趙婧

大蔥是百合科蔥蒜屬多年生宿根作物，具有較強(qiáng)的耐寒性和耐熱性，適應(yīng)力強(qiáng)。如何進(jìn)行科學(xué)施肥，是提高大蔥產(chǎn)量和品質(zhì)的關(guān)鍵。

一、大蔥的生長(zhǎng)條件和生物特性

大蔥在不同的生長(zhǎng)時(shí)期，對(duì)溫度的反應(yīng)有一定的差異，其生長(zhǎng)的適宜溫度為20-25℃，低于10℃生長(zhǎng)緩慢，高于25℃生理機(jī)能會(huì)失調(diào)，植株抗性降低，葉片發(fā)黃，高于35℃時(shí)植株呈半休眠狀態(tài)，部分葉片枯萎。另外，大蔥抗寒能力強(qiáng)，在-10℃的情況下，不受凍。 19—25℃全株重量增長(zhǎng)最快。它對(duì)水分要求是耐旱不耐澇，蔥葉保水力強(qiáng)，水分消耗少。對(duì)光照要求不嚴(yán)格，只要植株在低溫條件下通過(guò)春化，不論長(zhǎng)日照或短日照都可抽薹開(kāi)花。大蔥對(duì)土壤適應(yīng)性廣，各類(lèi)土壤均可種植但以土層深厚、排水良好、富含有機(jī)質(zhì)的壤土為最好。適宜的土壤酸堿度為pH7.0—7.4。大蔥的根為弦狀須根，無(wú)主根與側(cè)根之分，著生在極短縮的莖盤(pán)下，并隨著莖的伸長(zhǎng)而陸續(xù)發(fā)出新根，根毛較少，分枝性弱，吸收養(yǎng)分能力差。 大蔥的產(chǎn)量取決于假莖的長(zhǎng)度和粗細(xì)，假莖的生長(zhǎng)又受發(fā)葉速度、葉數(shù)多少和葉面積大小的影響，外因則受溫度、水分、光照和土壤營(yíng)養(yǎng)的綜合影響。

二、大蔥的需肥特點(diǎn)

大蔥比較喜肥，與其它蔬菜一樣，對(duì)氮素的反應(yīng)很敏感，施用氮肥有明顯的增產(chǎn)效果。大蔥生長(zhǎng)盛期吸收氮的量要高于鉀（1：0.9），而進(jìn)入葉鞘充實(shí)期，對(duì)鉀的吸收量要比氮高（1∶1.2）。每667平方米生產(chǎn)3000kg大蔥，需吸收氮8—10kg，磷1.5—1.8kg，鉀為9—11kg。大蔥對(duì)磷的要求以幼苗期最敏感，苗期缺磷時(shí)會(huì)嚴(yán)重影響大蔥的最終產(chǎn)量，如果苗期磷供應(yīng)充足，即使定植后磷素不足，在后期采取追肥措施，仍可取得較高的產(chǎn)量。在蔥白形成期應(yīng)加強(qiáng)鉀肥的施用。除氮、磷、鉀外，鈣、鎂、硼和錳對(duì)大蔥的生長(zhǎng)也有一定的影響。在三要素滿(mǎn)足供應(yīng)的情況下，增施鈣、錳和硼和效果最為顯著，表現(xiàn)為蔥白長(zhǎng)而粗，產(chǎn)量高。

三、施肥技術(shù)

1、大蔥育苗期的施肥

培育壯苗是大蔥育苗的主要任務(wù)。苗床土壤肥力直接關(guān)系到幼苗質(zhì)量。育苗地要選用地勢(shì)平坦，地力肥沃，灌排方便，耕作層深厚的土壤，要重視施用腐熟的土雜肥、圈肥作基肥，一般每667平方米施2000-3000千克，過(guò)磷酸鈣40-60千克，在整地前撒施于地面，然后淺耕細(xì)耙，使有機(jī)肥與土壤充分混勻，整平做畦后播種。播種時(shí)每667平方米可撒施尿素5千克或復(fù)合肥12千克作種肥，鋤勻摟平，使種肥與畦土均勻混合，以免傷種。但是苗床土不宜施肥過(guò)多，尤其是播種早、播量少時(shí)，更不能施肥過(guò)多。施肥過(guò)多會(huì)造成冬前苗過(guò)大，越冬期間遇低溫易感應(yīng)低溫，越冬后花芽分化，發(fā)生先期抽薹現(xiàn)象，影響產(chǎn)量。大蔥秧苗越冬前生長(zhǎng)量小，吸肥量少，在苗床施足基肥的前提下，越冬前應(yīng)控制肥水，防止秧苗過(guò)大或徒長(zhǎng)，一般不施肥、澆水。越冬期，在土壤開(kāi)始上凍時(shí)，可結(jié)合澆水，追一次少量的氮、磷肥，在地面鋪1-2厘米厚的馬糞、圈肥等，使幼苗安全越冬。

2、定植期的施肥

定植地選擇好后要施足基肥，可全面撒施，宜施在定植溝底層，以腐熟或半腐熟有機(jī)肥為主。一般每667平方米菜田施質(zhì)量好的腐熟廄肥5000—8000kg。含磷少的土壤每667平方米施過(guò)磷酸鈣25kg、草木灰150kg或硫酸鉀8—10kg。

3、定植后的施肥

定植后蔥苗生長(zhǎng)緩慢，當(dāng)度過(guò)雨季后，天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，蔥株進(jìn)入旺盛生長(zhǎng)期，老葉逐漸枯黃，新葉不斷發(fā)生。在具備良好的營(yíng)養(yǎng)狀況和黑暗的條件，可以促使多發(fā)葉和葉鞘的生長(zhǎng)。追肥要掌握好有機(jī)肥料與速效化肥的配合施用。每一次追肥，每667平方米施土雜肥4000kg于壟背上，或施用餅肥150kg或炕洞土3000kg，施后隨即淺鋤1次，并澆水1次。過(guò)15天左右追第二次肥，澆施人糞尿750kg，或撒施草木灰100kg、腐殖酸銨30kg、過(guò)磷酸鈣30kg，施肥后結(jié)合深鋤，進(jìn)行培土，隨即澆水。再過(guò)25—30天進(jìn)行第三次追肥，每667平方米追施氮素化肥15—25kg，追肥后澆水、培土，此時(shí)蔥白迅速增重而充實(shí)，直至收獲。如果土壤肥力較高，底肥充足，可不進(jìn)行第一次追肥。

（作者單位：151500黑龍江省蘭西縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心）