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        面包萬(wàn)歲!

        2015-05-30 10:48:04
        小獼猴智力畫(huà)刊 2015年1期
        關(guān)鍵詞:瑪麗面包禮儀

        面包是一種十分普通的食物,但是,在某些場(chǎng)合中,面包是十分尊貴和神圣的!

        面包的故事

        古今中外,跟面包有關(guān)的故事和俗語(yǔ)非常多。早在魏晉時(shí)期,大臣廬毓就曾以“畫(huà)餅充饑”來(lái)比喻以聲譽(yù)作為選拔人才的標(biāo)準(zhǔn),指出這是不可行的(古漢語(yǔ)中的“餅”是指面包類的食物)。在英語(yǔ)中,“Bread and butter”是指賴以維生的技能,又指生活必需品。1789年,法國(guó)大革命前夕,民間流傳著一個(gè)說(shuō)法,說(shuō)瑪麗皇后聽(tīng)說(shuō)人民窮得買(mǎi)不起面包后,竟然問(wèn):“為何他們不吃蛋糕?”這句話引發(fā)許多人對(duì)法國(guó)皇室的恨意,但是,歷史學(xué)家認(rèn)為,瑪麗皇后沒(méi)有說(shuō)過(guò)如此討厭的話。

        上天的賜予

        春天,農(nóng)夫在田里播下種子;秋天,大地長(zhǎng)出植物,生命在大自然中循環(huán)不息,令人聯(lián)想到人生的不同階段,而農(nóng)作物的生命也決定著人們的生死。古代人認(rèn)為旱災(zāi)、水災(zāi)、歉收等災(zāi)害,都是上天的旨意,因天災(zāi)而發(fā)生的饑荒是上天對(duì)人類的懲罰,而豐收則是上天的獎(jiǎng)賞。因此,人們?cè)谪S收后唱歌跳舞,大肆慶祝,以感謝上天。

        宗教儀式中的面包

        人們對(duì)面包的崇敬僅次于谷物,在不少宗教的禮儀中,面包都有其特殊的角色。在古埃及,面包伴隨著亡靈通向另一世界。在其他宗教的禮儀中,都有面包的身影。

        面包和民族歷史

        每年春天(大約是復(fù)活節(jié)前),所有猶太人家庭都要“大掃除”,慶祝一個(gè)對(duì)猶太民族極其重要的節(jié)日—逾越節(jié)。在逾越節(jié)期間,猶太教徒禁食發(fā)酵的面包,以此紀(jì)念他們的祖先脫離奴隸生涯的日子。

        從面包想到飲食文化

        從前,面包是人類的主要糧食,現(xiàn)在,我們可享用的美食數(shù)之不盡,面包也許已是“可有可無(wú)”的食品,甚至是沒(méi)有其他選擇下的充饑物。其實(shí),人類真的需要那么多奢華的食物嗎?我們是否應(yīng)該為了滿足口腹之欲而無(wú)休止地掠奪、榨取大自然的資源?當(dāng)前,許多動(dòng)物(如藍(lán)鯨、鯊魚(yú))因?yàn)槿祟惖臑E捕而瀕臨絕種、基因改造食物破壞生態(tài)、長(zhǎng)途運(yùn)輸食物耗費(fèi)大量能源、過(guò)度開(kāi)荒耕作破壞森林和水土、大量養(yǎng)殖禽畜令動(dòng)物長(zhǎng)年飼養(yǎng)于惡劣環(huán)境下……也許,我們應(yīng)該偶然以面包當(dāng)主食,反思什么才是我們的真正所需。

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