李 穎， 張 勇， 李 林， 賈永剛， 肖 敏

(1.四川省蒼溪縣三川鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)站，四川蒼溪628412； 2.四川省綿陽(yáng)市梓潼縣黎雅鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站，四川梓潼622153；3.四川省綿陽(yáng)市梓潼縣仁和鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站，四川梓潼622159)

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肉雞的飼養(yǎng)管理

李 穎1， 張 勇2， 李 林3， 賈永剛2， 肖 敏2

(1.四川省蒼溪縣三川鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)站，四川蒼溪628412； 2.四川省綿陽(yáng)市梓潼縣黎雅鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站，四川梓潼622153；3.四川省綿陽(yáng)市梓潼縣仁和鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站，四川梓潼622159)

1 飼養(yǎng)方式

1.1 地面平養(yǎng) 是目前國(guó)內(nèi)外采取最多一種飼養(yǎng)方式，具有投資少，易操作，減少胸部囊腫發(fā)生率等優(yōu)點(diǎn)。但地面平養(yǎng)采用重復(fù)墊料，不利于球蟲(chóng)病的防控，特別是在夏天梅雨季節(jié)極容易造成爆發(fā)性球蟲(chóng)病的發(fā)生，同時(shí)容易造成球蟲(chóng)病的重復(fù)感染。一般采用的墊料主要以刨花、鋸木屑、干草或者干松針樹(shù)葉等為主。墊料要求干燥，蓬松，無(wú)霉變，吸水性好等特點(diǎn)。在養(yǎng)殖過(guò)程中要常觀察墊料的干燥、霉變等情況，一旦發(fā)生要及時(shí)更換。特別是水桶周?chē)鷺O易潮濕、發(fā)霉等情況(可以撒一些生石灰，一是增加吸水性，二是可以消毒，在這種pH值環(huán)境中不利于球蟲(chóng)卵的裂殖)。地面平養(yǎng)易造成呼吸道疾病發(fā)生(墊料粉塵)和不利于消毒工作(弄濕墊料)，也造成藥物成本上升。

1.2 網(wǎng)上平養(yǎng) 網(wǎng)和地面距離一般在40～60 cm，可減少球蟲(chóng)病和其他細(xì)菌性疾病的發(fā)生(不直接接觸糞便)，但這種飼養(yǎng)方式投資比較高(木架、塑料網(wǎng)等)，雞長(zhǎng)時(shí)間生活在網(wǎng)上容易造成胸部囊腫，腿容易損傷等問(wèn)題，但相對(duì)地面平養(yǎng)藥物成本大大降低。雞長(zhǎng)時(shí)間生活在網(wǎng)上，活動(dòng)不方便，減少了運(yùn)動(dòng)量，避免額外能量的損失，比地面平養(yǎng)同期增重快，還便于管理，不除墊料，節(jié)省勞動(dòng)力。

1.3 籠養(yǎng) 籠養(yǎng)的優(yōu)點(diǎn)：一是雞舍的利用率高，飼養(yǎng)量比平養(yǎng)高2倍以上；二是雞的活動(dòng)范圍小，能量消耗少，易于育肥，可節(jié)約飼料5%～7%；三是雞不直接接觸糞便，減少球蟲(chóng)病和雞白痢的感染，提高成活率，節(jié)省藥費(fèi)；四是便于管理，提高勞動(dòng)效率，節(jié)約墊料費(fèi)用的開(kāi)支。缺點(diǎn)是一次性投資費(fèi)用大，對(duì)環(huán)境和營(yíng)養(yǎng)要求高，易發(fā)生胸部囊腫和腿病。

