我家小朋友說想要吃拉面，于是，老公便領(lǐng)著我們?nèi)チ艘患摇捌恋睦娴辍薄?/p>

走進(jìn)店堂一看，左面是整整齊齊一排榻榻米的日式餐桌，右面是操作間，中間則是酒吧式餐臺，店堂的窗臺上擺著各類日式小擺設(shè)，靠近洗手間的通道一角，擺放著一個巨型的干花插瓶，配上麻色的日式暖簾，整個店堂的氛圍由此而高雅起來。而侍者的制服，是黑色配上深酒紅的圍裙，以及紅色碎花頭巾，給人感覺整潔、漂亮、干練，果然是名副其實的“漂亮的拉面店”。

我仔細(xì)看過店堂的一切，問老公：“這是新開的拉面店嗎？”“不是，開了起碼有三四年了，我每天上下班時都會路過這兒。”

老公的話令我驚異起來。我以前做酒店管理的工作，一般看到酒店或餐廳的設(shè)施，基本可以推斷出它們的損耗程度，但這家店給人新鮮出爐的感覺。三四年過去了，他們并沒有重新裝修過，而店面的地板卻是一塵不染，光潔如新，沒有一絲拉面館特有的油膩，甚至地板上都沒有什么劃痕。我對這家拉面店肅然起敬起來，因為第一次見到一家面店的日常保養(yǎng)工作可以做得如此之好。

回憶以前在酒店工作時，一位資深的酒店管理專家說過：“歐洲的酒店，十年小修，三十年大修。保養(yǎng)得更好的，連三十年大修都不需要。但中國的酒店，若三年不進(jìn)行大型裝修的話，那么這家酒店一定會糟蹋得不成樣子，這是中國酒店業(yè)的不幸，能否做好酒店的保養(yǎng)工作，最能體現(xiàn)出酒店管理者的素質(zhì)?！?/p>

這話我深以為然，從一家酒店的保養(yǎng)工作可以看出酒店管理者的素質(zhì)，同樣，一個城市的保養(yǎng)是否得當(dāng)，也可以看出城市管理者，以及市民的整體素質(zhì)。而個人呢？一個男人或是一個女人對自己的“保養(yǎng)”，則可以看出個人素質(zhì)了。

我這么認(rèn)為。

（摘自《廣州日報》）