Elva

黑法師的主理人叫丟帕，她成立的工作室做了Nap Cafe和黑法師兩個(gè)品牌，一個(gè)是咖啡，一個(gè)是點(diǎn)心。想法獨(dú)特的她將早前開(kāi)的Nap Cafe實(shí)體店關(guān)閉后轉(zhuǎn)為網(wǎng)上銷(xiāo)售咖啡豆，目的就是希望騰出更多精力來(lái)做更有意思的產(chǎn)品，這才有了如此精彩的黑法師。這里有最地道的原產(chǎn)地咖啡豆和巧克力，還有獨(dú)特滋味的黑色微醺夾心西餅。希望大家能走進(jìn)黑法師的世界，感受來(lái)自異次元的黑色力量。

黑法師的團(tuán)隊(duì)像一個(gè)樂(lè)隊(duì)

丟帕有著江南姑娘的溫婉秀氣和靈巧創(chuàng)意。大學(xué)學(xué)習(xí)英文專(zhuān)業(yè)的她，此前唯一做的和設(shè)計(jì)有一點(diǎn)兒相關(guān)的事情大概只有在學(xué)校里出黑板報(bào)。即便當(dāng)時(shí)條件有限，沒(méi)法提供她從事設(shè)計(jì)工作的條件，她卻依然努力為自己創(chuàng)造著平臺(tái)，設(shè)計(jì)著產(chǎn)品，同大伙兒分享著她的生活方式，一路進(jìn)行著對(duì)美的追求。

2012 年，丟帕有了做甜點(diǎn)的想法，于是便有了黑法師的雛形。“對(duì)我來(lái)說(shuō)不是轉(zhuǎn)變，只是有了這樣的想法就去把它實(shí)現(xiàn)?！睆淖畛醯腘ap Cafe到現(xiàn)在的黑法師，她認(rèn)為一切都是自然而然開(kāi)始的。黑色是一個(gè)深?yuàn)W的顏色，在這個(gè)顏色限定下制作美食，對(duì)食材和制作工藝有很多挑戰(zhàn)。所以，黑法師團(tuán)隊(duì)像一個(gè)樂(lè)隊(duì)，丟帕主創(chuàng)出Idea以及委托工廠(chǎng)量產(chǎn)細(xì)節(jié)，一位法國(guó)甜點(diǎn)師出配方和產(chǎn)品打樣，另一位同事負(fù)責(zé)網(wǎng)站和傳播，還有一些其他負(fù)責(zé)客服之類(lèi)的人。在旁人看來(lái)，這個(gè)姑娘的創(chuàng)意，著實(shí)酷得很！

殊不知，對(duì)于食物的把握，她也算是“元老”級(jí)別。此前從事咖啡行業(yè)多年，丟帕對(duì)于甜點(diǎn)的熟悉度不亞于任何人。只是如何將其做得美味、有趣，是她一直在追尋的。多年來(lái)對(duì)國(guó)外書(shū)籍的研習(xí)及視頻網(wǎng)站上甜品師的作品讓她靈光閃現(xiàn)，比如同樣是黑色，馬卡龍的外盒就加入了丟帕喜歡的星空和幾何元素?！暗诜◣煂⒉粌H僅局限于甜品，我們會(huì)將它擴(kuò)大到生活方式的層面?！痹囅肽阍谙硎芟挛绮柽^(guò)程中，所使用的器皿，周?chē)乃囆g(shù)品都是這一美好時(shí)刻的組成部分……這些都是丟帕希望將自己的產(chǎn)品融入生活的設(shè)想。“無(wú)論是吃的還是用的，我們希望它不僅僅是經(jīng)典的，更是有趣的，好玩的。黑色從來(lái)都不是個(gè)單調(diào)的顏色，而黑法師也不會(huì)是個(gè)單一的甜品品牌?！?/p>

黑法師之外的丟帕

插花：讓自己安靜下來(lái)

