辣椒中含豐富的維生素E、C，但您知道辣椒的藥用價(jià)值嗎？

健胃、助消化 辣椒能刺激人體前列腺素的釋放，有利于促進(jìn)胃黏膜的再生，維持胃腸細(xì)胞功能，防治胃潰瘍。

預(yù)防膽結(jié)石 青椒含有豐富的維生素，尤其是維生素C，可使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼?，從而預(yù)防膽結(jié)石；已患膽結(jié)石者多吃富含維生素C的青椒，對緩解病情有一定作用。

改善心臟功能 以辣椒為主要原料，配以大蒜、山楂的提取物及維生素E，制成保健品，食用后能改善心臟功能，促進(jìn)血液循環(huán)。此外，常食辣椒可降低血脂，減少血栓形成，對心血管系統(tǒng)疾病有一定預(yù)防作用。

降血糖 牙買加的科學(xué)家通過實(shí)驗(yàn)證明，辣椒素能顯著降低血糖水平。（老年日報(bào)）