高明輝等

2014年中國蠶繭公證檢驗(yàn)泰安實(shí)驗(yàn)室共對(duì)泰安轄區(qū)內(nèi)6家桑蠶干繭生產(chǎn)和使用企業(yè)免費(fèi)公證檢驗(yàn)162批。繭期包括春、夏、中秋、晚秋四季，產(chǎn)地主要有泰安岱岳區(qū)、泰安肥城市、泰安新泰市、濟(jì)寧兗州、東營市區(qū)及云南等區(qū)域?，F(xiàn)就泰安區(qū)域的桑蠶干繭按照產(chǎn)地、繭期、莊口統(tǒng)計(jì)對(duì)主要質(zhì)量指標(biāo)分析如下：

主要質(zhì)量指標(biāo)統(tǒng)計(jì)

1.春繭質(zhì)量分析。泰安所檢驗(yàn)的泰安區(qū)域的春繭主要來自兩個(gè)地區(qū)，即泰安市岱岳區(qū)和泰安新泰市。今年的春繭質(zhì)量指標(biāo)稍低于去年同期的蠶繭質(zhì)量指標(biāo)。主要表現(xiàn)在上車?yán)O率、毛繭出絲率、潔凈和粒繭重量方面?，F(xiàn)結(jié)合我們在檢驗(yàn)過程中發(fā)現(xiàn)存在的問題就每個(gè)地區(qū)的繭質(zhì)分別分析一下。

新泰市的有3個(gè)莊口，平均質(zhì)量標(biāo)志為4A3884Ⅱ。新泰市的繭站管理比較嚴(yán)格，蠶繭的產(chǎn)量和質(zhì)量也一直很穩(wěn)定，今年的春繭的上車?yán)O率比去年同期低了3.6%，下繭中黃柴、印頭和口繭的比例較大。蠶繭的潔凈成績也比去年下降0.64分，但是繭層率和粒繭重量高于去年的春繭。

岱岳區(qū)的有14個(gè)莊口，平均質(zhì)量標(biāo)志為4A3984Ⅱ。今年岱岳區(qū)的春繭上車?yán)O率較去年低了2%，在今年的選繭檢驗(yàn)和切剖檢驗(yàn)中我們發(fā)現(xiàn)，印頭繭（內(nèi)印繭）比較多，占所有下繭的40%左右。這是因?yàn)槭苻r(nóng)藥的普遍影響，病蠶病蛹較多，蛹體腐爛，附著并污染了繭層。由于蠶上蔟結(jié)繭前，氣候非常炎熱，蠶吃老食的時(shí)間縮短了一兩天，造成蠶營養(yǎng)不足，蠶繭繭型比去年小，粒繭重量比去年小，繭絲長比去年短。同樣是由于蠶結(jié)繭時(shí)氣候炎熱的原因，今年的干繭凈度成績也較差，比去年平均低0.73分。

2.夏繭質(zhì)量分析。2014年夏繭僅檢驗(yàn)岱岳區(qū)的兩個(gè)莊口，這兩個(gè)莊口的解舒率、上車?yán)O率及毛繭出絲率明顯高于去年同期繭，清潔、潔凈成績與去年一致。

3.中秋繭質(zhì)量分析。泰安所檢驗(yàn)的泰安區(qū)域的中秋繭也是岱岳區(qū)和新泰市。岱岳區(qū)的中秋繭有6個(gè)莊口，平均質(zhì)量標(biāo)志是4A3765Ⅲ，上車?yán)O率比2013年同期高2.74%，解舒率和毛繭出絲率與2013年接近，但是潔凈成績比2013年低2.21分。新泰市的有4個(gè)莊口，平均質(zhì)量等級(jí)是4A3757Ⅱ，上車?yán)O率比2013年高1.11%，解舒率高于去年，潔凈成績低于去年1.39分。