三四年前，張杰老師的作品中，質(zhì)樸的家具、花器以及具有從容景致的環(huán)境所呈現(xiàn)的日式花藝生活美深深感染了她?！罢盟_(kāi)始教課，就一直學(xué)到現(xiàn)在，完成東京學(xué)校的課程。但我不喜歡傳統(tǒng)日式插花，喜歡的是這所學(xué)校的課程會(huì)保存?zhèn)鹘y(tǒng)，但是做法更現(xiàn)代，創(chuàng)意無(wú)窮多?！敝参锸且环N載體，人往往能通過(guò)它展現(xiàn)自己的想法。每一種植物亦是一個(gè)生命體，都有它自身的特點(diǎn)。在觀(guān)察植物的同時(shí)學(xué)習(xí)與植物對(duì)話(huà)，它便能告訴每個(gè)人它的想法?！拔覀€(gè)人會(huì)有顏色偏好，但是創(chuàng)作中，每種植物對(duì)我來(lái)說(shuō)都是美的。我自己首先會(huì)被植物本身打動(dòng)，然后作品才會(huì)打動(dòng)別人?！痹诿鎸?duì)快慢生活的切換，面對(duì)壓力的焦躁時(shí)，丟帕也開(kāi)始學(xué)會(huì)用插花讓自己靜下來(lái)，讓她的作品去感染更多的人。于她而言，花藝或許是美好生活的另外一種雅致的選擇。

旅行：吸收更多“能量”

除去工作的時(shí)間，丟帕?xí)ㄟ^(guò)去各個(gè)國(guó)家旅行來(lái)充實(shí)自己，吸收設(shè)計(jì)美學(xué)的精華，激發(fā)更多的靈感，收集那些有質(zhì)感、有溫度的物件。放置在工作室中來(lái)自京都的漂亮金屬釉碟子、來(lái)自澳大利亞的傳統(tǒng)吹奏樂(lè)器以及她同她的老公zhuyi一塊兒親自淘來(lái)的舊門(mén)板工作桌……每每看到，都能想起過(guò)往的任何一段時(shí)刻。生活便是這樣浸潤(rùn)了這些觸手可及的物品，這是一個(gè)真實(shí)的歷程。

關(guān)于黑法師

創(chuàng)立于2013年，是一個(gè)暗黑風(fēng)格西點(diǎn)制作的獨(dú)立品牌。

官網(wǎng) www.theblackwizard.com

淘寶店 theblackwizard.taobao.com

新浪微博 @_黑法師_

微信 黑法師

Interview

《女友·家園》×丟帕

為什么會(huì)給甜品取“黑法師”這個(gè)名字？聽(tīng)起來(lái)還挺魔幻的。

當(dāng)初起名字時(shí)，就想了很多和黑色相關(guān)的名詞。知道黑法師也是一種多肉植物的名字，可是它聽(tīng)上去很好玩呀！我想，多肉桑不介意的話(huà)，就讓我也用用吧！

一天一般是怎樣度過(guò)的？

節(jié)日里會(huì)很忙，忙得回家倒頭就睡。不忙的時(shí)候，腦袋還是很忙，忙著想新計(jì)劃、新主意、新旅程，還想多學(xué)兩門(mén)語(yǔ)言，花藝設(shè)計(jì)的課程也還一直在持續(xù)。要為成長(zhǎng)成一名會(huì)拍照、會(huì)設(shè)計(jì)、會(huì)寫(xiě)文章、會(huì)插花、會(huì)做飯、會(huì)烘焙、會(huì)欣賞藝術(shù)、會(huì)兩三種語(yǔ)言的全能老板娘而奮斗呀！

工作之外，你還經(jīng)常出去旅行，每次旅行對(duì)你而言最大的收獲是什么？

可以看到很多新鮮的想法和事物，受到更多啟發(fā)，會(huì)想實(shí)現(xiàn)更多東西。

通常會(huì)選擇怎樣的城市去旅行？是會(huì)特意去學(xué)習(xí)嗎？

沒(méi)去過(guò)的地方都想去去。去東京主要是去學(xué)花藝設(shè)計(jì)的學(xué)校上課。

去過(guò)那么多地方，最喜歡的國(guó)家或者城市是哪一個(gè)？什么樣的特質(zhì)感染到了你？

還沒(méi)去太多地方。但是無(wú)論去哪里，只要把自己放到路上，就不知道會(huì)遇見(jiàn)什么，這是最吸引人的。應(yīng)該會(huì)最喜歡巴黎吧，這個(gè)城市骨子里有一種慵懶、浪漫、隨意的氣息，不是有歷史和藝術(shù)品就可以調(diào)得出來(lái)的。

