一、品種介紹

羅非魚(yú)，俗稱非洲鯽魚(yú)，屬于鱸形目麗魚(yú)科羅非魚(yú)屬。原產(chǎn)于非洲，屬于中小型魚(yú)類，它的外形、魚(yú)體大小類似于鯽魚(yú)，鰭條多荊似鱖魚(yú)。羅非魚(yú)通常生活于淡水中，也能生活于不同鹽分含量的咸水中，它耐高鹽、低氧，一般棲息于水的下層。

羅非魚(yú)食性雜、攝食量大，以幼魚(yú)期生長(zhǎng)速度最快。其生長(zhǎng)速度與溫度有密切關(guān)系，一般生長(zhǎng)溫度為16～38℃，最適宜生長(zhǎng)溫度為22～35℃。它有很強(qiáng)的適應(yīng)能力，不僅在面積狹小的水域中能繁殖，而且在水稻田里也能夠生長(zhǎng)。

二、市場(chǎng)前景

羅非魚(yú)以其肉質(zhì)細(xì)膩且有彈性、味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富等特點(diǎn)而備受大眾喜愛(ài)。羅非魚(yú)的魚(yú)肉含有豐富的蛋白質(zhì)和多種不飽和脂肪酸，經(jīng)測(cè)定，每100克魚(yú)肉中含有蛋白質(zhì)20.5克、脂肪6.93克、鈣70毫克、鈉50毫克、磷37毫克等。在日本，羅非魚(yú)被稱為“不需要蛋白質(zhì)的蛋白源”。目前，羅非魚(yú)已經(jīng)成為世界性的主要養(yǎng)殖魚(yú)類之一。

羅非魚(yú)一般人群都可食用，而且它無(wú)論是紅燒還是清蒸，味道俱佳。此外，羅非魚(yú)還具有適應(yīng)能力強(qiáng)、生長(zhǎng)快、養(yǎng)殖周期短、病害少、易養(yǎng)殖、食性雜等優(yōu)點(diǎn)。因此，羅非魚(yú)是可行性較強(qiáng)的養(yǎng)殖項(xiàng)目之一。

三、經(jīng)濟(jì)效益分析

此處以某羅非魚(yú)養(yǎng)殖基地一畝池塘養(yǎng)殖羅非魚(yú)的經(jīng)濟(jì)效益為例進(jìn)行分析。池塘中放養(yǎng)的羅非魚(yú)可適當(dāng)混養(yǎng)少量的草魚(yú)和鳙魚(yú)，一般一畝池塘可以投放體長(zhǎng)為3厘米左右的羅非魚(yú)魚(yú)苗2500尾，到了收獲的季節(jié)，排干池水便可全都出塘。一般養(yǎng)殖8個(gè)月左右，規(guī)格可達(dá)到0.5公斤/尾以上，成活率按80%計(jì)算，每畝池塘羅非魚(yú)的產(chǎn)量可達(dá)1000公斤以上。

1.成本投入：（1）每尾魚(yú)的耗料量約為1公斤，飼料（搭配雞糞、鴨糞、農(nóng)家肥等）按2.0元/公斤計(jì)算，每尾魚(yú)的飼料費(fèi)為2元，則2500尾魚(yú)的飼料成本約5000元。（2）魚(yú)苗價(jià)格按0.2元/尾，魚(yú)苗總成本為500元。（3）人工、水田、增氧設(shè)備等綜合成本每畝約2000元。每畝池塘養(yǎng)殖羅非魚(yú)總成本為7500元。

2.收入分析：按羅非魚(yú)市場(chǎng)價(jià)12元/公斤計(jì)算，則一畝池塘總產(chǎn)值為12000元（12元/公斤×1000公斤=12000元），除去養(yǎng)殖總成本7500元，則一畝池塘養(yǎng)殖羅非魚(yú)的純收入為4500元，效益比較可觀。加上混養(yǎng)的草魚(yú)和鳙魚(yú)的收入，效益將更加可觀。

四、專家建議

1.池塘條件：養(yǎng)殖場(chǎng)所宜選在避風(fēng)向陽(yáng)、水源充足、水質(zhì)清新、無(wú)污染、安靜且交通便利的地方，池塘面積以 3～5 畝、水深1.5～2米為宜。

2.放養(yǎng)情況：

（1）清塘。池塘放養(yǎng)前放干池水并用 50公斤/ 畝的生石灰進(jìn)行全池潑撒，暴曬，7天后放水，使池水保持在1～1.2米的深度。

（2）施肥。 池塘放水后7天，每畝池塘施糞肥100公斤。將發(fā)酵好的糞肥堆放在四隅，用50公斤/畝的化肥進(jìn)行全池潑撒，促使水體中浮游生物種類增多，進(jìn)而使水體達(dá)到鮮、活、嫩、爽。

（3）魚(yú)苗的放養(yǎng)。魚(yú)苗的選擇：選擇正規(guī)魚(yú)種場(chǎng)繁育的魚(yú)苗。選擇體表光滑、體格健壯、規(guī)格整齊的魚(yú)苗。下塘前用 5%的食鹽水浸洗3～5分鐘后，放入池塘。

3.日常管理：

（1）日常管理。堅(jiān)持早晚巡塘，每天測(cè)量水溫3次（早、中、晚各1次），每周檢測(cè)1次pH 值，測(cè) 2次透明度。魚(yú)種下塘后要使池水呈茶褐色，水體透明度保持在30厘米左右。

（2）飼養(yǎng)管理。在飼養(yǎng)管理中，為節(jié)約成本，一般情況下，在養(yǎng)殖的前一個(gè)月，采用肥水養(yǎng)殖。每周施肥1次，每次投放發(fā)酵的糞肥100～150公斤/畝，進(jìn)行有機(jī)肥與無(wú)機(jī)肥交替使用。1個(gè)月后，加喂配合飼料，且在這時(shí)投入少量的草魚(yú)和鳙魚(yú)。堅(jiān)持“四定”（定質(zhì)、定點(diǎn)、定時(shí)、定量）原則，每日投喂2次。

（3）水質(zhì)管理。每隔7～10天加注一次新水，每次20～30厘米。每隔10～15天，用25公斤/畝的生石灰進(jìn)行全池潑撒。使池水 pH 值保持在 7.0～8.0之間。

（廣東 崔意）