4.晚秋繭質(zhì)量分析。晚秋繭主要檢驗(yàn)泰安岱岳區(qū)、肥城市和新泰市。岱岳區(qū)的有10個(gè)莊口，平均質(zhì)量標(biāo)志是4A3868Ⅲ，上車?yán)O率比較高，為91.34%，毛繭出絲率比2013年同期高1.48%。萬米吊糙為Ⅲ類，比去年高一個(gè)等級(jí)，潔凈成績低于2013年同期0.53分。肥城市的晚秋繭有4個(gè)莊口，平均質(zhì)量標(biāo)志為4A3774Ⅲ，4個(gè)莊口質(zhì)量均勻。新泰市的晚秋繭有4個(gè)莊口，平均質(zhì)量標(biāo)志為5A3668Ⅱ，是三個(gè)地區(qū)中質(zhì)量等級(jí)最高的，也是全年繭期質(zhì)量最好的一期。

2013年、2014年桑蠶干繭質(zhì)量比較

2013年泰安地區(qū)蠶繭總產(chǎn)量是2880噸，綜合質(zhì)量指標(biāo)是4A3666Ⅱ；2014年蠶繭總產(chǎn)量是2875噸，綜合質(zhì)量指標(biāo)是4A3773Ⅱ，總產(chǎn)量占全省產(chǎn)量的31.2%。主要質(zhì)量指標(biāo)比較見表1。

當(dāng)前存在的問題

1.泰安市繭絲產(chǎn)業(yè)尚缺乏有效的政策扶持。多數(shù)地方和有關(guān)部門對(duì)桑蠶產(chǎn)業(yè)關(guān)注度不高，沒有研究制定促進(jìn)桑蠶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的中長期規(guī)劃、具體扶持政策，缺乏專項(xiàng)資金投入，農(nóng)民植桑養(yǎng)蠶得不到相關(guān)政策扶持，政府桑蠶產(chǎn)業(yè)主管部門不統(tǒng)一，桑蠶農(nóng)業(yè)生產(chǎn)屬政府哪個(gè)部門管理不明確。國家歸口農(nóng)業(yè)部管理，我省取消絲綢公司的行政職能后，出現(xiàn)職能空缺，蠶農(nóng)享受不到政府的惠農(nóng)補(bǔ)貼政策。近年來，國家和地方政府對(duì)農(nóng)業(yè)的投入以及各種補(bǔ)貼在逐年增加，但是桑蠶沒有農(nóng)業(yè)補(bǔ)貼，政府扶持的弱化，影響蠶農(nóng)生產(chǎn)的積極性，嚴(yán)重影響桑蠶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

2.環(huán)境污染制約桑蠶發(fā)展和蠶農(nóng)增收。（1）農(nóng)藥污染，泰安以種植小麥、玉米、花生等農(nóng)作物為主，還有個(gè)別鄉(xiāng)鎮(zhèn)大面積種植蔬菜，受全球環(huán)境變暖影響，蟲害頻發(fā)，農(nóng)藥被大量使用，特別是一些種糧、種菜大戶，造成桑園大面積污染，引起蠶兒中毒死亡，或輕微中毒，上蔟后不能結(jié)繭。（2）廢氣污染，隨著鄉(xiāng)鎮(zhèn)工業(yè)的發(fā)展，工業(yè)廢氣、廢渣日益增多，桑蠶生產(chǎn)的空間環(huán)境也愈差，特別是化工廠周邊，廢氣與污水的排放若不達(dá)標(biāo)，會(huì)加深污染程度，擴(kuò)大污染范圍，給養(yǎng)蠶帶來威脅，使蠶農(nóng)造成一定的經(jīng)濟(jì)損失，環(huán)境污染已成為影響泰安市桑蠶業(yè)健康發(fā)展的重要因素。同時(shí)，美國白蛾的發(fā)生防治盡管未給蠶桑生產(chǎn)造成大的危害，但使蠶農(nóng)心有余悸，影響蠶農(nóng)的生產(chǎn)和發(fā)展積極性。

3.桑蠶發(fā)展無集中連片的規(guī)劃，戶均規(guī)模較小，易受其他次生災(zāi)害的影響，難以形成規(guī)模效益，造成桑蠶資源不穩(wěn)定。受土地流轉(zhuǎn)、勞動(dòng)力成本等因素的制約，桑園規(guī)模發(fā)展的難度加大，養(yǎng)蠶收入在蠶農(nóng)家庭收入中占的比重小，并且由于桑蠶產(chǎn)業(yè)享受不到政府的惠農(nóng)政策和補(bǔ)貼，致使近年來蠶桑業(yè)發(fā)展緩慢，桑蠶產(chǎn)業(yè)發(fā)展顯得后勁不足，影響桑蠶產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。影響蠶農(nóng)生產(chǎn)的積極性。因此，發(fā)展的后勁顯得不足，影響桑蠶產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。

