Pagan Kennedy

估計(jì)很多住在漂亮村莊中的人，都對(duì)三四月蜂擁而至的都市人野餐聚會(huì)感到頭疼，它們數(shù)量巨大，層出不窮，遺落在原地的零食碎屑招老鼠。而野餐迷們樂此不疲，他們需要依靠在田園情趣中，來一場(chǎng)食物治愈心靈的療程。

“這是我們DNA的一部分?！薄兑安褪贰返淖髡呶譅柼亍だS說。在他的考證中，近代最早的野餐描述，可以追溯到一首1649年的法國(guó)諷刺詩(shī)歌，里面的“野餐兄弟”總是“帶著酒瓶和菜肴”去拜訪朋友。后來，這個(gè)詞由英國(guó)的查斯特菲爾德勛爵帶入了英國(guó)，他曾在路易十五的皇宮中將野餐描述為“美食匯聚的華麗盛典及一群毫不吝嗇開銷的顯貴之間的交際”。

由于當(dāng)時(shí)上流人士在鄉(xiāng)下拋頭露面席地而坐是件不太體面的事情，所以野餐最先由民間流行起來，一群熱愛法國(guó)文化的人在倫敦組成了一個(gè)室內(nèi)“野餐社”，參加者抽簽決定誰(shuí)來提供某一樣食物——其中包括牛腳凍和牛奶凍?！斑\(yùn)氣不好的話，”利維寫道，“你可能不得不提供非常昂貴的食品，比如松露餅之類的?！彪m然聽上去只是個(gè)聚餐的噱頭，卻讓“野餐”一詞傳播開來。

等到維多麗亞皇后時(shí)期 （1819—1901），在郊外吃野餐已經(jīng)是貴族的時(shí)尚休閑活動(dòng)，維多麗亞皇后野餐時(shí)仍要享受如同在皇宮里用餐的排場(chǎng)與精致的食物?；鹜取⑷馀?、燉肉、沙拉、烤雞、肉醬、李子蛋糕、海鮮酥皮派、水果餡餅、新鮮水果，這些都是必備的。市民們可沒有皇室這么大的精力，人們簡(jiǎn)單地把食物裝在野餐筐里，帶到田園風(fēng)光里去吃，置身于舞臺(tái)布景般的環(huán)境中。在《愛瑪》中，簡(jiǎn)·奧斯汀筆下的人物埃爾頓女士計(jì)劃舉辦一次“吉普賽派對(duì)”——“我們將在你的花園里散步，自己摘草莓，坐在樹下……一切都盡可能簡(jiǎn)單自然”。

汽車的出現(xiàn)，或許是野餐史上發(fā)生的最好事情。20世紀(jì)早期，汽車更多是用來娛樂，而不是用來長(zhǎng)途旅行。比方說，早期的奧茲莫比爾車可以用來當(dāng)作有輪子的餐廳，只要在乘客的位子后面安上一個(gè)專用食品籃就行了。1911年，希區(qū)柯克夫人教授人們?nèi)绾问褂脼槠囈安吞匾庠O(shè)計(jì)的小玩意和食品來舉辦機(jī)動(dòng)車派對(duì)，比如小型桌巾、汽車主題的餐巾、保溫瓶和“信封形狀的皮箱”——里面是一次性的消毒水杯。

希區(qū)柯克夫人認(rèn)為，野餐不僅僅是一種娛樂，也有利于我們的健康，“它的核心是和煦的微風(fēng)、邀約與足夠的食品，新鮮空氣總是令人胃口大開。它是一劑對(duì)抗疲憊與過勞的空前絕后的良藥?！?/p>

我想，她說出了全球野餐迷們的心聲。