金慰鄂

減肥是許多年輕女性永不厭倦的話題，但減肥又是一個艱難的工程，“路漫漫其修遠兮”。可喜的是，科學家最新的一些研究發(fā)現(xiàn)，能夠為你的減肥事業(yè)助一臂之力。

補鈣減肥

科學家最近研究發(fā)現(xiàn)，補鈣可以減肥。這是因為人體血鈣升高后可促進一種名為降鈣素的荷爾蒙分泌，而降鈣素可明顯降低人的食欲，減少進餐量。另外，足量的鈣特別是離子鈣，在腸道里能與食物中的脂肪酸、膽固醇結(jié)合，阻斷腸道對脂肪的吸收，使脂肪隨糞便排出，達到減肥目的。但是，我國成人平均每日鈣攝入量僅405毫克，遠遠低于中國營養(yǎng)學會推薦的適宜攝入量800～1 000毫克。減肥者常節(jié)食以減少熱量攝入，膳食鈣攝入量會更低，這不但會影響減肥效果，更有可能造成骨鈣流失增多，甚至骨質(zhì)疏松。

美國夏威夷大學營養(yǎng)學家挑選了323名年齡為9～14歲的夏威夷青春期少女作為研究對象，要求她們執(zhí)行“美國食品指南”建議的每天喝3杯牛奶的標準，結(jié)果有效地把體重減了下來，縮小了腰圍。研究表明，多喝1杯牛奶可以使腹部脂肪減少0.9毫米。對于男性來說，這種做法同樣也有作用。營養(yǎng)學家指出，為了使牛奶的減肥效果不被抵消掉，必須在喝牛奶的同時注意控制軟飲料的攝取量。喝牛奶減肥實際上是起到了補鈣作用，又有益于身體健康，何樂而不為？

“血型飲食”助減肥

飲食科學家研究發(fā)現(xiàn)，根據(jù)血型選擇飲食，有利于減肥。

O型血 可通過吃瘦肉、動物肝臟和綠葉蔬菜來達到保持健康和控制體重的目的。

A型血 適合以蔬菜為主的飲食，某些植物蛋白質(zhì)，如大豆蛋白質(zhì)對他們來說是最佳的健康食品。A型的人應(yīng)堅持“一板一眼”地節(jié)食和運動，才能收到效果。

B型血 對肉類和乳類食品很適應(yīng)，但雞肉、玉米、番茄、大部分堅果和種子類食物并不是他們的健康食品。B型血的人減肥的最好方法是誘導其自覺的減肥興趣。

AB型血 不妨少吃些高蛋白食品，多吃些魚、豆腐、綠葉蔬菜和乳制品，這些都是很好的健美食品。AB型血的人宜采用短期內(nèi)就顯效的減肥方法。

上述學說只是給減肥者一個有益的參考，具體實施時還要根據(jù)個人的體質(zhì)適當調(diào)整。

“三八作風”助減肥

三大紀律 一要去肥胖門診尋求專業(yè)治療和咨詢；二要做好自我監(jiān)控，每天記下攝入的熱量、食物的克數(shù)和運動的情況，并及時向醫(yī)生反饋，求得指導；三要做好抵御餐館和應(yīng)酬等外界的誘惑。

八項注意 一要有一個信念，即與肥胖決裂；二要有兩個要求，即不多吃一口，不少走一步；三要做到三個不沾，即不吸煙，不酗酒、不熬夜；四要做到四個檢查，即定期檢查血壓、血糖、血脂、血黏度；五要減肥不要求速成，每月減一兩公斤即可，五六個月后就可見成效；六要學會對付心理壓力，即使眼前效果不明顯也不要喪氣，持之以恒，必見成效；七要爭取做到家庭和周圍環(huán)境的支持；八要做到每餐只吃七八分飽，以素食為主，營養(yǎng)均衡，進餐時先吃青菜，快飽時再吃些主食、肉類。

此外，要遠離西方快餐，尤其是兒童，長期吃西式快餐對身體健康和發(fā)育都會產(chǎn)生明顯的不利影響。