4.蠶業(yè)生產(chǎn)屬勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，隨著農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的深入調(diào)整，尤其是勞務(wù)經(jīng)濟(jì)等新型產(chǎn)業(yè)的興起，大量勞動(dòng)力外出，留守的勞力群體主要是老弱或老少群體，這對(duì)蠶桑發(fā)展產(chǎn)生了制約，導(dǎo)致養(yǎng)蠶數(shù)量減少或養(yǎng)蠶管理粗放。

泰安發(fā)展繭絲產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢

1.桑蠶是泰安的傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，具有良好的品牌優(yōu)勢和管理基礎(chǔ)。絲綢承載著我國悠久的文化歷史，是底蘊(yùn)豐厚的文化載體和富有生命力的寶貴遺產(chǎn)。栽桑養(yǎng)蠶是我國的傳統(tǒng)生產(chǎn)項(xiàng)目，已有五千年的歷史。我國每年桑蠶絲產(chǎn)量占世界的80%左右，同時(shí)，絲綢產(chǎn)品占有80%以上的國際市場份額。一直以來桑蠶繭業(yè)是泰安市的傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)和特色產(chǎn)業(yè)，也是泰安市農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展和農(nóng)民致富的重要骨干項(xiàng)目，自20世紀(jì)80年代就有“全國蠶繭看山東，山東蠶繭看岱岳”的說法。自泰安市岱岳區(qū)2002年被國家質(zhì)檢總局確定為桑蠶繭標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)以來，建立了統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范、統(tǒng)一技術(shù)培訓(xùn)、統(tǒng)一技術(shù)管理、統(tǒng)一檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一考核辦法的“五統(tǒng)一”桑蠶繭生產(chǎn)管理的先進(jìn)模式，泰安絲綢集團(tuán)公司在生產(chǎn)技術(shù)和管理上曾經(jīng)是全國絲綢系統(tǒng)標(biāo)桿單位。公司（繭站）加農(nóng)戶的“五統(tǒng)一”生產(chǎn)管理模式和方格蔟的推廣使用都是泰安對(duì)全國繭絲產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新貢獻(xiàn)。

2.中國繭絲公證檢驗(yàn)泰安實(shí)驗(yàn)室的建立為泰安市繭絲質(zhì)量提升和發(fā)展搭建了良好的管理和技術(shù)平臺(tái)。泰安市紡織纖維檢驗(yàn)所自2007年被中國纖維檢驗(yàn)局確定為全國桑蠶干繭公證檢驗(yàn)三家試點(diǎn)單位以來，嚴(yán)格按照《經(jīng)營性桑蠶干繭公證檢驗(yàn)工作規(guī)程（試行）》的要求，始終堅(jiān)持 “科學(xué)、公正、準(zhǔn)確、高效”的質(zhì)量方針，每年為全市繭絲企業(yè)公證檢驗(yàn)桑蠶干繭3000余噸，生絲150批，每年為企業(yè)節(jié)省檢驗(yàn)經(jīng)費(fèi)100余萬元。依托桑蠶干繭公證檢驗(yàn)的方法和手段，從標(biāo)準(zhǔn)化體系的廣度和深度上做文章。初步建立起了較為完善的具有泰安特色的桑蠶繭標(biāo)準(zhǔn)化體系，促進(jìn)了桑蠶繭標(biāo)準(zhǔn)化、集約化生產(chǎn)。此外，桑蠶干繭公證檢驗(yàn)的有效開展，增強(qiáng)了企業(yè)質(zhì)量意識(shí)，規(guī)范了企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)，逐漸扭轉(zhuǎn)了以往重?cái)?shù)量輕質(zhì)量的趨勢，牢固確立了優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)交易原則。

3.產(chǎn)學(xué)研優(yōu)勢突出。泰安市轄區(qū)內(nèi)有比較完善的涉及蠶繭生產(chǎn)、繅絲生產(chǎn)、山東農(nóng)大蠶學(xué)研究和國家繭絲公證檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室產(chǎn)學(xué)研鏈條，具有很強(qiáng)的技術(shù)創(chuàng)新機(jī)制，能充分發(fā)揮各方資源、技術(shù)、專業(yè)優(yōu)勢，深入開展產(chǎn)學(xué)研戰(zhàn)略合作，為泰安繭絲發(fā)展提供了良好的技術(shù)支撐。

