牛振偉

摘要：蔬菜工廠化育苗技術(shù)是指在專用棚室中，以穴盤和無土基質(zhì)為載體，通過機(jī)械化作業(yè)、自動(dòng)化管理，大批量培育蔬菜商品苗的一項(xiàng)全新技術(shù)。本文詳盡介紹了建昌縣蔬菜工廠化育苗技術(shù)，以期為蔬菜工廠化育苗工作提供技術(shù)指導(dǎo)。

關(guān)鍵詞：蔬菜；工廠化育苗；技術(shù)

近年來，建昌縣設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，種植品種、產(chǎn)量和效益均有明顯提高，為了滿足市場(chǎng)銷售需求，各基地農(nóng)戶對(duì)優(yōu)質(zhì)蔬菜種苗的配套供應(yīng)需求迫切。為此，縣有關(guān)部門積極組建蔬菜種苗專業(yè)化生產(chǎn)中心，依據(jù)當(dāng)?shù)厣a(chǎn)周期，采用工廠化蔬菜種苗生產(chǎn)模式進(jìn)行批量生產(chǎn)供應(yīng)。實(shí)踐表明，實(shí)施蔬菜種苗專業(yè)化培育供應(yīng)，對(duì)于提高蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量及效益，促進(jìn)全縣保護(hù)地產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步發(fā)展壯大，促進(jìn)設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展起到至關(guān)重要作用?，F(xiàn)將主要技術(shù)內(nèi)容介紹如下。

1 種子處理、催芽與播種技術(shù)

種子消毒：除已包衣或丸粒化的種子之外，其他種子應(yīng)做消毒處理，一般應(yīng)用溫湯浸種、日用漂白粉或次氯酸鈉水溶液浸種、福美雙可濕性粉劑拌種等措施。

1.1 催芽

一般蔬菜品種不同，溫度要求也不同。例如：番茄、結(jié)球甘藍(lán)、辣（甜）椒、花椰菜、菠菜、生菜25℃，芹菜20℃，西瓜35℃，黃瓜、南瓜、甜瓜、茄子30℃，空氣相對(duì)濕度90%以上，當(dāng)有50%種子拱起基質(zhì)時(shí)結(jié)束催芽。

1.2 播種

采用穴盤育苗每穴播種1～2粒，播種深度0.5～1厘米，上面用蛭石覆蓋，澆水量控制在苗盤底部有水滴滲出即可。

2 選擇育苗容器與消毒

穴盤是工廠化育苗的載體，塑料穴盤輕便節(jié)省面積，生產(chǎn)中應(yīng)用較為廣泛。培育黃瓜、西瓜苗選50孔穴盤，番茄、茄子選72孔穴盤，辣椒選105孔穴盤，花椰菜、甘藍(lán)類選128孔穴盤，芹菜選200孔穴盤。育苗容器需用肥皂水、2%次氯酸鈉水溶液、潔凈的自來水、硫磺粉等清洗或熏蒸消毒，晾曬后備用。

3 育苗基質(zhì)配制

配方1，可用稻殼、酒糟、高粱殼、椰糠、棉籽殼、廢棄菌棒以及秸稈與農(nóng)家肥混合發(fā)酵，部分或完全替代草炭。配方2，草炭+蛭石基質(zhì)，兩者比2∶1，或草炭+蛭石+珍珠巖基質(zhì)，三者比例：7∶2∶1（冬季）、7∶1∶2（夏季）。

4 改善育苗設(shè)施內(nèi)的溫光條件

根據(jù)蔬菜品種對(duì)溫光的需要，可在后墻加蓋草簾子，在設(shè)施內(nèi)張掛反光幕，設(shè)小拱棚臨時(shí)加溫（暖氣）、補(bǔ)光（清潔棚膜、燈光）、遮陽網(wǎng)等。

5 肥水一體化技術(shù)

干凈水與營(yíng)養(yǎng)液分別澆施：一次營(yíng)養(yǎng)液兩次干凈水；一次營(yíng)養(yǎng)液一次干凈水；兩次營(yíng)養(yǎng)液一次干凈水。采用營(yíng)養(yǎng)母劑配制營(yíng)養(yǎng)基質(zhì)，僅澆水，不要澆透，后期補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)液或葉面肥。營(yíng)養(yǎng)液復(fù)合肥配方為氮、磷、鉀、硫含量各15%，微量元素均5%，濃度0.3%。

