梁北森

摘 要 廣西的田陽(yáng)縣氣候十分適合線椒的增長(zhǎng)，特別是夏秋季節(jié)為最佳時(shí)節(jié)，不但產(chǎn)量高、質(zhì)量好，而且市場(chǎng)前景較好。因此，以田陽(yáng)縣為例來(lái)介紹線椒的培育過(guò)程，以科學(xué)技術(shù)和規(guī)范的流程為依據(jù)從育苗、定植、田間管理、采收等一系列流程以及注意的事項(xiàng)進(jìn)行闡述，說(shuō)明線椒的高產(chǎn)管理技術(shù)。

關(guān)鍵詞 辣椒；高產(chǎn)栽培技術(shù)；病蟲(chóng)害防治

中圖分類號(hào)：S641.3 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B 文章編號(hào)：1673-890X（2015）15-0-02

夏天和秋天是種植辣椒的季節(jié)，種植辣椒增加了農(nóng)民的收入，提高了農(nóng)民的生活水平，因此，種植辣椒已經(jīng)上升為田陽(yáng)縣人民創(chuàng)收的一項(xiàng)要?jiǎng)?wù)。而辣椒產(chǎn)業(yè)想要更好的發(fā)展，不能只靠“天”吃飯，而是要依靠先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)來(lái)，將栽培管理技術(shù)的流程更加規(guī)范化。同時(shí)，加強(qiáng)對(duì)農(nóng)民的種植技術(shù)的培訓(xùn)和輔導(dǎo)，在確保質(zhì)量的同時(shí)，使產(chǎn)量提升更快，為農(nóng)民的生活水平提升奠定了基礎(chǔ)[1]。

1 育苗管理和定植

1.1 育苗管理

1.1.1 育苗著床準(zhǔn)備

田陽(yáng)縣的夏季是以高溫多雨的氣候?yàn)橹?，因此，做好降溫和防雨工作是夏季育苗的首要任?wù)。播種時(shí)，應(yīng)當(dāng)以現(xiàn)下的需要來(lái)建立尺寸相適應(yīng)的育苗大棚。育苗棚應(yīng)當(dāng)按著不同條件進(jìn)行不同的設(shè)置：第一，在條件充足的位置可以構(gòu)建1.8 m的肩高，2.8～3 m的棚中線，寬度為5～6 m的育苗棚，長(zhǎng)度以自身需求而進(jìn)行設(shè)定，特別是為了進(jìn)行散熱通風(fēng)，大棚的兩端應(yīng)當(dāng)分別流1～1.2 m的空隙，而通風(fēng)口的內(nèi)側(cè)則是將兩層遮陽(yáng)防雨網(wǎng)安裝完畢。第二，當(dāng)是獨(dú)門(mén)獨(dú)戶的育苗時(shí)，比較適合建設(shè)用竹片所建的小拱棚，此時(shí)的棚應(yīng)當(dāng)有0.8 m的中線高，1.6～1.8 m的寬度，棚為了散熱而在棚的兩端設(shè)置0.3 m的空間。建設(shè)好育苗棚之后，開(kāi)始后續(xù)的殺蟲(chóng)、防止病毒、鋤草工作，還剩1～2 d開(kāi)始播種工作。此時(shí)，將棚內(nèi)外噴灑上百草枯、敵百蟲(chóng)、多菌靈和農(nóng)用鏈霉素的按著配比混合的藥劑。如若環(huán)境允許，育苗棚的棚頂應(yīng)當(dāng)添加上一層遮陽(yáng)網(wǎng)，來(lái)達(dá)到防暑降溫的目的[2]。

1.1.2 育苗時(shí)間的安排

辣椒線椒產(chǎn)業(yè)是否能夠豐收，這與播種是否適宜有著莫大的關(guān)系。線椒辣椒的育苗播種時(shí)間定位在6月末-7月初，是以田陽(yáng)縣當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件和市場(chǎng)需求為依據(jù)，而到了當(dāng)年的10月豐收，正好是市場(chǎng)需求正旺的時(shí)節(jié)。如果播種提前的天數(shù)過(guò)多，就會(huì)因?yàn)槔苯肪€椒苗與當(dāng)?shù)貧夂虻囊蛩夭幌噙m應(yīng)，從而使種植和管理的難度相對(duì)的加大，且等到豐收時(shí)，北方仍舊有充沛的貨源，由于供大于求，導(dǎo)致價(jià)格壓低；而播種較晚，雖然后期的價(jià)格普遍走高，但是收獲時(shí)寒潮來(lái)臨，就會(huì)使產(chǎn)量下降，從而影響增收。

