洋奶粉受寵從民國開始

民國時(shí)期，條件稍好的家庭，雇奶媽子也好，不雇奶媽子也好，都習(xí)慣用牛奶和奶粉給寶寶補(bǔ)充營養(yǎng)。只不過，那時(shí)候不叫奶粉，叫“代乳粉”或者“乳粉”，也有叫“母味粉”的。然而那時(shí)的“代乳粉”，摻假、以次充好等現(xiàn)象也是屢見不鮮。

民國時(shí)期的奶粉，主要的銷售渠道是藥房，其次是點(diǎn)心鋪。以北京為例，當(dāng)時(shí)最有名的大藥房同仁堂，還有前門外一家生意很火的南貨食品店，都代賣過奶粉。

不光北京，當(dāng)時(shí)所有大城市都有賣奶粉的。

抗戰(zhàn)前，上海廣東路40號(hào)有一家愛蘭漢百利公司，是英國原裝奶粉愛蘭漢百利代乳粉的大經(jīng)銷商，分支機(jī)構(gòu)遍布全國。上海南京路20號(hào)還有一家吉時(shí)洋行，是美國原裝奶粉KLIM乳粉的大經(jīng)銷商，分支機(jī)構(gòu)也是遍布全國。廣州惠愛路有一家恒升泰大藥房，是國產(chǎn)奶粉生隆昌牌代乳粉的大經(jīng)銷商。

至于牛奶，賣家就更多了。還以北京為例，在民國二三十年代，城里的奶茶鋪簡(jiǎn)直俯拾皆是。所謂奶茶鋪，就是牛奶配送站，哪家想給寶寶訂牛奶，可以選擇離自己家最近的一家奶茶鋪，報(bào)上名，交上錢，登記過地址，奶茶鋪就會(huì)派人往家送了。送一個(gè)月，結(jié)一次賬，每月收費(fèi)大洋一塊八角。

一塊八角大洋訂30斤牛奶，談不上便宜，不過也談不上貴。從購買力上看，一塊大洋大約相當(dāng)于現(xiàn)在人民幣50元以上，一塊八角大洋則將近100元人民幣。

眾所周知，牛奶這東西不能光看價(jià)錢，主要還得看質(zhì)量。

據(jù)一個(gè)名叫加藤鐮三郎的日本留學(xué)生說，民國北京的奶茶鋪，沒有一家不往牛奶里面兌水的，你想喝到真正靠譜的鮮牛奶，除非去奶農(nóng)家里，而且還得親眼看著奶農(nóng)擠奶，因?yàn)槟剔r(nóng)也往里面兌水，一斤牛奶當(dāng)一斤半賣。

民國時(shí)收購牛奶的機(jī)構(gòu)還沒學(xué)會(huì)檢測(cè)氮元素，當(dāng)時(shí)主要是靠目測(cè)，以及用鼻子聞。凡是新鮮的、沒有兌水的牛奶，都比較稠，不結(jié)塊兒，也沒有異味兒。于是奶農(nóng)就往牛奶里兌豆?jié){，兌米湯，兌堿面兒，兌刷墻用的白灰膏。堿面兒可以去除過期牛奶的異味兒，而白灰膏、米湯、豆?jié){什么的，則可以改善摻水牛奶的色澤和黏稠度。

既然牛奶里面兌了這么多不靠譜的東西，那么最后加工出來的奶粉肯定也不會(huì)多么靠譜。看一下價(jià)格就知道，1925年10月5日《廣州民國日?qǐng)?bào)》第八版有“生隆昌牌”奶粉的標(biāo)價(jià)，每斤只賣毫洋（民國前期廣東通行的貨幣，比大洋購買力稍低）5分，而當(dāng)時(shí)廣州城內(nèi)每斤面粉就賣到毫洋6分，奶粉比面粉還便宜。

1934年3月，上海天一味母廠生產(chǎn)的天一牌奶粉上市，打出的廣告是“衛(wèi)生消毒乳粉”，意思是這個(gè)牌子的奶粉是干凈無毒的，可以放心食用。有記者給這個(gè)廣告加了一逗號(hào)：“衛(wèi)生消，毒乳粉”。天一味母廠的經(jīng)理大怒，以“誹謗國貨”的罪名把記者告上法庭。

在民國人的心目中，洋奶粉比國產(chǎn)奶粉可靠。洋奶粉的價(jià)格很高，像美國的克寧乳粉，在上海賣到8角大洋一盒。一盒是12兩裝，不到一斤（當(dāng)時(shí)一斤是16兩），比國產(chǎn)奶粉“生隆昌”貴了將近20倍！

貴是貴，有條件的家庭還是會(huì)首選克寧乳粉，那時(shí)候人家在中國打出的廣告是：“到埠之后亦不拆包。”意思是原產(chǎn)原裝，國內(nèi)奸商沒有投毒的機(jī)會(huì)。