4.繭絲產(chǎn)業(yè)鏈完整，品牌影響力不斷提升。泰安市現(xiàn)有5家絲綢公司，4家制絲企業(yè)。其中白廠絲產(chǎn)量保持在1200噸以上，有兩家企業(yè)獲得國家原產(chǎn)地域保護(hù)和山東名牌產(chǎn)品榮譽(yù)，泰安出口到日本的“魯一生絲”占到該國進(jìn)口生絲份額的30%以上。泰安已形成了以優(yōu)質(zhì)蠶繭資源推動(dòng)繅絲企業(yè)創(chuàng)立生絲品牌，以農(nóng)業(yè)推動(dòng)工業(yè)，以繅絲企業(yè)反哺桑蠶繭生產(chǎn)的良性循環(huán)。將蠶農(nóng)與絲綢公司和制絲廠的發(fā)展緊緊地連在了一起，為培育壯大龍頭企業(yè)引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，帶動(dòng)農(nóng)民致富提供了很好的樣板。

對(duì)蠶繭產(chǎn)業(yè)建議

堅(jiān)持高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、生態(tài)、安全的發(fā)展理念，以市場為導(dǎo)向，以科技為支撐，以促進(jìn)產(chǎn)業(yè)增效和農(nóng)民增收為目標(biāo)，實(shí)行蠶繭生產(chǎn)為主和資源多元化利用開發(fā)并舉，強(qiáng)化政策扶持、項(xiàng)目引導(dǎo)和示范帶動(dòng)，積極轉(zhuǎn)變產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，促進(jìn)全市桑蠶產(chǎn)業(yè)健康穩(wěn)步可持續(xù)發(fā)展。

1.盡快出臺(tái)支持蠶桑業(yè)發(fā)展的優(yōu)惠政策。要把蠶桑產(chǎn)業(yè)作為農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的重點(diǎn)、縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的切入點(diǎn)和農(nóng)民增收的亮點(diǎn)來培育，把蠶桑產(chǎn)業(yè)作為一項(xiàng)富民強(qiáng)農(nóng)的重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)來抓。建議省、市政府加大財(cái)政支農(nóng)資金對(duì)桑蠶產(chǎn)業(yè)特別是桑蠶生產(chǎn)環(huán)節(jié)的扶持力度。蠶桑業(yè)優(yōu)惠扶持政策的出臺(tái)必將調(diào)動(dòng)我市蠶農(nóng)栽桑養(yǎng)蠶的積極性，推動(dòng)蠶桑產(chǎn)業(yè)走上規(guī)模化、效益化、標(biāo)準(zhǔn)化的發(fā)展軌道。

2.將繭絲產(chǎn)業(yè)與當(dāng)?shù)丨h(huán)境生態(tài)治理緊密結(jié)合。桑樹適應(yīng)性強(qiáng)，防風(fēng)固沙，涵養(yǎng)水源，保持水土，具有較好的生態(tài)功能，可作為防護(hù)林和城市綠化林木。桑樹易于管理，而且全身都是寶，綜合開發(fā)利用價(jià)值高，可開發(fā)潛力大。由于植桑養(yǎng)蠶對(duì)環(huán)境要求比較高，農(nóng)藥殘留、大氣污染都會(huì)嚴(yán)重影響桑蠶繭的生產(chǎn)，可以作為環(huán)境標(biāo)志性產(chǎn)業(yè)，考量當(dāng)?shù)丨h(huán)境綜合指標(biāo)。

