美國一個(gè)家庭17年來僅食用肉類，而不攝入其它任何碳水化合物。1998年，夏琳·安德森患上了萊姆病，除了紅色肉類以外她吃任何食物都會(huì)產(chǎn)生劇烈的不適感。她的丈夫喬·安德森接受采訪時(shí)說：“這讓我們非常驚訝。高脂的紅色肉類向來被認(rèn)為是非常不健康的食物，但她卻只能吃這個(gè)?！庇谑窃诮酉聛淼膸啄昀铮驳律驄D閱讀了大量與高脂紅肉相關(guān)的、鼓勵(lì)肉類飲食的書籍和文章。最后，他們一家成了完全的肉食者。現(xiàn)在，安德森一家人食用各種肉類，但他們最愛的還是牛肉。喬說：“餓的時(shí)候就吃肉，渴的時(shí)候就喝水，這種飲食方式振奮人心，同時(shí)使人精力充沛。至少現(xiàn)在56歲的我比20歲時(shí)的我更靈敏、更有活力。”