余生明 敦煌市林業(yè)技術(shù)推廣中心

“生產(chǎn)發(fā)展、生活富裕、鄉(xiāng)風(fēng)文明、村容整潔、管理民主”是社會主義新農(nóng)村建設(shè)的主要內(nèi)容，其核心問題是發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，增加農(nóng)民收入。立足敦煌實(shí)際，筆者認(rèn)為，加快葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展是解決這一核心問題的有效措施。敦煌具有悠久的葡萄栽培歷史，早在西漢時期就有史料記載。上世紀(jì)八十年代以來，葡萄產(chǎn)業(yè)得到了迅速發(fā)展，先后經(jīng)過了六十年代的引種試種、七十年代的觀察試驗(yàn)，八十年代的規(guī)模發(fā)展和世紀(jì)之交產(chǎn)業(yè)興起的艱辛歷程。經(jīng)過半個世紀(jì)的葡萄基地建設(shè)，截止2007 年，全市以紅地球、無核白品種為主的葡萄累計種植面積達(dá)到0.3 萬公頃，掛果面積達(dá)0.15萬公頃，總產(chǎn)量4700 余萬，總收入8720 萬元，分別占全市水果總產(chǎn)量及總收入的64.4%和72.7%，全市農(nóng)民人均葡萄收入達(dá)980 余元，占農(nóng)村人均純收入的22%。顯而易見，葡萄產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為我市農(nóng)民增收的必然選擇和新的亮點(diǎn)。

葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展的總趨勢和客觀要求

1葡萄產(chǎn)業(yè)是低效經(jīng)濟(jì)作物向高效經(jīng)濟(jì)作物調(diào)整的總趨勢

伴隨著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)責(zé)任制的實(shí)行和科學(xué)技術(shù)的不斷進(jìn)步，第一輪產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整基本結(jié)束，在種植業(yè)內(nèi)部，適應(yīng)性調(diào)整已經(jīng)初告段落。新一輪產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的方向是由低效經(jīng)濟(jì)作物向高效經(jīng)濟(jì)作物的調(diào)整，棉花作為我市的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，因?qū)俚托Ы?jīng)濟(jì)作物，增產(chǎn)、增收的空間和潛力已受品種和技術(shù)等因素的限制，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)大的突破難度較大。我市陽關(guān)鎮(zhèn)經(jīng)過近40 年葡萄產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，新型產(chǎn)業(yè)已經(jīng)凸顯，彰顯活力。2007 年，全鄉(xiāng)累計葡萄面積達(dá)0.12 萬公頃，占全鄉(xiāng)總耕地面積的99%，總產(chǎn)量達(dá)4000 萬，銷售收入6400 余萬元，人均葡萄收入11000 余元，建成了全市乃至全省第一個葡萄生產(chǎn)專業(yè)鄉(xiāng)，有“中國第二個葡萄溝”的美譽(yù)，葡萄產(chǎn)業(yè)已成為南湖鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)和農(nóng)民收入的主要來源。七里鎮(zhèn)秦家灣村自2001 年以來，加快發(fā)展以紅地球葡萄為主的葡萄產(chǎn)業(yè)，截止2007 年，全村葡萄累計面積已達(dá)到73.3 公頃，掛果面積52公頃，總產(chǎn)量達(dá)170 萬，總收入700 余萬元，全村人均葡萄收入就超過1.3 萬元，建成了全市第一個紅地球葡萄生產(chǎn)專業(yè)村。因此，就上述一鄉(xiāng)一村的生動事例足以說明，立足敦煌實(shí)際、發(fā)展葡萄產(chǎn)業(yè)，可大幅度提高土地的產(chǎn)出效益，從根本上實(shí)現(xiàn)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的戰(zhàn)略性調(diào)整。

2葡萄產(chǎn)業(yè)是農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的希望產(chǎn)業(yè)

敦煌市可持續(xù)發(fā)展的最大制約因素是水資源短缺，解決問題的關(guān)鍵在于發(fā)展高效節(jié)水型經(jīng)濟(jì)作物，以葡萄為主的稀植優(yōu)質(zhì)林果，便于推廣節(jié)水技術(shù)，其高效節(jié)水和棉花大田漫灌相比，效果十分明顯：棉花大水漫灌每畝需灌水800 立方米甚至更多，而葡萄則實(shí)行溝灌、配套滴灌設(shè)備需水400 立方米就可以滿足葡萄生長發(fā)育的需要，可節(jié)約50%的水資源，其高效和節(jié)水是其他經(jīng)濟(jì)作物無法比擬的。

