際應用［C］.//第四屆京津冀一體化畜牧獸醫(yī)科技創(chuàng)新研討會暨“瑞環(huán)杯”新思想、新方法、新觀點論壇論文集.2014:127-128.