吳曉艷, 田麗紅
(石家莊鐵道大學(xué) 經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院 河北 石家莊 050043)
河北省梨果出口競(jìng)爭(zhēng)力分析
吳曉艷, 田麗紅
(石家莊鐵道大學(xué) 經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院 河北 石家莊 050043)
梨果產(chǎn)業(yè)是河北省主要的水果產(chǎn)業(yè)之一。近年來(lái),河北省梨果產(chǎn)量、出口量和出口額均居全國(guó)首位。但河北省的梨果出口主要以價(jià)格取勝,出口市場(chǎng)、品種較為集中,導(dǎo)致出口額占全國(guó)的比重遠(yuǎn)低于其出口量所占的比重,出口競(jìng)爭(zhēng)力亟待提升。對(duì)此,本文提出改變傳統(tǒng)的梨果生產(chǎn)、加工方式,提升產(chǎn)品質(zhì)量;提高產(chǎn)品附加值,使出口從中低端市場(chǎng)邁向高端市場(chǎng);完善出口檢疫制度,實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)和銷售的對(duì)接等策略,提升河北省升梨果產(chǎn)業(yè)的出口競(jìng)爭(zhēng)力。
河北省;梨果產(chǎn)業(yè);競(jìng)爭(zhēng)力;出口
河北省是我國(guó)的梨果生產(chǎn)大省,梨樹種植面積以及果品產(chǎn)量均居全國(guó)首位,同時(shí),梨果產(chǎn)業(yè)作為河北省主要的水果產(chǎn)業(yè)之一,在河北省的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)中起著重要的支柱作用。自 2002 年起,河北省梨果出口數(shù)量節(jié)節(jié)攀升。但是,從國(guó)際市場(chǎng)看,河北省的梨果出口主要以中低端市場(chǎng)為主,競(jìng)爭(zhēng)力還有待提升。根據(jù)海關(guān)信息網(wǎng)的統(tǒng)計(jì),2013年河北省梨果出口量為133 481噸,是排名第二位遼寧產(chǎn)量的近3倍,約占全國(guó)梨果出口量的35%;同年,河北省梨果出口額為14 057萬(wàn)美元,占全國(guó)梨果出口額不足24%,僅僅約為排名第二位的遼寧的1.45倍[1]。因此,如何實(shí)現(xiàn)河北省梨果產(chǎn)業(yè)由數(shù)量型向質(zhì)量型、效益型轉(zhuǎn)變,是目前河北省梨果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的當(dāng)務(wù)之急。
(一)梨果生產(chǎn)水平穩(wěn)步提高
中國(guó)作為全球梨果栽培的3大中心之一, 其栽培已有3 000年以上的歷史。2012年河北省梨樹的栽培面積為19.39萬(wàn)公頃, 比2002年的21.17萬(wàn)公頃減少了8.4%。2002—2012年,河北省梨樹栽培面積有增有減,以減為主,整體波動(dòng)幅度不大??傮w來(lái)說(shuō),河北省梨樹栽培面積的變化大致可分為3個(gè)階段:2002—2005年,梨樹的栽培面積呈緩慢增長(zhǎng)趨勢(shì),由2002年的21.17萬(wàn)公頃增長(zhǎng)到2005年的21.50萬(wàn)公頃,增長(zhǎng)了1.56%。2006—2010年,梨樹栽培面積呈下降趨勢(shì),2006年為20.52萬(wàn)公頃,到2010年為18.92萬(wàn)公頃,下降了7.8%。2012年,梨樹栽培面積回升為19.39萬(wàn)公頃,但回升速度緩慢,依然低于2009年的水平。
圖1 2002—2012年河北省梨果產(chǎn)量、面積統(tǒng)計(jì)
與梨樹栽培面積的變動(dòng)趨勢(shì)相反,河北省梨果產(chǎn)量一直穩(wěn)步上升。圖1所示,由2002年的266.29萬(wàn)噸增長(zhǎng)到2012年的445.05萬(wàn)噸,增長(zhǎng)了67.13%,占河北省鮮果產(chǎn)量均在33%以上,占全國(guó)梨果產(chǎn)量的28.96%,約為排名第2的遼寧省產(chǎn)量的3倍,遠(yuǎn)超全國(guó)其他省市。由此可以看出,自2007年以來(lái),河北省梨果生產(chǎn)水平取得了較大的提高,單產(chǎn)穩(wěn)步提升,科技投入、政策扶持等措施對(duì)于梨果產(chǎn)量提高的效果日益顯現(xiàn),為增加出口、提高效益提供了堅(jiān)實(shí)的保障。
