紅牛

世界之大，無奇不有。有的國家建立在馬上，有的國家離開了咖啡就不能活，還有的國家，全部依靠一張嘴，被譽(yù)為“嘴文化之國”——熟悉法國的人都知道，他們愛親吻，愛美食，愛說話，從文化、生活到民族性格處處都離不開這張嘴。2015年7月，在法國工作了兩年的西安工程師呂澤鑫，向編者講述了他眼中有趣的法國“嘴文化”。

2013年夏，我們一行三人被公司派往法國，進(jìn)行為期兩年的交流和學(xué)習(xí)。抵達(dá)戴高樂機(jī)場，我老遠(yuǎn)就看見翻譯薩琳娜小姐在朝我們揮手?？匆娢覀冏呓?，她高興地跑到我面前，“歡迎你們來巴黎！”我正要感謝，薩琳娜突然將她的右邊臉頰伸了過來，緊緊貼住我的右臉，嘴里發(fā)出了“?！钡囊宦暎o接著，又在左邊來了一下。我嚇得目瞪口呆，回過神來看見她對同行的小朱和小杜也是如此這般，我這才稍微定下了神?！斑@法國女人也太熱情了吧，才見過一面上來就親，完全是考驗(yàn)我定力??！”小朱和小杜也是滿面通紅。

薩琳娜看出了我們的異常，趕緊笑著解釋，“你們中國人個個都不習(xí)慣我們的見面禮，這叫空氣吻，是我們法國最常見的禮儀，朋友見面都得這樣打招呼哦！”

很快我就發(fā)現(xiàn)法國人還真是見人就親，尤其異性之間，而且不分年齡和階層。因?yàn)樗麄冋J(rèn)為親吻是表達(dá)愛意和友好的最直接方式，跟我們的握手、日本的鞠躬一樣，是非常自然、具有文化傳統(tǒng)的社交禮儀。空氣吻時嘴里發(fā)出的聲音越響，親吻的次數(shù)越多，表示和對方的關(guān)系越親近。比如普通朋友間親兩次，好朋友間親4次。有好事的網(wǎng)友做過統(tǒng)計(jì)，每個法國人從起床到睡覺，平均每天要吻30多次！如果碰上聚會就更不得了，每個賓客來的時候親兩下，走的時候親兩下，如果有20個人起碼得親80下，這不光是顏面問題，還是個體力活??！

對朋友和家人法國人用空氣吻來表示喜歡，對待愛人，法國人的表現(xiàn)則更加直接、炙熱，那就是非常有名的法式親吻，也就是舌頭與舌頭的接觸之吻。這在中國人看起來有些色情和骯臟，但在法國人看來卻無比優(yōu)雅，非常之浪漫。只要激情一來，他們會在任何場合吻個綿綿不絕。巴黎的廣場上、花園里、地鐵站或者街角等公共場合隨處可見接吻的情侶，甚至七八十歲的老頭老太也是如此，一邊熱吻，一邊說著甜蜜的情話。

剛到法國時，我每次看到的反應(yīng)是捂眼、繞路，但法國人對此卻是司空見慣，非常包容。有一次我坐車出去辦事，走到一處小路，司機(jī)突然停下了。我好奇地看前面，好家伙，一對男女正在路中央擁吻呢！我心急如焚地催司機(jī)快按喇叭提醒他們讓開，司機(jī)卻干脆熄了火，在那里吹口哨、鼓掌，“這么浪漫的事情，為什么要去打斷人家呢？”再看后面，一排車子靜靜等著，竟然沒有人按喇叭催促。

法國人不僅愛吻，并且非常驕傲地把“吻文化”當(dāng)作一種國粹和文化去展示。關(guān)于嘴唇和親吻的藝術(shù)品和海報通街都是，電視劇、電影絕對少不了熱吻的鏡頭。盧浮宮那尊著名的雕塑“愛神之吻”，更是引來無數(shù)游客爭相留影。無怪有人說，在巴黎的空氣中都彌漫著吻的味道。法國的商家也非常重視發(fā)掘吻背后蘊(yùn)藏的商業(yè)價值。以“吻”命名的鉆戒、香水、包包，都是非常熱賣的產(chǎn)品。因?yàn)閻畚?，法國人對于嘴唇也特別愛好，所以法國是全世界唇膏最暢銷的地方，每個女人平均都有3支以上唇膏。