3.加強(qiáng)土地流轉(zhuǎn)，培育蠶桑大戶。針對(duì)外出務(wù)工人員增多，有桑無人養(yǎng)蠶的矛盾，按照“適度規(guī)模、相對(duì)集中”的原則，各有關(guān)部門要主動(dòng)牽線搭橋，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，鼓勵(lì)無人管理的桑園和土地向養(yǎng)蠶大戶、重點(diǎn)戶流轉(zhuǎn)，積極培育蠶桑大戶。尤其是那些懂管理、善經(jīng)營、會(huì)養(yǎng)蠶的農(nóng)村技術(shù)能人，要大力鼓勵(lì)其通過土地流轉(zhuǎn)獲得更多的桑樹和土地資源，快速擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，走專業(yè)大戶、專業(yè)村組、專業(yè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的發(fā)展路子，實(shí)現(xiàn)規(guī)模經(jīng)營和集約經(jīng)營，充分體現(xiàn)蠶桑的規(guī)模效益。與此同時(shí)，要制定對(duì)流轉(zhuǎn)戶的鼓勵(lì)政策，按規(guī)模對(duì)其進(jìn)行物資和資金方面的補(bǔ)貼。

4.因地制宜，引導(dǎo)多元化發(fā)展。根據(jù)生態(tài)環(huán)境、資源稟賦和技術(shù)水平等條件，進(jìn)一步優(yōu)化生產(chǎn)布局，充分發(fā)揮產(chǎn)業(yè)集群優(yōu)勢。創(chuàng)新生產(chǎn)經(jīng)營模式，鼓勵(lì)桑蠶生產(chǎn)主體向?qū)I(yè)大戶、家庭農(nóng)場、農(nóng)民合作社等發(fā)展，推動(dòng)桑蠶產(chǎn)業(yè)向省力化、規(guī)?；?、集約化、優(yōu)質(zhì)化發(fā)展，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級(jí)增效。

5.整體推進(jìn)，綜合開發(fā)。通過政府引導(dǎo)、項(xiàng)目帶動(dòng)，從生產(chǎn)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、科研創(chuàng)新與技術(shù)推廣、資源綜合開發(fā)與高效利用等方面整體推進(jìn)。依托高校、科研院所、企業(yè)的技術(shù)力量和試驗(yàn)設(shè)備設(shè)施，夯實(shí)基礎(chǔ)，延長產(chǎn)業(yè)鏈條，扎實(shí)推進(jìn)桑蠶資源的綜合開發(fā)利用。充分開發(fā)桑枝、蠶沙、蠶蛹等副產(chǎn)物的價(jià)值，重點(diǎn)開發(fā)桑葉茶、蠶蟲草、桑葚汁、桑葚酒、桑葉蛋白粉、桑枝食用菌、蠶沙葉綠素系列產(chǎn)品、蠶蛹系列食品和保健品、蠶蛾酒、桑葉動(dòng)物飼料等產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)技術(shù)，延長產(chǎn)業(yè)鏈條，增加商品附加值，拓展增收渠道，提高桑蠶生產(chǎn)的綜合效益。結(jié)合蠶桑示范園區(qū)建設(shè)，探索建立桑園養(yǎng)蠶、畜禽飼養(yǎng)、桑枝食用菌、生態(tài)休閑旅游等高效生態(tài)復(fù)合經(jīng)營模式，提高土地利用效益。堅(jiān)持經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、生態(tài)效益相協(xié)調(diào)，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

6.大力挖掘絲綢文化內(nèi)涵。充分挖掘和保護(hù)民間絲綢工藝和傳統(tǒng)技藝，做好相關(guān)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護(hù)，積極推動(dòng)絲綢文化與產(chǎn)業(yè)相融合的產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)，加強(qiáng)絲綢文化的推廣，提升產(chǎn)業(yè)的文化附加值。依托我省深厚的絲綢文化底蘊(yùn)，通過文化引領(lǐng)、品牌創(chuàng)建和科技創(chuàng)新，拓展成衣、家居、圖書字畫、工藝品等終端產(chǎn)品的消費(fèi)空間，做精、做細(xì)、做強(qiáng)泰安桑蠶產(chǎn)業(yè)。

【編者注：原文含有以下質(zhì)量分析列表：1.新泰天碩絲綢有限公司（春）；2.岱岳區(qū)絲綢公司（春）；3.岱岳區(qū)絲綢公司（夏）；4.新泰天碩絲綢有限公司（中秋）；5.岱岳區(qū)絲綢公司（中秋）；6.肥城正源絲綢有限公司（晚秋）；7.新泰天碩絲綢有限公司（晚秋）；8.泰安岱岳區(qū)絲綢公司（晚秋）。有需要的讀者可與本刊聯(lián)系】

（作者單位：泰安市紡織纖維檢驗(yàn)所）