1.4 放牧飼養(yǎng) 這種飼養(yǎng)方式是雛雞在經(jīng)過(guò)脫溫后(20～26天)直接放養(yǎng)到山坡、果園、草地等的一種飼養(yǎng)方式，很適合現(xiàn)在生態(tài)放養(yǎng)的跑山雞。這種飼養(yǎng)模式直接利用了現(xiàn)有的自然條件和資源，雞可以就地采食青草、植物種子、昆蟲(chóng)、蚯蚓等，可節(jié)約大量的飼料，增強(qiáng)雞的運(yùn)動(dòng)，使肌肉纖維發(fā)育更好，使雞肉更具風(fēng)味和口感。同時(shí)大量采食青草和植物種子可以大量獲得水溶性維生素，促使雞的羽毛亮麗，冠面紅亮，疾病發(fā)生的幾率降低。

2 育雛

2.1 育雛室的維修、清洗和消毒 每批雞銷(xiāo)售完后，先檢查飼養(yǎng)室有無(wú)破損地方，修補(bǔ)好育雛室可避免賊風(fēng)、老鼠和其他飛鳥(niǎo)進(jìn)入。清洗育雛室的原則是由高至低(屋頂—墻壁—地面—下水道)，可用高壓噴霧式水槍沖洗，不留死角。料桶(盤(pán))單獨(dú)清洗，消毒，涼干備用。最后把整個(gè)房屋密閉熏蒸消毒。用于熏蒸消毒的福爾馬林濃度35%～40%，與高錳酸鉀的混合比例要求達(dá)到 2∶1。投放順序是把高錳酸鉀緩慢加入福爾馬林中，以免引起爆炸。福爾馬林和高錳酸鉀的混合比例是否合適，可根據(jù)其反應(yīng)結(jié)束后的殘?jiān)伾透蓾癯潭冗M(jìn)行判斷：若是一些微濕的褐色粉末，說(shuō)明比例合適；若呈紫色，說(shuō)明高錳酸鉀用量過(guò)大；若太濕，說(shuō)明福爾馬林用量過(guò)大。一般每立方米空間福爾馬林 28 mL，高錳酸鉀14 g。如果以前場(chǎng)地出現(xiàn)大的疾病爆發(fā)，可以按福爾馬林42 mL，高錳酸鉀28 g配伍進(jìn)行熏蒸消毒。進(jìn)行熏蒸消毒時(shí)，還要求雞舍內(nèi)的溫度不低于18℃，相對(duì)濕度在60%以上。為了達(dá)到上述要求，可通過(guò)在雞舍內(nèi)用火爐加熱的方法使溫度保持在18～26 ℃。連續(xù)熏蒸48小時(shí)以上。熏蒸完后在雛雞進(jìn)入之前再用消毒液把整個(gè)圈舍消毒1次為最佳。

2.2 育雛用品的準(zhǔn)備 需準(zhǔn)備飼料、消毒藥、抗菌藥物(最好用喹諾酮類(lèi)預(yù)防沙門(mén)氏菌引起的雞白痢)、抗球蟲(chóng)藥物(球蟲(chóng)容易產(chǎn)生抗藥性，可多備幾種，如托曲珠利、地克珠利、磺胺氯丙嗪鈉等)、葡萄糖、復(fù)合多維、疫苗、溫度計(jì)、連續(xù)注射器、滴瓶、噴霧器和記錄表格等。

2.3 溫度 適宜的溫度是養(yǎng)雞成功的首要條件，溫度要求恒溫。第1周以32～34 ℃為好，其中前3天不得低于33 ℃，第2周為29～31 ℃，第3周為25～27 ℃，第4周為21～23 ℃，以后以18～20 ℃為宜。平時(shí)應(yīng)注意觀察：溫度適宜，雞群活潑，均勻分布在育雛室內(nèi)；溫度過(guò)低，雞群則緊靠熱源，造成打堆；溫度過(guò)高，雞群則遠(yuǎn)離熱源并張口呼吸。

2.4 濕度 濕度在雞的飼養(yǎng)過(guò)程當(dāng)中也非常重要，如果濕度過(guò)低，溫度過(guò)高，雛雞會(huì)因?yàn)槊撍劳?；濕度過(guò)高，病原微生物數(shù)量也會(huì)大大增加，雛雞容易感染呼吸道疾病，同時(shí)球蟲(chóng)感染幾率也大大增加。