城市對(duì)你來(lái)說(shuō)意味著什么？到一個(gè)城市，你最先關(guān)注的是什么？

人，各種各樣的人。城市越大，形形色色的人越多，故事也越多。到一個(gè)陌生城市，會(huì)先關(guān)注吃吧。

城市中的哪些店鋪會(huì)特別吸引你？它們都具備哪些特質(zhì)？

我喜歡那些能讓我看到店主真性情的店。無(wú)論這店里賣(mài)什么，它的陳列、搭配都是統(tǒng)一、和諧的，讓人置身其中覺(jué)得舒適自然的；所選物品是依店主自己的審美趣味或者使用經(jīng)驗(yàn)而挑選的。

在上海最喜歡的是哪家小店？為什么？

荃二。小而精致。店主有好品位。店名里還有個(gè)“二”啊！

在你眼中怎樣的生活是美好的？

有朋友，有歡笑，有任何一類(lèi)知識(shí)、信息的獲取，有新想法，有為實(shí)現(xiàn)這些新想法而做出的努力。

覺(jué)得一個(gè)“生活家”會(huì)具備哪些特質(zhì)？

知道自己喜歡什么，最想要什么；總會(huì)有新鮮的主意，有創(chuàng)造力；有審美的能力，會(huì)分享，但不是炫耀。

最喜歡的一位“生活家”是誰(shuí)？為什么？

小林和人。在他店里買(mǎi)東西的時(shí)候發(fā)現(xiàn)這個(gè)人謙和、從容、熱情而細(xì)致。后來(lái)回家又仔細(xì)翻了翻他寫(xiě)的書(shū)。撇開(kāi)物品的品牌與制作者的名氣，這個(gè)男人有著直抵器物本質(zhì)的敏銳洞察力，從使用者的角度出發(fā)，體會(huì)好設(shè)計(jì)給人帶來(lái)的便利與視覺(jué)上的愉悅。所以他分享的用物經(jīng)驗(yàn)會(huì)是值得信賴(lài)的。

來(lái)自大當(dāng)家的入門(mén)品嘗推薦

黑色微醺夾心西餅禮盒

夾心的配方來(lái)自黑法師一位擁有30年以上經(jīng)驗(yàn)的法國(guó)甜點(diǎn)師。餅皮的黑色來(lái)自純天然黑可可粉，沒(méi)有太多糖，吃起來(lái)不是很甜；內(nèi)餡由進(jìn)口的黃油、奶油按一定的比例混合后，加入來(lái)自比利時(shí)的黑巧克力及愛(ài)爾蘭的百利甜酒調(diào)制而成，香醇中帶著一絲微醺的甜蜜。

黑法師炭燒咖啡

黑法師主推的就是暗黑系食品，當(dāng)然少不了推出黑色系的咖啡。而他們的第一款咖啡產(chǎn)品便是“炭燒咖啡”！炭燒咖啡是從日本開(kāi)始流行起來(lái)的，過(guò)去如果提及炭燒咖啡幾乎都是指用炭火重度烘焙咖啡豆，在這種重度烘焙下的咖啡豆會(huì)很快滲出薄薄的一層油脂在咖啡豆表面，所以炭燒這個(gè)名字大概也是為了形容那種深黑色油潤(rùn)的感覺(jué)吧。

金鉆焦糖海鹽軟心手工巧克力

“be my little diamond”——許的是一個(gè)長(zhǎng)長(zhǎng)久久的愿，吃的是化到心底的甜蜜。雖然不是真的鉆石，但表達(dá)的同樣是視你如至寶的心。選用可可脂含量66%的比利時(shí)進(jìn)口巧克力，混合焦糖海鹽夾心，純手工精心制作。每盒巧克力贈(zèng)送be my little diamond卡片一張，相信收到的那個(gè)人一定會(huì)品嘗到你的滿(mǎn)滿(mǎn)心意。