在法國的休息時間很多，無聊的時候除了看書，就是看電視。我發(fā)現(xiàn)一個奇特的現(xiàn)象，像晚上8點(diǎn)多這樣的黃金時間段，國內(nèi)通常都是放大制作的電視劇或者當(dāng)紅綜藝節(jié)目，可法國居然有幾個臺都在放美食節(jié)目！而且據(jù)法國的同事們說，這些美食節(jié)目不僅主婦愛看，連男人們都非常追捧，就像國內(nèi)的探索頻道和體育頻道一樣受男觀眾的歡迎！

抱著好奇的心理，有天我也嘗試著找了個有中文字幕的頻道看了看，不想這一看就被吸引住了。原來法國的美食節(jié)目不光是教人做菜，而是介乎訪談節(jié)目和《舌尖上的中國》的綜合體。通過主持人和嘉賓的聊天式談話，不僅教給你這道菜怎么做，而且告訴你這道菜的歷史、文化、營養(yǎng)、色澤、周圍環(huán)境和餐具、服裝發(fā)飾的搭配，簡直像在談?wù)撘患囆g(shù)品，讓人覺得吃法國菜是一種很有身份的事。

正因?yàn)榉▏税咽澄锂?dāng)成藝術(shù)在經(jīng)營，他們認(rèn)為值得花大量時間去張羅，并深以自己民族的“好吃”而驕傲。對世界各地的美食，他們也欣然接納，來者不拒，因此在巴黎可以看見星羅棋布的各國餐廳。廚師在法國的社會地位也很高，不僅受人尊敬，有的星級廚師的月薪還比大企業(yè)總經(jīng)理多好幾倍。在食物制作的過程中他們非常的嚴(yán)謹(jǐn)，非常的享受，堅(jiān)持自己的原則，不會去媚俗或者刻意追隨新潮。

法國人吃菜奉行自然至上，講究原汁原味，菜的外形及分量上和餐具搭配也都講求精致。受到這種理念的感召，我對飲食也開始關(guān)注起來。過去老婆不在身邊時我常常是餓極了就往鍋里丟把面條，倒些剩菜剩湯一起煮，吃一頓頂一天，老婆常感嘆我過得像豬一樣。如今看多了美食節(jié)目，我竟然也躍躍欲試起來。

走進(jìn)宿舍里的廚房，就是一個加工廠和兵器庫，整整兩面墻上擺滿了各種各樣的模具、刀具、餐具，竟然是按照不同用餐風(fēng)格和菜式來分類的。各種廚房設(shè)備和家電也是眼花繚亂，什么切菜機(jī)、剝粒機(jī)、面包機(jī)、冰淇淋機(jī)、洗碗機(jī)，有了這些利器，做菜的過程輕松愜意，做出來的東西漂漂亮亮，哪里像國內(nèi)做桌菜像打硬仗，經(jīng)常掛彩不說，還累得我渾身癱軟！哼著小曲做完后，順手拿些漂亮的餐具和食材做個造型，搭配一下顏色，然后再配上一小碗紫菜蛋湯和一杯紅波爾多酒，看起來賞心悅目，吃起來更容易消化。當(dāng)我得意洋洋把我的杰作拍照傳給老婆過目時，老婆驚訝不已，“你該不會瞞著我轉(zhuǎn)行學(xué)做飯去了吧？”

這么堅(jiān)持了半年多，不僅廚藝突飛猛進(jìn)，而且我驚喜地發(fā)現(xiàn)體重竟然下降了不少，原來居高不下的血脂、血糖也降下來了。原來法國飲食還有這些好處，難怪街上看不到幾個胖子呢！

法國人不僅愛親吻，愛美食，更愛說話。小時候父母經(jīng)常教育我“男人雞婆，娶不到老婆”，久而久之，我養(yǎng)成了沉默寡言的性格。老婆常常笑我是悶葫蘆，領(lǐng)導(dǎo)則惋惜地感嘆我茶壺煮餃子，有貨倒不出。對此我常自我安慰，我是搞設(shè)計(jì)，不會動嘴，會動腦動手不就行了？可到了法國，我算傻了眼。在國內(nèi)敲敲鍵盤就能搞定的每周每月的工作計(jì)劃和總結(jié)，這里全部需要口頭表述。設(shè)計(jì)開發(fā)也不能深居簡出，閉門造車，而是需要不停跟形形色色的人打交道，確保你的設(shè)計(jì)能讓使用者和買單者都滿意。我覺得頭皮發(fā)憷，可是法國同事們個個得心應(yīng)手。

