運(yùn)怡冰

歷史悠久的齊魯大地，自古就能人輩出，他們用自己的勤勞和智慧，創(chuàng)造了一個(gè)又一個(gè)奇跡。在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的進(jìn)程中，樸實(shí)的山東人更是為提高祖國(guó)的農(nóng)業(yè)科技力量做出了重要貢獻(xiàn)。其中，山東壽光市一邊倒果樹(shù)研究所所長(zhǎng)蔡英明，用自己獨(dú)特的創(chuàng)新理念，研發(fā)了別具一格的“一邊倒果樹(shù)栽培技術(shù)”，為果樹(shù)栽培技術(shù)的創(chuàng)新發(fā)展注入了新的活力。

這些年，蔡英明先后擔(dān)任了山東省濰坊市科技致富萬(wàn)人培訓(xùn)主講、山東省科技星火計(jì)劃首席專(zhuān)家和主講、中國(guó)果菜實(shí)用技術(shù)資深專(zhuān)家、中國(guó)首屆合作社論壇發(fā)起人之一、中國(guó)科學(xué)家論壇特約科學(xué)家、中央國(guó)家機(jī)關(guān)農(nóng)村生產(chǎn)基地—果樹(shù)種植高技術(shù)展示項(xiàng)目組組長(zhǎng)、中國(guó)三農(nóng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院專(zhuān)家委員會(huì)特邀研究員、中國(guó)管理科學(xué)院學(xué)術(shù)委員會(huì)特邀研究員等職，曾應(yīng)邀出席全國(guó)著名專(zhuān)家學(xué)者參加的科技論壇，三次走進(jìn)北京人民大會(huì)堂，登上中國(guó)科學(xué)家論壇講臺(tái)，先后獲得建國(guó)60周年百名優(yōu)秀發(fā)明家、齊魯星火科技帶頭人、山東最具行動(dòng)力三農(nóng)人物、種植業(yè)解重茬第一人、農(nóng)民合作社快速發(fā)展設(shè)計(jì)師、中國(guó)果菜產(chǎn)業(yè)十大杰出人物等榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)。另外，他發(fā)表專(zhuān)業(yè)論文《何為水果保護(hù)地“一邊倒”栽培技術(shù)》在“十五”社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展與特區(qū)文化建設(shè)學(xué)術(shù)研討會(huì)優(yōu)秀論文評(píng)選活動(dòng)中榮獲一等獎(jiǎng)；他的專(zhuān)著《果樹(shù)一邊倒栽培技術(shù)》《種植致富寶典》《種植技術(shù)與市場(chǎng)》深受廣大讀者的好評(píng)，并被中宣部、農(nóng)業(yè)部、國(guó)家新聞出版總署推薦為科技興農(nóng)優(yōu)秀圖書(shū)；他的事跡先后載入《共和國(guó)轎子》和《壯麗人生》等大型典籍。

突破傳統(tǒng)，創(chuàng)新科技

我們知道，想讓果樹(shù)豐產(chǎn)需要每年給果樹(shù)剪枝，同時(shí)要給果樹(shù)定型，保證果樹(shù)能夠充分接受陽(yáng)光，并能夠很好地通風(fēng)。果樹(shù)的類(lèi)型一般包括紡錘形、分層形、開(kāi)心形、丫形等，然而，在多年的實(shí)踐中人們發(fā)現(xiàn)，傳統(tǒng)的樹(shù)形不僅影響了果樹(shù)掛果時(shí)間，同時(shí)造成果實(shí)產(chǎn)量低、質(zhì)量差，以及果園難管理等缺陷。蔡英明自幼就喜歡鉆研，總是善于發(fā)現(xiàn)生活中的創(chuàng)新點(diǎn)，20世紀(jì)80年代后期，他偶然發(fā)現(xiàn)了一株只有單主枝的傾斜旗形蘋(píng)果樹(shù)，從此便開(kāi)啟了對(duì)“一邊倒”技術(shù)的研究和探索。

為了更好地研究這一創(chuàng)新技術(shù)，1992年，蔡英明、蔡英俊兄弟倆籌措資金，在壽光市屯上村承包70畝土地，建起了果樹(shù)新品種育苗、栽培、管理自主經(jīng)營(yíng)的試驗(yàn)基地。運(yùn)用一邊倒技術(shù)使桃樹(shù)、蘋(píng)果樹(shù)分別于栽植后的第三年和第四年獲得高產(chǎn)，且果實(shí)口感和色澤均為上乘?？芍^是初戰(zhàn)告捷。

1995年，蔡英明兄弟與昌樂(lè)縣林業(yè)局劉建忠先生、壽光市園藝場(chǎng)孫繼泉先生在一起探討了樹(shù)形結(jié)構(gòu)，證明了一邊倒樹(shù)形的先進(jìn)性。于是，他開(kāi)始廣泛布點(diǎn)試驗(yàn)，試驗(yàn)樹(shù)種有桃、李、杏、櫻桃、蘋(píng)果、果桑、核桃等干性果樹(shù)。通過(guò)試驗(yàn)，他找到了合理的株行距、傾斜方向、傾斜夾角以及平衡調(diào)控技術(shù)。