(二)梨果出口市場(chǎng)和品種分布情況
根據(jù)中國(guó)商務(wù)部對(duì)外貿(mào)易司統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示,2013年我國(guó)梨果出口市場(chǎng)主要出口區(qū)域分別是亞洲、歐洲和北美洲。其中亞洲位居第一,占全部出口總量的80%以上,出口量達(dá)326 684噸,出口額為3.01億美元;歐洲出口量32 588噸,出口額達(dá)到2 811萬(wàn)美元;北美洲出口量19 813噸,出口額為3 025萬(wàn)美元。2013年我國(guó)梨果出口的變化主要有兩方面:其一,出口量比去年同期下降了6.91%,出口額同比增加了11.26%,我國(guó)梨果整體的出口價(jià)格和產(chǎn)品質(zhì)量得到一定程度的提升。其二,從出口市場(chǎng)看,2013年出口增長(zhǎng)最顯著的地區(qū)是北美洲,出口量和出口額同比去年分別增加了18.06%和58.52%。按照國(guó)家來(lái)分,2013年我國(guó)梨果出口仍舊保持以東盟國(guó)家為主的態(tài)勢(shì),印度尼西亞位居第一,出口量達(dá)到124 651噸;第二位是越南,出口量48 899.2噸;第三位是馬來(lái)西亞,出口量35 680.4噸[2]。根據(jù)河北省出入境檢驗(yàn)檢疫局?jǐn)?shù)據(jù)庫(kù)顯示,2002—2013年,河北省梨果的主要出口地區(qū)占比重最大的一直是發(fā)展中國(guó)家,發(fā)達(dá)國(guó)家所占比重都在10%以下。主要分布在印度尼西亞、越南、泰國(guó)、馬來(lái)西亞等東盟國(guó)家,近兩年對(duì)俄羅斯、美國(guó)和加拿大的出口也有所增加。
出口品種方面,河北省傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)果品是鴨梨和雪花梨,已經(jīng)形成以鴨梨、雪花梨等為龍頭的系列優(yōu)質(zhì)梨果出口模式。其中,河北省的鴨梨出口占全國(guó)鴨梨出口總量的90%,常年出口量在9萬(wàn)噸左右,最高年份15萬(wàn)噸,占全省出口果品總量的50%左右,創(chuàng)匯達(dá)3 500萬(wàn)美元以上。此外,河北省的黃冠梨也已被西方人所接受,向歐美、澳大利亞、中東等國(guó)家和地區(qū)的出口量逐年增加,同類產(chǎn)品售價(jià)是東南亞市場(chǎng)的2倍以上,具有較好的經(jīng)濟(jì)效益。因此,河北梨果在國(guó)際市場(chǎng)具有廣闊的發(fā)展空間,預(yù)測(cè)未來(lái)尚有50萬(wàn)噸的開拓潛力,其中鴨梨30萬(wàn)噸,雪花梨25萬(wàn)噸,黃冠梨、紅香酥梨等優(yōu)新品種20萬(wàn)噸。[3]
(一)梨果總體質(zhì)量不高,出口主要依賴價(jià)格優(yōu)勢(shì)
河北省作為中國(guó)第一大梨果出口省份,優(yōu)質(zhì)果率僅占總產(chǎn)量的40%左右,其中高檔水果率不足10%,在出口量增長(zhǎng)的同時(shí),平均質(zhì)量卻未實(shí)現(xiàn)高水平。據(jù)海關(guān)信息網(wǎng)貿(mào)易統(tǒng)計(jì)板塊數(shù)據(jù)顯示:2011—2013年,河北省梨果出口價(jià)格分別為0.60美元/kg、0.59美元/kg和0.69美元/kg,約為同期國(guó)內(nèi)價(jià)格的1/2,國(guó)際市場(chǎng)價(jià)格的1/3,出口主要是以低價(jià)取勝,出口市場(chǎng)也以低端市場(chǎng)為主。
另一方面,河北省鮮梨商品化處置水平很低,僅占梨果總產(chǎn)量的1.5%。河北省梨果出口企業(yè)多為私營(yíng)企業(yè),其出口量占全部出口量的85%以上,其次是外商投資企業(yè)、集體企業(yè)和國(guó)有企業(yè)。私營(yíng)企業(yè)普遍規(guī)模較小,技術(shù)水平有限,尚未建立起產(chǎn)后分選、沖洗和包裝的專業(yè)機(jī)構(gòu),產(chǎn)后處理主要依賴人工操作。從而導(dǎo)致果品分級(jí)不規(guī)范,著色不整齊,果實(shí)大小不一,成熟度不一致;同時(shí)包裝簡(jiǎn)陋,外觀質(zhì)量差,產(chǎn)品附加值低,因而,難以大規(guī)模打進(jìn)高端果品市場(chǎng),缺少國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
