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        開間糖果店,是一種怎樣的體驗(yàn)?

        2015-07-05 02:38:25
        女友·花園 2015年6期
        關(guān)鍵詞:糖果店紅白相間

        Slogan:“我想請你吃糖!”

        小時(shí)候我們多少都夢想過吃糖吃到飽,甚至住進(jìn)糖果屋——這個(gè)夢想并非遙不可及。

        長大之后,許多人不再吃糖,改吃昂貴的手工巧克力、法式甜點(diǎn)、當(dāng)季水果塔。糖果的滋味,遺失在成長途中。但是許多臺灣人卻會專門去林怡蕙的帕帕手工糖果 (Papabubble)店,尋找童年的記憶。

        有甜蜜亦有安慰

        走進(jìn)不到10 坪的狹長店面,整個(gè)空間充滿甜蜜的水果香氣,店內(nèi)陳列著一包包精巧可愛的糖果,直徑不到1 公分的糖果里,居然藏有檸檬、蘋果、草莓、香蕉、長頸鹿、愛心等各種圖案,紅白相間的糖果里,寫著美麗的雙喜字,就像是童話故事中的糖果屋,處處充滿驚奇,再聲稱“不愛吃糖”的人,也會忍不住踏入店中。

        店員拿著剛做好的糖果請客人吃,每個(gè)人臉上都是滿滿的笑容。這間夢幻糖果店的主人,叫做林怡蕙,曾經(jīng)也是在別人的糖果店里為糖癡迷的小女生之一。

        10年前,林怡蕙在澳洲學(xué)設(shè)計(jì),某天她在一間巷子里順著一股甜香走進(jìn)一家手工糖果店,意外發(fā)現(xiàn)一家叫“SUGA”的糖果店。“請你吃糖!”老板微笑著遞給她一塊糖果。林怡蕙吃下糖果,一股溫暖涌上心頭:“那是一種帶有幸福力量的溫暖!” 從此她把糖果店當(dāng)成秘密基地,沒事就往這里跑?!白谀抢锟慈思易鎏?、吃糖,讓我忘了煩惱、忘了人在異鄉(xiāng)?!?/p>

        回到臺灣后,林怡蕙在廣告公司工作了幾年。無盡的忙碌中,她回想起曾讓她感覺幸福的小小糖果店,以及“也想開這樣一家店”的隱密夢想。幾年后,她開始付諸行動,與妹妹一起遠(yuǎn)赴西班牙學(xué)習(xí)制做手工糖果。

        糖果老鷹變小雞

        “手工糖做起來真不容易,煮融的糖又重又熱,一不小心就會燙傷!冷卻、調(diào)色、拉糖、塑形等過程,至少需要1小時(shí)以上。一開始連甩3公斤的糖都會掉,‘累就是每天的感想?!痹谖靼嘌缹W(xué)到的還只是基礎(chǔ),開店之后,糖果的創(chuàng)意與工藝要靠自己探索,每款新糖都是挑戰(zhàn)。一次林怡蕙接到的訂單要求在糖果上做出老鷹標(biāo)示,“花費(fèi)50公斤糖后終于做出來,結(jié)果不小心把翅膀拼反了,老鷹變成小雞,只好重做?!?/p>

        不過,挫折并沒擊敗林怡蕙,面對小小糖果,她也把想象力與創(chuàng)意發(fā)揮到新高度,不僅做出絢麗的歐洲風(fēng)格手工糖果,也巧妙融入東方味道,比如中間嵌著“囍”字的紅白相間小喜糖,小小甜頭藏進(jìn)無限創(chuàng)意,業(yè)績也甜美無比。不少大企業(yè)(如寶馬)都找上門定制糖果,藝人比如蕭亞軒與李倩蓉也都為這間小糖果店而入迷。

        TIPS

        手工糖果店可以定制,價(jià)格大概是100—300元人民幣不等。特殊的節(jié)日或生日,買來送給男票女票老媽閨蜜都是有意義又物美價(jià)廉的好禮物!

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