清甜多汁的甘蔗一直是朋友們喜愛的一種水果，但醫(yī)生提醒大家千萬別吃切開后發(fā)紅的甘蔗。

甘蔗屬熱帶水果，糖分含量高，不易儲存，收割以后經(jīng)過長途運輸與儲存，溫度一高就非常容易發(fā)生霉變，最終導(dǎo)致甘蔗變質(zhì)。

醫(yī)生說，霉變的甘蔗對人體傷害非常大，全國各地都曾出現(xiàn)過食用霉變甘蔗中毒的案例。染了霉菌的甘蔗體內(nèi)會產(chǎn)生一種叫三硝基丙酸的神經(jīng)毒素，如果食用了這樣的甘蔗，人體的神經(jīng)、消化、呼吸系統(tǒng)都會受到危害，輕者惡心、腹瀉、頭昏，可能出現(xiàn)抽搐、昏迷現(xiàn)象，嚴(yán)重者甚至可能發(fā)生呼吸衰竭，導(dǎo)致死亡。

醫(yī)生提醒大家，選購甘蔗時應(yīng)留意觀察甘蔗的外表，如果甘蔗外皮受損、變軟，切開的甘蔗呈紅色、褐色，并且聞起來有霉味或酒糟味的話，說明甘蔗已經(jīng)變質(zhì)，就不能食用了。

（山東 吉文存）