(二)梨果出口地區(qū)和品種較為單一,梨果加工業(yè)發(fā)展不足
多年來(lái),河北省梨果主要出口地區(qū)基本集中在亞洲,以東盟國(guó)家為主,出口品種以鴨梨、雪花梨、皇冠梨為主,在發(fā)達(dá)國(guó)家的市場(chǎng)開發(fā)度明顯偏低。近兩年,隨著質(zhì)量和品種的提升,部分產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)了與美國(guó)、加拿大等國(guó)家和地區(qū)多家超市的對(duì)接,形成了較為穩(wěn)定的市場(chǎng)價(jià)格和發(fā)貨周期,部分果農(nóng)和企業(yè)受益顯著。但是,高端市場(chǎng)出口在整個(gè)出口比重中所占份額仍舊很低。因此,河北省梨果出口貿(mào)易的地理集中度依舊較高,并沒(méi)有形成分散的國(guó)際市場(chǎng),不利于防范國(guó)際貿(mào)易壁壘以及反傾銷等貿(mào)易風(fēng)險(xiǎn),同時(shí)不利于獲得穩(wěn)定的梨果貿(mào)易收益。
另一方面,河北省梨果產(chǎn)量雖然穩(wěn)步增長(zhǎng),但主要以鮮梨形式銷售,梨果加工率不足總產(chǎn)量的1/5,而發(fā)達(dá)國(guó)家的梨果加工率達(dá)到80%以上。梨果加工率低,精深加工制品少,嚴(yán)重制約了梨果產(chǎn)業(yè)整體效益的提升。[4]近幾年來(lái),河北省果品加工業(yè)發(fā)展較快,出現(xiàn)了以加工梨汁、梨干、梨脯、梨茶、梨酒、梨罐頭等形式的加工企業(yè),雖在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)具有較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力,但與國(guó)外先進(jìn)水平相比,無(wú)論是加工能力還是硬件裝配都存在較大差距,這也是導(dǎo)致河北省梨果出口額與出口量不一致的重要原因。
(三)出口檢驗(yàn)檢疫制度存在缺陷
據(jù)國(guó)家質(zhì)檢總局WTO-TBT/SPS通報(bào)中心資料,2013年第一季度我國(guó)出口的農(nóng)食產(chǎn)品類被扣留/召回產(chǎn)品種類顯示,我國(guó)出口美國(guó)、歐盟、日本和韓國(guó)食品與非食品中水果罐頭商品受阻1次,其他水果制品受阻8次,新鮮水果類商品受阻13次,合計(jì)占總受阻批次的4.2%。[5]其受阻原因主要是農(nóng)藥殘留、品質(zhì)檢驗(yàn)不合格、非食用添加劑等。因此,河北省梨果出口貿(mào)易要穩(wěn)定持續(xù)增長(zhǎng),必須建立完善的出口檢驗(yàn)檢疫制度。我國(guó)出口的新鮮水果以及水果制品會(huì)受阻,關(guān)鍵是我國(guó)與國(guó)外的檢驗(yàn)檢疫制度存在很大差距,因而縮小這個(gè)差距,提高經(jīng)濟(jì)效益,是目前亟需解決的問(wèn)題。
(一)擴(kuò)大示范基地建設(shè),發(fā)展一條龍式的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式
改變傳統(tǒng)粗放、分散的以家庭為主的生產(chǎn)模式,加快培育標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?;?、集約化、生態(tài)化的出口農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地,推行“龍頭企業(yè)+農(nóng)村合作組織+標(biāo)準(zhǔn)化果園”的模式,實(shí)現(xiàn)一條龍的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式;制定果品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),成立和健全果品檢驗(yàn)檢測(cè)制度,應(yīng)對(duì)外部市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng);通過(guò)建立無(wú)公害示范基地,對(duì)大氣、水質(zhì)、土壤、農(nóng)藥殘留等指標(biāo)進(jìn)行全程監(jiān)測(cè);憑借嚴(yán)格管理,從源頭上杜絕劣質(zhì)果品,保證果品質(zhì)量;在增長(zhǎng)方式上,改變目前粗放式經(jīng)營(yíng),引導(dǎo)企業(yè)搞好內(nèi)部挖潛,增加產(chǎn)品種類,擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模,提高加工能力。