露地栽培技術(shù)成熟后，蔡英明又把一邊倒技術(shù)瞄準(zhǔn)了冬暖式大棚。2000年，他與壽光市園藝場(chǎng)朱德興先生合作成立了興明水果保護(hù)地研究所，推廣大棚果樹(shù)一邊倒技術(shù)。2002年，他成立了壽光市一邊倒果樹(shù)研究所，使一邊倒技術(shù)得到更加廣泛的推廣。2004年，該技術(shù)正式通過(guò)科技成果鑒定并獲獎(jiǎng)。2005年，該技術(shù)的研究課題組受到國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人的親切接見(jiàn)，并充分肯定了該技術(shù)的創(chuàng)新性。

隨后，蔡英明相繼開(kāi)發(fā)出了蔓性果樹(shù)的“小龍干”技術(shù)和滿(mǎn)透平修剪技術(shù)，并申請(qǐng)國(guó)家專(zhuān)利。此外，他還先后發(fā)明創(chuàng)造了適用于大棚水果的“三步調(diào)控”技術(shù)及適用于各種植物的“四肥平衡解重茬”技術(shù)和“病蟲(chóng)分類(lèi)防治”技術(shù)等。我國(guó)園藝界泰斗、中國(guó)工程院院士束懷瑞教授給予了他高度評(píng)價(jià)：“蔡英明講實(shí)干，上了講臺(tái)是專(zhuān)家，下了田野是農(nóng)民。在多年的實(shí)踐中，創(chuàng)造了干性果樹(shù)一邊倒等技術(shù)，贏(yíng)得了農(nóng)民的口碑和信任?！?/p>

“一邊倒”技術(shù)的實(shí)踐應(yīng)用

蔡英明發(fā)明的“一邊倒”技術(shù)是指以樹(shù)形為基礎(chǔ)的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培綜合新技術(shù)，要求樹(shù)形單主枝、無(wú)主干、無(wú)側(cè)枝，主枝上直接著生結(jié)果枝組，全園所有主枝傾向一邊，主枝順直而斜生，樹(shù)體呈魚(yú)刺狀扇形，整齊劃一，簡(jiǎn)便易行。該技術(shù)可分為干性果樹(shù)一邊倒技術(shù)和蔓性果樹(shù)一邊倒技術(shù)，可以有效解決果樹(shù)栽培難題，實(shí)現(xiàn)穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)。

蔡英明介紹說(shuō)，一邊倒技術(shù)非常適用于大櫻桃、核桃、大棗以及大棚水果和觀(guān)光果園。主要是因?yàn)榇髾烟液秃颂胰~大而稠，采用其他傳統(tǒng)技術(shù)極易導(dǎo)致樹(shù)冠郁閉，內(nèi)膛光禿，同時(shí)果實(shí)小，樹(shù)體高大，爬到樹(shù)上采摘極不方便。而采用一邊倒技術(shù)則不會(huì)導(dǎo)致內(nèi)膛光禿，結(jié)果部位外移，易獲高產(chǎn)，另外，該技術(shù)可使樹(shù)體矮小，樹(shù)下空間大，人在樹(shù)下直立行走，伸手即能觸及樹(shù)頂，大大提高勞動(dòng)效率。而棗樹(shù)刺多，爬樹(shù)修剪和采收極其不便，特別是鮮食棗，不能用桿打落，只能人工采收，使用一邊倒技術(shù)不僅方便采摘，也能增產(chǎn)增收。

大棚水果栽植密度更大，光照較露地更加惡化，內(nèi)膛極易光禿，產(chǎn)量降低，果實(shí)色澤品質(zhì)極差，而且不便于生產(chǎn)管理。使用一邊倒技術(shù)不必采取連年高濃度多效唑控制和采果后極重修剪的措施，也不會(huì)導(dǎo)致株間大交叉和行間大交叉，永保全樹(shù)見(jiàn)光（包括背后枝），永不光禿，進(jìn)而保證產(chǎn)量高、質(zhì)量好、易管理。另外，在觀(guān)光果園內(nèi)，一邊倒技術(shù)可以使樹(shù)形全園植株傾向一邊，平行排列，整齊劃一，錯(cuò)落有致，美不勝收，也可以使農(nóng)業(yè)觀(guān)光園品種齊全，結(jié)果迅速，建造成本低。

同時(shí)，不論多么優(yōu)秀的果樹(shù)品種，總有發(fā)展過(guò)剩的時(shí)候。當(dāng)發(fā)現(xiàn)品種過(guò)剩時(shí)，其他樹(shù)形高接換頭極其麻煩，三年左右才有可能恢復(fù)產(chǎn)量，而且常常導(dǎo)致樹(shù)體殘缺不全。而一邊倒技術(shù)可以在結(jié)果的同時(shí)，于主枝基部嫁接一個(gè)枝芽，并促使萌發(fā)生長(zhǎng)，當(dāng)長(zhǎng)到一定長(zhǎng)度時(shí)，將新主枝拉倒，將原主枝鋸掉，很快就能恢復(fù)產(chǎn)量，因此一邊倒技術(shù)能適應(yīng)市場(chǎng)需要而快速改良品種，以獲取高價(jià)高效。

總而言之，“一邊倒”技術(shù)除了能夠解決傳統(tǒng)栽培技術(shù)存在的投產(chǎn)慢、產(chǎn)量低、質(zhì)量差、難管理等四大難題，同時(shí)還具備投資少、跟市場(chǎng)、抗大風(fēng)、壽命長(zhǎng)、觀(guān)光美五大優(yōu)點(diǎn)。我們共同期待，蔡英明能夠研發(fā)更多利國(guó)利民的創(chuàng)新技術(shù)，為建設(shè)農(nóng)業(yè)強(qiáng)國(guó)做貢獻(xiàn)。