1.1.3 種子浸種消毒

播種前的準(zhǔn)備工作：首先晾曬種子120 min，之后再通過(guò)溫水或者藥物浸種消毒的方法來(lái)進(jìn)行消毒工作。第一種，溫湯消毒的方法為：用清水浸泡種子10 min，之后就將種子丟到50 ℃的溫水中進(jìn)行持續(xù)的攪拌，使水溫達(dá)到常溫時(shí)，持續(xù)用清水泡24 h；第二種消毒方式是藥物浸泡。首先將種子泡在水里24 h，然后再在含有75%含量的百菌清用水來(lái)稀釋的800倍液或者稀釋了800倍的有多菌靈含量50%的藥劑進(jìn)行浸泡辣椒中，浸泡時(shí)間為20 min，浸泡完畢之后，再用清水清洗干凈。消毒后的種子從清水里撈出來(lái)之后再晾干，就可以進(jìn)行播種。然而還有一種播種方式就是干粒播種，但干粒播種缺陷是容易滋生細(xì)菌[3]。

1.1.4 育苗方式以及管理

育苗的方式有兩種，首先介紹塑料盤(pán)育苗的方式：先將種子的基質(zhì)進(jìn)行調(diào)配，以手抓感覺(jué)濕潤(rùn)卻不會(huì)滴水時(shí)為宜，調(diào)配好種子之后，確保育苗塑料盤(pán)的憑證，且基質(zhì)將育苗盤(pán)中的小孔填滿，隨后就將小木棍來(lái)在每個(gè)小孔再開(kāi)一個(gè)2～3 mm的縫隙，將每個(gè)縫隙內(nèi)放入一顆種子，再將基質(zhì)鋪滿就可以了。育苗塑料盤(pán)播種之后就會(huì)移動(dòng)到育苗棚內(nèi)，并在上面蓋上稻草或者遮陽(yáng)網(wǎng)之后澆上適當(dāng)?shù)乃?，再在其上噴灑上混合農(nóng)藥：含量用水稀釋800倍的50%的多菌+敵畏馬+稀釋3 000倍的有72%含量的鏈霉素。辣椒種子播種之后，要時(shí)常灑水，以確?；|(zhì)的潮濕。有3/10的種子發(fā)芽后，就可以將覆蓋在育苗塑料盤(pán)上的稻草或者遮陽(yáng)網(wǎng)掀掉。當(dāng)出苗齊全一直到為移栽的這段時(shí)間內(nèi)，要小心的呵護(hù)，為了防止病毒的滋生，應(yīng)當(dāng)噴灑稀釋1 500倍的寶路加上稀釋3 000倍的含有72%含量的農(nóng)用鏈霉素、稀釋500倍的72.2%含量的普力克等進(jìn)行防治，為了防止蟲(chóng)害的侵蝕，用敵畏馬以及阿維菌素進(jìn)行防治。

在小苗期間，應(yīng)確保小苗有陽(yáng)光的照射和通風(fēng)，主要是為了鍛煉小苗的適應(yīng)能力。在育苗期，應(yīng)確保幼苗不會(huì)無(wú)節(jié)制的生長(zhǎng)，控制澆水的劑量。同時(shí)，要打助壯素來(lái)進(jìn)行壯苗。通常大晴天澆水的時(shí)間段是早晨09：00前，下午的17：00后，以幼苗不同的長(zhǎng)勢(shì)，施用適當(dāng)?shù)膹?fù)合肥，復(fù)合肥是以肥液的方式來(lái)撒施；之后要用清水對(duì)辣椒苗進(jìn)行淋洗，防止辣椒苗被肥液所上。等到長(zhǎng)到6～8片葉時(shí)，幼苗就可以移植到田地里。該種育苗方式的優(yōu)點(diǎn)是：可以避免種子的浪費(fèi)，使幼苗健壯、幼苗有較為發(fā)達(dá)的根系，不瘋長(zhǎng)，帶土移植從而使幼苗的成活率提升。

第二種育苗方式為：漂浮盤(pán)育苗，該種育苗方式與烤煙育苗相似，管理方法也大同小異，所以只要參照烤煙的方式就可以進(jìn)行操作。值得注意的是，漂浮盤(pán)育苗的根苗較深，噴灑農(nóng)藥的次數(shù)與煙苗相比要多。而本文推廣的對(duì)象是辣椒苗的育苗技術(shù)即塑料盤(pán)育苗。