2014年4月,辛集市的25萬(wàn)畝梨果,全部通過(guò)了河北省的無(wú)公害環(huán)評(píng)認(rèn)證,其中11個(gè)果園通過(guò)了歐盟認(rèn)證。泊頭市和辛集市出口鮮梨質(zhì)量安全示范區(qū),被國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)為“國(guó)家級(jí)出口食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范區(qū)”。[6]河北省應(yīng)依托中央和地方財(cái)政資金,進(jìn)一步擴(kuò)大河北省優(yōu)勢(shì)梨果產(chǎn)區(qū)的梨果無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)示范基地建設(shè)。強(qiáng)調(diào)“以科技為支撐,市場(chǎng)為導(dǎo)向”,實(shí)行統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)一建設(shè)、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一管理、分戶實(shí)施、集約經(jīng)營(yíng),栽培大果水晶、新高、黃金、豐水等梨果優(yōu)良品種。對(duì)傳統(tǒng)的鴨梨、雪花梨生產(chǎn)實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化管理,采取優(yōu)化授粉組合、疏花疏果、果實(shí)套袋、精細(xì)修剪、增施有機(jī)肥、無(wú)公害防治病蟲、控制產(chǎn)量等措施,提高商品果率,增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)化的后勁。
(二)開發(fā)高端市場(chǎng),提高商品化率和加工率
以往河北省的梨果栽培由于其粗放式生產(chǎn)模式,采摘后梨果的商品化處理和加工水平較低,使得產(chǎn)品品質(zhì)不佳,出口貿(mào)易地選定的只能是中低端市場(chǎng)。近年來(lái)果樹栽培技術(shù)大有提升,部分優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品也進(jìn)入了發(fā)達(dá)國(guó)家的高端市場(chǎng),但由于早期的品質(zhì)問(wèn)題和品牌印象,河北省的梨果出口地區(qū)仍以中低端市場(chǎng)為主,高端市場(chǎng)尚未進(jìn)行充分開發(fā)。因此,樹立良好的企業(yè)形象,開創(chuàng)梨果高端品牌,改變以往的中低端產(chǎn)品印象,提升產(chǎn)品的附加值,努力開發(fā)高端市場(chǎng),是提高效益和競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵。
國(guó)家《食品工業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃》提出,果蔬加工業(yè)到2015年產(chǎn)值達(dá)到3 000億元,果蔬汁產(chǎn)量達(dá)到300萬(wàn)噸,果蔬罐頭產(chǎn)量超過(guò)200萬(wàn)噸,水果平均加工轉(zhuǎn)化率超過(guò)15%,蔬菜平均加工轉(zhuǎn)化率達(dá)到5%以上。河北省梨果需改變采后只進(jìn)行粗略包裝就直接運(yùn)到市場(chǎng)進(jìn)行出售的模式,加強(qiáng)清洗、消毒、分級(jí)、保鮮包裝等流程的果品采后處理。豐富產(chǎn)品類別,包括鮮果以及罐頭、果酒、果脯等深加工產(chǎn)品。努力發(fā)展鮮梨加工,是產(chǎn)業(yè)鏈合理化、增添產(chǎn)品附加值,提升綜合產(chǎn)值的關(guān)鍵。同時(shí),抓住軟飲料市場(chǎng)需求結(jié)構(gòu)調(diào)整的契機(jī),圍繞濃縮果汁加工促進(jìn)梨果深加工行業(yè)的發(fā)展,大力發(fā)展鮮榨果汁、果漿和功能性果汁飲料。此外,應(yīng)該加強(qiáng)提取梨果止咳、化痰、潤(rùn)肺等藥用化學(xué)成分,對(duì)其作用機(jī)理進(jìn)行研究,開發(fā)用于醫(yī)療保健的高附加值產(chǎn)品,[7]迎合人們的消費(fèi)心理。