3葡萄產(chǎn)業(yè)是建設(shè)社會主義新農(nóng)村的客觀需求

經(jīng)過多年的葡萄栽培，我們已經(jīng)取得了一年定植，二年掛果，三年見效，四年豐產(chǎn)的成熟栽培技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)，建成了一批葡萄高產(chǎn)高效的專業(yè)村組和示范典型戶。葡萄見效快、收入高已成為全市廣大干部群眾不爭的事實(shí)。農(nóng)民只要按照技術(shù)要求進(jìn)行生產(chǎn)，3 年畝收入超過5000 元，4 年可達(dá)到8000 ～10000 元；一般水平第四年以后的收入也在4000～5000 元，是棉花收入的2 ～3 倍。據(jù)此，如果人均種0.13公頃葡萄，4 年后收入即可達(dá)到8000 ～10000 元，再加上畜牧產(chǎn)業(yè)和二、三產(chǎn)業(yè)的收入，就可達(dá)到全面小康水平。顯而易見，葡萄產(chǎn)業(yè)是敦煌今后農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展和農(nóng)民增收的有效途徑和客觀要求。

葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的突出問題

1灌水矛盾突出是葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸問題

由于配水機(jī)制和水資源供給不平衡等問題，加之農(nóng)民急功近利，葡萄在幼齡期受間作物棉花的影響，生長前期需水而不配水，使生長發(fā)育受到抑制；后期隨棉花大水大肥又使葡萄貪青徒長，造成枝蔓不能充分成熟，給葡萄越冬帶來隱患。春季出土需水時又不能適時保灌，這些因素都是構(gòu)成葡萄越冬傷亡的主要因子。

2科技措施落實(shí)不到位是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的制約因素

由于葡萄種植戶認(rèn)識不足，對葡萄規(guī)范化栽培技術(shù)的關(guān)鍵措施落實(shí)不到位，導(dǎo)致部分面積葡萄不能正常生長，甚至造成結(jié)果遲、見效慢，影響了葡萄產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

3葡萄基地規(guī)模小，產(chǎn)業(yè)化程度不高

全市葡萄栽培面積雖然已達(dá)0.24 萬公頃，但除南湖灌區(qū)外，葡萄生產(chǎn)的專業(yè)村組不多，零星分布的面積較大，相對成片的規(guī)模較少，尚未形成產(chǎn)業(yè)規(guī)模及產(chǎn)業(yè)效益。

葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對策

1科學(xué)規(guī)劃，合理布局，推動葡萄產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展

根據(jù)當(dāng)?shù)氐耐寥罈l件、水利條件等不同情況，按照區(qū)域優(yōu)先、凸顯特色及沿山、沿河、沿邊的總體布局，實(shí)行科學(xué)規(guī)劃，穩(wěn)步推進(jìn)一鄉(xiāng)（村）一業(yè)或數(shù)鄉(xiāng)（村）一業(yè)的產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程。

2抓點(diǎn)示范，輻射帶動，提高葡萄產(chǎn)業(yè)的科技含量

按照鞏固與提高結(jié)合，保護(hù)與發(fā)展并重，集中連片，穩(wěn)步發(fā)展的產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路和科技創(chuàng)新的總要求，采取科技人員競聘上崗、雙向選擇等有效機(jī)制。集中人力、物力和財力，堅持走抓點(diǎn)示范、輻射帶動的路子，建成一批葡萄生產(chǎn)專業(yè)村組，加大推廣普及葡萄規(guī)范化栽培技術(shù)的力度，不斷提高葡萄產(chǎn)業(yè)的科技含量，推動葡萄產(chǎn)業(yè)向區(qū)域化、集約化、商品化、專業(yè)化方向發(fā)展。

3加大科技投入，為葡萄產(chǎn)業(yè)輸液供養(yǎng)

