郝茂鋼　黃瑩瑩　牛壯

南瓜又稱飯瓜、倭瓜、麥瓜等，屬葫蘆科一年生蔓性草本植物，原產(chǎn)于南美洲，后傳入我國。南瓜耐貧瘠干旱，生命力極強(qiáng)，既可成片種植，也可在房前屋后、地角田頭零星栽種。南瓜營養(yǎng)豐富，含有淀粉、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B 、C 及脂肪、葡萄糖、蔗糖、戊聚糖、甘露醇等物質(zhì)，是餐桌上不可缺少的蔬菜佳肴。近年來通過對南瓜醫(yī)療價(jià)值的研究和挖掘，更使其價(jià)值增倍用途更為廣泛，其經(jīng)濟(jì)價(jià)值也越來越高。

一、實(shí)驗(yàn)材料與方法

1. 試驗(yàn)地點(diǎn)和材料

試驗(yàn)地點(diǎn)：在哈爾濱市農(nóng)業(yè)科學(xué)院生物研究中心完成。

試驗(yàn)材料：選擇05年、06年、07年和08年的南瓜品系h-34和h-29。

材料提供者：哈爾濱市農(nóng)科院瓜類研究室

2. 試驗(yàn)儀器和設(shè)備

1/1000分析天平 ? 恒溫箱 ?發(fā)芽皿 ?雙面刀片 ?鑷子 ? 容量瓶 ?紅液溫度計(jì) ? ? 烘干箱 ? 坩堝釬 ? ?標(biāo)簽 ? ?量筒 ? ?毛巾 ? ? 紅四氮唑 ? ?pH試紙 ?表面皿

3. 試驗(yàn)方法

3.1種子發(fā)芽率的測定

3.1.1取樣

從充分混合的凈種子中，隨機(jī)數(shù)取150粒種子，供發(fā)芽測定之用。50粒為一次重復(fù)，重復(fù)3次。

3.1.2選用發(fā)芽基質(zhì)

發(fā)芽試驗(yàn)時(shí)，用來擺放種子，并供給種子水分和空氣的襯墊物稱為發(fā)芽基質(zhì)。發(fā)芽基質(zhì)可以是濾紙、紗布、細(xì)沙、珍珠巖、土壤等，使用時(shí)必須先經(jīng)過消毒，也可以在濾紙下面墊上海綿或脫脂棉，以保證濾紙上溫度均勻。一般小粒種子適宜放在濾紙上，大粒種子適宜放細(xì)沙等基質(zhì)中。南瓜種子發(fā)芽試驗(yàn)一般是將其放入濕的紗布或手巾中，不同的種子要求基質(zhì)不同。

4.種子發(fā)芽預(yù)處理采用溫湯浸種法

4.1燙種 將選好的種子放置50～60℃的熱水中不斷攪拌，燙種十分鐘，待水溫降到30℃時(shí)撈出種子。

4.2浸種 將燙過的種子放入30℃溫水中浸種6～8h。

4.3催芽 將浸泡后的種子放入30℃的恒溫箱里。其方法是撈出種子放在提前準(zhǔn)備好的濕毛巾上，放到催芽的器皿中，用塑料薄膜包好器皿，以防止種子中水分蒸發(fā)。然后放入30℃恒溫箱中等待發(fā)芽，其間早晚淘洗種子，并在一定的時(shí)間里觀察種子的發(fā)芽數(shù)量。

4.4發(fā)芽期間的管理

發(fā)芽期間發(fā)芽床要保持濕潤，并使周圍的種子有足夠的空氣，并注意通氣。溫度應(yīng)保持在規(guī)定溫度的±2℃范圍內(nèi)，發(fā)現(xiàn)種子發(fā)霉，應(yīng)及時(shí)取出洗滌去霉。每天早晚用溫水清洗種子。

種子放置完畢后，在擺入種子的培養(yǎng)皿或其他發(fā)芽的容器上貼上標(biāo)簽，注明種子名稱、開始試驗(yàn)日期、樣品號、種子粒數(shù)。每天觀察記載種子變化狀況和發(fā)芽情況，并定時(shí)定量加水。南瓜的種子發(fā)芽持續(xù)時(shí)間不長，必須在一天中觀察兩次記錄。計(jì)算發(fā)芽率、發(fā)芽勢。

5.種子生活力的測定

5.1抽取測定樣品？ 從充分混勻的凈種子中隨機(jī)取出四組種子（用對角線法），每組50粒，此外還要抽取約50粒種子作為后備，以便代替取胚時(shí)弄壞的種子。

5.2浸種？ 將四組和后備的種子浸入室溫水中，室溫下浸種24小時(shí)，使種子充分吸水彭脹。

5.3取胚 將浸泡好的南瓜籽剝?nèi)シN皮和內(nèi)膜，？沿種胚中央準(zhǔn)確切開，取每粒種子的一半備用。

5.4溶液的配制 ?用0.8g的三苯基四氮配制成0.8%的TTC溶液，并調(diào)溶液的pH值至6.5～7.5范圍之內(nèi)，若溶液的pH不在范圍之內(nèi)，用磷酸緩沖溶液來配置.其配置方法為稱取8g （或0.8g）四唑粉溶劑溶解于100ml磷酸緩沖溶液中，即配成0.8%的四唑溶液。 磷酸緩沖溶配置方法：在1000ml蒸餾水中溶解5.45gNaH2PO4和3.79g Na2HPO4 。貯于棕色瓶內(nèi)保存。

5.5染色 把切好的種子分別放在培養(yǎng)皿內(nèi)，加配置好的TTC溶液，以浸沒種子為度。放入30～50℃的恒溫箱內(nèi)保溫40min。

5.6保溫后，傾出藥液，用自來水沖洗種子2～3次，立即觀察種胚著色情況，判斷種子有無生活力，辦判斷結(jié)果做好記錄。

二、 結(jié)論

本實(shí)驗(yàn)以不同年份不同品種南瓜種子為試材，測量了種子的含水量、千粒重和種子活力，實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明：

1.種子發(fā)芽率

不同類型種子發(fā)芽率、發(fā)芽勢隨保存年限的增加而降低，發(fā)芽率與年限呈正相關(guān)，但h-34品種05年的發(fā)芽率為92%而06年的發(fā)芽率則較低為90%，08年的生活率達(dá)到100%，經(jīng)測定08年的品種在生產(chǎn)上可以種植使用。

2.種子活力

不同南瓜品種生活力均隨保存年限的增加而降低，生活力與年限呈正相關(guān)， h-19品種不同保存年限的生活力相對穩(wěn)定呈逐年上升，但h-34品種06年生活力低于05年和07年，經(jīng)分析該品種產(chǎn)生這種現(xiàn)象可能是種植年限的積溫不夠或采摘時(shí)種子沒完全成熟造成發(fā)芽率和生活力過低，或者是由于實(shí)驗(yàn)操作失誤造成了兩者的誤差。造成這種數(shù)據(jù)上的差別還有待于進(jìn)一步研究。

（作者單位：164326 黑龍江省錦河農(nóng)場）