6 壯苗株型調(diào)控技術(shù)

蔬菜穴盤苗往往會(huì)造成徒長(zhǎng)瘦弱，是穴盤苗無法全面取代土培苗的主要因素，因此，為了培育健壯的穴盤菜苗，可通過控制光照、溫度、水分等方式來矮化壯苗。應(yīng)用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑雖然能很好的控制植株高度，但因生產(chǎn)綠色食品和有機(jī)食品相關(guān)條件的限制，一般不提倡使用。

化學(xué)調(diào)控劑配方為：矮壯素200毫克/公斤、黃腐酸（保水劑黃腐植酸）0.1%，甲殼質(zhì)10毫克/公斤，或矮壯素100毫克/公斤、黃腐酸0.4%、甲殼質(zhì)10毫克/公斤，于播種前作為底水澆灌基質(zhì)。果菜類幼苗前中期用50～100毫克/公斤矮壯素澆灌幼苗，或多效唑10毫克/公斤處理。

7 防控病蟲害

首先做好溫室消毒，重點(diǎn)預(yù)防根腐病、根結(jié)線蟲病、枯萎病等土傳病害。其次，加強(qiáng)溫、濕度和光照管理，為秧苗生長(zhǎng)發(fā)育創(chuàng)造良好條件。第三，棚室通風(fēng)口用30～40目防蟲網(wǎng)封嚴(yán)，阻止蚜蟲、白粉虱、薊馬、美洲斑潛蠅成蟲進(jìn)入。溫室內(nèi)應(yīng)設(shè)置殺蟲燈、張掛黃（藍(lán)）粘板誘殺害蟲。第四，與化學(xué)調(diào)控相結(jié)合，應(yīng)用低毒低殘留無公害農(nóng)藥防控病蟲。

8 秧苗貯運(yùn)技術(shù)

起苗前進(jìn)行低溫?zé)捗?，提高秧苗適應(yīng)性。運(yùn)苗時(shí)間、運(yùn)輸工具、秧苗包裝、貯運(yùn)溫、濕度調(diào)控等都要符合秧苗需求。嚴(yán)冬季節(jié)穴盤苗運(yùn)輸時(shí)間不超過17小時(shí)，其他季節(jié)不超過23小時(shí)，秧苗箱內(nèi)溫度盡量維持在13～15℃。

9 嫁接技術(shù)

嫁接技術(shù)主要在瓜類和果菜類作物育苗應(yīng)用，推廣插接、貼接、雙根嫁接、斷根等嫁接方法。首先選擇合適的嫁接砧木，對(duì)嫁接苗的溫度、光照、水分、空氣等環(huán)境指標(biāo)合理調(diào)控。提倡推廣番茄嫁接育苗創(chuàng)新技術(shù)。

10 日常管理

播種至胚根出現(xiàn)為發(fā)芽期，一般需高濕度，基質(zhì)中的含水量很高，且比較穩(wěn)定。從出現(xiàn)胚根到子葉展平、第一片真葉長(zhǎng)出為過渡期，當(dāng)子葉展平后，可適當(dāng)控制基質(zhì)的水分，使基質(zhì)中具有足夠的氧氣，促使根系向下生長(zhǎng)發(fā)育。從子葉完全展平、第一片真葉長(zhǎng)出到種苗長(zhǎng)出2～3片真葉為較快生長(zhǎng)期，此階段不可多澆水。定植前煉苗期，適當(dāng)控制水分和溫度，要求宜干不宜濕。育苗期使用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑時(shí)，應(yīng)確保秧苗植株不缺水，以免發(fā)生藥害傷苗。夏季育苗遇到連陰天或氣溫突然變冷，要注意不能澆太多水。

以上是核心技術(shù)，組裝集成配方施肥、病蟲草害綠色綜合防控、植物生長(zhǎng)燈補(bǔ)光、災(zāi)害性天氣防御等設(shè)施農(nóng)業(yè)共性關(guān)鍵技術(shù)，以新品種與新砧木篩選、新基質(zhì)與新配方配制等技術(shù)為補(bǔ)充，以蔬菜工廠化育苗企業(yè)、合作社、協(xié)會(huì)、大戶為示范重點(diǎn)，讓全縣蔬菜工廠化育苗技術(shù)水平迅速提升，規(guī)模穩(wěn)步擴(kuò)大，有效降低成本，加快普及推廣。