一鳴

近日，一條關(guān)于干燥劑會(huì)爆炸的消息在微信朋友圈被瘋狂地轉(zhuǎn)發(fā)。大致內(nèi)容是“一名5歲男孩將零食包里的干燥劑拆開(kāi)，把干燥劑倒入瓶中并加入水玩耍，結(jié)果瞬間爆炸，男孩眼睛因堿性液體侵蝕，造成一只眼失明”。

日常生活中，我們購(gòu)買的食品包裝袋內(nèi)總會(huì)裝有一包干燥劑。那么，小小的一包干燥劑真如消息上所說(shuō)的那樣“遇水立馬爆炸”嗎？

干燥劑，顧名思義，是放在食品袋內(nèi)保持干燥防潮的物品。它包括物理干燥和化學(xué)干燥兩種。一般包括生石灰干燥劑、蒙脫石干燥劑、氯化鈣干燥劑、硅膠干燥劑以及纖維干燥劑等。

一直以來(lái)，生石灰干燥劑常常用作食品干燥劑，其特點(diǎn)主要是吸水性強(qiáng)、成本便宜，長(zhǎng)期被廣泛使用。生石灰學(xué)名氧化鈣，遇水會(huì)產(chǎn)生急劇化學(xué)反應(yīng)，成為堿性化學(xué)物質(zhì)氫氧化鈣，會(huì)瞬間產(chǎn)生大量的熱量，使水變成水蒸氣。

如果這樣的反應(yīng)發(fā)生在密封的塑料瓶中，水蒸氣會(huì)使瓶子急劇膨脹，壓力最終導(dǎo)致塑料瓶爆炸。即便生石灰干燥劑遇水時(shí)不在密封空間下反應(yīng)，但瞬間產(chǎn)生的熱量很有可能會(huì)將人的皮膚灼傷，同時(shí)成分中的氧化鈣遇到水后所形成的氫氧化鈣有較強(qiáng)腐蝕性，堿液會(huì)對(duì)人體有腐蝕作用。

其實(shí)，在干燥劑的家族中，生石灰干燥劑是最具危險(xiǎn)性的一種。較之而言，硅膠干燥劑則更加安全，也是被歐盟認(rèn)可的唯一干燥劑。它是一種高微孔結(jié)構(gòu)的含水二氧化硅，無(wú)毒，無(wú)味，無(wú)嗅，化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，具有強(qiáng)烈的吸濕性能，因而被廣泛用于儀器、儀表、設(shè)備器械、皮革、箱包、鞋類、紡織品、食品、藥品等的貯存和運(yùn)輸中。

另一種名為變色硅膠的干燥劑，取材于純天然原料膨潤(rùn)土，綠色環(huán)保，無(wú)毒無(wú)味，對(duì)人體無(wú)損害。它在室溫及一般濕度下吸附性能良好，具有吸附活性，具有靜態(tài)減濕和異味去除等功效。它不僅吸附速度快，吸附能力高，且無(wú)毒，無(wú)味，無(wú)腐蝕性，無(wú)環(huán)境污染，尤其可以應(yīng)用于食品包裝。

而纖維干燥劑則是由純天然植物纖維經(jīng)特殊工藝精制而成。其中的覆膜纖維干燥劑片，尤為方便實(shí)用，不占用空間。它的吸濕能力達(dá)到100%的自身重量，是普通干燥劑所無(wú)法比擬的。另外，該產(chǎn)品安全衛(wèi)生，價(jià)格適中，是很多生物、保健食品和藥品干燥劑的理想選擇。

雖然干燥劑包裝袋上均標(biāo)明警示字樣，但對(duì)無(wú)知的兒童和不識(shí)字的老年人而言卻形同虛設(shè)。因此，有關(guān)人士提議，兒童食品里的干燥劑應(yīng)改用無(wú)毒、無(wú)害的材料，如原料有害，則必須使用結(jié)實(shí)、難破壞的包裝紙。如果食品袋中有包裝分隔食品和干燥劑，則家長(zhǎng)在分給兒童食品時(shí)，必須同時(shí)取出干燥劑。

（選自2014年12月5日《中國(guó)科學(xué)報(bào)》）