一是高科技投入，高起點(diǎn)建設(shè)。市鄉(xiāng)兩級政府要從培育新型產(chǎn)業(yè)、引領(lǐng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、增加農(nóng)民收入的高度出發(fā)，多方籌資，繼續(xù)實(shí)行種苗、開溝、架材的扶持政策，解決好葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展中一次性資金投入過大的問題。同時要實(shí)行高標(biāo)準(zhǔn)建園、高起點(diǎn)建設(shè)，集中連片，規(guī)模發(fā)展。二是加強(qiáng)林業(yè)科技隊(duì)伍建設(shè)。市級科技人員應(yīng)增編到18 ～20 名專業(yè)技術(shù)人員，鄉(xiāng)鎮(zhèn)林業(yè)站每鄉(xiāng)鎮(zhèn)應(yīng)有3 ～5 名林業(yè)專業(yè)技術(shù)人員，并保持相對穩(wěn)定。三是強(qiáng)化科技培訓(xùn)，增強(qiáng)葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展后勁。逐步建立市、鄉(xiāng)、村、組四級科技培訓(xùn)體系，形成以專業(yè)技術(shù)推廣部門、專業(yè)隊(duì)伍與廣大果農(nóng)相結(jié)合，多方參與的科技推廣網(wǎng)絡(luò)，為葡萄產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供系列化、全方位、綜合性、社會化的科技服務(wù)。四是加大新技術(shù)、新品種的“引試”推廣力度。建立葡萄新品種引種觀察試驗(yàn)園，篩選適合當(dāng)?shù)卦耘嗖⒕哂惺袌銮熬暗脑?、中、晚熟良種，為葡萄產(chǎn)業(yè)培植后勁。在狠抓常規(guī)技術(shù)推廣普及的同時，進(jìn)一步強(qiáng)化節(jié)水灌溉技術(shù)、無公害生產(chǎn)技術(shù)、加工貯藏技術(shù)等新技術(shù)的推廣工作。五是實(shí)施人才培訓(xùn)工程。采取請進(jìn)來教，送出去學(xué)等辦法，加大對市鄉(xiāng)科技隊(duì)伍、市場營銷隊(duì)伍的培訓(xùn)力度，不斷的提高綜合能力，為葡萄產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供強(qiáng)有力的科技支撐。

4培育龍頭企業(yè)，引領(lǐng)葡萄產(chǎn)業(yè)的發(fā)展

采取聯(lián)辦、合資、轉(zhuǎn)讓等形式，積極扶持和建立市場營銷、產(chǎn)品加工、保鮮貯藏等各種類型的龍頭企業(yè)，提高對葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展的牽引力，借船出海，優(yōu)勢互補(bǔ)，開展多層次、多渠道的經(jīng)濟(jì)和技術(shù)合作，逐步形成龍頭帶基地，基地連農(nóng)戶，風(fēng)險共擔(dān)，利益均沾的經(jīng)濟(jì)聯(lián)合體，實(shí)現(xiàn)企業(yè)和農(nóng)戶雙贏。

5強(qiáng)化發(fā)展意識，切實(shí)解決葡萄生產(chǎn)中的突出問題

因地制宜，宏觀調(diào)控，強(qiáng)化措施，從源頭上解決好葡萄的配水問題。由于長期以來，敦煌經(jīng)濟(jì)作物是根據(jù)棉花生長需要制定配水計劃的，因而在葡萄幼齡期常以間作棉花為主。加之葡萄和棉花的需水矛盾又十分突出，形成了葡萄跟著棉花轉(zhuǎn)，甚至造成“帶犢子，后兒子”的畸形態(tài)勢，成為遏制葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸問題。應(yīng)從機(jī)制上、措施上做好集中連片葡萄面積的配水和節(jié)水灌溉工程的配套工作，按照葡萄生長發(fā)育的要求，制定葡萄配水計劃并付諸實(shí)施。

6加大宣傳促銷力度，進(jìn)一步拓展銷售市場

敦煌市降雨稀少，生產(chǎn)環(huán)境相對封閉，生產(chǎn)無公害產(chǎn)品的條件非常優(yōu)越，因而要強(qiáng)化超前意識，樹立市場意識、品牌意識、商品意識和質(zhì)量意識，并充分利用“陽關(guān)”牌葡萄商標(biāo)和“紅地球葡萄全國優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎”的優(yōu)勢，采取舉辦葡萄促銷會、展銷會、葡萄節(jié)等形式，進(jìn)行廣泛交流洽談，并利用航空、鐵路及潛在的公路網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢，借助快捷迅速的信息通道，積極拓展葡萄銷售市場，提高市場份額。

總之，實(shí)現(xiàn)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的戰(zhàn)略性調(diào)整。發(fā)展敦煌葡萄產(chǎn)業(yè)，是增加農(nóng)民收入，促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)社會全面進(jìn)步的富民工程，也是建設(shè)社會主義新農(nóng)村的希望工程，只有在立足實(shí)際，發(fā)揮優(yōu)勢，科學(xué)規(guī)劃，科學(xué)管理，在遵循客觀經(jīng)濟(jì)規(guī)律和市場經(jīng)濟(jì)規(guī)律的前提下，才能做的更大，做的更強(qiáng)。