(三)建立完善的出口檢驗(yàn)檢疫制度
近幾年,國(guó)際鮮果貿(mào)易中關(guān)技術(shù)性貿(mào)易壁壘(TBT壁壘)和衛(wèi)生與動(dòng)植物檢疫措施壁壘 (SPS壁壘)由于其靈活性、隱蔽性、合理性等特點(diǎn),成為非關(guān)稅壁壘的重要形式。因此,作為水果出口大省,河北省建立完善的出口檢驗(yàn)檢疫制度勢(shì)在必行。
一方面,鼓勵(lì)企業(yè)提升水果出口的技術(shù)準(zhǔn)則,通過(guò)生產(chǎn)、加工、銷售相結(jié)合的五大監(jiān)管體系來(lái)實(shí)現(xiàn)監(jiān)管部門對(duì)生產(chǎn)企業(yè)的全面監(jiān)督、管理和扶持。建立有害生物控制體系,通過(guò)套袋、生物和化學(xué)等手段有效控制病蟲害;健全安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)控體系,定期對(duì)注冊(cè)果園確定使用和可能使用的農(nóng)藥進(jìn)行抽檢,查看出口產(chǎn)品農(nóng)藥是否超標(biāo);建立質(zhì)量追溯體系,從疏花疏果到采收加工,從檢驗(yàn)檢疫到入庫(kù)出口,梨果各環(huán)節(jié)質(zhì)量信息均可溯源;建立出口企業(yè)誠(chéng)信體系,對(duì)于出現(xiàn)不按要求進(jìn)行生產(chǎn)加工、施藥不規(guī)范等有失信行為的企業(yè),監(jiān)管部門可視情況施以暫停出口、責(zé)令整改或取消出口資格的處罰。同時(shí),對(duì)于質(zhì)量安全水平、企業(yè)管理水平以及誠(chéng)信情況等均達(dá)標(biāo)的企業(yè)在出境時(shí),運(yùn)用經(jīng)濟(jì)、法律等手段幫助其取得國(guó)際通行的質(zhì)量認(rèn)證,或有關(guān)進(jìn)口國(guó)的產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志,最大限度地使企業(yè)享受直通放行的通關(guān)待遇。另一方面,為企業(yè)提供全面的信息服務(wù)。注重增強(qiáng)國(guó)際水果檢驗(yàn)檢疫措施的信息采集工作,及時(shí)了解其他國(guó)家和國(guó)際性尺度標(biāo)準(zhǔn)、相關(guān)認(rèn)證制度及法規(guī)的變動(dòng),掌握與發(fā)達(dá)國(guó)家相關(guān)聯(lián)的水果衛(wèi)生安全檢驗(yàn)檢疫措施的相關(guān)規(guī)定,并將這些信息及時(shí)反饋到果農(nóng)或相關(guān)生產(chǎn)企業(yè)手中。
在經(jīng)濟(jì)全球化和市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制日漸完善的經(jīng)濟(jì)背景下,農(nóng)產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)焦點(diǎn)已經(jīng)從價(jià)格轉(zhuǎn)變?yōu)楫a(chǎn)品質(zhì)量,因此未來(lái)河北省的梨果銷售不能再僅以價(jià)格取勝,而要從梨果生產(chǎn)、加工等方面提升產(chǎn)品質(zhì)量和附加值,使大多數(shù)出口從中低端市場(chǎng)邁向高端市場(chǎng),不斷提高梨果產(chǎn)品質(zhì)量和市場(chǎng)開發(fā)程度,完善出口檢疫制度,實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)和銷售的對(duì)接,提升梨果產(chǎn)業(yè)在河北省農(nóng)產(chǎn)品出口中的優(yōu)勢(shì)地位。
[1]海關(guān)信息網(wǎng):http://www.haiguan.info/OnLineSearch/TradeStat/StatComSub.aspx?TID=1