皮埃爾告訴我，法國人非常重視口頭表達(dá)能力，他們認(rèn)為談話是一門藝術(shù)、修辭是一門學(xué)問，口才比學(xué)識更重要，所以從幼兒園就開始培養(yǎng)孩子的講演技能，法國中小學(xué)校里還專門設(shè)有“講演”和“辯論”課程，而法國的考試也是以口試為主，很少筆試。有了這樣的長期熏陶，不管是家庭主婦、勞動工人還是無家可歸的浪人，打開話匣子就能侃侃而談，口若懸河。

法國老百姓也非常熱衷此道，所以不僅種類繁多的談話節(jié)目充斥熒屏，各種各樣的“沙龍”在民間也盛行不衰，三五個志趣相投的朋友定期聚在一起，啜著紅酒，賞著音樂，就共同感興趣的各種問題抱膝長談，無拘無束。而法國的從政者，更加個個都是演說家。最具代表性的就是拿破侖，他那些極富煽動性的演說稿至今仍是許多學(xué)校和公司的經(jīng)典教材，他也是法國政客們的終生偶像。

在法國生活久了，我也深有體會。有次薩琳娜帶我去項(xiàng)目現(xiàn)場，走著走著一個中年男人就湊上來打招呼：“小姐你好漂亮??！”薩琳娜馬上開心地回應(yīng)：“謝謝。”我低聲問：“認(rèn)識的？”薩琳娜搖搖頭，跟對方微笑道別?！拔覀兎▏撕軣崆橹甭?，看見喜歡的就會贊美，這很正常?！倍颐看稳ッ姘曩I面包，那隊(duì)伍排著排著總會變成曲線，最后變成一圈。不是有人插隊(duì)，那是因?yàn)榕抨?duì)的人鐵定會三三兩兩地交談。一群不認(rèn)識的人在那里談天說地，喋喋不休，有時面包到手了還舍不得走。

更離奇的還不只這些。有天我出門散步，突然聽見耳邊“砰”的一聲巨響，循聲看去，原來是兩輛車追尾了，撞得還不輕。我看著兩個大塊頭司機(jī)下了車，心想這下糟了，該不會打起來吧？我要不要報警呢？不過很快我就發(fā)現(xiàn)純屬多慮。那兩個男司機(jī)唧唧呱呱說個不停，看起來非常心平氣和，簡直像朋友在聊天一樣。足足聊了20多分鐘，交警過來了。好家伙，又變成三個人聊天了！法國人是有多話癆??！

法國人不僅愛說話，還愛聊八卦，我那些法國設(shè)計(jì)部同事都是這德性，著實(shí)讓我有些吃不消。有時候幾個男人能圍成一團(tuán)談?wù)撘粋€女人的發(fā)型，居然能興致勃勃聊一下午。

他們戀愛大過天，得知我們的小朱還是單身后，幾個法國大男人就忙開了，成天圍著小朱轉(zhuǎn)，問這問那，搜空腦筋回憶朋友中有沒有單身的女性，不停安排他參加各種聚會……第二天一上班就圍過來審問，覺得怎么樣呀？有沒有感覺呀？然后開始把那個人的人品、家庭等等情況念叨1000遍，跟國內(nèi)的居委會大媽似的。

不過，雖然法國人話很多，愛嘮叨，但從不喜歡傳播別人的隱私，而是喜歡熱烈而夸張地贊美別人，幫助別人，經(jīng)過一段時間的磨合后，我跟法國同事們成為了很好的朋友。

2015年6月，我結(jié)束了法國的學(xué)習(xí)，回到了闊別的國內(nèi)。在機(jī)場看見久違的老婆，我激動地?fù)е钌钜晃?，把老婆嚇了一大跳?；叵脒@兩年的生活，法國嘴文化讓我獲益良多。沉默不一定是金，有時候我們需要多用嘴去感受、去表達(dá)、去爭取，才能體會到生活的美好，才能收獲更多的友情、愛情和機(jī)會。 ???????????????????編輯/劉喆