1.2 定植

育苗后，就是定植，而移栽對(duì)土地的要求是以沒(méi)有種過(guò)茄科植物的土地為最佳。在定植之前的前7 d要對(duì)田地進(jìn)行鋤草、準(zhǔn)備耕耘以及晾曬的工作。撒施的肥料以底肥為主，追肥次之。通常撒施500～800 kg/667 m2的農(nóng)家肥，40 kg的有機(jī)肥，30 kg的長(zhǎng)效控釋肥、10 kg的硫酸鉀和1 kg的硼肥為底肥。施底肥時(shí)，是在辣椒苗定植前，以溝壑的方式來(lái)將肥施于彀中，然后進(jìn)行起壟。壟保持一定的高度的目的是防止病蟲(chóng)害的滋生，30 cm的壟高為宜，在壟面上噴灑除草劑、多菌靈、阿維菌素進(jìn)行病蟲(chóng)害、雜草的查殺。定植時(shí)兩株植物之間的行距要保持120 cm，一個(gè)壟上中兩行辣椒，每667 m2的種植2 800～3 000株。定植后為了防病促進(jìn)辣椒苗的生長(zhǎng)，將含量0.3%的硝酸鉀、含量為0.2%的復(fù)合肥以及農(nóng)用鏈霉素進(jìn)行澆施。

2 田間管理和適時(shí)采收

2.1 田間管理

2.1.1 肥水管理

移栽后的第5天就開(kāi)始澆施第一遍助苗肥，在施肥中氮肥要少，用混合含有0.3%含量的硝酸鉀和含有0.4%含量的復(fù)合肥為最佳；第二次追肥是在分叉期，這時(shí)用0.7%含量的復(fù)合肥進(jìn)行地下撒施，并且施葉面肥磷酸二氫鉀等。假設(shè)底肥充足，等到辣椒長(zhǎng)成到中期不用再施肥，而到了收獲期應(yīng)當(dāng)以辣椒的長(zhǎng)勢(shì)為依據(jù)適當(dāng)?shù)奶砑印＠苯吩诔砷L(zhǎng)過(guò)程中要保持一定的水量，但要適中不宜過(guò)多和過(guò)少，否則過(guò)多會(huì)導(dǎo)致死苗。

2.1.2 調(diào)整植株

調(diào)整植株的天氣必須是晴天，因?yàn)檫@樣在光合作用下會(huì)快速的將植株的傷口愈合，防止病蟲(chóng)害的發(fā)生。調(diào)整植株主要是以祛除病葉老葉、剪除過(guò)剩枝條、確保營(yíng)養(yǎng)的供應(yīng)。

2.1.3 防治病蟲(chóng)害

病蟲(chóng)害防治工作致力于辣椒植株防控上，應(yīng)當(dāng)遵循預(yù)防為主，防治結(jié)合的原則。從播種到植株的成熟一直到收獲，各個(gè)環(huán)節(jié)中都采取了各種措施，來(lái)減少病毒的滋生。不但如此，還要謹(jǐn)慎的對(duì)待植株對(duì)水的需求，在澆水的過(guò)程中，改善植株的生長(zhǎng)環(huán)境，增強(qiáng)抗擊病蟲(chóng)害的能力。防治病蟲(chóng)害時(shí)應(yīng)當(dāng)以安全、低毒為原則，提升無(wú)公害農(nóng)藥的使用率。

2.2 適時(shí)采收

辣椒彭大、果皮翠綠色并且已經(jīng)有光澤就可以采摘下來(lái)作為鮮青椒運(yùn)到市場(chǎng)上賣(mài)。從定植到鮮青椒一般50 d就實(shí)現(xiàn)，在繁盛時(shí)期每隔2～3 d就會(huì)采收一次。紅椒采收標(biāo)準(zhǔn)是辣椒呈大紅色，并且色澤光亮。采收與鮮辣椒相同。線椒與辣椒相比，抗病蟲(chóng)害的綜合能力強(qiáng)，因此容易種植，采收期一般是在12 d，產(chǎn)量相對(duì)于辣椒來(lái)說(shuō)也高出很多。

3 結(jié)語(yǔ)

綜上所述，在培育辣椒線椒的整個(gè)過(guò)程中，無(wú)論是在播種、育苗、定植還是采收，都是以科學(xué)的流程為依據(jù)，通過(guò)以上的栽培和種植，必將會(huì)使農(nóng)民的收入大幅度提升，希望本文的培育辣椒的高產(chǎn)種植技術(shù)能夠得到廣泛的應(yīng)用，真正能夠幫助農(nóng)民增產(chǎn)增收。

參考文獻(xiàn)

[1]明鳳恩，熊熙靈.廣西田林八渡筍的發(fā)展優(yōu)勢(shì)及高產(chǎn)種植管理技術(shù)[J].產(chǎn)業(yè)與科技論壇，2013（9）：83-84.

[2]江山.線辣椒根系分泌物對(duì)其生長(zhǎng)發(fā)育的影響[D].楊凌：西北農(nóng)林科技大學(xué)，2013（7）：32-33.

[3]萬(wàn)凱.辣椒果實(shí)中辣椒素代謝規(guī)律及施肥效應(yīng)研究[D].武漢：華中農(nóng)業(yè)大學(xué)，2015（8）：50-52.

（責(zé)任編輯：劉昀）