[2]高麗,張放.2013 年我國(guó)柑桔、蘋果與梨出口簡(jiǎn)析[J].中國(guó)果業(yè)信息,2014(4):38-39.
[3]中華梨王:http://www.pearchina.cn/index.asp.
[4]高立欣,郭貞,曹愛敏.趙縣梨果加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及前景分析[J].河北果樹,2013(2):25-27.
[5]商務(wù)部農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易專題:http://wms.mofcom.gov.cn/article/ztxx/ncpmy/ncpydtj/
[6]王成果.趙縣雪梨出口東盟將率先直通放行[N].河北日?qǐng)?bào),2014-4-11.
[7]耿獻(xiàn)輝,張曉恒,周應(yīng)恒.中國(guó)梨出口影響因素及貿(mào)易潛力[J].華南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào),2013(1):54-55.
Competitive Force Analysis on Pear Export in Hebei Province
WU Xiao-yan, TIAN Li-hong
(School of Economics and Management, Shijiazhuang Tiedao University, Shijiazhuang 050043, China)
Pear industry is one of the major fruit industries in Hebei Province.In recent years, the production, export volume and export value of Hebei pear rank first in China.But Hebei pear export has some characters such as lower price, single market, concentrated variety and so on, which leads to its export value proportion in the total country's export value is far lower than its export volume proportion in the total country's export volume, therefore it is urgent to enhance export competitive force for Hebei pear export.Some measures are proposed to promote the export competitive force of pear industry in Hebei province: to change the traditional production and processing methods to improve the quality; to increase the added value of products to drive the exports from low-end market towards the high-end market; to perfect the export quarantine system to realize the docking between production and sale, and so on.
Hebei province; pear industry; competitive force; export
2095-0365(2015)01-0035-04
2014-12-10
吳曉艷(1978-),女,講師,博士,研究方向:農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易。
河北省社科基金(HB13JJ024)
A
10.13319/j.cnki.sjztddxxbskb.2015.01.07
本文信息:吳曉艷, 田麗紅.河北省梨果出口競(jìng)爭(zhēng)力分析[J].石家莊鐵道大學(xué)學(xué)報(bào):社會(huì)科學(xué)版,2015,9(1):35-38.
石家莊鐵道大學(xué)學(xué)報(bào)(社會(huì)科學(xué)版)2015年1期