2.5 密度 肉雞的飼養(yǎng)密度隨著日齡的增加而降低，育雛開(kāi)始以35～50只/m2，逐步降至育成期8～12只/m2。適當(dāng)?shù)娘曫B(yǎng)密度應(yīng)根據(jù)具體條件而定，如在網(wǎng)上飼養(yǎng)的密度可以高一些，墊料上飼養(yǎng)的密度適當(dāng)?shù)鸵恍?；通風(fēng)條件好的可以高一些，差的應(yīng)低一些。若密度過(guò)高，雞的活動(dòng)受到限制，空氣污濁，導(dǎo)致雞生長(zhǎng)緩慢，群體整齊度差，易感染疾病，死亡率升高，且易發(fā)生啄羽、啄肛等惡癖。若密度過(guò)低，則浪費(fèi)空間，利用率低，效益不高。

2.6 光照 育雛的前3天之內(nèi)給予全天24小時(shí)光照，以后每周減少2小時(shí)左右直到自然光照。如果光照過(guò)強(qiáng)，會(huì)增加雞群的興奮性，發(fā)生啄羽等現(xiàn)象；反之光線過(guò)弱，雞看不見(jiàn)采食，影響體重增加。

2.7 飲水及喂料 在育雛的前3～5天，應(yīng)在20 ℃左右的涼開(kāi)水中添加多維(緩解長(zhǎng)途運(yùn)輸應(yīng)激)及預(yù)防白痢的藥物(如氟哌酸等)再添加點(diǎn)葡萄糖(有利于卵黃的吸收)，連用4～5天。雛雞不要急于飼喂全價(jià)飼料，因不利于卵黃吸收，最好在雛雞出殼后18個(gè)小時(shí)左右給予喂料。喂全價(jià)料前1～2天最好飼喂純玉米粒，因?yàn)槿珒r(jià)飼料蛋白質(zhì)含量很高，雛雞消化機(jī)能差，很容易造成糊肛。

2.8 通風(fēng) 空氣流通是養(yǎng)雞的重要條件，通風(fēng)的目的是減少舍內(nèi)的有害氣體、病原微生物，同時(shí)又能降低舍內(nèi)濕度，保持墊料干燥，減少病原繁殖。否則，將造成雛雞呼吸道疾病增加，死淘率高。但通風(fēng)和保溫是一個(gè)矛盾的過(guò)程，可以提高溫度彌補(bǔ)因?yàn)橥L(fēng)而損失的熱量。溫度升高一定要保持相對(duì)的濕度，否則雛雞會(huì)因?yàn)槊撍劳觥?/p>

3 疫病免疫

肉雞的免疫程序制定最好根據(jù)當(dāng)?shù)仉u場(chǎng)傳染病流行情況和不同品種以及自身場(chǎng)地的實(shí)際情況而定。以下程序供參考(見(jiàn)表1、表2、表3)。

表1 肉雞(42日齡上市)免疫程序

表2 肉雞(65日齡上市)免疫程序

表3 肉雞(100日齡上市)免疫程序

注：若用飲水免疫，則在水中加0.3%脫脂奶粉，疫苗用2～3倍量，停水2～3小時(shí)，增加飲水器50%。

4 消毒

消毒是貫徹“預(yù)防為主”的一項(xiàng)重要措施，目的是消滅環(huán)境中的病原體，切斷傳播途徑，阻止疫病繼續(xù)蔓延。養(yǎng)雞場(chǎng)應(yīng)配有2種以上不同類(lèi)型的消毒劑，輪換使用，結(jié)合平時(shí)飼養(yǎng)管理，對(duì)雞舍、場(chǎng)地、用具、飲水等進(jìn)行定期消毒，但在免疫前后3天內(nèi)不能使用消毒藥。當(dāng)發(fā)生雞傳染病時(shí)，每天對(duì)雞舍、排泄物、場(chǎng)地、用具、物品等進(jìn)行消毒。

2015-08-19

S831.4

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1007-1474(2015)06-0048-02