橄欖油是近幾年才出現(xiàn)在國(guó)人視野中的一種理想的烹調(diào)用油，是迄今為止人類(lèi)發(fā)現(xiàn)的油脂中最適合人體營(yíng)養(yǎng)的油脂，被譽(yù)為“液體黃金”。

在一家超市，盡管前期有大量的廣告投入，讓人們了解到食用橄欖油的好處，可是人們發(fā)現(xiàn)，橄欖油的銷(xiāo)售仍然叫好不叫座，差不多成了油類(lèi)中少有人問(wèn)津的滯銷(xiāo)品。

經(jīng)過(guò)調(diào)查才發(fā)現(xiàn)，在超市里很多商家把橄欖油和普通食用油擺放在一起出售，本來(lái)就習(xí)慣于普通食用油的消費(fèi)者一比較，就發(fā)現(xiàn)橄欖油代表一種優(yōu)越的生活方式，是品質(zhì)、高檔的代名詞，暴露出價(jià)格貴、量少、不實(shí)惠的缺點(diǎn)，橄欖油的不足經(jīng)過(guò)這么一比較就越放越大，再優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品也賣(mài)不出去，成了滯銷(xiāo)品。

于是，經(jīng)銷(xiāo)商調(diào)整了銷(xiāo)售策略，他們把橄欖油和有機(jī)食品等放在一起出售。有機(jī)食品的售價(jià)通常較高，把它們和橄欖油放在一起，減少了消費(fèi)者對(duì)價(jià)格的敏感。同時(shí)，由于不再有普通食用油做參照物，人們就更容易欣賞橄欖油的優(yōu)點(diǎn)。經(jīng)過(guò)這么一挪位置，橄欖油的銷(xiāo)路逐步打開(kāi)了。

把橄欖油和普通食用油放在一起，顯現(xiàn)的是自己的劣勢(shì)：把橄欖油和有機(jī)食品等放在一起，顯現(xiàn)的是自己的優(yōu)勢(shì)。參照物變了，橄欖油的優(yōu)勢(shì)也就顯現(xiàn)出來(lái)了。賣(mài)東西是這樣，看人也是如此，你和什么樣的人在一起，你就是什么樣的人;你和什么樣的人在一起，你的品位就是什么樣的。